You haven't eaten kofta and rice made with this sauce before! AMAZING 😋
Vložit
- čas přidán 4. 05. 2024
- You haven't eaten kofta and rice made with this sauce before!
لم تأكل الكفتة والأرز المحضرة مع هذة الصلصة من قبل!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
Kofta:
Half a kilogram minced beef
(100 grams) finely chopped onion, strained
(70 grams) finely chopped bell pepper, strained
(10 grams) grated garlic
One tsp cumin
One tsp paprika
One tsp chili powder
Half a tsp salt
Half a tsp black pepper
(10 grams) chopped parsley
Sauce:
(350 grams) tomatoes
Vegetable oil
Salt
Black pepper
Half a cup water
(30 grams) vinegar
(10 grams) garlic
Hot pepper
(5 grams) coriander
Rice:
Vegetable oil
Bay leaves
Cardamom
Cloves
(10 grams) garlic
Dry hot peppers
(400 grams) washed long grain basmati rice
One tsp salt
Vegetable bouillon
Black pepper
Three cups water
Recipe:
The Kofta:
Mix minced beef, finely chopped onion, bell pepper, grated garlic, cumin, paprika, chili powder, salt, black pepper, and chopped parsley.
Refrigerate mixture.
The Sauce:
Sauté chopped tomatoes in vegetable oil.
Season with salt and pepper, add water, and simmer for 10 minutes.
Blend sautéed tomatoes with vinegar, garlic, hot pepper, and coriander in a blender
Set aside.
The Rice:
Sauté bay leaves, cardamom, cloves, and garlic in vegetable oil.
Add dry hot peppers, washed basmati rice, salt, vegetable bouillon, black pepper and water.
Cook over high heat until water decreases, then simmer for 25 minutes.
Cooking Kofta:
Shape kofta into small patties.
Sear in a pan with vegetable oil.
Shape rice in a baking pan and flip onto serving tray.
Place kofta on top.
Pour warm or room temperature sauce over the kofta and around rice.
Garnish with parsley and serve.
المكونات:
الكفتة:
نصف كيلوغرام من لحم البقر المفروم
(100 جرام) بصل مفروم ناعماً، مصفى
(70 جرامًا) فلفل رومي مفروم ناعمًا، ومصفى
(10 جرام) ثوم مبشور
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
(10 جرام) بقدونس مفروم
الصلصة:
(350 جرام) طماطم
زيت نباتي
ملح
فلفل اسود
نصف كوب ماء
(30 جرام) خل
(10 جرام) ثوم
فلفل حار
(5 جرام) كزبرة
ألارز:
زيت نباتي
أوراق الغار
حب الهال
قرنفل
(10 جرام) ثوم
فلفل حار جاف
(400 جرام) أرز بسمتي طويل الحبة مغسول
ملعقة صغيرة ملح
مرق الخضار
فلفل اسود
ثلاثة أكواب ماء
الوصفة:
الكفتة:
يُمزج اللحم المفروم، والبصل المفروم جيدًا، والفلفل الحلو، والثوم المبشور، والكمون، والبابريكا، ومسحوق الفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، والبقدونس المفروم.
يبرد الخليط.
الصلصة:
تقلى الطماطم المفرومة في الزيت النباتي.
تتبل بالملح والفلفل، ويضاف الماء، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
تُمزج الطماطم المقلية مع الخل والثوم والفلفل الحار والكزبرة في الخلاط
الرز:
تُقلى أوراق الغار، والهيل، والقرنفل، والثوم في الزيت النباتي.
يُضاف الفلفل الحار الجاف والأرز البسمتي المغسول والملح ومرقة الخضار والفلفل الأسود والماء.
يُطهى على نار عالية حتى يقل الماء، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
طبخ الكفتة:
تُشكل الكفتة إلى أقراص صغيرة.
يقلى في مقلاة بالزيت النباتي.
يُشكل الأرز في صحن دائري، ثم يُقلب في صينية التقديم.
ضعي الكفتة في الأعلى.
تُسكب صلصة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة فوق الكفتة وحول الأرز.
#delicious #tasty #yummy #cooking #kofta #kebab - Jak na to + styl
I travelled in Yemen , long time ago. Food was always excellent, everywhere across the country. I'm a french. Thank you for your videos.
My goodness that looks so delicious!
Thank you for sharing your recipe.
I am going to make this for my family next.
Thank you so very much for putting the ingredients in English too. I wish I could show respect back by writing in your own language. Your videos make my family taste the Yemani traditions and culture. One day we will go there ❤. By the way what make cooking pans are you using. They look professional.
It’s Honeycomb non stick pan. All brands are good.
تبارك الله ،اختيار موفق 🙏
ما شاء الله عليك.. دكتورة 👌
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله اللذيذه
ما شاء الله
جميلة وسهلة شكرا على طريقة التقديم
Yemeni cuisine is unique and amazing. Bangladesh appreciates your country and food.❤
ماشاء الله تبارك الله مبدعه بتوفيق حبيبتي❤
Maşa Allah ❤
دائما مبدعة
تسلمي
👍👍
طبخة في منتهي الجمال والروعة. جدا جدا جميلة ورائعة واكيد الطعم اجمل واحلي تسلم الايادي الرقيقة ربي يسعدك ويحفظك يارب ❤❤❤❤❤❤❤❤
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته علي فكره انا من متابعيكي وبحب وصفاتك جدا لانه بسيطه ومش مكلفه انا من مصر وجزاكي الله خيرا
انا اتابعك من اكثر من سنة مااشاء الله وصفاتج كلش طيبة عاشت الايادي
Complimenti!! Piatto buonissimo👍equilibrato e senza alcun dubbio profumatissimo🔝bravo👍🙋
Wow 😋😋😋👍👍👍
I love all your recipes👍👍👍❤️
That looks delicious!
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
تسلم ايدك تشهي
👍👍
اي شي فيه رز يجي خطير 😍 دايما هالقناه مبدعه بكل شي ماشاءالله بس المشكلة تجوعوني 😍🤣
Looks delicious very healthy food thx from canada
Fabulous as always. Thank you 🙏🏻
Masha.Allah❤❤❤❤👌👌👌
👍❤️
Thank you for sharing this very delicious recipe . 😋😋😋
Love all your videos especially the way you present them. MashaAllah ❤
👍😍💗
I’m cooking this sometime this week! 😋 Delicious!
Delicious.
Awesome cooking , looks delicious and absolutely mouthwatering
Wow❤
This looks absolutely delicious.
I have to try it!
Thank you’
Ma sha Allah very tasty mouth watering👍
Mashallah g
روعه تسلم ايدك... اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين... اللهم نصرك لإخواننا في غزه
❤️👍
Super👌👌
ما شاءالله تبارك الرحمن دايما مبدعه تسلم ايديك اكيد رح جربها كل اكلاتك طيبه وروعه ما شاءالله عليكي ❤
تسلم ايديك وحياتك روعة روعة ماشاء الله تبارك الرحمن ربي يحرسك ويحفظك ويسعدك ويحقق امانيك ويكرمك ويرزقك ويفتح لك ابواب رزقه ويفرحك دايما وابدا ويجبر بخاطرك ي رب العالمين 🤍 ابدعتي اختي الغالية 😇
So delicious ❤🎉thanks for sharing 😊
تحياتي🙏، وصفتك لأرز الكفتة المطبوخة🍚 تبدو لذيذة وشهية🤩 أنا مغرمة، أريد تجربتها👌أتمنى لك المزيد من النجاح🤲
❤️👍
زهراعزير❤
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك والله يرضى عنك على هل اسلوب الجميل السهل في الطبخ ❤🇸🇦
👍😍❤️
سلمت يداك❤❤❤
Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😋😋❤️❤️💕😘
Wow Yammy delicious
"Thank you! Very colorful and delicious 😋 😋 😋 Best of luck to you."❤❤❤❤❤❤your subscriber ❤❤❤❤❤❤❤❤
Very nice ❤❤
🇫🇷 Merci pour cette savoureuse recette 🙏🙏🙏🙏🙏
Nice ❤
Yummy recipe ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
تسلم الايادي ماشاء الله عليكي
Count me in ❤
Jammi ❤❤❤❤
very awesome
Chica, eres una máquina ❤ Delicioso 😊
Thank you my dear 😘
অসাধারণ,
এতো সুন্দর সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
تسلم ايدك يارب
تسلم ايدك دائما شغلك روعة
Magnifique ❤❤❤❤❤mâcha allah alik❤❤❤❤
روعه جدااااا
ماشاءالله تبارك الرحمن بالتوفيق والنجاح ان شاء الله احلى اشتراك واحلى لايك تستاهلين
😍😍😍😋😋😋
Приготовила. Вкусно, всем понравилось. Спасибо!
Mashallah so yummy 😋🌹ur new subscriber stay connected sis
Ваши рецепты вызывают эстетический восторг! Представляю, как это вкусно. Буду готовить. ❤ благодарю!
روووووووعه ماشاءالله تبارك الرحمن
코프타가 넘나 맛나보여요 ㅎㅎ 저도 함 만들어봐야겠네용 ㅋㅋ 앞으로도 자주뵈어용~
Lecker
Afferim 💯🇧🇦
طبخ راقي وجميل عاشت ايدك
I’ve learned so much from watching your videos 😍 - how to cook rice properly, your spice additions - love your pans! 🙏🏻🌷
👍😍❤️
Sieht sehr lecker aus. Mit den ganzen Gewürzen und Kräuter, ist es bestimmt sehr geschmackvoll. Ich werde es gerne Probieren. Nur eine Frage, ist Rindergehacktes oder vom Lamm, oder Rind und Lamm? Liebe Grüße aus Deutschland
❤❤❤❤
انا متابعتك من زمان ما شء الله عليكي نظافه وترتيب وسهوله حبيت
Bin Veganer, aber trotzdem tolles Rezept 😊werde es ohne Fleisch zubereiten.
👍😍💗
Keep Growing all
I never had this dish before but koftas yes but this style no.
What is the name of this dish .
Thank you !
❤❤❤
❤🤗
واقعا که خوشمزه به نظر میاد 👍👍👍👍👍
👍😍
كل كلمات المدح والثاء قليله بحقك ❤
👍❤️
👏👏
Wow that's looks delicious watching from Philippines with love
👌👌👌👌👌👍⭐️😋🙏🇬🇧 From London ❤
👍👍👍👍👍
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
تسلم ايدك بدي اسالك لو سمحتي عن نوع الطناجر تبعك
نوعية الطناجر من شركة Hexclad الرابط موجود في اسفل الفيديو او في صندوق الوصف
Я долго боялась готовить по вашим рецептам, думала, что это очень сложно и у меня не получится. Уже готовила несколько блюд, все получается, нравится, что не нужно никаких мангалов, все можно приготовить дома из доступных продуктов. Очень четкое руководство, граммовки. Спасибо вам огромное за ваш труд и талант! 🤗❤
👍
هذه الطبخة اجتهاد من عندك ولا ما من الطبخات العريقة او المتداولة. يسلمو
فارقة معاك ف حاجة ؟؟؟؟؟؟
العريقه🤣🤣🤣🤣كله بالبطن
اعتقد اجتهاد
👍
لو سمحتي نفسي بطريقة الدقة تبعك
ان شاء الله
نفسي اغمض عيني وافتحها والاكل امامي في الحقيقة
روعه
♥️♥️♥️🦋🦋🦋♥️♥️♥️
⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️
ممكن بالدجاج
نعم
Ассаламу аляйкум
у меня вопрос : сколько граммов в вашем стакане ? Стаканы бывают 100 граммовые и 200 граммовые.
Walikum Alsalam, I use the standard measurement cups
مرحباً، لقد أحببت وصفتك وأفضل شيء هو أن لدي كل شيء في المنزل، لذلك سأقوم بإعدادها يوم الثلاثاء القادم وسأخبرك كيف ستكون النتيجة! تحية من كالي، كولومبيا.
👍❤️
Pls let me know how it goes as well. Thank you !
I am in heaven enjoying your cooking mmmmm
😍😍😍👍🌶
Which bfrand pans are you using?
I am using Hexclad, check out the description for links