Σαλάτα Caesar | Yiannis Lucacos
Vložit
- čas přidán 27. 03. 2019
- Συνταγή για Σαλάτα Caesar από τον Γιάννη Λουκάκο. Δροσερή συνταγή για την δημοφιλέστερη σαλάτα που θα σας μαγέψει!
Μάθετε όλα τα μυστικά της συνταγής εδώ: www.yiannislucacos.gr/recipe/...
#yiannislucacos #greekrecipes #cooking #food #gastronomy - Zábava
Πολυ ωραία φαίνεται. Θα την δοκιμάσω!!!! Μπράβο!
Φαίνεται και είναι όντως! καλή επιτυχία!
πως είμαι σίγουρος ότι έχω ξαναδεί αυτό το βίντεο πιο παλιά ; ξανά ανέβηκε ;
Ναι την εχει ο σεφ αυτην την σαλατα μεσα στα βιντεο.
Καλοκαιρακι ερχετε να μην ξερουμε πως θα κανουμε 5 βασικες σαλατες!!!
Ειπε ο σεφ οτι τα ξεχασαμε και εβαλε να τα θυμηθουμε!!!
Ναι, υπήρχε αλλά κατέβηκε από λάθος και έτσι το ξανά ανεβάσαμε
Υπέροχη συγχαρητήρια
Ευχαριστώ
Καταπληκτική!!!!!!!μπράβο!!!!!!
Ευχαριστώ πολύ!!
Θα την φτιάξω σήμερα κιόλας αυτή την σαλάτα φαίνετε γαμάτη!!!
σίγουρα!
Κύριε Λουκακο είστε ο μοναδικός που πλησιάζει στην αυθεντική συνταγή
Να είσαι καλά!
Τέλεια😍
Σ΄ευχαριστώ😎
Συγνωμη σεφ θελω να φτιαξω Σπρινγκ Ρολς και ψαχνω να βρω την συνταγη.
Γιατι δεν θυμαμαι τι ειχατε πει εαν δεν εχουμε αυτο το ασιατικο που τα τυλιγουμε με τι αλλο θα μπορουσα να τα τυλιξω??
Εδώ θα βρεις το Link με το βιντεάκι που φτιάχνω spring rolls και τη συνταγή τους. www.yiannislucacos.gr/recipe/orektika/3336/springk-rols-lahanikon-me-saltsa-bbq. Όσον αφορά το tip δε μπορώ να θυμηθώ για που αναφέρεσαι αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις φύλλο κρούστας εάν δε μπορείς να βρεις φύλλα spring rolls(ρυζόφυλλα).
@@Yiannis_Lucacos
Ευχαριστω πολυ σεφ!!!
Perfect ❤️
Όντως είναι καλή!😜
Απλα υπεροχη οπως παντα!!!
Ευχαριστώ
*Ακόμα ένα ωραίο και καλοδουλεμένο επεισόδιο .. μπράβο ( Pendulum )*
Ποιος είσαι τέλος πάντων( pendulum)
Το δείχνει το όνομα σου πάνω απ το σχόλιο, δε χρειάζεται να το γραφεις
Ευχαριστούμε
Σεφ εάν δεν έχω εκείνη τη στιγμή θερμόμετρο , υπάρχει κάποιος άλλος δείκτης για να καταλάβω πότε είναι έτοιμη η παστερίωση των αυγών ;
Χωρίς θερμόμετρο δυστυχώς δε μπορούμε να είμαστε σίγουροι. Εναλλακτικά χρησημοποίησε παστεριωμένο κρόκο εμπορίου.
Κρόκο μπορούμε και να το παστεριώσουμε sous-vide; Και αν ναι είναι στην ίδια θερμοκρασία με αυτή του ολόκληρου αυγού ή μπορούμε και πιο χαμηλά λόγω απουσίας ασπραδιών (ή να το παστεριώσουμε ολόκληρο με το κέλυφος και να ξεχωρίσουμε μετά);
Εχεις το μαραφετι ψηλε μου?
@@nikoskorompos9201 αμέ! Το πήρα από μια φίλη που το είχε και δεν το χρησιμοποίησε πότε. Καλό εργαλείο! Αργείς να το συνηθίσεις όμως στο στυλ της μαγειρικής. Και είναι ένα από τα φτηνά αλλά τη δουλειά την κάνει μια χαρά. Το συστήνω προσωπικά αν και ο σεφ θα μας τα πει καλύτερα
@@psychastheneia7 sous vide για οικιακη χρηση πρωτη φορα ακουω,καλη φαση!τιμουλα ξερουμε?
@@nikoskorompos9201 ω αρχηγέ. Ήμουν λαθος, τώρα που τσέκαρα τιμή φτηνιαρικο δεν το λες. 150$ κάνει στο Αμαζον τωρα που το βλεπω. 250$ για καποιο λογο στο site της εταιριας (Gourmia GSV140 Immersion Sous Vide Pod 2nd Generation μοντέλο). Αμερική μένω και το πήρα από φίλη που μετακόμιζε και δεν το χρησιμοποιήσε ποτέ, επομένως δεν ξέρω Ελλάδα τι παίζει από τιμές. Το πήρα 40$ εγώ αλλά είχα την εντύπωση ήταν πιο φτηνό απότι είναι.
Εν πάσει περιπτώσει το pod είναι πολύ βολικό για κάποια πράγματα οικιακά. Το βάζεις απλά σε μία κατσαρολά ή οτιδήποτε μεγάλο δοχείο έχεις που να αντέχει λίγο ζέστη. Από βίντεο που έχω δει πάρα πολύς κόσμος το χρησιμοποιεί και οικιακά. Από εμπειρία κάποια πράγματα που βολέυει να κάνεις είναι πχ χοιρινό chop ή κοτόπουλο που είναι σχετικά δύσκολο να πετύχεις ζουμερό με καλή θερμοκρασία, lean μοσχάρι να μαλακώσεις και γενικά μεγάλα slow cooking roasts και άλλα σιγομαγειρεμένα (πχ χταπόδι). Η γυναίκα μου το χρησιμοποιεί για custards για ζαχαροπλαστική για να έχει το κεφάλι της ήσυχο. Θέλω να δοκιμάσω και κάτι άλλα κόλπα όπως παστερίωση αυγών για να κάνω ασφαλή μαγιονέζα και τη σως που είδα εδώ, αρωματισμένα λάδια χωρίς να χρειάζεται να καίω και να προσέχω το λάδι, dulce de leche από ζαχαρούχο γάλα όπως μια άλλη συνταγή που έχει δείξει ο μάστερ Λουκάκος (με αργό βράσιμο στη συνταγή). Έχει πολλές χρήσεις αλλά και είναι περιττή φασαρία για κάποια άλλα πράγματα. Αξίζει πιστεύω να δώσεις κάποια λεφτά αξίζει να έχεις καταλάβει τι κερδίζεις
Αυτά. Σόρυ για το σεντόνι :) Είναι πρόσφατη αγορά και πρέπει να ξεμπουκώσω
@@psychastheneia7 μάιστα,ενδιαφερον..του χρονου που θα υπαρχουν λεφτα θα το σκεφτω,ευχαριστω για τις πληροφοριες
..... πώς να αντισταθείς και να το αφήσεις αδοκιμαστο....
Για ποιους λογους δεν εχετε ετοιμη τριμμενη παρμεζανα αλλα την "τριβετε" κατα την χρηση μονο? ξεραινεται και χαλαει ή γινεται πιο αδιαφορη?
Το φρεσκο τριμμένο είναι πάντα καλύτερο, χωρίς αυτό να σημαίνει πως δεν μπορούμε να έχουμε τρίψει απο πριν!
Η προσθηκη του κοτοπουλου ειναι κατι που εγινε μετεπειτα στην ceasar's; παντως και ετσι ειναι σουπερ νοστιμη και η αντζουγια είναι κατι που σου δινει μια ανεπαναληπτη γευστικη εμπειρια...
Το κοτόπουλο δεν είναι στην αρχική εκδοχή της σαλάτας
@@Yiannis_Lucacos ευχαριστω πολυ για την πληροφορια!!
Ειναι γεγονός πως όταν θέλω να δω μια συνταγή εύκολη και γρήγορη θα βάλω άλλο βίντεο, όμως όταν θέλω να κάνω μια συνταγή σπέσιαλ και αυθεντική βάζω μόνο εσένα. 👍
Χαίρομαι που σου αρέσουν οι συνταγές μου!Σ΄ευχαριστώ!
Πολύ νόστιμη 🥗🙂
Χαίρομαι που σου άρεσε!!
Να και μία διαφορετική εκδοχή της σως της σαλάτας αυτής,που έχω δει μόνο στην καρμπονάρα όσο αναφορά στα αυγά...για την τεχνική μιλώντας.!
Βασικό
Σεφ, η αντζούγια είναι γαύρος παστός, μαρινάτος, σε λάδι; Πώς το βρίσκουμε;
Η αντζούγια είναι παστός γαύρος και μπορείς εύκολα να τη βρεις σε όλα τα σούπερ μαρκετ!
Αντί για μαρούλι αν βάλω λαχανο?
Θα είναι τελείως άλλη σαλάτα
Έκανα χθες τη σαλάτα, μόνο που πρόσθεσα και λίγο ψημένο κοτόπουλο σε φετούλες. ΤΕΛΕΙΑ.πειραζει που έβαλα μόνο ελαιόλαδο;είμαι βλέπεις ελαιοπαραγωγός και δύσκολα χρησιμοποιώ άλλο λάδι. Λες να αλλοίωσε την γεύση του;πάντως είσαι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟΣ μάγειρας.φαινεται η μαγειρική σου πείρα. Φιλάκια Βασουλα
Αν σου άρεσε δεν πέφτει λόγος σε κανέναν άλλο
Μαρεσει να σε βλέπω να μαγειρεύεις τα λες απλά και κατανοητά για όλους
Σε ευχαριστώ :)
Πώς να αντισταθείς σε μια τόσο ωραία σαλάτα
Ε ναι!!
Δηλαδή αυτό που τρώμε στα περισσότερα εστιατόρια με κοτόπουλο είναι λάθος;;;
Η γνήσια εκδοχή της σαλάτας δεν έχει κοτόπουλο, αυτό που τρώμε στα εστιατόρια είναι μια παραλλαγή της, δεν είναι "λάθος".
@@Yiannis_Lucacos ευχαριστώ πολύ σεφ
Σεφ το αυγό παστεριώνεται με το ξύδι;;;;
Όχι, δεν παστεριώνεται έτσι
@@Yiannis_Lucacos ευχαριστώ!
Θα παρεις ενα κατσαρολακι θα βαλεις μεσα νερο!!!
Θα το εχεις σε ας πουμε μετρια θερμοκρασια αναμενο το ματι, λοιπον θα παρεις ενα αλλο σκευος που να αντεχει να ειναι επανω στο κατσαρολακι και εκει μεσα σε αυτο το σκευος με εναν αυγοδαρτη θα χτυπησεις για λιγο το αυγο!!
Πως λιωνεις την κουβερτουρα ξερεις??? Εαν ξερεις αυτο το πραγμα θα κανεις μονο που δεν θα εχεις τοση ωρα το αυγο πανω στην φωτια. Ελπιζω να βοηθησα καπως!!!
Το δειχνει ο σεφ στο βιντεο στην αρχη για να καταλαβεις τι σου λεω.
Εαν προσθεσω λιγο ροδι και λιγο τσιλι λετε να ειναι κακο ?
Όχι. Μπορείς να προσθέσεις ό,τι σε ευχαριστεί
English subtitles please 🙏
Γιατί ξανανέβηκε σεφ;
Πως θα την μαθουμε να την φτιαχνουμε εαν δεν την βλεπουμε???!!!
Πρεπει μεχρι το καλοκαιρι να εχουμε γινει ξεφτερια στις σαλατες!!!
@@billybull6149 Καλά 100%😊.Αλλά το συγκεκριμένο βίντεο είχε ανεβεί κανα μήνα πριν.
@@Dimitrisl21
Φρεσκο ειναι ακομη!!!!😀
Ναι, υπήρχε αλλά κατέβηκε από λάθος και έτσι το ξανά ανεβάσαμε
Κύριε Γιάννη γιατί δεν βάλατε και ψητό κοτόπουλο ;;
Μπορείς να βάλεις αν θες. Η original εκδοχή δεν έχει
Yiannis Lucacos αα ωραία σας ευχαριστώ πολύ :)
Ante giati mas pri3ane sta etoima dressing me 700000000 thermides kai athlia geusi. Den i3era pws auto einai to swsto dressing.
Πες τα ρε παιδάκι μου!
Επανάληψις, μήτηρ πάσης μαθήσεως
Πολύ σωστά
A
Dgh
Είδα τρεις συνταγές για σαλάτα και οι τρεις είχανε αντζούγια μέσα.
Δηλαδή στις καλοκαιρινές σαλάτες οι ξένοι βάζουνε μέσα αντζούγια όπως και να έχει???
Δεν πιστευω στην χωριάτικη σαλάτα μας να βάζουνε και εκεί αντζούγια σεφ😃
Χαχαχα γούστα είναι αυτά, ποτέ δεν ξέρεις
Εσύ λες Μεξικό
Ο Μαμαλάκης λέει είναι αμερικανική.
Πιπερια κοκκινη ψητη, πατατες baby, αυγο βραστο??? Δεν ειναι μεσα στην σαλατα αυτη?? Και στο τελος βαζετε σεφ και τονο μεσα!!!????
Μπερδευτικα με αλλη σαλατα εγω!!! (Νισουαζ)
Σωστά
Γιάγκο ,μην κεκεδίζεις
🤨