【1週間分作り置きダイエット】一人用の鍋を冷凍ストック！平日が楽になる、鍋に入れるだけの冷凍鍋【ダイエット / 低糖質 / 5日間の晩ごはん / 一週間献立】
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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数々の鍋のレシピをアップしている僕ですが、今回は1人前の冷凍ストックを作りました。
僕が知ったのは数年前にTwitterでバズっていたものでしたが、最近流行っている？ようで、冷凍の作り置き等のリクエストがあったので動画にしました。
野菜を切って冷凍するだけ、後はスーパーで売っている鍋用野菜セットと同じく、鍋に入れて溶かしながら煮ていくだけです。僕が前に見たのは肉も一緒に入ってたような気がしますが、僕は別々にしています。
▼参考
www.ebarafoods...
また、鍋つゆの味付けに関しては薄すぎて美味しくなかったらアレだなと思い、最低限美味しくなるようにしっかりめにしています。お好みで量を調整してください。
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使ったもの
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▼今回使った野菜＆肉一覧
白菜 1~1.2kgぐらい(1/4カット + 1/8カット)
小松菜 1袋 200g
もやし 1袋 200g
えのき 1袋 200g
しめじ 1パック 100~130gほど
ニラ 1束 100g
ネギや水菜などを使っても◎
鶏もも肉 450~600gぐらい→3日分にしました
豚肉 200~300gぐらい→2日分にしました
豆腐を入れても◎
▽水について▽
水はまず200mlぐらいから初めて、味の濃さを見ながら追加していくのがおすすめです。
個人の好みや野菜の水分量で味にばらつきが出やすいので！
▼ごま味噌鍋
水 200~300ml
砂糖(ラカント) 大さじ1/2
味噌 大さじ1
酒 大さじ1/2
醤油 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
おろし生姜・にんにく 各小さじ1/2ずつ
すりごま 大さじ1～1.5
ラー油 お好みで
▼塩レモン鍋
水 200~300ml
塩 小さじ1/5~1/4ぐらい(ひとつまみ強)
鶏ガラスープの素 小さじ1~1.5
醤油 小さじ1/2
酒 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/3
レモン汁 大さじ1弱
胡椒 お好みで
▼トマトチーズ鍋
水 200~300ml
トマトペースト 1~2袋
コンソメ 小さじ1~2
味噌 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
チーズ お好みで10~15gほど
▼めんつゆ鍋
水 200~300ml
鶏がらスープの素 大さじ1/2~2/3ぐらい
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2/3
七味 お好みで
※ゆずが入ってるやつがうまい 柚子胡椒も良いと思う
▼もつ鍋風
水 200~300ml
鶏ガラスープの素 小さじ1
砂糖(ラカント) 大さじ1/2
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
輪切り唐辛子 お好みで
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使った材料や道具の詳細
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ラカント
amzn.to/2UOANMR
パール金属 日本製 サラダスピナー
amzn.to/40YS9qN
アイラップ
amzn.to/46ja24u
タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
amzn.to/42t9ech
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
Amazon / 楽天 / その他アフィリエイトリンクを使用しています。
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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・今回の野菜セット1つあたり、約60kcal P4.9g F0.5g C12.8g(糖質6.3g)
・鶏もも150gを追加した場合、約345kcal P29.8g F12.8g C12.8g(糖質6.3g)
・豚肉100gを追加した場合、約426kcal P19.3g F35.9g C12.9g(糖質6.4g)
▼ 以下、つゆのみ ▼
・ごま味噌鍋 約108kcal P4.2g F5.4g C10.4g(糖質8.3g)
※ラー油は省く
・塩レモン鍋 約52kcal P0.5g F4g C2.3g(糖質2.3g)
・トマトチーズ鍋 約96kcal P4.5g F2.5g C14.5g(糖質12.2g)
※モッツァレラチーズ10g、トマトペースト36gで計算
・めんつゆ鍋 約20kcal P1.1g F0.1g C3.7g(糖質3.7g)
・もつ鍋風 約36kcal P1.9g F0g C3.9g(糖質3.7g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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各種SNS、連絡先
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Twitter ▶ / bakubaku_pan
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▼連絡先
お仕事のご依頼などは、以下URLからお願いします。
/ @bakubacook
#ばくばクック #冷凍鍋 #作り置き
鍋に入れる具、第一位白菜、第ニ位ネギ、第三位は…春菊だな🤔
我が家はもやしが2位かな
子供の時大嫌いだった春菊が大人になって1番好きな鍋具材に😂
@@user-iz2jz6vy6m じゃあ2位タイということで笑
@@uzuki_ 間違いない(子供の頃から好きだった男より)
春菊はインスタント味噌汁にも入れる位好きかも😊おでんにもさっとくぐらせて食べます〜( •ω•ฅ)
さっと洗って使いやすいからかもしれないけど( ´ ▽ ` )ﾉ
冬は毎日のようにお鍋食べるんですが、それでも白菜が１玉とか半玉とか買うとだんだん傷んでくるのが気になってたので。
冷凍して鍋に入れるだけスタイルめっちゃいいと思いました!!いつも参考にさせてもらってます😊
ぜひー！！めちゃ便利です＼(^o^)／
鍋作り置きなーるほど！嬉しすぎる！！しかも5日間日替わりレシピ付き😍塩レモン鍋がめちゃくちゃ気になるしトマトチーズ美味しそう♡これは保存版だわ〜
そう言っていただけて嬉しいですー！
塩レモンシンプルに旨いっす！！
お鍋の野菜とお肉を1週間分小分けして、いろんな味付けにするのが良いアイデアです。
さすがです。
汁物の具材にも良さそうですね。
流用できますねー！
私もこんなふうにしてます😊お魚きらいじゃなければタラとか鯛とか白身を入れてお豆腐も足せばですね。
味変で変わりますもんね。
作らせて頂きます🎉
いつも仕事でどうしても帰るのが8時くらいになっちゃうので本当にこういうのは有難いです。。
冬の間に痩せます！！😭
良かったです…！ぜひo(^.^)o
これは！！素敵❤超便利で使い勝手最高🎉🎉
今迄、野菜の買い置きは種類別にしてた為、消費ペースにバラつき有って冷凍庫の隅で「化石？何？」溶けて判別できたら何とかして食べてましたが･･･これなら大丈夫！！
栄養のバランスも良し！早速やります🎉🎉🎉
アイラップ等を縛る時は、中身をほど良く空気抜いて結びたい所より少し下辺り〜ねじるねじる最後までシッカリ＋キッチリネジったら玉結びでも半玉結びでめも、
ほどけ無い程度に お好きな様に結んで下さい。気持ち良い仕上りに出来ると思います😃
ありがとうございます！！
結び修行します笑
とても参考になりました、平日楽できて助かってます。
我が家はクタクタ白菜山盛り食べたい民が二人いるので、白菜だけ別パック＆葉と芯分けてあとから足せるようにしてます。
良かったです👍
グッドアイデア
毎日、ちゃんと自炊してえらいですね。
早速作りました！我が家は4人家族なので２食分で冷凍庫パンパンになりました💦 少し残った野菜も凍らせて朝の味噌汁に使います😊黒くなるけど美味しいのでマイタケいっぱい入れました。
早速ありがとうございますー！！！
きのこ多め良いと思います👍
すごく画期的なお鍋シリーズじゃないですか。これ本当、平日助かります～
最近は、白菜水菜豚しゃぶしゃぶ風お鍋をよくやってる。残ったおつゆで、細うどぅんを入れて〆てます。
こういう冷凍とか作り置きはご要望が多いのでやってみました！！
水炊きとかもいけると思うので活用してみてほC
動画も概要欄も見やすくてありがたいです！！
レモン塩鍋めちゃくちゃおいしそうなので明日やってみます！！
読んでいただき感謝🥹
最近ずっと野菜冷凍してお鍋だったから、鍋スープのレシピ助かります🍲
良かったですー！！またアップします👍
大袈裟でなく、冬は毎日一食は鍋でもいい👏何より野菜がたくさん摂れるし、つゆの味付けが違えば飽きることないし😙切って冷凍保存、野菜室もスッキリするし使いやすしいいいですよね！どれも美味しそう💕個人的に辛いの大好きなので3日目のトマト味
、チリトマ風にしてみたくなりました。辛味噌、キムチ‥たまらん😆最後はいつもうどんで締めてます😋
間違いない…！
全部冷凍しておく…って、目から鱗。平日の夕食が劇的にラクに。白菜もしなしな感がむしろ美味しい👍 ありがとう、ばくばクックさん❤
いえいえー！こちらこそコメントありがとうございます🎉
先程コメントしましたが言い忘れました🙇♀️アイラップの口を結ばずにダイソーとかで売っている袋の口を閉じるクリップの小さいサイズの物を使うと邪魔にならないし袋の開閉が便利ですよ🍲
なるほどなー！ありがとうございますo(^.^)o
💜ばくばさん💜
いつも研究熱心で素敵なレシピをありがとうございます🙌
まだ全部試せてないのですが塩レモン鍋…白菜がなかったのでキャベツで美味しく出来ました👍私はどんな鍋にもおろし生姜派なので味変にオススメです👍
いつも勉強になります😍楽しいひとときをありがとうございます💜また楽しみに待ってます🎵ヨロシクお願いします👋
ありがとうございまーす！！
味噌汁用に、あげ、だいこん、里芋などを具材毎に袋にいれて冷凍しています。少し余った野菜を味噌汁用にしておくと、その日の気分入れれるので便利です。
ごぼうは、乱切りよりささがきがよいです。
あげは、あげが入っていた袋を開いてその上でカットするとまな板が油まみれにならないです。
ありがとうございます！！
冷凍野菜をお鍋にするの、私もやってるので、味付けの参考にさせていただきます！
しょうゆ、お酒、ラカント、鶏ガラスープ素で、きりたんぽ風の少し甘辛な味付けも美味しいですよー
甘辛系かー！やってみます👍
お〜🎉どれも美味しそう‼️
最近 オートミールや雑穀米とか入れて雑炊にしてよく食べてるので😊この方法なら準備が楽で助かります
ささがき牛蒡なら火の通りもいいし、大根も入れようかなぁ。
めちゃくちゃ活用できますし、アレンジも効くのでおすすめです👍
ひとり暮らししているときに知りたかった！大昔（笑）
先日、豚こま肉を適当に切って、急いでいたのでほぐさずに鍋に入れたら〜団子になった肉が豚こまとは思えない食べごたえで満足でした😆
わかります笑
肉塊できますよね🍖
このジャンル、突き詰めてみたくなりました 👍
とりあえず作っておけば活用できて便利です👍
寒くなってきたらお鍋一択な私に最高な動画でした。
良かったです👍
きのこ冷凍ミックスは、作っているのに、お鍋用野菜ミックスは、思いつきませんでした😅これは、便利ですねぇ!
旨トマチーズ鍋気になります🤤早速つくろーっと
鍋用で作って鍋以外で使うのもありかもしれません。笑
えのたん😂😂こんばんは🌙😃❗
鍋の季節ですね～
我が家も一昨日鍋でした🎵
5種類の鍋のレシピ🎶 ありがとうございます🎵すごーく助かります🎵
我が家では水炊きがメインなので～色々な味で作りまぁす🎵
野菜類をまとめて切って保存も👍ですね🎵
水炊きも旨いですしそのまま水炊きにしちゃっても良いと思いますよ👍
こちらこそありがとうございます＼(^o^)／
素晴らしいです。さっそく作ってみたいです。
炒め物セットは作ったことありますが、アイラップ二枚重ねで冷凍していました。(破れると悲劇が起きるので)白菜やキャベツなどのかさばる物は入るだけ詰め込んで、残りはジップロックのLにまとめて入れて足りない分はそこから出してました。
確かに破れるの怖いっすよねー！！
めっちゃ美味そうです😂❤
ありがとうございます！！
ダイエットにも良さそうですね！
さっそくやってみます🎉ありがとうございます❤
ぜひ👍
いつも楽しく拝見しています😊
私はスタッシャーに入れて保存してます！シリコーンの袋になっているタイプで、頑丈なので繰り返し何度も使えるのと、そのまま湯煎や電子レンジもOKなのが気に入っています😌
ただ毎回洗う事は変わらないので参考になるかどうかはわかりませんが😅
スタッシャー調べてみます👍
楽に洗いたいんですよねー！笑
破れないだけでだいぶ楽ではありますが…！
週末に平日のために野菜ごとに切ったものを冷凍しています。作るものが決まっていればまとめちゃうとなお楽ですね。無駄も出ませんしね。鍋の季節ですよね～✨
忙しくなりがちな平日はめちゃ助かりますな👍✨
冷凍OKなタッパーを使うとか?
洗い物が億劫なのであれば、サランラップでくるむだけにして、ホームパックのアイスの空き箱に立てかけて冷凍とか?
キムチ鍋もいいですよね～❤
手軽に捨てられるタイプのなにかで包むのが良いっすよねー・・！
すぐ使えて便利ですよね😊私も鍋野菜冷凍してます😊ゴボウ、さつまいもなども冷凍しておいてます。冷凍のまま調理できるので。
良いですよね👍
こんばんは。これは良いですね。参考にさせて頂きます。もう夕食は終わりましたが、家族で食べる時、大のジップロップに入れて作ります。ありがとうございます😊
ぜひー！！やってみてください＼(^o^)／
息子に教えなきゃ！！😍
白菜冷凍した事無かったからやってみます🥰🥰🥰
ちょっと食感変わって苦手な方もいる気がします笑
@@bakubacook それまた楽しみ👀✨
鍋の季節がやってまいりました🎉簡単でしかも栄養満点💯その上美味しい！ぱちぱちぱちぱち👏これから作ってこうと思います👍✨でわ👋
鍋の季節がやってきてしまいました！！
早速作っちゃってください👍👍
私も白菜大根きのこ類キャベツは冷凍してます。
その時に焼きそばセットとか作ってます。
冬は毎日のようにお鍋してますよー。
鍋に限定しないセットにしておくのも良いですねー！！
おいしいレシピ
他のCZcamsrさんが似たような感じで蒸し鍋用の具材を冷凍しておくっていう動画を公開してるのを以前見ていいなと思って参考にしてたのですがそろそろ季節的にお鍋もいいですね😊ちなみにその方はリユーザブルなシリコンバッグ(スタッシャーかな?)を使って冷凍してました。
鍋の季節ですね☃
シリコン系ですかー！ちょっと見てみます☻
味噌とトマトが特においしそうでした。ペーストの小分けパックあるなんて知らなかったなー探してみます！
割と売ってるのでチェックしてみてくださいー！！便利ですよ👍
良きアイディア💡
それに、、、、。あかんうどんの玉も入れとこうって思ってしまった😆💦
ﾌﾌﾌ
いつも素敵なレシピ動画を共有して下さりありがとうございます。
自分の見落としもしくは計算ミスだったら申し訳ないのですが、このジップロックMサイズひと袋あたりのトータルの重さは概要欄の野菜全量÷5袋分ということで約1kgということなのでしょうか……？
違う野菜を入れる時の重さの目安にしたいので、お手数でなければ教えて頂けたらと思いコメントさせて頂きました。
よろしくお願い致します。
全部で2kgぐらいではないでしょうか…？あれ間違ってるかな…。
白菜1.2kgぐらい、残りの野菜800gぐらいで2kg、÷5で1袋あたり400gの野菜になる気がします
@@bakubacookあっ、、、白菜を見落としていました………大体400g/袋を目安に作るということですね！！完全に私の見落としでした申し訳ありません……。
お忙しい中丁寧なお返事を頂きありがとうございます。今後の動画も楽しみにしています！
そうか〜単体で冷凍ではなく、野菜混ぜて冷凍してもいいんですね、なるほどです！早速やります！我が家はIKEAのジップロック使ってまーす♪
ですですー！！何もないと思って冷凍庫を開けると・・・宝が
鍋つゆレシピさがしてたので試してみます 具材の冷凍保存も目から鱗~忙しい時助かります
良かったですー！！ぜひ☻
主婦の鑑のようです😌🍀
いえいえ敵いませんよー！！笑
お鍋の汁のバリエーション 真似したい😃
割とよくあるものばかりにしてみました👍
冷凍臭が出てしまいがちなものはお酒も入れても良いかもですね💡
美味しそう！！
便利でおすすめです👍
今日の家のご飯も鍋でした✨でもキムチ鍋最後にお決まりのご飯とチーズと玉子を入れて、食べすぎました😂今度はあっさり行かせて頂きます🍴🙏
めちゃくちゃ寒くなってきましたもんねー…！
こんばんは。私はお味噌汁の具にするため1回分ずつ冷凍していますが、岩谷マテリアルさんの『アイラップ』を愛用しています。
1回分ずつ冷凍良いですね👍
春菊の苦味が美味しいです。ちなみに春菊はギザギザ派です。
同じく👍
鍋のサムネに釣られて見ちゃいました、冬はやっぱり鍋よな😌
ありがとうございます🍲
やっぱり🍲ですね！
むちゃ寒いので鍋食べたいです😊
急に寒くなりましたね…！🍲🍲パーティー！
@@bakubacook YES d(^_^o)
いつも美味しそうだと思いながら観ています！鍋ダイエット始めようと思ってたので めちゃくちゃ嬉しい動画でした！ありがとうございます︎^_^
おー！！良かったです👍
ありがとうございます☻
白菜の食感が変わってしまう、ということでしたが、しなっとするくらいに下茹でしてから冷凍すれば変わらず美味しいですよ。
なるほどー！
土鍋も1つだけじゃなくお持ちなんですね。レモン塩、作ってみます～
ぜひー！！
1人用の、、かわいい土鍋が、、欲しくなりました、、😊❤️
洗いやすいし使いやすいしなかなか良いですね👍
鍋に入れる第2位は：もやし 第3位は:大根 キャベツ
家のばぁーちゃんの野菜の保存は新聞紙にクルクルしてジップロック。
家ではゴマ豆乳鍋が1番だよ。
豆乳系はまた次やってみようかな…！ありがとうございます👍
スンドゥブよくやります♪おすすめ
ありがとうございます！！
冬は…鍋🍲ですよね🤗いちばん野菜を無駄なく食べられて好き❣️ｱﾚﾝｼﾞいろいろ鍋って最高ぉ✨またね👋って締め🍀幸せ過ぎるぅ
ですよねー！
僕もダイエット中は鍋にめちゃお世話になりました👍
@@bakubacook こんばんは☆お返事ありがとうございます🤗嬉しいです❣️野菜が苦手でも鍋🍲だと…がっつり別人みたいに食べる✨鍋って罪ですぅ(笑)
凄い✧︎久しぶり(1年ぶりくらい)に見たら背景ジャングルで✧︎ダイエット頑張りたいのでやってみます！！
ありがとうございます！！ぜひお試しを…！
鍋つゆの素使わず5日も作れるなんてすごっ！！！
私はもっぱら1人前の鍋つゆの素をミックスして使うのが好き(￣∇￣*)ゞ
豆乳＋キムチを2:1で使う(辛すぎだと食べられないので😅)のがお気に入り
冷凍白菜食べたことないな( 'ω' )
お鍋の後残った白菜困ることあるから試してみます！
鍋つゆミックス！なるほど！！
寒い日は温かい鍋料理がおすすめですね。鍋🍲料理を食べると美味しいですよね。完璧すぎる。手際がいいですね。グッド👍️お休み😌🌃💤なさい✨
ですねー！
まさに！！家族の食事時間がバラバラでも鍋が食べたい！と一人用の鍋を買ったところです。欲を言えば夫を毎日の鍋で痩せさせたい！！！
鍋はちゃんと痩せるんで僕は信用してます笑
@@bakubacook
ありがとうございます！頑張って、夫、痩せさせます！
冷凍鍋、とても美味しそうです。🍲🤱🫕🤱
👍
保存しました😤
ありがとうございます！！
11月末頃からお野菜値段下がるかも？とか聞きましたが下がると良いですね😊
順調に下がってきてますね👍
はっと思いましたが市販の鍋も色んなお店見たら発見があるかも？後の材料見てそれ風にできたらとか？スーパーであったり、百貨店やカルディや成城等など？
春菊より………豆腐？油揚げ？
図ったかのように家にあるもの、、
ﾔﾙｼｶﾈｪ
レシピとは関係ないのですが、お使いの調理器具を知りたいです。
お目にかかりお手数でなければお教えください。
一応動画で使ったものは書くようにしてるんですが、なにか気になるものがあったらコメントいただけると嬉しいです👍！
@@bakubacookお返事下さりありがとうございます！
個人的に気になったのはまな板です！
黒いまな板を以前から拝見しておりましてとても気になっておりました！
よろしくお願いします！
@@point-p 包丁に優しいまな板というものです…！釜浅商店のものでございます👍
@@bakubacookありがとうございます！
参考にさせていただきます！
今後も動画投稿頑張ってください！
見落としていたらすみません🙇♀️冷凍野菜はどのくらい保ちますか？
具体的な保存期間などに関しては手作りであることや、保存状態等によって変わるためお答えできません🙇♂️
使う野菜の冷凍保存等で調べて判断していただければと思います…！
@@bakubacook そうですよね💦
返信ありがとうございました😊
これ他のインスタグラマーのひとが紹介してましたね
僕が知ったのはTwitterだったのですが、ちょっと前からずっと人気みたいですね…！
ジップロックって使い捨てじゃないのか…！(そこ？)
ただ生野菜入れただけ…みたいな、今回のような場合は洗って使うこともありますね😂
もね、先日の区民検診の結果で フォアグラがかなり成長してまして。。
やるわっアタシっ←口だけにならんよーにするw
…|･ω･`)ｺｯｼｮﾘ 多分…
最後の一言に本音が笑