어차피 알려줘도 아무도 안하는 상위 10% 커피세팅 치트키!
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2024
- 오늘은 상위 10%만 아는 커피세팅 치트키 알려드립니다. 바로 커피 입자와 분쇄도와 관련된 내용입니다.
이 영상을 보신 분들 한 번 커피세팅에 적용해보세요. 여러분의 커피 맛과 실력이 한층 더 상승하게 될 것입니다.
#커피세팅 #커피하는람쥐
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역시 람쥐쌤!! 항상 이해하기 쉽게 설명해 주셔서 이해가 쏙쏙 되는 동시에 완벽정리가 됩니다 예전에 그라인더 세팅이 너무 어려워서 그라인더 부시고 싶을 때나;;ㅋㅋ 라테아트나 커피에 대해서 막힐 때 항상 쌤 영상 찾아보고선 공부하고 답을 얻었어요 감사합니당!!🙇♀️
도움이 되셨다니 완전 다행이에요~~~~~
저도징일 경우 분쇄 입자를 가늘게해서 수용성 성분을 추출 하면 되는걸로 알고 있긴 한데 맞군요 ㅎㅎ기호에 따라 어떻게 내릴지만 결정 하면 될듯 합니다, 오늘도 고생하셨어요 ❤ ❤
옙 ㅋㅋㅋ대답하는 귀여운 다람쥐 같았어요 ㅋㅋㅋ
안녕하세요! ims24.5 바스켓 18.2g 도징해서쓰고있는데 마지노선 몇도징량까지는 괜찮을까요???
안녕하세요. 사용하시는 커피 부피에 따라 다르지만 ims24.5 적정량은 보통 17~19g 입니다. 하지만 저도징을 하실때는 15g 업도징을 하실때는 20g까지 시도해볼수 있습니다.
진짜 좋은 강의 👍
감사합니다~~~
람쥐쌤 진짜 짱입니다 쵝오!!!!!
감사해요~~~~~!!!!
이건 정말 꿀팁이예요 ㅎ
감사합니다!!
와이프가 최근에 개인카페를 시작했어요^^ 레시피부터 많은 도움을 주셔서 감사합니다~ 람쥐쌤 영상을 보다 sette그라인더를 홈카페가 아닌 가게에서 쓰면 안되는지 궁금한데요~ 적합하지 않을까요?
안녕하세요! 제가 테스트해보면서 가장 크게 느낀점이였는데 매장에서 서브 그라인더로 사용하기 딱 좋습니다. 또는 커피 판매량이 조금 적은 디저트, 샌드위치류 전문 카페에서는 메인 그라인더로 써도 좋다고 생각합니다!
추가 구매 안하실려면 업소용 사세요
원두를 2가지 사용해서 그라인더가 이미 두대를 사용하고 있는데..디카페인용으로 소량 사용을 위해 필요한것인데 적합해보여서요~ 좀더 고민해보겠습니다~조언 감사합니다~
람쥐님~ 정말 👍 👍 👍 👍 👍
감사함니다~~~~
6:33 입자가 미세하게 하면 미분이 많이 생겨 농도며 바디감이 더 있을 것 같은데...굵은게 오히려 농도가 진하게 추출되었다고 하니 이해가 잘 안 되는데요...
안녕하세요. 더 굵은 입자는 19g을 사용했고 더 고운 입자는 17g을 사용했기 때문에 도징량에서 오는 절대적인 농도 19g이 높습니다. 대신 17g은 고운입자를 사용해서 질감 자체는 더 질끈거리는 느낌이 강했습니다.
@@커피하는람쥐 입자 보다는 도징양에서 오는 농도감이 더 크군요...알겠습니다...저도 한 번 테스트하며 느껴봐야 겠어요...항상 잘 보고 있습니다...답변 감사합니다~❤
원두를 바꾸고싶은데 어떻게선택하는방법도 알려주실수있나요?
네 나중에 콘텐츠로 올려볼게요!
저도징으로 추출하면 추출량을 3배정도 잡아야 하나요
17g으로 추출하고 32추출하니 도징량 부족한 쓴맛이 엄청나서
셋팅이 힘들던데 강배전으로 30초에 시간은 적당한데 쓴맛이 나 다시 원상대로 하게 된대요
어떻게 해야 도징량은 그대로 쓰고 추출할수 있나요
안녕하세요. 강배전 같은 경우는 저도징을 하게 되면 입자를 곱게 설정하게돼 쓴맛이 강해질 수 있습니다. 강배전은 저도징보다는 정량 도징을 추천드리고 필요에 따라서는 업도징을 하기도 합니다.
분쇄 굵게해서 25초로 해보세요
무조건 17G 해야 한다면 24.5 바스켓으로 하세요
19g에 38g
추출 21초 추출중인데
빅뱅바스켓사용중이구요!
중배전에서 약간 더 로스팅한 중강배전까지는아닌데 어둡게 로스팅햇다고합니다.
Ims가 아닌 vst로 추출하면 좋다는데 이건 제가아는 정보랑 달라사요;;;;
약배전을 ims로 중배전이상을 vst 로 하라는데 맞나요
열심히공부한 7년 커피생활에 혼동이옵이다 ㅠ
유투브에서보니가 도징량을14.5G으로 하고 탬핑을5번하고 커피추출하는게 있던데 도징량이 이렇게나 적어도 되나요?😅
많이 사용하는 방법은 아니지만 목적에 따라 충분히 가능합니다!
입자랑 도징량 다 수정했는데도 추출이 20초 이상이 안나오면 뭐가 문제일까요?!!
입자를 더 곱게 설정해보세요!
@@커피하는람쥐입자를 제일 곱게했는데도 그래요ㅠㅠ
마누스가.추출이.빠른.이유알려주세요
마누스가 추출이 빠르진 않고 추출 세팅에 따라 달라져요!
비염이 있나봐요.
디게싱이란?
가스 빠지는 현상을 말합니다
아이고 머리 지진난다~~~ 뭐이리 어렵노
매력적인 가격이긴한데 홈카페로 한잔씩 뽑아먹는 사람한테 과하긴 하네 ㅋㅋ
디테일한 세팅을 원하시는 분들께 딱 맞는 그라인더 입니다 :)