TSUKEMONO (SALAMOIA GIAPPONESE) - Un Classico della Tavola Giapponese

per 6~8 porzioni
- totale 500 g di verdure miste composte da
125 g di cetrioli
40 g di carote
335 g di cavolo cinese "hakusai"
- 5 g di alghe kombu
- 1/2 cucchiaino di sesamo tostato
- 10 g di sale naturale (2% del peso totale delle verdure)
- 2 cucchiaini di aceto di mela(aceto qualsiasi)
- 1 cucchiaino di zucchero di canna( o zucchero bianco)
* ( 1 cucchiaino = 5 ml )
Ciao tutti!!
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gioia.in.cucina
#tsukemono #salamoia #ricettagiapponese

[@susanabustillo8831]

I tuoi piatti sono una gioia anche per gli occhi!!!😍😋

[@gioiaincucina]

cara susanna!! grazie per il tuo commento e sei gentilissima!!!🥰😘

[@gabriellafera7659]

Ciao,posso farlo anche con il cavolo verza?Come sempre bravissima e chiara nelle spiegazioni 🥰😀🥰

[@gioiaincucina]

Ciao Gabriella! Grazie per il tuo commento gentile🤗
Non saprei con il cavolo verza che sono più duro e meno delicato come il gusto per un piatto dove non cuociamo con il fuoco.
Pero vale la pena provare e fammi sapere come sarà venuto😊✨