Vepřové kostky na paprice - klasický recept, který nesmí chybět v tvojí kuchyni
Vložit
- čas přidán 2. 02. 2024
- Klasika, která nikdy nezklame!
Vepřové na paprice s haluškami..
Vepřová plec 1-1,5kg
Cibule 2-3ks
Sůl
Pepř
Cukr 1pl
Paprika 2kl
Citron1/2
Smetana 1,5dl
Bobkový list 2-3ks
Máslo
Vývar
Halušky
Sádlo pl
Máslová jíška 1-2pl
Maso si nakrájíme na kostky a na sádle opečeme. Zatažené maso si osolíme, opepříme a vyndáme z pánve. Do rozpálené pánve vložíme nasekanou cibuli. Do tmavého základu přidáme zpět maso a restujeme ještě společně s masem. Do základu si stříkneme citron, přidáme cukr a zarestujeme. Nakonec do základu přijde mletá paprika, kterou chviličku v základu opečeme, aby nám nezhořkla. Vše zalijeme vývarem, promícháme, přidáme bobkový list, přiklopíme a zvolna dusíme. Občas maso zkontrolujeme a zamícháme. Když je maso měkké tak podle potřeby zahustíme a důkladně provaříme. Než se nám omáčka provaří tak si připravíme halušky. Já jsem měl už halušky hotové, protože jedeme bojové podmínky .🤣(už doufám bude líp)🤣 Ale ty mi napiš do komentáře jestli chceš vidět i video na halušky. Takže hotové halušky si opečeme pomalu na másle. Když máme omáčku provařenou tak z ní vyndáme bobkový list. Zjemníme smetanou a ještě chvilku provaříme. Omáčku ochutnáme a dochutíme. Kdo chce může přidat ještě kousek čerstvého másla. Ale já jsem nedával protože jsem v tréninku 🤣🤣🤣🤣 Připravíme si talíř a začneme servírovat halušky. K haluškám si přidáme maso s omáčkou. A dozdobit můžeme to ještě lžící zakysané smetany😉👍
Takže kuchtíci tohle bylo Ornyho vepřové maso na paprice light, protože tam nebylo málo.🤣 A ty dej odběr, ať se vidíme i u dalšího videa. Mějte se krásně, hlavně vařte. S pozdravem Orny - Jak na to + styl
Čau, tak jsem se vrátil s práce už ve čtvrtek navečer cestou jsem nakoupil suroviny a udělal karbanátky, dělal jsem to s kila mleté tak jich bylo 16.a byli fakt skvělý. V pátek jsem od kámoše koupil plecko z divočáka a udělal jsem večer guláš a manželka říkala že takhle dobrej už léta neměla tak máme celý víkend co jíst ( neumím vařit v malém tak toho jsou 4.litry 🤣🤣🤣). Příští týden zkusím ty kostky a dám vědět jak to dopadlo! Halušky koupím mražené docela mi chutnají! Rád bych nějakej dobrej recept na omáčka na špagety, dík za inspiraci a toč dál,Petr!
Ahoj, moc děkuji za pár skvělých řádku.😉👍 Moc mě to potěšilo a moc si toho vážím že variš podle mě.👍😉 Nějakou omáčku na špagety uděláme...😉👍 Měj se krásně hlavně vař a s pozdravem Orny👍😉
ormyfoodstyle Spagety bolognese Đi
Olivory olej
Solotka 4 kg
Velka mrkey 1 ks
Rapikaty celerZFspiky
(Mazeme pourit i normalni)
cesnek 2 stroveky
Meté maso (smás hovéxito a veprovecho) 850g
Maze byfijen harézi ale bude to suché
Vino cervene 150 ml
Cukor kruppice 1 lkicka
(Kido mà rất sladối)
RajcatovẻpyreLODg
sekaná rajáata800g 12 plechosky;
Sull a cerstre namlety pepi
Orisek mosla
Spetta chili
Bobkovy list 2 hs
Kura z limetky 2ks
Hovezivyvar
Bazalka
Rukola
Parmazan
Ve velkém širokém kastrolu rozehřejte olej a orestujte ne
něm šalotku nakrájenou na malé kostičky. Mezitím
nastrouhejte očištěnou mrkev nahrubo a celer, česnek
nasekejte nadrobno. Zeleninu přidejte k cibuli a restujte
společně aspoň 8 minut, až bude zelenina lehce opečená.
Do kastrolu přidejte mleté maso, oddělujte ho od sebe na
malé kousky a opékejte dohněda. Když je pěkně opečené,
poté podlijte vínem a nechte vyvařit.
Přidejte lžičku cukru a rajčatové pyré, zamíchejte a
10minut restujte. Poté do hrnce přilite sekaná rajčata i se
šťávou, osolte, opepřete, chilli podle chuti a přihoďte
bobkové listy.
Přiveďte k varu, ztlumte oheň na minimum a s pokličkou
pootevřenou na škvírku duste do změknutí, občas
bromíchejte. Omáčka zhoustne a ztmavne, pokud by se
připalovala, trošku ji podlijte hovězím vývarem. Když bude
omáčka hotová natrhejte do ní bazaľku (bazalku trhame a
nesekame nožem potom černá) vmícháme do ní kůru z
limetek a oříšek másla..
Servírujte promíchané s uvařenými těstoviny (Kdo jaký
má rád) a na vrch dáme rukolu a posypeme parnazanem
a celé to zastříkneme olivovým olejem a čerstvě mletým
pepřem@.4
Po vychladnutí můžete zbylou omáčku rozdělit na
jednotlivé porce a zamrazit do zásoby
Aspoň zatím tahle 👍😉
@@KucharOrny super, díky👍👍👍👍
❤❤
👏
Naprosto skvelé. Vynikajici vareni a vynikajici jidlo.
Moc dik😉👍
😊😊😊
Krása střídá nádheru.Kdy uvaříš tu dršťkovou.
Děkuji, dršťková bude jenom čekám až bude hotová kuchyň 👍 abych to mohl udělat od začátku😉 Ale na středu máme připravené mále překvapení.😉👍
Už teďse teším@@KucharOrny
Krásná práce
Děkuji...
Rukavy hore,vyhrnut namacas ich do hrnca,to tak varis?
krásná práce a výborné jídlo
Děkuji 😉👍
Super práce, nezbylo ti tam něco 😂😂😂👍👍👍
Děkuji, asi tě zklamu ale nezbylo🤣🤣🤣
Tak to je super FOOD 🙂
😉
Krásná práce. Zaujala mě hluboká pánev s poklicí, kterou ve videu používáš. Prozradil by jsi prosím, co je to za výrobce? Předem děkuji.
Ahoj, já ji momentálně nemám u sebe abych se podíval co je to za výrobce.🤷♂️ A ve finále ani nevím jestli to tam bude napsané. Kupoval jsem ji jednou na rychlo v Tesco protože jsem prijel na akci a zjistil jsem že nemám panev s poklicí. Tak na rychlo do Tesco a ještě byla o 50% ve sleve. Ale byla to láska na první pohled. A od té doby jezdíme spolu.🤣🤣🤣
Mňam.
😉
Sebec.
Zjem ti to aj s tanierom!
Ne ten jsem nechal.👍🤣 Je to škoda, kdo je má furt kupovat.🤣🤣🤣👍
To existuje? Ja delam kureci prsa na masle, cibuli a paprice zalite smetanou k tomu testovny protoze to je hotove komplet za 15 minut.
Kazdej si dělá to svoje 🤣🤣🤣🤣🤣
tpč proč to pepříš baseballkou ?
Protože to mám tak rád 🤣🤣🤣🤣