You haven't eaten kofta and rice made with this sauce before! AMAZING 😋

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 4. 05. 2024
  • You haven't eaten kofta and rice made with this sauce before!
    لم تأكل الكفتة والأرز المحضرة مع هذة الصلصة من قبل!
    Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
    Become a supporting member and help this channel grow from here:
    / @ouryemenikitchen
    Ingredients:
    Kofta:
    Half a kilogram minced beef
    (100 grams) finely chopped onion, strained
    (70 grams) finely chopped bell pepper, strained
    (10 grams) grated garlic
    One tsp cumin
    One tsp paprika
    One tsp chili powder
    Half a tsp salt
    Half a tsp black pepper
    (10 grams) chopped parsley
    Sauce:
    (350 grams) tomatoes
    Vegetable oil
    Salt
    Black pepper
    Half a cup water
    (30 grams) vinegar
    (10 grams) garlic
    Hot pepper
    (5 grams) coriander
    Rice:
    Vegetable oil
    Bay leaves
    Cardamom
    Cloves
    (10 grams) garlic
    Dry hot peppers
    (400 grams) washed long grain basmati rice
    One tsp salt
    Vegetable bouillon
    Black pepper
    Three cups water
    Recipe:
    The Kofta:
    Mix minced beef, finely chopped onion, bell pepper, grated garlic, cumin, paprika, chili powder, salt, black pepper, and chopped parsley.
    Refrigerate mixture.
    The Sauce:
    Sauté chopped tomatoes in vegetable oil.
    Season with salt and pepper, add water, and simmer for 10 minutes.
    Blend sautéed tomatoes with vinegar, garlic, hot pepper, and coriander in a blender
    Set aside.
    The Rice:
    Sauté bay leaves, cardamom, cloves, and garlic in vegetable oil.
    Add dry hot peppers, washed basmati rice, salt, vegetable bouillon, black pepper and water.
    Cook over high heat until water decreases, then simmer for 25 minutes.
    Cooking Kofta:
    Shape kofta into small patties.
    Sear in a pan with vegetable oil.
    Shape rice in a baking pan and flip onto serving tray.
    Place kofta on top.
    Pour warm or room temperature sauce over the kofta and around rice.
    Garnish with parsley and serve.
    المكونات:
    الكفتة:
    نصف كيلوغرام من لحم البقر المفروم
    (100 جرام) بصل مفروم ناعماً، مصفى
    (70 جرامًا) فلفل رومي مفروم ناعمًا، ومصفى
    (10 جرام) ثوم مبشور
    ملعقة صغيرة كمون
    ملعقة صغيرة بابريكا
    ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
    (10 جرام) بقدونس مفروم
    الصلصة:
    (350 جرام) طماطم
    زيت نباتي
    ملح
    فلفل اسود
    نصف كوب ماء
    (30 جرام) خل
    (10 جرام) ثوم
    فلفل حار
    (5 جرام) كزبرة
    ألارز:
    زيت نباتي
    أوراق الغار
    حب الهال
    قرنفل
    (10 جرام) ثوم
    فلفل حار جاف
    (400 جرام) أرز بسمتي طويل الحبة مغسول
    ملعقة صغيرة ملح
    مرق الخضار
    فلفل اسود
    ثلاثة أكواب ماء
    الوصفة:
    الكفتة:
    يُمزج اللحم المفروم، والبصل المفروم جيدًا، والفلفل الحلو، والثوم المبشور، والكمون، والبابريكا، ومسحوق الفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، والبقدونس المفروم.
    يبرد الخليط.
    الصلصة:
    تقلى الطماطم المفرومة في الزيت النباتي.
    تتبل بالملح والفلفل، ويضاف الماء، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
    تُمزج الطماطم المقلية مع الخل والثوم والفلفل الحار والكزبرة في الخلاط
    الرز:
    تُقلى أوراق الغار، والهيل، والقرنفل، والثوم في الزيت النباتي.
    يُضاف الفلفل الحار الجاف والأرز البسمتي المغسول والملح ومرقة الخضار والفلفل الأسود والماء.
    يُطهى على نار عالية حتى يقل الماء، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
    طبخ الكفتة:
    تُشكل الكفتة إلى أقراص صغيرة.
    يقلى في مقلاة بالزيت النباتي.
    يُشكل الأرز في صحن دائري، ثم يُقلب في صينية التقديم.
    ضعي الكفتة في الأعلى.
    تُسكب صلصة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة فوق الكفتة وحول الأرز.
    #delicious #tasty #yummy #cooking #kofta #kebab
  • Jak na to + styl

Komentáře • 151

  • @boutsou1
    @boutsou1 Před měsícem +9

    I travelled in Yemen , long time ago. Food was always excellent, everywhere across the country. I'm a french. Thank you for your videos.

  • @RichyParton
    @RichyParton Před měsícem +6

    Thank you so very much for putting the ingredients in English too. I wish I could show respect back by writing in your own language. Your videos make my family taste the Yemani traditions and culture. One day we will go there ❤. By the way what make cooking pans are you using. They look professional.

    • @matthewbanno3407
      @matthewbanno3407 Před 27 dny +1

      It’s Honeycomb non stick pan. All brands are good.

  • @majidmm4821
    @majidmm4821 Před měsícem

    تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله اللذيذه

  • @salamyj
    @salamyj Před měsícem +1

    تبارك الله ،اختيار موفق 🙏

  • @ahsh-id9pu
    @ahsh-id9pu Před měsícem

    ما شاء الله عليك.. دكتورة 👌

  • @shireenrahman628
    @shireenrahman628 Před měsícem +1

    Yemeni cuisine is unique and amazing. Bangladesh appreciates your country and food.❤

  • @tasneemalyamni123
    @tasneemalyamni123 Před měsícem

    جميلة وسهلة شكرا على طريقة التقديم

  • @walidremache1582
    @walidremache1582 Před měsícem +2

    ما شاء الله

  • @AboodAli-be1lj
    @AboodAli-be1lj Před měsícem

    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

  • @beautiful_cheerful
    @beautiful_cheerful Před měsícem +1

    I love all your recipes👍👍👍❤️

  • @amandah2490
    @amandah2490 Před měsícem

    That looks delicious!

  • @ayferbaylas1786
    @ayferbaylas1786 Před měsícem

    Maşa Allah ❤

  • @fatmaal-asady4346
    @fatmaal-asady4346 Před měsícem

    انا اتابعك من اكثر من سنة مااشاء الله وصفاتج كلش طيبة عاشت الايادي

  • @ziynabalam9596
    @ziynabalam9596 Před měsícem

    طبخة في منتهي الجمال والروعة. جدا جدا جميلة ورائعة واكيد الطعم اجمل واحلي تسلم الايادي الرقيقة ربي يسعدك ويحفظك يارب ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @alessandramelis1868
    @alessandramelis1868 Před měsícem +2

    Complimenti!! Piatto buonissimo👍equilibrato e senza alcun dubbio profumatissimo🔝bravo👍🙋

  • @user-bv8pl5uw9z
    @user-bv8pl5uw9z Před měsícem

    ماشاء الله تبارك الله مبدعه بتوفيق حبيبتي❤

  • @elijahheyes9061
    @elijahheyes9061 Před měsícem

    Fabulous as always. Thank you 🙏🏻

  • @chipbower361
    @chipbower361 Před měsícem

    This looks absolutely delicious.
    I have to try it!
    Thank you’

  • @karlad4082
    @karlad4082 Před měsícem

    I’m cooking this sometime this week! 😋 Delicious!

  • @khalajanskitchen7456
    @khalajanskitchen7456 Před měsícem +1

    Thank you for sharing this very delicious recipe . 😋😋😋

  • @AngelEsme777
    @AngelEsme777 Před 28 dny +1

    My goodness that looks so delicious!
    Thank you for sharing your recipe.
    I am going to make this for my family next.

  • @tashfeenahmed2598
    @tashfeenahmed2598 Před měsícem

    Awesome cooking , looks delicious and absolutely mouthwatering

  • @zaikaplates
    @zaikaplates Před měsícem

    Ma sha Allah very tasty mouth watering👍

  • @farahkitchensecrets1394
    @farahkitchensecrets1394 Před měsícem

    So delicious ❤🎉thanks for sharing 😊

  • @northernsurvivalbackcountr4986

    Looks delicious very healthy food thx from canada

  • @CandidPlants7777
    @CandidPlants7777 Před měsícem

    Delicious.

  • @fawzibinsaeed
    @fawzibinsaeed Před měsícem +7

    روعه تسلم ايدك... اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين... اللهم نصرك لإخواننا في غزه

  • @umzakariya
    @umzakariya Před měsícem

    دائما مبدعة
    تسلمي

  • @Ajwanaturevlog
    @Ajwanaturevlog Před měsícem +1

    Wow 😋😋😋👍👍👍

  • @hnooo123
    @hnooo123 Před měsícem +6

    تسلم ايديك وحياتك روعة روعة ماشاء الله تبارك الرحمن ربي يحرسك ويحفظك ويسعدك ويحقق امانيك ويكرمك ويرزقك ويفتح لك ابواب رزقه ويفرحك دايما وابدا ويجبر بخاطرك ي رب العالمين 🤍 ابدعتي اختي الغالية 😇

  • @user-bq7bp3yv7m
    @user-bq7bp3yv7m Před měsícem +4

    ما شاءالله تبارك الرحمن دايما مبدعه تسلم ايديك اكيد رح جربها كل اكلاتك طيبه وروعه ما شاءالله عليكي ❤

  • @shaheenashafi4559
    @shaheenashafi4559 Před měsícem +2

    Love all your videos especially the way you present them. MashaAllah ❤

  • @nolenl1503
    @nolenl1503 Před měsícem

    Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😋😋❤️❤️💕😘

  • @zz1745
    @zz1745 Před měsícem

    اي شي فيه رز يجي خطير 😍 دايما هالقناه مبدعه بكل شي ماشاءالله بس المشكلة تجوعوني 😍🤣

  • @user-zl6nv1kc2y
    @user-zl6nv1kc2y Před měsícem +2

    سلمت يداك❤❤❤

  • @AfzalJamila
    @AfzalJamila Před měsícem

    Wow Yammy delicious

  • @ahmedElsaed-kh3mo
    @ahmedElsaed-kh3mo Před měsícem

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته علي فكره انا من متابعيكي وبحب وصفاتك جدا لانه بسيطه ومش مكلفه انا من مصر وجزاكي الله خيرا

  • @royserunkuma118
    @royserunkuma118 Před měsícem

    Wow❤

  • @kingzaab
    @kingzaab Před měsícem +3

    تسلم الايادي ماشاء الله عليكي

  • @alsas28
    @alsas28 Před měsícem +1

    تحياتي🙏، وصفتك لأرز الكفتة المطبوخة🍚 تبدو لذيذة وشهية🤩 أنا مغرمة، أريد تجربتها👌أتمنى لك المزيد من النجاح🤲

  • @fofo3937
    @fofo3937 Před měsícem

    ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك والله يرضى عنك على هل اسلوب الجميل السهل في الطبخ ❤🇸🇦

  • @margitaeglendzija8669
    @margitaeglendzija8669 Před měsícem +1

    Super👌👌

  • @ratnamazhar1324
    @ratnamazhar1324 Před měsícem

    Very nice ❤❤

  • @emanda8147
    @emanda8147 Před měsícem

    تسلم ايدك تشهي

  • @aminomohamoud4444
    @aminomohamoud4444 Před měsícem

    Masha.Allah❤❤❤❤👌👌👌

  • @EshalFoodies
    @EshalFoodies Před měsícem

    Mashallah g

  • @IrinaJoy
    @IrinaJoy Před měsícem

    Yummy recipe ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @celiabarreira8435
    @celiabarreira8435 Před měsícem

    Chica, eres una máquina ❤ Delicioso 😊

  • @ludinludin7011
    @ludinludin7011 Před měsícem

    Nice ❤

  • @marie-christinemontegu9503
    @marie-christinemontegu9503 Před měsícem

    🇫🇷 Merci pour cette savoureuse recette 🙏🙏🙏🙏🙏

  • @AboodAli-be1lj
    @AboodAli-be1lj Před měsícem

    روووووووعه ماشاءالله تبارك الرحمن

  • @user-pl6kz4uv5e
    @user-pl6kz4uv5e Před měsícem +5

    نفسي اغمض عيني وافتحها والاكل امامي في الحقيقة

  • @renildadejesus4594
    @renildadejesus4594 Před měsícem

    Thank you my dear 😘

  • @Karpuskula
    @Karpuskula Před měsícem

    Приготовила. Вкусно, всем понравилось. Спасибо!

  • @great-bangladesh-asmr
    @great-bangladesh-asmr Před 25 dny

    very awesome

  • @user-op1dc6wj4g
    @user-op1dc6wj4g Před měsícem

    Ваши рецепты вызывают эстетический восторг! Представляю, как это вкусно. Буду готовить. ❤ благодарю!

  • @user-tu7cr9lo9m
    @user-tu7cr9lo9m Před měsícem +3

    Magnifique ❤❤❤❤❤mâcha allah alik❤❤❤❤

  • @user-dn3ko3bt6l
    @user-dn3ko3bt6l Před měsícem

    تسلم ايدك دائما شغلك روعة

  • @mohammedsheikhabdullahalma2174

    অসাধারণ,
    এতো সুন্দর সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

  • @user-cb9nr7om4w
    @user-cb9nr7om4w Před měsícem +2

    روعه جدااااا

  • @user-vk9gb2sl1k
    @user-vk9gb2sl1k Před měsícem +1

    تسلم ايدك يارب

  • @irisheyes5169
    @irisheyes5169 Před měsícem

    I’ve learned so much from watching your videos 😍 - how to cook rice properly, your spice additions - love your pans! 🙏🏻🌷

  • @achwakhamdan7656
    @achwakhamdan7656 Před měsícem

    Jammi ❤❤❤❤

  • @wadadel-khatib9148
    @wadadel-khatib9148 Před měsícem +1

    انا متابعتك من زمان ما شء الله عليكي نظافه وترتيب وسهوله حبيت

  • @joylynpitlongay7500
    @joylynpitlongay7500 Před měsícem +2

    Wow that's looks delicious watching from Philippines with love

  • @ninaj8439
    @ninaj8439 Před měsícem +9

    مرحباً، لقد أحببت وصفتك وأفضل شيء هو أن لدي كل شيء في المنزل، لذلك سأقوم بإعدادها يوم الثلاثاء القادم وسأخبرك كيف ستكون النتيجة! تحية من كالي، كولومبيا.

  • @farahmuhallab1887
    @farahmuhallab1887 Před měsícem

    طبخ راقي وجميل عاشت ايدك

  • @ronyhussain1982
    @ronyhussain1982 Před měsícem

    Keep Growing all

  • @user-iw1oc8yz8m
    @user-iw1oc8yz8m Před měsícem

    코프타가 넘나 맛나보여요 ㅎㅎ 저도 함 만들어봐야겠네용 ㅋㅋ 앞으로도 자주뵈어용~

  • @ss-gi2ni
    @ss-gi2ni Před měsícem

    Afferim 💯🇧🇦

  • @uter.5112
    @uter.5112 Před měsícem +1

    Bin Veganer, aber trotzdem tolles Rezept 😊werde es ohne Fleisch zubereiten.

  • @duaakassim793
    @duaakassim793 Před měsícem +3

    كل كلمات المدح والثاء قليله بحقك ❤

  • @Efareciperoom
    @Efareciperoom Před měsícem

    Count me in ❤

  • @Daily.cooking7
    @Daily.cooking7 Před měsícem

    "Thank you! Very colorful and delicious 😋 😋 😋 Best of luck to you."❤❤❤❤❤❤your subscriber ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @mashakrasovska5363
    @mashakrasovska5363 Před měsícem

    Я долго боялась готовить по вашим рецептам, думала, что это очень сложно и у меня не получится. Уже готовила несколько блюд, все получается, нравится, что не нужно никаких мангалов, все можно приготовить дома из доступных продуктов. Очень четкое руководство, граммовки. Спасибо вам огромное за ваш труд и талант! 🤗❤

  • @nilorecipe.
    @nilorecipe. Před měsícem

    واقعا که خوشمزه به نظر میاد 👍👍👍👍👍

  • @chichiuhui658
    @chichiuhui658 Před měsícem +2

    😍😍😍😋😋😋

  • @esraeren2261
    @esraeren2261 Před měsícem +1

    Lecker

  • @jin8339
    @jin8339 Před měsícem

    I never had this dish before but koftas yes but this style no.
    What is the name of this dish .
    Thank you !
    ❤❤❤

  • @SakineHusseini
    @SakineHusseini Před měsícem

    ❤❤❤❤

  • @soheilamoghzi61
    @soheilamoghzi61 Před měsícem

    Sieht sehr lecker aus. Mit den ganzen Gewürzen und Kräuter, ist es bestimmt sehr geschmackvoll. Ich werde es gerne Probieren. Nur eine Frage, ist Rindergehacktes oder vom Lamm, oder Rind und Lamm? Liebe Grüße aus Deutschland

  • @renildadejesus4594
    @renildadejesus4594 Před měsícem

    ❤🤗

  • @ajrijegursoy6969
    @ajrijegursoy6969 Před měsícem

    👏👏

  • @user-fb9vm8oe4t
    @user-fb9vm8oe4t Před měsícem +5

    هذه الطبخة اجتهاد من عندك ولا ما من الطبخات العريقة او المتداولة. يسلمو

  • @april6485
    @april6485 Před měsícem

    👍👍👍👍👍

  • @Daily_foods
    @Daily_foods Před měsícem

    Mashallah so yummy 😋🌹ur new subscriber stay connected sis

  • @user-ry6od1oe8g
    @user-ry6od1oe8g Před měsícem

    استغفر الله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

  • @jeorgedavid3239
    @jeorgedavid3239 Před měsícem +1

    I am in heaven enjoying your cooking mmmmm

  • @NaimaChakib
    @NaimaChakib Před měsícem +2

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @Beautiful-Farming
    @Beautiful-Farming Před měsícem

    ماشاءالله تبارك الرحمن بالتوفيق والنجاح ان شاء الله احلى اشتراك واحلى لايك تستاهلين

  • @tawanakarimi5503
    @tawanakarimi5503 Před měsícem +1

    ♥️♥️♥️🦋🦋🦋♥️♥️♥️

  • @1789Z1
    @1789Z1 Před měsícem

    👍

  • @Quraan126
    @Quraan126 Před měsícem

    لو سمحتي نفسي بطريقة الدقة تبعك

  • @zk2565
    @zk2565 Před měsícem

    وصفة اكثر من رائعة ساجربها شكرا

  • @user-eb7qr1zt6k
    @user-eb7qr1zt6k Před měsícem

    روعه

  • @amaldukhan781
    @amaldukhan781 Před měsícem

    تسلم ايدك بدي اسالك لو سمحتي عن نوع الطناجر تبعك

    • @ouryemenikitchen
      @ouryemenikitchen  Před měsícem

      نوعية الطناجر من شركة Hexclad الرابط موجود في اسفل الفيديو او في صندوق الوصف

  • @neelam507
    @neelam507 Před měsícem

    👌👌👌👌👌👍⭐️😋🙏🇬🇧 From London ❤

  • @mrshik6672
    @mrshik6672 Před měsícem +1

    Ассаламу аляйкум
    у меня вопрос : сколько граммов в вашем стакане ? Стаканы бывают 100 граммовые и 200 граммовые.

  • @falahramzan981
    @falahramzan981 Před měsícem

    ممكن بالدجاج

  • @SakineHusseini
    @SakineHusseini Před měsícem

    ⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️