ยำตะไคร้กับเนื้อย่าง | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 24-11-19)
Vložit
- čas přidán 22. 11. 2019
- #ยำตะไคร้กับเนื้อย่าง เนื้อถูกทอดให้ครึ่งสุกครึ่งดิบ ไม่มีความเหนียว หอมนุ่ม ตัดเลี่ยนด้วยมะนาวที่ให้ความหอมและรสเปรี้ยว เพิ่มความหอมสดจากสมุนไพรต่างๆ ที่ราดด้วยน้ำยำแซ่บครบรส ปิดท้ายด้วยความมันจากถั่วลิสง ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- เนื้อสันนอก
- ตะไคร้
- ผักชีใบเลื่อย
- ต้นหอม
- ถั่วลิสง
- กระเทียม
- รากผักชี
- พริกชี้ฟ้าแดง
- น้ำส้มสายชู
- น้ำมันพืช
- มะนาว
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชมรายการ #ยอดเชฟไทย ทุกวันอาทิตย์ เวลา 8:05น. ทางช่องไทยรัฐทีวี ช่อง32 - Jak na to + styl
ผักชีใบเลื่อย
นำผักชีฝรั่งที่ซื้อมาตัดจากโคนขึ้นมาสัก 2-3 นิ้ว
ชำน้ำไว้ให้ท่วมราก ใช้เวลาประมาณ 3 วัน
จะมีรากใหม่งอกออกมา นำลงปลูก ได้เลย
อีกสัก10-12 วัน ใบที่งอกใหม่จะยาวขึ้น
ลืม ๆไปสักพัก1-2 เดือน จะได้ทานแบบปลอดสาร
และเขจะแตกออกอกหลายกอ มีดอกหนามแหลม
เชฟน่าจะปลูกได้ ชำน้ำเหมือนตะไคร้
ที่บ้านปลูกในขอบบ่อเช่นกันค่ะ
ชอบดูเชฟมาก ซื้อเอง หั่นเอง ล้างเอง ทำเอง กินเอง ได้ความรู้เยอะแยะเลย ขอบคุณนะคะ
เริ่มชอบทำอาหารและทำเป็น.เข้าใจตั้งแต่เลือกวัตถุดิบ.การเก็บรักษาอาหารจาก"ยอดเชฟไทย" เลยค่ะดีมากๆ
สูตรนี้เยี่ยมมากค่ะ ไม่ยุ่งยาก สวยงาม น่าทาน ขอบคุณค่ะ
ชอบรายการนี้มากๆๆคะ ทำอาหารไทยๆๆ แล้วทำง่ายด้วยคะ ไม่ยุ่งยาก
อธิบายละเอียดดีไดัรับความรู้มากค่ะ
อาหารดูดี&น่าทานค่ะ
สุดยอดมากครับ ได้มิชลินสตาร์ ด้วย
👏👏🙏🙏👍
สวัสดีค่ะคุณเชฟ❤❤❤❤❤❤
ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับสูตรอาหาร และเคล็ดลับดี ดี ติดตามเชฟมานานมากแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอขอบพระคุณ ที่นำความรู้ในด้านการปรุงอาหาร
อธิบายละเอียด ให้ความรู้การเลือกใช้วัตถุดิบด้วย ขอบคุณนะคะ
สุดยอดเชฟขอบคุณค่ะ👍👍
ยอดเยี่ยม แต่ผมมาดูตอน 3 ทุ่มครึ่งนี่สิคร้าบบบบบบ น้ำลายแตกเลย
ใช้หมูแทนได้จ้าเคยทำกินอยู่
ขอบคุณเชฟมากๆครับ
น่าทานมากค่ะ
หอมทะลุจอกันไปเลย
ชอบสุดเลยเมนูนี้ แต่เป็นคนไม่ทานเนื้อ สามารถประยุกต์เป็นไก่หรือหมูแทนได้
ขอบคุณครับ
สอนละเอียดมากค่า
น่ากินมาก
เชฟหล่อ ดูดี 😆😆
ชอบเชฟ ครับ
ต้องลองทำ
เบียร์วุ้นสักขวด ฟิน
มาดูสูตรดัวยครับ
ย่างเนื้อsteakแล้วควรพักเนื้อสัก 10-15 นาทีให้หายร้อน ถ้าหันเนื้อตอนร้อนๆ ความร้อนจะมีแรงดันบีบน้ำออกทำให้เนื้อแห้ง (เขียงเชฟมีน้ำเนื้อเต็มเลย)
หลังพักเนื้อจะคลายตัว หั่นแล้วน้ำไม่ไหลออก เนื้อจะนุ่มชุ่มชื่นกว่า
ผมว่าระดับเชฟอดีตหัวเรือใหญ่ของโรงแรมโอเรียนเต็ลเขารู้แหละแต่ไม่ได้ทำ เพราะรายการนี้จะทำแบบบ้านๆ ลองไปดูที่รีวิวร้านข้าวอะครับเชฟจะทำอีกระดับเลย
13:15 และ 14:05 ก็ชัดเจนอยู่ครับ เชฟคงตั้งใจนำเสนอในแบบของแก
Very nice I watch every serial thanks to chef I want to invite for
Dinner I am vegetarian always see the video and adapt vegetables
กำลังเบื่อซอสสเต็กทั่วไปพอดี แบบนี้แซ่บดีขอบคุณไอเดียดีๆใหม่ๆครับ
You are awesome
เชฟค่ะอยากให้เชฟทำเมนูหมูอบกระเทียมให้ดูหน่อยค่ะหนูชอบทานเมนูนี้มากค่ะอยากได้สูตรแลัวิธีทำให้อร่อยค่ะขอบคุณค่ะ
Antreco ใช่ไหมคะอาจารย์
อยากได้อัตราส่วนครับเชฟ
ไม่ทราบว่ามีดที่เชฟใช้ เป็นยี่ห้ออะไรครับ
4
ก็ชอบโฆษณา ประหยัด กูนึกว่า ประหยุด 555555🤣🤣🤣
ถึงตายครับ555
สั้นๆครับ น้ำลายแตก !