FETTINA IN PADELLA SUCCULENTA: COME SI FA? Ricetta di Chef Max Mariola
Vložit
- čas přidán 26. 06. 2024
- HOW TO COOK JUICY MEAT IN A PAN? - TUTORIAL - a video recipe by Max Mariola
It sounds trivial, but little difference in cooking meat means a lot! ☝
So, how to cook meat in a pan, so it doesn't taste like a sole? Find out in a video by Max Mariola 😃
INGREDIENTS x 2 people:
Rump or piece of beef - 300 gr.
Garlic - 1 clove
Rosemary - 1 sprig
Good olice oil
SPECIAL THANKS
Olio di Fratelli Licari (Sicilia)
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@Agostina Fortini ń
👍 👍 boona!
Àb
Gia' fatto da tempo
@@paolopruni8652 vi
Sto video l'ho fatto vedere a mia miglie in stile Arancia Meccanica. So anni che me fa magna e' soleeee! Grandissimo sei il nr. 1!
😂😂😂😂
Mi hai fatto ridere ma spero.tua moglie ti abbia perdonato
@@graziadiana8208 una risata salverà il mondo 😄😁😉
@@graziadiana8208 beh lui vole solo darle un consiglio...
Sandro devi anche considerare che chi ti vende la carne...la materia prima è fondamentale oltre alla, tecnica del cuoco. Quindi fai vedere il video "stile arancia meccanica" al tuo macellaio...per onestà
Anche da una semplice fettina si possono ottenere risultati prestigiosi. Grande chef, una vera risorsa.
Chef, thank you for adding English subtitles!
I want to learn Italian, but I'm not there yet.
😉🤗🙏
Caro Max sono appassionato in cucina e in pasticceria cucina napoletana seguo i tuoi video complimenti la tua energia nasce dall'amore della tua famiglia e la passione per la cucina .
Complimenti per la genovese
Grazie chef.... Infinitamente grazie. Ho preso le fettine stasera e le ho cucinate come nel video. Ho fatto una cena rincuorante
Fatto!!!! Ciao Max, sono una di quelli che sbagliava, non mi riusciva l'idea di cuocerla leggermente, ma ora la fettina e' succulentissimaaa!!! GRAZIE!!! Buona domenica ed un bacione a Mariuccio!!!
Grazie per il consiglio...
Grande max sei il mago della cucina con le tue ricette faccio sempre un bellissima figura e un sacco di complimenti meritò tuo 👋💪🍾🥂
Grazie del consiglio😘
GRAZIE mille!
Grazie dei consigli Max!!!!
Grazie per i consigli,Chef !❤️😍
Grazie per essistere ho quasi 30 anni facendo la carne in modo sbagliato....finalmente ho trovato il tutoriale giusto GRAZIEEEEE!!!! ❤
Ciao Rose, daje sono contento ti sia stato utile 😉
Daje Max sei er mejo!! Sempre ottimi consigli!
Complimenti!Grande!
Gustosissima scamone
Grazie per il consiglio, sei grande 👍👏👏👏🤚🤚
È la prima volta che vedo un video di 1 chef che fa la fettina, Grazie mille a me viene un sola...🥩😅❣
oilà! Finalmente non mi sento pazza!! E' una vita che dico che si fa così. Grazie chef, mi hai ridato autostima!!!
Si sono io quella che la fa diventare come una ciabatta 🤣🤣 grazieeeee adesso me la preparo subito come si deve! Che fame 🤤
Vale… se a 20 anni non sai farti ancora una bistecca …… 🥴🥴
@@fabrigasan2150 😂😂
Grazie mille.!
Grazie chef! Super!!!
Grande Chef! Sei il migliore!!
Forte me piace come spiega, e poi ho fatto un piatto di pasta eseguendo le sue regole , mbe' era favolosa!!! Calcio e pepe, sembra facile ma non mi era mai venuto cosi' BONA!!! Bravo
Questo è uno chef simpatico! Ce ne sono pochi!
Grazie 🙏
Complimenti sempre👍👍 Max!!!!
Complimenti sempre grande Max 💪💪💪
Grazie 🙌👌❤
Là carne scamone è là migliore anche per ME!!!BRAVO sei un grande!!!👏👏
Mi sei piaciuto chiaro semplice come la cottura della bistecca.....corro a farla subito buon appetito 😃👍🏻
So wonderful!
Ciao Max, io non sono un amante del cibo e della cucina ma quando vedo le tue ricette me viene una fame che te lo dico a fare! Comunque ho fatto questa carne ed è venuta un burro...nei tempi passati quando cucinavo la carne mi sono sempre venute delle suole di scarpa
Bravissimo molto buone, queste fette di carne 👍
E importante saperla cuocere la fettina ...grazie 😊bravo👏👏👏👏👏👏buonissima con aggiunta di aglio rosmarino e pepe a me piace cosi no solo con olio😀e una sfumata di vino rosso ci metto....in ogni caso gli ingredienti carne olio devono essere di qualita 👍
Bravo Chef ottima bistecca!!!
grazie
Bravissimo e simpaticissimo grazie x ricette spiegate bene Grazie
Grazie a voi tutti che mi seguite con tanto affetto 🙏🙏🙏🙏
Grazie del consiglio sulla cottura
Niente sole na vortata e girata e fori dar foco bravo Mario! Famoie vede a barbieri che semo astri!!!!
Del cielo?
Ciao Max!!!! Fatto🔝🔝🔝
Quanto mi piace come spieghi le ricette
❤❤❤❤❤ grazieeeeeeee @chefmaxmariola finalmente mangio la carne veramente buona e tenera grazie x i tuoi consigli sei un grande
Ottima ricetta !
Complimenti
Grazie chef Max, facevo sempre suole di scarpa. Ora faccio le fettine piu' buone del mondo grazie ai tuoi consigli. Complimenti per i tuoi video, brevi, chiari e divertenti.
Ivan Santella e la carne che fa la differenza no chi la cucina
@@paolocaridj8831 il mio macellaio dice che non è questione di cottura è questione di carne; se la carne buona o cotta o cruda
Ok grazie mille per la tua proposta
Mi hai fatto venire voglia di cucinarla
A ma cosi' era? Facile ottimo grazie😂😂👏👏👏👍💛❤
Bravo!quella solo scottata è il top!!
Very good bravo
La ricetta é squisita 😋
Mi hai salvato la cena
Bravo.
Grazie x i preziosi consigli Chef! Adesso nn cuocerò più suole!
🤣🤣🤣
Grazie dei tuoi preziosi consigli!!
Caro Max, ciao... Ti scrivevo su fb, ti seguivo sul Gamberorosso.Simpatico, estroso, evolutivo Max... Un saluto da parte mia... 😊👏🙋♀️
Sei il numero 1. Daje
Grazie sei troppo forte
🙏
Buonissima, grazie mille! ❤
Come la cuociono i miei: carne senza grassi presa dal frigo poggiata su una padella fredda precedentemente unta d'olio e lasciata cuocere col coperchio per circa 15 minuti e oltre a fiamma bassa. Fare raffreddare e poi mangiare. Risultato immangiabile. Ma per loro meno di così nn si deve cuocere altrimenti fa male. E io ho trascorso una vita a mangiare la carne così
mi sa proprio che siamo fratelli
Venite in Piemonte :-)
Mi ha letto nel pensiero..ovviamente niente erbette niente aglio
Hai mangiato di merda in pratica
I miei mettono il sale nella padella
Bravo grazie . Tutte dobbiamo inparare da te. Buon appetito.
Un abbraccio 🤗
@@maguardanpo8436 certo che va con la m . Non mi ero accorta. Hai perso degli iscritti .
Mi fai prendere sempre la fame
Menomale 😅
L' ho fatta Max è eccezionale!!!
Hai visto che con poco cambia tutto 😉🤗
Sembrano cosa che tutti sanno e invece tornerà utile pure a me.
Grazie! 😁 🙏
Así que hacemos la fattina como queremos y no como dice la sartén entonces la cortamos. Se ve maravillosa de cualquier manera.
Grande Chef!! Ottimi consigli - volte non ci si pensa ma basta poco che cambia tutto.
Bravissimo
grazieeeeeeeeeeeeeeee 1000 finalmente finirò di ciancicare per ore carne buttando sempre pezzetti masticati gommosi come cinghie di cuoio
Bravooooooooo
Sei un grande....
qui in Sudamerica la pezza non la conoscono, ho usato la Posta Rosada che é un taglio del sopracoscia posteriore ed é venuta alla grande! Sei un mostro Max!
Avete una carne buonissima 😋
Lo scamone bene a sapersi. Grazie.
Sei davvero bravo grazie
La media cottura oppure al sangue, è ottima per le fettine e le costate, rimarranno sempre molto tenere, il sale a fine cottura è giustissimo. Le cotture lunghe sono per altri tagli, come ossobuco spezzatino o muscolo nel sugo ... Pura bontà!!!❤
Bello bravo simpatico , e bono lo scamone
Verissimo
Max tu me fai litiga con mi Moje che vuole cuocere la carne sempre troppo, la prossima volta che preparo la fettina faccio come dici te ma poi le lamentele della consorte te le cucchi te ! ❤😂 L idea del burro chiarificato m’attizza proverò’ 🎉 6 1 grande
Alla prova dell'assaggio mi sono ritrovata il cellulare in bocca!
Max sei unico 👌 ricette italiane semplici ottimo
Provata a fare come nel video... è venuta buonissima!!! Grazie
Sei il mio idolo indiscusso del ciccibono...👋👍😁
Grande zarrillo
Sei troppo forte....FAME
Complimenti! Ci fai morireeee 🙈
Di gioia .... mi auguro 😉
@@ChefMaxMariola sempre di gioia! Grandeee
Voglio complimentarmi sei forte continua così
Grande chef.
di
marcospìezio
Finalmenteeeee
Al sangue rimane tenera per forza fritta la proverò
Ma che te frega ... se campa solo una volta .... almeno godiamo 😉
Sei un grande, è proprio così!
Geometra
Grande Max.
Certo, per fare una fettina di pezza cattiva ce ne vuole eh!!
C'hai ragione Mario!! Mia madre quando ero piccola me faceva le solette e io odiavo la carne!! E pensare che mio nonno era macellaio e se addannava...! Quando la faceva lui, la faceva come te, una girata e una voltata, e poi nel sughetto che restava in padella ci metteva pure il pane a fette, le faceva insaporire bene e poi ci metteva la carne sopra..! Na delizia!!
Bone 😋🤗
Sei simpaticissimo e tuo figlio è bellissimooooo
memories of my nonna concetta (from siracusa sr) making this dish
Grande Max, come sempre. Un unico appunto.... Ma il cameraman non è quello di sempre? Ha ripreso per la maggior parte il tuo busto, escludendo sia le mani ed il piatto, quindi, che la tua faccia che spiegava la ricetta..... Ma che è?
Resti sempre il top 👍
Grande! Faccio stasera. 👍
Lo scamone e' tenerissimo. A me la bistecca quasi rosolate non piace, preferisco il fuoco non cosi' vivace ma ovviamente la cottura va controllata. Per renderla ancor piu' buona a fine cotture aggiungo un pezzettino fine burro, sciolgono e tolgo del fuoco. Ciao.😊 like
GUARDATE...GUARDATE.....È SPARITA.......BRAVO
Falta, una patatita hervida con óleo d oliva.. O unos champignones al ajo. MA non justifica un video😂... guapissimo!!!
metticelo n 'altro Po 'de olio
Alfredo Noviello Tutti col colesterolo alto siete? Ha messo due cucchiai d’olio per una fettina enorme, è tutto l’olio è rimasto in padella, avete qualche problema.
Te la devi mangiare tu ...??
@@Sidera729 l'olio EVO NON CONTIENE COLESTEROLO!!!!!
Francesco Giordano Ovvio ma contiene GRASSI che aumentano il COLESTEROLO!!!
@@Sidera729 l'olio EVO contiene acidi grassi insaturi, Omega 3 per intenderci, che a differenza degli acidi grassi saturi, contenuti nel burro, nel lardo e nello strutto, non vanno ad ostruire le arterie l, anzi, le puliscono. Si consiglia un uso moderato per le calorie che sprigiona (9 kcal per ogni grammo), ma non perchè porta il colesterolo.
Beata ignoranza
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Per quanto sia semplice molte persone assolutamente non lo capiscono, compresa mia madre 😂.
Le scarpe da a mio padre e dava anche a me.