Зефир на альбумине. Зимняя шапочка. Домашний рецепт приготовления по классической технологии.
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗️ На марафоне узнаете все о Зефире: от выбора яблок до первых продаж!
Регистрируйтесь по ссылке 👉 www.cardamon-c...
Если вы хотите развиваться в кондитерском бизнесе, но не знаете как, записывайтесь на диагностику к Оксане Пешковой. Переходите по ссылке school.cardamo...
Рецепт здесь: ▶️▶️▶️cardamonclub.r...
Готовила Анна ▶️ / bryansk_konditer
Полезные ссылки из видео ▶️
Зефир на печенье. • Зефир на печенье. Гото...
Зефир. Лесная шишка - украшение. • Зефир. Лесная шишка - ...
Зефир из варенья. Ягодка малинка • Зефир из варенья. Ягод...
Осенний вкус зефира тыква-апельсин • Осенний вкус зефира ты...
Готовим грибы из зефира • Готовим грибы из зефир...
Домашний яблочный зефир • Домашний яблочный зефи... -
Яблочное пюре для идеального зефира • Яблочное пюре для идеа...
Зефирные конфеты ручной работы • Зефирные конфеты ручно...
Как заработать на зефире? • Как заработать на зефире?
Рецепт зефира на продажу • Рецепт зефира на прода...
Розы из зефира • Розы из зефира.
Зефир лимонный • Зефир лимонный/ Просто...
Домашний банановый зефир • Домашний банановый зеф...
Зефир без сахара и уваривания • ПП рецепты: Зефир без ...
Другие полезные ссылки
Миллион на зефире • Как заработать на зефире?
Распаковка Кенвуд • Обзор кухонной машины ...
Для кухни рекомендуем Кухонную машину Kenwood Cooking Chef
Кухонная машина Kenwood Cooking Chef отличается тем, что позволяет готовить и смешивать ингредиенты. Кухонная машина выполнена из прочных материалов - она прослужит на кондитерском производстве не один год! Раньше мы пользовались KENWOOD MAJOR, и ни разу не пожалели , что выбрали для производства десертов - кухонную машину KENWOOD.
Распаковка Кенвуд • Обзор кухонной машины ...
⚠️ По промокоду cardamonclub дарит экономию более чем в 50 000 рублей!⚠️⠀
Подробности здесь ▶️▶️▶️ cardamonclub.r...
Приобретая эту чудо-машину KENWOOD - вы можете получить не менее ценные подарки!
🎯 Ценный подарок от Kenwood - моментально добавится в корзину при применении промокода Cardamonclub (подробнее об актуальных подарках на cookingchef.ru).
🎯 Мастер класс “Свадьба на миллион” + Торт Медовик
🎯 2 вебинара про продажи и продажи в кризис - в подарок!
🎯 2 видеоурока по созданию цветов из мастики - в подарок!
🎯 Видеорецепт "Торт Павлова" - в подарок!
🎯 Скидка 5% на сайте cookingchef.ru при покупке онлайн!
🎯 Возможность купить машину в беспроцентную рассрочку, а это очень важно! Вы не выводите деньги из оборота.
Бесплатная доставка /Россия, Казахстан, Кыргызстан, Беларусь, Армения/
🎯 Книга рецептов для Kenwood Cooking Chef - в подарок!
🎯 Доступ в секретную группу телеграмм, где вы можете получить личную консультацию и помощь!
🎯 Свое счастливое фото в вечных сторис @cardamonclub!
🎯 Бесплатные видео уроки и лайфхаки "Как заработать на машине"! Уже есть на канале Cardamonclub в CZcams
▶️ Такого еще не было! Успейте купить по промокоду cardamonclub
***
Присоединяйтесь в соц. сетях:
▪ Telegram Cardamonclub t.me/+8WWJzzxZ...
▪ Запрещенограм Оксаны Пешковой / oxana_peshkova
▪ Запрещенограм Саrdamonclub- / cardamonclub
▪ ВКонтакте cardamo...
Ура!!! Наконец-то на альбумине!
Не радуйся! На альбумине го в но натуральное
Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗
На марафоне узнаёте все о Земфире: от выбора яблок до первых продаж!
Регистрируйтесь по ссылке 👉 clck.ru/333zBF
Рецепт здесь: ▶️▶️▶️cardamonclub.ru/recipes/zefir-na-albumine-zimnjaja-shapochka/
Замечательная идея зефирокна новый год!! Спасибо вам!
Спасибо ❤️
Шикарно! Спасибо за идею!
Рецепт здесь: ▶️▶️▶️cardamonclub.ru/recipes/zefir-na-albumine-zimnjaja-shapochka/
Готовила Анна ▶️instagram.com/bryansk_konditer/
Полезные ссылки из видео ▶️
Зефир на печенье. czcams.com/video/_BS8IafRbCY/video.html
Зефир. Лесная шишка - украшение.czcams.com/video/dVgsBGtqZTE/video.html
Зефир из варенья. Ягодка малинка czcams.com/video/3Qza0xVMkjg/video.html
Осенний вкус зефира тыква-апельсин czcams.com/video/UsIxGZirYxU/video.html
Готовим грибы из зефира czcams.com/video/iAfC8n1Sldw/video.html
Домашний яблочный зефир czcams.com/video/qY_uFnQ16qg-/video.html
Яблочное пюре для идеального зефира czcams.com/video/qZFplscFBWM/video.html
Зефирные конфеты ручной работы czcams.com/video/5EG7r4iPthc/video.html
Как заработать на зефире? czcams.com/video/JqQd2o3Y5ZU/video.html
Рецепт зефира на продажу czcams.com/video/LWBp1Nfubj4/video.html
Розы из зефира czcams.com/video/EoUZKTPyNVI/video.html
Зефир лимонный czcams.com/video/cBdzm_AT1zs/video.html
Домашний банановый зефир czcams.com/video/nEnA3XS4LeY/video.html
Зефир без сахара и уваривания czcams.com/video/CvtdPJrwD60/video.html
Другие полезные ссылки
Миллион на зефире czcams.com/video/JqQd2o3Y5ZU/video.html
Распаковка Кенвуд czcams.com/video/2zvjG7lO6u0/video.html
Как продать леденец czcams.com/video/Ils1K2G3tEs/video.html
Как приготовить леденец czcams.com/video/viF0n4xJUro/video.html
👍Запускаем полезную рассылку на e-mail. Всем, кто подписался, видео будут приходить намного раньше, чем остальным. Так же, буду готовить уникальные посты, которые получат только те, кто оформил подписку. Письма рассылаем 1 раз в неделю.
Зарегистрироваться можно по ссылке taplink.cc/cardamonclub/p/1593b3/
Если хотите попасть к нам на канал, присылайте рецепты и ваши аккаунты на почту otvet@cardamonclub.ru, вкусный рецепт снимем и опубликуем, автора отметим в видео и соц. сетях.
Для кухни рекомендуем Кухонную машину Kenwood Cooking Chef
Кухонная машина Kenwood Cooking Chef отличается тем, что позволяет готовить и смешивать ингредиенты. Кухонная машина выполнена из прочных материалов - она прослужит на кондитерском производстве не один год! Раньше мы пользовались KENWOOD MAJOR, и ни разу не пожалели , что выбрали для производства десертов - кухонную машину KENWOOD.
Распаковка Кенвуд czcams.com/video/aVVndWI7mcE/video.html
⚠️ По промокоду cardamonclub дарит экономию более чем на 55 000 рублей!⚠️⠀
Подробности здесь ▶️▶️▶️ cardamonclub.ru/cooking-chef-xl-promokod/
Приобретая эту чудо-машину KENWOOD - вы можете получить не менее ценные подарки!
Новинка! В подарок новый МК Тот самый “Легендарный медовик!”. Обычная цена 3000 руб.
✅Мастер-класс по продажам от Cardamonclub. Обычная цена 6590 руб.
✅Мастер-класс по продажам в Кризис Обычная цена 8590 руб.
✅Возможность купить в рассрочку на 10 месяцев, без переплат! Вы не выводите деньги из оборота.
✅Бесплатная доставка курьером до двери!
✅Видео МК “Уникального Торта «Павлова» от Cardamonclub”. Обычная цена 3000 руб.
✅Видео МК “Гладиолус и Роза из шоколадной мастики”. Обычная цена 3000 руб.
✅Видео МК “Цветок Роза Остина для декора торта из шоколадной мастики”. Обычная цена 3000 руб.
✅Доступ в самую большую группу поддержки владельцев техники в Телеграм, где можете задать любой вопрос. Обычная цена доступа 3000 руб.
✅По промокоду Cardamonclub вы купите насадки с 40% скидкой, в группе шефов расскажем как.
✅Книга рецептов для Cooking Chef, в подарок!
✅Бесплатные видео уроки и лайфхаки “Как заработать на машине!”
▶️ Такого еще не было! Успейте купить по промокоду cardamonclub
***
Присоединяйтесь в соц. сетях:
▪ Сайт Журнала cardamonclub.ru/
▪ CZcams Cardamonclubfit czcams.com/users/CardamonClub
▪ Instagram: instagram.com/cardamonclub/
▪ Instagram пп-десертов: instagram.com/cardamonclub.fit/
▪ Вконтакте vk.com/cardamonclub
▪ Одноклассники ok.ru/cardamonclubgroup
Спасибо большое , у вас такие классные рецепты и идеи для десертов ! 👏👏👏
Большое спасибо за такое прекрасное видео! Это то, что я искала! Обязательно сделаю такие шапочки❤❤❤
Спасибо за идею с шапочками
Спасибо огромное!!! Очень красиво 🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за идею ! Жду новые рецепты зефира!
можно по этому рецепту делать зефирные тюльпаны?
Очень интересно!!! Спасибо за видео 🌹🌹🌹🌹
Спасибо большое за идею!
Здравствуйте, а вместо пюре можно магазинное повидло ? И варили сироп на сильном огне, вижу что активно кипит ? Шапочки очень красивые. Жду ответа, мне очень важно.
Здравствуйте! После неудачных проб ...кучи выкинутого зефира ,Наконец-то я сделала, благодаря Вашему видео уроку . Спасибо Вам огромное . Вопрос . Я делаю только на альбумине ,как белки пересчитывать на альбумин ? Или всегда на 125 гр пюре 6 гр альбумина ?
Очень красиво и мило🥰 спасибо за рецепт 😊а что такое альбумин?и чем можно его заменить на случай если этот ингредиент не найду?
Это высушеный белок, продаётся в кондитерских магазинах. Заменяется на обычный белок
Дякую. А є рецепт начинки???
Спасибо за рецепт! Можно ли глюкозный сироп заменить на обычный сахар?
Да, конечно можно. Глюкозный сироп для того, чтобы зефир дольше оставался мягкий. Если быстро съедаете, то с сахаром всё будет хорошо.
@@CardamonClub Большое спасибо!!
Здравствуйте. Сколько раз делала зефир на альбумине, от него идет слегка дрожжевой запах, потом исчезает.Весь ли альбумин с таким запахом, или это зависит от производителя?
У альбумина присутствует запах белка (у всего альбумина)
Добавьте ванилин
Благодарю за рецепт и вдохновение!!! Жаль, что рецепт не открывается....
Попробуйте, всё открывается 👉 cardamonclub.ru/recipes/zefir-na-albumine-zimnjaja-shapochka/
Как приготовить глюкозный сироп?
Глюкозный сироп мы покупаем в магазине. Можем приготовить инвертный сироп.
Спасибо! А зачем надрезы делали?
Тоже интересно
Надрезы не делали, так как брала ножницами (прижимая повредился),если брать пальчиками не повредите.
Добрый день! Скажите, пожалуйста, альтер микса и альбумина надо одинаковое количество? Если по рецепту альтер микс, а у меня альбумин
Здравствуйте. По рецепту альбумин
@@CardamonClub Вы меня не правильно поняли! Не по этому рецепту! В других встречается альтер микс, если его заменить на альбумин, количество то-же?
Да, это же количество. Но учитывайте, что Альтер микс это смесь альбумина и добавок, а альбумин - чистый сухой белок. Для зефира не перевзбить.
@@CardamonClub спасибо🙏💕
скажите пожалуйста зачем вы нохничками их надрезаете
Мне тоже интересно
Мне кажется, чтобы была форма не ровного купола, а немножко назад или на бок отклонялась как настоящая шапочка.
Пока приготовишь.все застабилизируется
в видео есть момент, что устанавливают температуру на 55 градусов. Пока часть отсаживают, остальная масса в миксере при перемешивании хранится
Либо заранее нагреть духовку до 55 градусов, и сложить зефир фасованый в мешках
Спасибо за идею 🙌