Как сделать надпись на торте шоколадом. Надпись на торте шоколадными прописными буквами
Vložit
- čas přidán 8. 06. 2017
- Еще больше трендовых проверенных рецептов на сайте нашей онлайн-школы десертов и выпечки: cakeschoolpro.ru/ Рецепты от профессиональных шефов, детали и тонкости технологии, и все это адаптировано для домашней кухни.
***
Как сделать надпись на торте шоколадом. Советы о том, как в домашних условиях сделать шоколадную надпись на торте прописными буквами без трафарета.
Самый простой способ темперирования шоколада в домашних условиях - 60/40:
1. Шоколад 100г разделить на две части - 60г и 40г
2. Нагреть в чаше 60г шоколада до t ~ 45*C (сделать это в микроволновке импульсами по 10 секунд, каждый раз проверять, чтоб шоколад не перегрелся)
3. Перемешать шоколад до однородности и добавить остальные 40г шоколада, снова перемешать.
4. Ваш шоколад уже темперирован! Можно работать! Рабочая t шоколада:
Белый 25*C (+2-5*C)
Молочный 26*C (+2-5*C)
Темный 27*C (+2-5*C)
Лучший рецепт лимонного крема - лимонный курд:
• Нежный лимонный крем -...
Проверенный рецепт шоколадной глазури для шоколадных подтеков:
• Как сделать перья из ш...
Как собрать торт и сделать шоколадные подтеки:
• Как сделать шоколадные...
Как сделать перья из шоколада и другой шоколадный декор дома самому:
• Как сделать перья из ш...
***
NEW!!! Теперь онлайн-уроки нашей школы десертов и выпечки можно купить в интернет-магазине WILDBERRIES. Например, урок по приготовлению настоящего французского круассана дома:
www.wildberries.ru/catalog/12...
или БАЗОВЫЙ Видео урок по приготовлению пирожного Macaron:
www.wildberries.ru/catalog/12...
или онлайн-курс "Пять восхитительных вкусов пирожного Macaron":
www.wildberries.ru/catalog/12...
***
На канале Easy Cakes публикуются рецепты, лайфхаки и полезные идеи для домашних кондитеров.Здесь вы найдете оригинальные рецепты десертов, которые можно приготовить дома самому.
У нас собраны рецепты самых популярных бисквитов, лучших кремов для тортов и капкейков, а так же десерты из серии ' простые рецепты без заморочек' и еще много интересного о десертах и выпечке.
Линк на видео о том, как собрать торт:
• Как собрать торт и сде...
Линк на видео Как украсить торт:
• Как сделать шоколадные...
Национальные десерты и выпечка:
• Национальные десерты и...
Плей лист Как собрать и украсить торт:
• Как собрать и украсить...
Лучие бисквиты собраны здесь:
• Лучшие рецепты бисквитов
***
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ:
Telegram: goo.gl/L8wFes
Instagram: / easy_cakes_
FB: / easycakes.ru
VK: id137949213
Google+: plus.google.com/1149560618712...
Postila: goo.gl/XWsn3R
***
РЕКОМЕНДУЮ! Здесь я научилась создавать каналы в CZcams и зарабатывать:
infonext.ru/konoden/?... - Jak na to + styl
Спасибо огромное за урок столько просмотрела видео у вас самый лучший способ буду послать в первый раз надеюсь получится
Спасибо большое
Спасибо, очень красиво нанесли имя.. 👍😁
Спасибо большое, очень удобно рисовать таким шоколадом!
Ещё можно подкладывать бумажный трафарет под гитарную плёнку и писать шоколадом по рисунку трафарета. Затем, когда шоколад застынет, аккуратно снять надпись и положить на торт ;)
@@Lark7275 что такое гитарная плёнка. И где её купить
@@Lark7275 спасибо, надо попробовать!
обожаю ваш канал!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Какая вы красивая ! Расскажите пожалуйста , как вы следите за кожей !
Easy Cakes спасибо !
Какой наканечник вы используйте и какой шоколад уменя неполучится прошу объяснить все детали
Хочу рецепт от EasyCakes!
Подскажите пожалуйста, как сделать глазурь для подтеков? Спасибо!!!
в 100 гр растопленного шоколада добавить 15 гр подсолнечного масла, хорошо размешать и можно наносить
Здравствуйте скажите как называется краситель которым Вы покрасили надпись на тортике
Здравствуйте! Это пищевое золото - кандурин ;)
хочу рецепт от EasyCakes!
Кислицын?
а как эта штука называется чем писать?
А можно наносить надпись на торт, покрытый гляссажем?)
Здравствуйте! ) да, можно, надпись шоколадом будет держаться на гляссаже
Где , где рецепт для надписи . Подскажите.
Подскажите какой фирмы берете кондитерский мешок? Какого размера берете для надписей и какого размера для промазывания торта кремом? Заранее благодарю😊
Китайские -вполне подойдут . Для надписей -берите объёмом поменьше, для нанесения крема, соответственно побольше.
Если раньше мы могли есть пирожное и считать его вкусным, то потрудившись попробовать его по-настоящему, мы сможем заменить наше предубеждение правдой.
Мы можем решить, что пирожное действительно вкусное, или же можем прийти к выводу, что на самом деле оно представляет собой смесь безвкусного жира, теста и сахара - в любом случае это будет наше решение.
Всё будет в наших руках.
Подскажите, пожалуйста,а как узнать,что шоколад нагрелся до 45°С,если у меня нет специального градусника?
Здравствуйте! ) К сожалению при работе с шоколадом без пирометра не обойтись ((
конечно, опытные кондитеры уже понимают как с ним работать и без градусника, но когда только начинаешь с ним работать и темперировать, то термометр все же необходим
Здравствуйте! ) К сожалению при работе с шоколадом без пирометра не обойтись ((
конечно, опытные кондитеры уже понимают как с ним работать и без градусника, но когда только начинаешь с ним работать и темперировать, то термометр все же необходим
Ну так конечно
Я тоже делала
алена пинкина ты что
можно ли из этого темперированного шоколада сделать подтеки?
Нет, потеки делают из шоколадного ганаша
Из шоколада потеки застынут твёрдыми кусочками, будет не красиво.
Вот проверенный рецепт глазури для потеков:
czcams.com/video/TmG2un9YUWQ/video.html
А если поддеть чем-то удачный вариант и перенести на торт? Мне страшно на самом торте писать..
Вполне возможно, как вариант )) Только надпись нужно поместить в холодильник - застыл -переносите ( Ещё удобнее, если вы надпись сделаете на файле, вообще супер получится 😉)
Хочу рецепт от Easy Cakes
Easy Cakes rybkina-83@mail.ru
Easy Cakes Здравствуйте! А чем выровнены торт?
А если у меня шоколадный снаружи, как можно тогда написать?
Белым шоколадом
Почему МИрусе?
Имя такое у девочки - Мира, а родители ее Мирусей зовут )
А просто растопить на водяной бане шоколад и им написать нельзя?
Здравствуйте! На водной бане тоже можно, только следить, чтоб влага из пара не попала в шоколад (не используйте интенсивное кипение)
Не нравится, потому что здесь нет тесты
Чипсы, солёные крендельки, сладкая газировка и безмолочные десерты, конечно, могут считаться растительным продуктами, но никак не здоровыми.
Зря посмотрела видео. Думала расскажут, как сделать глазурь. ((
Здесь мы показали надпись именно из шоколада ) Возможно, вам понравится другой наш ролик с рецептом шоколадной глазури для потеков:
czcams.com/video/TmG2un9YUWQ/video.html
Машувать ! НАЗВАНИЕ ролика читайте ВНИМАТЕЛЬНО !
Я бы сказала: ролик о том, как не надо писать на торте.
😅
Не красивая надпись
"Не гоннаж". Что это такое?
"кондитерский мешок". Что это?
Дизлайк.
Писать умею. Людям объясняете, которые первый раз открыли ролик и далеки от вашей профессии.
Неинформативное видео, надпись кривая некрасивая, извините, но Вам стоило поучиться писать прежде чем подобный ролик выпускать
😂😂😂😂😂 зависть