A golpes se hace el mochi, la típica golosina japonesa

Mitsuo Nakatani es un experto en hacer mochi, y verlo trabajar es verdaderamente emocionante. Convertir el arroz pegajoso en la golosina tradicional japonesa que es suave y masticable requiere golpear y darle la vuelta al arroz glutinoso a altas velocidades y en perfecta coordinación en equipo. Mientras que los visitantes vienen a su tienda en Nakatani para probar el mejor mochi, se quedan para ver cómo lo prepara.
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Esta historia forma parte de nuestra serie Sabores, en la cual hacemos mucho más que jugar con nuestra comida. Ven con nosotros mientras exploramos las historias más extrañas y deliciosas del mundo culinario.
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