Коньяк в домашних условиях. Рецепт мацерата 2020. Очень просто!
Vložit
- čas přidán 8. 06. 2020
- Наш сайт самогонных аппаратов graduslk.ru/33/
Инстаграм / _graduslk
Хорошая пивоварня elbrus42.ru/pivovarnya-elbroos...
Группа в ВК club104563804
Инстаграм / _graduslk
Поддельные дрожжи как отличить • Тест поддельных турбо ...
РЕЦЕПТ
На 3 литра 40% самогона добавляем 1 шт. кураги, 2 шт. чернослива, 1 шт. кофейное зерно и 10 шт. изюминок, отправляем на настаивание на 2 недели. Когда пришло время перегонять, достаем из банки ингредиенты, на которых настаивали, фильтруем и выливаем в перегонный куб. Затем добавляем 200 гр. концентрированного сока и 3 литра хорошей фильтрованной воды, перегоняем на мах. огне. В полученный раствор добавляем дубовые кубики (щепку) и отправляем настаиваться на 21 день. Далее извлекаем кубики и даем отдохнуть.
.............................................................................................................
Как правильно гнать самогон в домашних условиях при второй перегонки. А также найдете ответы на следующие вопросы: как развести спирт-сырец, как отсечь головы и хвосты в самогоне и т. д.
*************************************************************
Вы можете ознакомиться с домашними рецептами самогона, настоек, наливок и закусок, а также найти ответы на многие вопросы в разделе "Самогоноварение для начинающих". Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
Уроки по самогоноварению • Выбор бродильной емкос...
Обзоры самогонных аппаратов
• Куб из пивного кега ка...
Рецепты домашних напитков. Настойки, наливки, коньяки, ликеры медовухи.
• Рецепт Хреновухи от Жоры
Ароматизация самогона
• Ароматизация самогона ...
Варка домашнего пива
• В гостях у "Самогон Б...
Все о том, как поставить брагу
• Как поставить брагу на...
Очистка самогона
• Чистка медных колонн и...
Закуски еда
• Шаурма в домашних усло...
Теги;
#самогон, #брага, #дрожжи, #вода, #сахар, #спирт-сырец, #дробная #перегонка, #как гнать самогон, #как сделать самогон, #очистка самогона, #активированный уголь,# очистка углем, #сивушные масла, #сивуха,# наливка, #настойка, # бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная #настойка, т, #обзор, #самогонный аппарат, #хард, #медиум, , #лайфхаки, #самогонщик, #пиво, #хмель, #солод, #дубовые бочки,# эль, #лагер,# как сделать пиво,# домашнее пиво, #как сварить дома пиво,# брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучение пивоварению, #розыгрыш призов, #дегустация, #индукционная плита, #подготовка дубовой бочки, #закуска к пиву, # отбор хвостов и голов, # самые лучшие товары,# водка, #спирт, #коньяк, #чача,# кальвадос, #вино,# сидр, #виски, #фильтр, #джин корзина, #джин-корзина, #сухопарник, #соковыжималка, #концентрированный сок, #меласса, #оформление бутылок,# этикетка, #штамп-этикетка, #печать, #самогон,#что такое самогон,#как гнать #самогон,#самогон из компота,#самогонный #аппарат,#самодельный самогонный аппарат,#сделать самогонный аппарат#,#самогонный аппарат своими руками,#сухопарник,#как сделать сухопарник,#что такое сухопарник,барботер,что такое барботер,как сделать брагу,правильная брага,перегон браги,#спирт сырец,#головы тело хвосты,как отобрать# головы,как отобрать тело,как отобрать #хвосты,деление самогона на фракции,#мясо,рыба,#закуска к# пиву. - Zábava
Какаято благородная честность льется от его. Его нет а он здесь и учит, посмотрел и улыбнул. Вечная память тебе. Прекрасный след оставил нам.
Да Жора тебя нет, но все равно будешь с нами. И многих еще научишь. Царствие небесное!
Господи а что с ним стало?
@@user-ob8ol7rr1v Умер((( онкология
@@stepanzimmer4190 да ну нах... только сегодня этот канал нашел(
@@dyadalek смотри! Это самое лучшее! Жора ушёл, нам оставил частичку себя!
Я в шоке.
Царствие небесное.
Жора был самым позитивным и симпатичным блогером. Ролики его смотрятся на одном дыхании. Пересматриваю его работы. Для меня он жив
Да очень жаль Жора что нет тебя. Соболезную родным и близким в утрате такого позитивного души человека таких мало в наши дни царство небесное и пусть земля будет пухом тебя не забудут.
Если человека помнят после его смерти значит свою жизнь он прожил не зря! Жаль что эта жизнь была так коротка!
Жора царство небесное
Первый раз на канале почитал комментарии мои соболезнования родным Жоры
Пересматриваю второй раз не верится что его нет
Такая же ерунда.Классный был чувак.Очень жаль.
Также пересматриваю и .... Слов нет... Как так-то???? Очень печально...
Очень жаль!
К сожалению, а может быть к счастью, все мы смертны. Пусть покоится с миром. Земля ему пухом.
Извините,а что с Жорой случилось?
Для нас Жора всегда ЖИВОЙ!!!!!
Жора ты всегда будешь с нами!!!
Будем пробовать, спасибо за идею. Как всегда просто и информативно. Однозначно лайк!
смотрю и наслаждаюсь!!! все как то просто по пацански. лишних слов нет. все понятно.спасибо за хорошее видео !!!! удачи и процветания!!!!!!
Действительно доступно. Не мог правильно подобрать слово. "Попацански"!
Жора молодец. Его видео интересно смотреть, нет заунылово соплежуйства с повторением одной и той же фразы три-четыре раза. Лайк!
Всегда тебя интересно смотреть, попробую повторить, лайк однозначно!
Ролик на высоте! Жора ты красавчик!)
Всегда на позитиве. Царствие небесное
Простой рецепт такой думаю даже мне по силам😄Жоре за труды как всегда лайк👍👍👍
Оформление стола просто бомба, слюни текут, затея естественно на новых кубиках)))) , только основу хочу попробывать сделать сушеную вишню без косточки и миндаль я думаю будет очень вкусно!!!!! Лайк видео, очень понравился рецепт!
Да, теперь только записи и смотрим...
Евгений, молодец, будем ждать, что-то ещё нового и вкусного. Здоровья.
Он разве не Георгий?
Красава, хороший рецептик.
Слюна пошла. ..
Бро, Старейшина это спирт альфа разбавлен и добавленны эссенции + краситель. Инфа 100ка, у меня друг на в Ставрополе на Старомарьвском шоссе работает. На заводе из дерева, есть только швабра у уборщицы.
Это прям 100% инфа? ???
@@user-ro6bz3vk3r ну, то, что это не коньяк, - 146%.
Спиртягой несёт конкретно. Но пить можно. И да, это не "коньячные дистиллята из Испании")))
@@user-dx2le9oy2fЯ-я, натюрлих!
Сейчас и швабры в основном металлически-пластиковые
Спасибо за видео, покупаю аппарат, давно пора было это сделать
Жора давай больше такой годноты, делал мацерат а-ля виски по твоему рецепту получилась бомба👍👍👍
Дайте ссылку на мацерат а-ля виски, как только не делал тряпками воняет)).
Здорова Жора! Привет тебя из Элисты( это Республика Калмыкия) Супер удачное видео! Все как все просто,и ясно! Может сделать как начинающий так и знающий самогонщик!!! Удачи тебя в твоих делах! Ждём новых видео!!!!!
Классный рецепт для застольных ценителей 😀
Много воды утекло, много времени прошло как ушел Жора, а смотрю и не верю что его нет...А рецепты его и позитив очень по душе...
Супер.
Благодарю.
Всегда в нашей памяти!!!
Вот это звук))) Спасибо за видео!
5 рублей за коммент
Спасибо свами интересно, ни чего лишнего, спасибо🎉
Осенью, когда будешь делать вино, попробуй, после того, как снимешь с мезги сусло и поставишь на брожение, добавь в сусло кубики дуба. Они ускорят процесс яблочного молочного процесса, после трёх недель, когда будешь сливать сусло с осадка, используй эти кубики, можно их обжечь, результат вкуса и цвет напитка тебя просто удивит. Сделаешь разом два добрых дела.
Привет земеля. Покупал такой коньяк на новый год, бутылка очень понравилась, в виде Ёлочки, до сих пор пользуюсь. Ну как бы не самоё плохое пойло как ты говоришь, иногда хочется чего-то другого, когда своё приедается, это как с Дошираком, понимаешь что это не стоит есть, но иногда так хочется.
А рецепт годный. Я настаиваю сахарный дисцилят на черносливе, естественно не выкидываю отработанный, в банку складываю, месяц назад 3 литровая банка набралась и я решил мацерат из отработанного чернослива сделать. Залил в перегонный сортировку и закинул туда чернослив, всё сутки стояло а потом перегнал. Обалденная штука получилась, сейчас то же стоит на кубиках, и то же на уже отработанных ))). Ну как бы месяц стоит, цвет примерно как у тебя, переодически пробую, очень ничего получилось, а если изюм и курага то наверное ещё богаче был бы вкус. Ну и мацерат я с ягодой перегонял.
Приятного аппетита 👍😁
спасибо)
Жора
Тебя нет,но я люблю тебя. Все твои ролики смотрю
Отличный ролик, Жора! Будем делать. Сегодня начал делать лимончеллу по твоему рецепту, посмотрим что получится.
Царство небесное, земля пухом, Жора..
Лайк. Занимательное видео и познавательно.
Спи спокойно, Жора, мы помним тебя....
Сначала лайк, потом просмотр...
Светлая память!!!!
Спасибо. Попробую
Вот Жора молодец ! Умеешь, могёшь )
5 рублей за коммент
вот смотрю много самогонщиков. но только Жора такой красавчег )
Жора ты ЛУЧШИЙ!!!
спасибо))
Жора! Вообще ты зараза 😁 в хорошем смысле слова. Я насмотрелся на таких как ты и купил себе аппарат 😁 теперь смотрю ролики и набераюсь опыта.
Жора , кинь ссылку на ролик, как подготовить деревянные изделия(щепа, кубики, доски) для настойки
ДжордЖ вы великолепный Фальсификатор...😊😊😊🎆🎆🎆.Сие стоит попробывать☺
Отличная тема мацерат!!!
Приятный след ты оставил в этой жизни.... очень жаль....
Красавчик лаик однозначно
Тот момент когда ещё ни разу не ставил сахарную брагу, а смотришь мацерацию
Лично я так вот отсмотрел десятки часов видосов прежде чем купил свой аппарат. И вышло так, что я сделал отличный выбор по соотношению цена-качество для новичка. Всем советую изучить побольше материала перед тем, как начать. Жора, СурЛикбез, Добровар, Азбука Винокура -- вот столпы для начинающих.
Пока есть самогонщики Жора будет жив. Не верится что его нет с нами.
Жора спасибо за рецепт! В дубовую бочку мацерат до Нового года
Не стоит, мацераты со временем теряют цвет и вкус, буде через полгода все равно что сахарный
У мацерата есть официальное название - ароматизированная водка.
Царствие небесное тебе Жора((((
Правильно ты сказал, магазинное пойло, подсластитель, ароматизатор и краска плюс технический спирт. Я второй год выдерживаю в бочке вино, Изабеллу, само вино меняет свой вкус, благороднее что ли становится, но мне не нравится, изначально лучше, потом заливаю самогон и через месяц такая вкуснота получается)
Респект !!!
Звук 👍
Евгений ви гений!! )))
5 рублей за коммент
Красавчик!!!
5 рублей за повторный коммент
Я продавал старейшину в г. Ульяновск, когда бренд только развиваться начал, изначально его делали на французском коньячном спирте, и вкус был отличный. Ну а потом, всё как всегда, раскрутились, и почему то изменился вкус, не в лучшую сторону. Ну домашнее всегда вкуснее будет)))
Так вроде они испанские дистиляты закупали. ...
Вдохновляет
Сахарный спирт /сырец на вторую дистиляцию разбавляем не водой, а виноградный соком (например " любимый" два винограда). Перегоняем по классике без укрепления, на меди или с медью, при падении крепости в струе ниже 60% тело прекращаем отбирать, чтобы меньше было свекловичных следов во вкусе. Полученный дистилят крепостью 72-69% разбавляем водой до 62% и бросаем хорошие кубики. Когда ставим брагу кубики замачиваем хорошим вином, к заливке дистилята они преобразяться. Далее - все как у всех!
Привет Жора!!!очень хороший есть коньяк Суворов( Молдавии,приднестровье)стоит правда дороговато.видео 👍
Жора привет! Нравятся твои ролики, так же как брянский винокур, только не делай очень длинные, лично я если вижу ролик более 15 минут, даже не открываю.
Очень жаль ,что так неожиданно ушёл.Позитивный был чувак.
Жора, сделай мацерат из Старейшины!!!!!
ну рил,таких как ты красавчиков в этом деле - ну наверно изчезающе мало. я вот даж не берусь сказать кто ещё. профи есть, без базара. но чтобы так как ты - хлёстко, чётко с юморцой... не припомню кто ещё )
уже 15 рублей за коммент
@@user-ro2gi3wb1g всмысле
Привет Жора из Братска Иркутская область интересно надо попробовать, а почему бы недобавить немного меди наверно вкус изменится. Жму руку. Красавчик.
Если ты пользовался для настаивания качественным, очищенным от сернистых соединений (во время первой или второй перегонки) самогоном, то медь изменит вкус лишь в том случае, если её потереть напильником в пюрешку. Медь удолят только серу.
Сделал .. Запах ахрененный , только я сок еще в настойку добавил и две недели настаивалось с соком , при перегоне еще добавил сок , коньяк не коньяк но то что получилось это очень неплохо , из бутылки в итоге запах весьма благородный ! Для более насыщенного цвета можно карамели добавить слегка . самое интересное , есть ощущение что курага , изюм , чернослив нахрен тут не нужны 😁
Да будет тебе земля пухом Жора ...
Земля пухом, помним, скорбим
Тёзка привет. Да если в этот мацерат добавит те кубики из вина (вино не много облагораживает их) будет бомба.
Зверский лайк!))))))))))))
Жора, мое подчение от Жоры, так совпало что и меня зовут так же и самогоноварением занимаюсь. Жаль что тебя нет мы так и не успели увидеться...
Дааа, Жоры нет и спросить не у кого. Многому научил. Земля тебе пухом.
Сколько не гнал до риски (сколько было) всегда на 2 градуса крепость ниже.😭
Надо было кубики с легка обжечь паяльной лампой. Тогда и запах и цвет будет лучше. А так всё классно сделал.
Очень толковый рецепт. Вместо кубиков лучше приготовить дубовую щепу из старого дуба (сутки отваривать с постоянным сливом воды, затем обжарить (можно в духовке 1 час)) и залить дистиллятом минимум на 2 (лучше 3 ) месяца. Можно добавить (только не много) яблоневой древесины или (и) древесины вишни для дополнительного особого привкуса. Дуб лучше кавказский (особенный вкус получается) Древесина нужна только старого и сухого дуба без коры и 1 см. снаружи ствола лучше срезать. Выдержку я доводил до 2-х лет. Максимальное качество достигается после 8-ми месяцев. Но как вы понимаете это упрощённый вариант. Заливка в бочку из колотого кавказского дуба - лучше вкус и особенно мягкость пития. По тому у меня только бочки.
Красава!!!\
Жора как всегда красавчик! В первой части видео как хирург в униформе!)) Привет от Димаса из Архангельска! Как всегда лайк за полезную информацию!)) Забегай в гости на мой веселый канал!
Попробую повторить рецепт. В магазинный напиток добавлен сахарный колер, поэтому темнее. Если настаивать на дубе до магазинного цвета то скорее всего будет плинтусовка, сахарный колер можно сделать самому или купить и доводить продукт до нужного цвета им.
Добрый человек. Царствие небесное.
Спасибо за видео и привет из Барнаула.
Из бийска тоже привет
Из Новосиба тоже привет
Из Тольятти тоже привет.
@@user-cn7fu1hi5c Ага Бийск смотрим))
Сделай кукурузный мацерат.Было бы интересно.
Для цвета кубики горелкой обожги маленько и будет счастье 😀
Спасибо за видео!!! Очень вкусно знаю т.к сама делаю с этими же ингридиентами!!! Советуюю всем! Даже тем кто кулачки вниз ставит😊
Привет Жора. А медь не нужна при этой мацерации?
Кстати, тоже магазинные коньяки перестал пить 👍
Классный парень был...
Кубики изначально, как либо были подготовлены? Спасибо...
Лайк за видос, самогон нужен двойной перегонки или одной хватит?
Лучше двойной дробной.
Я тоже проводил опыты но не мацерацией просто настаивал по своим рецептам после 1-2мес основного настаивани и фильтрации менял вкус коньячного напитка , хотел получить ореховый вкус, или чуть фруктовый.
Или чуть яблочный,
Вообщем пробуйте и фантазируйте!!!!
Опыты в опыт!
Жора , какое соотношение в мацерации 40% продукта к воде ?
Жора сделай в следующий раз слепую дегустацию. Посмотреть как тебя передёрнет или нет.
👌👌👌
Классно! А можно двенадцать изюминок?
Да вы что !!!!! Все труды насмарку !!!
Если вкус не чувствуется, значит можно и не добавлять курагу и другие ингредиенты?
ОООоооо я так же сделал кубики в бутылку с вином(с Массандры) с кинул
Жалко. Настоящий мужик был. Жора все равно ты с нам.
Может повторюсь,не все комменты читал,баночка со стальной винтовой крышкой полиэтиленовая даёт нефтяной запах и еженедельно открывать и взбалтывать...
Приветствую, смотрю твои ролики. Ты крассава. Подскажи, как ты подготавливаеш кубики? Просто просто так закинул, галимый плинтус
Залейте кипятком минут на 20 прополощите и сливайте. Потом можно использовать
Жора да ещё и земеля! Привет с Кузни. Инстаграм не могу подписаться. Говорит действие заблокировано. Че за хрень?
У меня после мацерации если брать столько же, теряется 5%. И как у тебя получится трёхэтапное настаивание мацерата по твоему рецепту, если первое настаивание на крепком
Цвет подогнать, можно путем карамелизации.
Вкус, не пострадает, даже наоборот.
А добавка столовой ложки сахара, еще
Более смягчит напиток.
С языка снял
приятно услышать коллегу ))
Жора, чтоб на коньяк было похоже, попробуй мацерируемую часть(не важно фрукты или зерно) подбродить на дикарях(ну можно и на культурных) дня 2.
как это?? мац. часть после разбавления это 20 гр. и как заставить её бродить, добать сахар что ли? Но любые дрожжи всё равно сдохнут . Уточните пжлста...