Μανιάτικη Τσουχτή | Yiannis Lucacos
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Subscribe: bit.ly/Yiannis...
Μανιάτικη τσουχ...τι? Μπορεί να μην την ξέρετε όλοι αυτή τη σημερινή μακαρονάδα, αλλά είμαι σίγουρος οτι θα την λατρέψετε μόλις την δοκιμάσετε!
Δες τη συνταγή εδώ: bit.ly/48NzVeq
Για περισσότερες λαχταριστές συνταγές εδώ: www.yiannisluc...
Website: www.yiannisluc...
Facebook: / chef.lucacos
Instagram: / yiannislucacos
#yiannislucacos #greekrecipes #Τσουχτή
Αν αναρωτιέστε γιατί αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο, είναι οι αντιδράσεις Maillard που δημιουργούνται από το κάψιμο της μυζήθρας, όσο και από τα στερεά κατάλοιπα μέσα στο βούτυρο.
Κι ένα σχετικό tip:
Την επόμενη φορά που θα ψήσετε μια οποιαδήποτε μπριζόλα, 30 sec πριν τη βγάλετε από το τηγάνι, δοκιμάστε να την πασπαλίσετε με λίγο γάλα σκόνη και από τις δύο πλευρές και να την τηγανίσετε για λιγάκι ακόμη, για να δημιουργηθούν αντιδράσεις Maillard στο γάλα σκόνη που βάλατε.
θα πάρετε πολύ έξτρα γεύση από αυτό το ελαφρώς καμένο των αντιδράσεων Maillard.
Ωραίο σχόλιο! ;)
Σεφ απο τις πιο ωραιες μακαρονάδες που εχω φαει ειχαμε παει σε ενα ξενοδοχείο στη λακωνική Μάνη και τη ζητουσα καθε μερα. Να μας κανεις και τραβηχτες. Ευχαριστουμε πολυ!
Ελπίζω να δοκιμάσεις να το φτιάξεις και μόνος σου και να μου πεις τις εντυπώσεις σου
Τι να πω πραγματικά χαίρομαι που προσφέρετε τέτοιες συνταγές και για το όλο κανάλι σας τόσα χρόνια πραγματικά. Είχα καιρό να σας δω λόγω υποχρεώσεων δυστυχώς και έλλειψης χρόνου. Αλλά κάθε φορά χαίρομαι που σας βλέπω. Ότι και να πω θα ναι λίγο. Ευχαριστούμε!
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
Ευχαριστούμε Σεφ για ακόμη μια φορά, οι συνταγές σας είναι ότι καλύτερο, να έχετε υγεία 🙏🏻
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
Οτι συνταγή σου έχω φτιάξει, γίνεται υπέροχη!!! Ευχαριστούμε Γιάννη
Χαίρομαι πολύ που το ακούω αυτό!
Τέλεια!!!!
Από βδομάδα κατεβαίνω Λακωνία και την φτιάχνω!!!
Αναμένω τις εντυπώσεις σου :)
Καλησπερα Κ. Γιαννη μου, την τσουχτη δεν την γνωριζα την εχω δει στην γη της ελιας το σηριαλ και τωρα απο εσας ειναι πολυ ωραια μπραβο σας
Περιμένω να το φτιάξεις και να μου πεις τις εντυπώσεις σου
Σε αυτήν την μακαρονάδα δεν λέμε ποτέ ΟΧΙ!!!!!❤❤❤🍳🍳
Εννοείται!!
Πριν λίγο έφτιαξα τσουχτη...
Και μόλις μου ήρθε ειδοποίηση με το νέο βίντεο σας . 😊😊😊
Μπορώ να πω ότι την έφτιαξες τέλεια...
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
Δεν έχει σημασία σεφ, κάθε μέρα μαθαίνουμε αρκεί να θέλουμε. Ευχαριστούμε για τη συνταγή.
Χαίρομαι που σου άρεσε
Ευχαριστώ θα την φτιάξω σιγουρα
Περιμένω εντυπώσεις...
ωραια μακαροναδα και φοβερη παρουσιαση
Χαίρομαι που σου άρεσε
Ειδα το βιντεο πριν λιγες μερες και δεν μπορουσα να τη βγαλω απο το μυαλο μου!!! Την εφτιαξα σημερα!!! Πολυ ωραια ετσι χωριο μου θυμησε !!! Επισης και το βιντεο παρα πολυ ωραιο!!!
Χαίρομαι πολύ που την δοκίμασες και σου άρεσε
ΥΠΕΡΟΧΗ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΣΕΦ👍👏👌🌹
Να σαι καλά
Τελεια Μανιατικη Συνταγη❤
Είναι αλήθεια πεντανόστιμη
Θέλει ένα μπολάκι για την σιελόρροια και μπόλικο κρασί ! Μπράβο σεφ !
Έτσι ακριβώς τρώγεται
Εγώ ναί, μιας κι είμαι από Καλαμάτα!
Η μαμά βάζει τρουμπετίνια και στο τέλος κατά το σούρωμα ρίχνει πάνω από τα ζυμαρικά το τσιγαρισμένο λάδι, τα αυγά τελευταία στιγμή, και μυζήθρα!
Υπέροχος!
Ωραίος τρόπος κι αυτός
Τέλεια με ελάχιστα κιόλας υλικά!
Είναι όντως πολύ νόστιμο πιάτο κι εύκολο
Μέχρι εδώ μύρισε το βούτυρο σεφ!!!! Τέλεια μακαρονάδα, γρήγορη και νόστιμη!!!!!
Χαίρομαι που σου άρεσε
Θαύμα!Συγχαρητήρια!
Σ ευχαριστώ!
Υπέροχη μακαρονάδα!!!!!
Περιμένω τις εντυπώσεις σου μόλις την φτιάξεις κι εσύ
Τέλεια😍
Χαίρομαι που σου άρεσε
Υπεροχη μπραβο σας σας ευχαριστω πολυ θα την φτιαξω
Αναμένω τις εντυπώσεις σου
Ευχαριστούμε για την συνταγή σεφ!!! Ομολογώ ότι δεν την ήξερα, φαίνεται πολύ ωραία,θα τη φειαξω να τη δοκιμάσουμε!!!! Να είστε πάντα καλά!!!!❤❤❤❤
Περιμένω τις εντυπώσεις σου για το πως σου φάνηκε
Όπως πάντα κ Λουκάκο ΣΥΝΤΑΓΑΡΑ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Ελπίζω να δοκιμάσεις να την φτιάξεις κι εσύ
Απλα τελειο❤
Καταπληκτικό με μια λέξη ❤️
Να σαι καλά
Τι έφτιαξες πάλι αγαπημένε μου σεφ! Σκέτη κολασηηηηηη! Πείνασα τώρα....
Γρηγορά φτιάξε την συνταγή για φύγει η πείνα
Πωπωωωω!! Αχ τι μας κάνετε Σεφ!!τι μακαρονάδα είναι αυτή... Όντως για πολλές θερμίδες..Να είστε καλά 😊😊
Όντως για μεγάλη απόλαυση!
Επιτέλους κάποιος ανεβάζει μακαρόνια με αυγά .Είναι από τους λίγους τρόπους που μου αρέσει να τρώω τη μακαρονάδα κι τη συνοδεύω με μια μπριζόλα 😅. Ευχαριστώ που με κάνατε να μην αισθάνομαι πλέον μόνη ❤
Και η ιταλικη καρμποναρα με αυγα γινεται :)
Περιμένω τις εντυπώσεις σου μόλις δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή
@@mourgos1234δε μου αρεσει η καρμπονάρα
Οπως παντα ο καλύτερος ❤❤❤
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
ta eftiaxne o mpampakoulis mou🥰😋💙💙💙💙💙💯💯💯
Αξία ανεκτίμητη!
Τέλεια συνταγή ❤❤❤
Είναι πολύ νόστιμη είναι αλήθεια
Επειδή δεν έχει μυζήθρα εδώ που μένω στην Ασία, ποιό ιταλικό τυρί είναι είναι πιό κοντά στη μυζήθρα ξερή; Parmesan, Parmegiano Regianno, percorino, ή Gran padano?
Νομίζω ότι με ένα καλό πεκορίνο αρκετά ωριμασμένο θα είσαι πολύ κοντά.
ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΜΠΡΑΒΟ ΓΙΑΝΝΟ
Χαίρομαι που σου άρεσε
Τέλεια μακαρονάδα, Σεφ! Κατάγομαι από τη Μάνη!
Χαίρομαι που σου άρεσε
Εισαι μοναδικος !!
Να σαι καλά
Θανατηφόρα νόστιμη , ευχαριστούμε, τί καρμπονάρες και άλλες, η καλύτερη!
Και θανατηφόρα κυριολεκτικά...
Χαίρομαι που σου άρεσε
Πριν λίγο έφτιαξα την γαριδομακαρονάδα σου και έχουμε γίνει ταβούλια στο φαγητό
Τώρα πρέπει να ξαναπάω σούπερ μάρκετ για ψώνια πάλι
Μας καταστρέφεις ευχάριστα Γιάννη μας 😂😂
Χαίρομαι που δοκίμασες την συνταγή για την γαριδομακαρονάδα και σου άρεσε. Αναμένω τις εντυπώσεις σου και για αυτή τη συνταγή
Δυνατό ...!! 👌
:)
Σοκαριστικό
Χαίρομαι που σου άρεσε
Εμα αλατι χαχα πολύ ωραια συνταγη
Ελπίζω να δοκιμάσεις αν την φτιάξεις και μόνη σου
Ιωάννη.
Μια ερώτηση. Γίνεται μόνο με σκληρή μυζήθρα? Αν βάλουμε σκληρή φέτα τριμμένη δεν θα γίνει? 😊
Πιστεύω αν είναι αρκετά σκληρή ίσως να τα καταφέρεις. Δε το έχω δοκιμάσει! Αν το φτιάξεις πες μου τις εντυπώσεις σου!
Σεφ , φαίνεται εξαιρετικά απλή ,αλλά και συνάμα εξαιρετικά νόστιμη . Μπορείς να αναφέρεις αναλυτικά πόση ποσότητα χρησιμοποίησες απ το κάθε υλικό ( φοιτητής εδώ 😂)
www.yiannislucacos.gr/recipe/ellinika-spitika-zymarika-ryzi/8219/maniatiki-tsoyhti
Στον παραπάνω σύνδεσμο θα βρεις αναλυτικά όλα τα βήματα της συνταγής
Αν και εχω κι εγω ρίζες από Μάνη ομολογώ δεν την ηξερα ...παρ ολα αυτα καταπληκτική συνταγή θα την κανω αμεσα επίσης ήθελα να ρωτήσω το ζυμαρικό που μπορούμε να ρο βρούμε?
Δεν βρίσκεις στη Μανη ευκολα τετοιο, κανονικά σπαγγέτι ή για παστιτσιο συνηθίζουμε. Αυτο που εβαλε νομιζω το εχει η Μπαριλλα
Υπάρχει στα περισσότερα super market.
👏👏👏👏
:)
🎉🎉
😀😀
❤
:)
Λίγο πριν τελειώσω το πιάτο θα είχα καψαλίσει λίγα ντοματίνια, σύγκλινο και μπούκοβο από πάνω. Νομίζω ότι θα ήταν μαγεία!!!
Μπορείς να το φτιάξεις κι έτσι αν σου αρέσει καλύτερα
Λίγο σύγκλινο αν βρίσκεται, λίγη πανσέτα που έχει μείνει από πριν, η γιαγια μου εβαζε και ντοματίνια στο τέλος πολλές φορές. Προσοχή με το αλάτι, η μυζηθρα και ειδικα η καμμένη παρα είναι αλμυρη
Ωραία πρόταση, μπορείς να το φτιάξεις κι έτσι αν σου αρέσει καλύτερα
⭐️⭐️⭐️
:)
😊😊😮
:)
Λιγο πιο μακρια η καμερα στα πλανα του μαγειρα αν γινεται ειναι ενοχλητικο να σας βλεπουμε με 10 εκατοστα αποσταση λες και παμε να φιληθουμε.
👍
Άλλη μια σούπερ συνταγαρα σεφαρα θα την φτιαξω
Να την φτιάξεις και να μην ξεχάσεις να μου στείλεις τις εντυπώσεις σου για το πως σου φάνηκε
Αυτά είναι φαγητάρες όχι τα Μακ-καθε είδους αηδία, να γίνεται το μαγουλάκι αφρατούλι και το χαμόγελο ζεστό, ευχαριστούμε σεφ
Έτσι ακριβώς
TOP TOP PASTA
👍
Σεφ με φρεσκια μυζηθρα κπορουμε να εκτελεσουμε την συνταγη;;;
Δυστυχώς, η σύσταση της φρέσκιας δε θα σε βοηθήσει να έχεις τέτοιο αποτέλεσμα.
Την έχω φάει χωρίς σκόρδο, αλλά σίγουρα θα την φτιάξω και με σκόρδο, θα έχει απίθανη γεύση!!!
Αναμένω τις εντυπώσεις σου
Κολασηηη!!
Χαίρομαι που σου άρεσε
Ρε Λουκάκο εχω έρθει στο ψωμί 3 φορες αυτο το μηνα, ρε φίλε αυτο το ορεκτικό με το κανελονι και τα μανιτάρια και τα ριγκατόνι με τα μοσχαρίσια μαγουλα πως γίνεται να ειναι τοσο απίστευτα; Ειναι συνταγή αυτά; Η σου βγήκαν απο εμπειρία και δοκιμές; Δεν εχω φαει ποτε κάτι καλυτερο στη ζωή μου!
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Όλα μας τα πιάτα είναι συνταγές που έχουμε δημιουργήσει μετά από δοκιμές!
Αυγο και μακαρονι. Υπερτιμημενο πιάτο. Εγινε γνωστό λογω της δημοφιλους σαπουνοπερας
Φτιάξε αυτή τη συνταγή και θα δεις που θα την λατρέψεις :)
Πολύ ωραίο βίντεο, μου άρεσε και η εικονοληψία! Αλλα βρε Λουκά μ-έφτασες στο προκύμενο και δεν έσπασες τον κρόκο του αυγού να τον δούμε να κυλάει-μα πώς; 😅
Το άφησα το καλύτερο για να το κάνετε εσείς :)
απλή και απέριττη, της γιαγιάς μου
Χαίρομαι που σου άρεσε
Την εχω φτιάξει χωρίς να εχω περάσει στο τηγάνι την μυζήθρα
Ευκαιρία να την ξανακάνω το ΣΚ
Επίσης εφτιαξα για πολλοστη φορά τα μπιφτέκια (ΣΟΥ) στο φούρνο με πατάτες και για αλλη μια φορά σε παραδέχομαι γιατί τ λες απλά κ βγαίνουν οι γευσεις οπως τις Περιγράφεις ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ
Περιμένω τις εντυπώσεις σου για το πως σου φάνηκε
Η Ελληνική Κουζίνα είναι απο τις κορυφαίες δεν το συζητάμε,είμαι όμως και φανατικά φανατικός του STIR-FRY.Αδυναμία μου μεγάλη και η Σπανακόπιτα,Πεθαίνω.
Ελπίζω να δοκιμάσεις και αυτή τη συνταγή και να μου στείλεις τις εντυπώσεις σου
Ο ΡΕ ΓΙΑΝΝΗ ΓΕΡΝΑΣ ΡΕ ΦΙΛΕ
αν έχεις συνταγή ελιξιρίου μοιράσου την 😉
Δεν φανήκατε ενθουσιασμενος στο τέλος όταν δοκιμασατε..
Ημουν αρκετά μπουκωμένος για να φανεί η χαρά μου! Δοκίμασε την συνταγή κι εσύ και θα δεις πόσο νόστιμη είναι
Καλή ὅρεξη... ἀλλά μόνον ἐσεῖς ὁρέγετε ( ὁρέγω= ἀπλώνω). ἐμεῖς μὲ τὴν ὅρεξη καὶ τὰ σάλια στὸ στόμα μένουμε.😂
Να το δοκιμάσεις να το φτιάξεις κι εσύ και περιμένω τις εντυπώσεις σου
@@Yiannis_Lucacos Κύριε Λουκάκο, θὰ τὴν φτιάξω... ἀλλὰ, μὲ ὑλικά τὸ δυνατόν κοντά στὴν συνταγή, διότι διαμένω ἐν ἀλλοδαπῇ!!
Σκάσε και τ αυγουλακι σεφ 😂😂 μισές δουλειές κάνεις 😂😂😂😂❤
Άφησα το καλύτερο για εσάς
😂😂😂 αφού ξέρεις... θέλουμε να.το δούμε..❤❤❤
Ο Μανιάτης ο σωστός ξέρει ποια είναι η σωστή μακαρονάδα!!!!
:)
...κιναν βάλεις κ ελάχιστο σύγλινο ψιλοκομένο...απογείωση....
Μπορείς να το φτιάξεις κι έτσι
πααααναγια μου αυτο το πραγμα....
Χαίρομαι που σου άρεσε
Παντως, αν και Μανιατης στην καταγωγη, να πω την μαυροαληθεια μου , δεν ειχα ακουσει ποτε τον μακαριτη τον πατερα μου, να αναφερει τετοια συνταγη, ουτε τις θειες μου. Ωραια φαινεται ομως κι αν οι Μανιατες καταφεραν να την ''επιβαλλουν'' τη συνταγη, μαγκια τους...
Δοκίμασε να την φτιάξεις και θα σου αρέσει
Ένα σαλάκι έτρεξε
Σε καταλαβαίνω...
Πρέπει να είναι από τους πιο νόστιμους τρόπους να πας στον άλλο κόσμο...😆
χαχα δοκίμασε την συνταγή και περιμένω τις εντυπώσεις σου
Σεφ με τόσο ελαιόλαδο είναι χρυσή η μακαρονάδα 😂😂😂😂
😂😂
Μερικοί Ιταλοί πάθανε έμφραγμα 😂
:P
Τί να του πει το omurice, εδώ δες πράμα!
Ελπίζω να το φτιάξεις κι εσύ και να μου στείλεις τις εντυπώσεις σου
Απλα οχι. Μακαρονια με αυγα ετσι ολοκληρα, μπορει να ειναι γευστικο αλλα με την πρωτη ματια δε σε δελεαζει να το φας.
Δοκίμασέ το και θα δεις που θα το λατρέψεις! Περιμένω τις εντυπώσεις σου
Telio
Χαίρομαι που σου άρεσε
Ποτέ δεν θα έτρωγα αυγά με μακαρόνια.
Μια δοκιμή θα σε πείσει
Τρομερά απλή συνταγή, μπορεί να την φτιάξει και φοιτητής που δεν έχει ξαναμαγειρέψει. Τρομερά νόστιμη. Αλλα και τρομερά λιπαρή και ανθυγιεινή έτσι... Τα μακαρόνια κυριολεκτικά κολυμπάνε στο λάδι και στο βούτυρο. Είτε φάς μισό κιλό παϊδάκια, είτε μια τέτοια, την ίδια χοληστερίνη θα πάρεις.
Η κάθε συνταγή έχει τα χαρακτηριστικά της. Μπορείς να διαλέξεις κάποια άλλη συνταγή απο την παρακάτω λίστα που θα ταιριάζει περισσότερο στην περιγραφή σου για κάτι πιο ελαφρύ
www.yiannislucacos.gr/recipes
Πόσο γήινος και προσγειωμένος είσαι … απόλαυση, κάθε σου βίντεο. Έχω φίλο μου Χαλανδραίο που σε ξέρει από πολύ παλιά και ήσουν πάντοτε έτσι.
Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια
Μια ερωτηση σίγουρα σχεδόν χαζή.. Γιατί μετά από τόσο λάδι να βάλουμε και βουτυρο;
Μας δίνει επιπλέον γεύση και άρωμα το βούτυρο!
@@Yiannis_Lucacos Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση σεφ!
Primitive cuisine for people that just fill the stomach and do not eat first with the eyes and secondarily with the tongue but directly with the intestines. Light years away from true pasta.
Try to cook the recipe and I am sure you will like it
@@Yiannis_Lucacos I am afraid not. At least twice as fat as a regular pasta with inadequate raped cheese that need more fat to be absorbed by the wheat. As I said, good to fill the stomach and to need three times more time to digest it. The egg on top of it... That said, thanks for your kind feedback. I appreciated it.
Βούτυρο λάθος