Hola muchas gracias por tus tutoriales, ojala exista la posibilidad de que nos agas uno de gomitas con vitamina c, y si es que a estas gomitas se le puede agregar cosas naturales como maranja jengibre y esas cosas, mil gracias
Hola, te saludo con gusto. Las gomitas cero azucar o bajas en calorías, son productos elaborados con formulaciones muy distintas. Algunas de estas formulaciones se diseñan con materias primas y aditivos como jarabe de Sorbitol, isomalt, espalda, acelsufame etc .. Haremos todo lo posible, por compartir alguna formulación de este tipo.
Hola. Para mantener el almidón tiene una duración estable de 13 meses. Para conseguir esto, se necesitan los siguientes cuidados.: Establecer parámetros de manipulación y cuidado de materias primas y aditivos que garanticen la inocuidad alimentaria. Evitar cualquier posible fuente de contaminación. Evitar que el almidón absorba humedad. Los valores de humedad adecuados deben estar siempre entre 14 y 18 % En caso que los % aumentarán, será necesario poner el aluminio en un proceso de calentamiento, para extraer esa humedad. Mantener los cofres tapados mientras estos no están en uso.
@@GUILLERMOHERNANDEZELCENTAVO Mil gracias por tu tiempo y conocimiento. Lo tendré en cuenta! Las gomitas una vez que las haces con este método cuanto tiempo de caducidad tienen en su empaque?
@@PatriciaLaforette el producto tiene vidas de anaquel superiores a 9 meses. Considerando también el uso de materiales de empaque adecuados, como se sugiere en el último video. Saludos
@@PatriciaLaforettesi hay aparatos para medir la humedad. Puede usar alguno usado para medir humedad de semillas o de tierras agrícolas. De manera visual, notara que el almidón ya adquirió humedad, cuando al tomar almidón en la palma de su mano y apretar el.puño, se forma una pelota, si al.apretar la mano el almidón sigue siendo fluido, polvo fino. No tendrá problemas
@@robertocarlosriveratafolla616 hola, le atiende el Ing. Alejandro Apóyanos a Guillermo a atender los mensajes. Le comparto el siguiente número donde puede contactarnos y le pueda atender Guillermo. ( 52 ) 771 392 4479 Vía WhatsApp
Buenas tardes, como de que medida es la tabla donde Ban las figuras y la lámina de plástico como se llama y donde la puedo ocnseguir ? Tengo otra pregunta donde puedo comprar el abrillantador gracias 😊
Hola. Aquí en el canal está el video de medidas de la placa de impresión. La lamina de plástico, me imagino que se refiere a el molde de silicón. Lo puede conseguir en tiendas de materias primas y de repostería. Para sustituir el escarchado con azúcar, por un terminado brillado, puede buscar en línea ( abrillantador para gomitas ) encontrara varias opciones. Saludos !!!
Gracias por compartir su subiduria
Es un gusto para nosotros, poder compartir algo de información.
Seguimos a sus órdenes
Hola muchas gracias por tus tutoriales, ojala exista la posibilidad de que nos agas uno de gomitas con vitamina c, y si es que a estas gomitas se le puede agregar cosas naturales como maranja jengibre y esas cosas, mil gracias
Con gusto, les compartire alguna formulacion de este tipo de productos.
@@GUILLERMOHERNANDEZELCENTAVO muchas gracias
Hola buenas! Disculpa podrían darme algún consejo para gomitas sin azúcar? Algún aditivo/goma para ayudar con la textura?
Hola, te saludo con gusto.
Las gomitas cero azucar o bajas en calorías, son productos elaborados con formulaciones muy distintas.
Algunas de estas formulaciones se diseñan con materias primas y aditivos como jarabe de Sorbitol, isomalt, espalda, acelsufame etc ..
Haremos todo lo posible, por compartir alguna formulación de este tipo.
Hola! Podrías explicar como higenizas el almidon y las figuras después del laboreo? Cuanto te dura el almidon?
Hola.
Para mantener el almidón tiene una duración estable de 13 meses.
Para conseguir esto, se necesitan los siguientes cuidados.:
Establecer parámetros de manipulación y cuidado de materias primas y aditivos que garanticen la inocuidad alimentaria.
Evitar cualquier posible fuente de contaminación.
Evitar que el almidón absorba humedad.
Los valores de humedad adecuados deben estar siempre entre 14 y 18 %
En caso que los % aumentarán, será necesario poner el aluminio en un proceso de calentamiento, para extraer esa humedad.
Mantener los cofres tapados mientras estos no están en uso.
@@GUILLERMOHERNANDEZELCENTAVO Mil gracias por tu tiempo y conocimiento. Lo tendré en cuenta!
Las gomitas una vez que las haces con este método cuanto tiempo de caducidad tienen en su empaque?
@@PatriciaLaforette el producto tiene vidas de anaquel superiores a 9 meses.
Considerando también el uso de materiales de empaque adecuados, como se sugiere en el último video.
Saludos
@@GUILLERMOHERNANDEZELCENTAVO Gracias Guillermo 😊 Como se puede saber que el almidon tiene el 10% de humedad? Hay algún aparato que lo mida?
@@PatriciaLaforettesi hay aparatos para medir la humedad. Puede usar alguno usado para medir humedad de semillas o de tierras agrícolas.
De manera visual, notara que el almidón ya adquirió humedad, cuando al tomar almidón en la palma de su mano y apretar el.puño, se forma una pelota, si al.apretar la mano el almidón sigue siendo fluido, polvo fino. No tendrá problemas
Hola, me dedico al rubro pero me interesa mucho abrir un nuevo mercado, me gustaría contactarlo para desarrollar un tipo de goma
@@robertocarlosriveratafolla616 hola, le atiende el Ing. Alejandro
Apóyanos a Guillermo a atender los mensajes.
Le comparto el siguiente número donde puede contactarnos y le pueda atender Guillermo.
( 52 ) 771 392 4479
Vía WhatsApp
Buenas tardes, como de que medida es la tabla donde Ban las figuras y la lámina de plástico como se llama y donde la puedo ocnseguir ? Tengo otra pregunta donde puedo comprar el abrillantador gracias 😊
Hola.
Aquí en el canal está el video de medidas de la placa de impresión.
La lamina de plástico, me imagino que se refiere a el molde de silicón.
Lo puede conseguir en tiendas de materias primas y de repostería.
Para sustituir el escarchado con azúcar, por un terminado brillado, puede buscar en línea ( abrillantador para gomitas ) encontrara varias opciones.
Saludos !!!