Amazing! An 89-year-old baker! Traditional bread made with his own unique method.｜Japanese Bakery
Vložit
- čas přidán 14. 07. 2024
- Kamisawa Marui Bakery is a traditional bakery in Matsumoto-dori, Hyogo-ku, Kobe City that has been preserved by an 89-year-old baker and his family. The bread is made using a time-consuming method called the "Nakakudo" method, which produces breads that cannot be found anywhere else. The store offers a wide variety of breads such as butter rolls, cream buns, and kneaded breads, and is loved by local customers for its fluffy, rustic taste of the olden days.
〜パンものがたり Bread Story ~
If you want to know more about the video, please turn on the subtitle function.
“Japanese Bread for the World.” We are creating videos to promote Japan's wonderful baking culture, focusing on the techniques, history, and mind of the bakers.
Your support is our encouragement. We look forward to receiving your high ratings, channel subscriptions, and comments on our channel！
You can check the stores we have previously covered.
goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6
【Shop Info】
Name：Kamisawa Marui Pan
Address：4 Chome-1-12 Matsumotodori, Hyogo Ward,
Kobe, Hyogo 652-0045
Map：goo.gl/maps/kdKPfhdf5dzvHXji7
Web：marui-pan.com/
Baked Curry Bun / 180yen
Pastrami Beef Roll / 250yen
Golden Sunrise（Melon Bread) / 180yen
Special Custard Bun / 180yen
Extra-White Bread / 240yen
【Chapter】
0:35 Preparation of bread to be baked the next day (Day 1)
7:20 Baking bread (2nd day)
31:15 Product display, shop atmosphere
31:47 Introduction of Bread
パンものがたり Bread Story
/ @pan.monogatari
#神戸 #パン屋 #パン職人 #빵 #麵包 #密着取材 #boulangerie
パン屋でパンの製造していましたが、基本的に力仕事なので89歳の年齢に驚きです！
何より大変丁寧にパン作りをされているなと見受けられました😊
成形も簡単なようで難しいのですが、長年の技術で手際が良いし職人技を見させてもらいました👏👏
日本のパンは本当に美味しいです。もはや日本のパンという固有名詞になると思います。何十年もその文化をつないで下さってあありがとうございます！
89歳素晴らしい人間国宝にしてあげたいぐらい実写ジャムおじさんだね。テキパキされてパンもみんな美味しそうで一度食べてみたいです。私もパン屋の経験あるので大変さよく分かります。
89歳でパン職人としても現役ってすごいですね。ご健康でますます活躍していただきたいです。まだ50そこそこで病気で療養している身にはまぶしくすらうつります。
👍👍
Esseyer de jeuner le lundi et et jeudi votre santee va revenir du matin au soir et le matin buver 2 grand verre deau et ensuite jusko soir vous rentrer rien dans votre ventre
日本のパンは本当に美味しいです。何十年も、日本の美味しいパンの文化を伝えて下さりありがとうございます！
古き良きものは常に新しい。
まさにこういう事だと思います。
凄く優しそうお爺さん、パンにたくさん愛情が込もってそう、この人が作ったパン食べたい。
パンの生地がとても綺麗。
手際が良くて見とれてしまう。
まるで本物のジャムおじさん🥰
本当ですね😊
無償の愛を届けてますね😊
ジャムおじさんのようにに見えますね😊
호빵맨
🤗🤗
本当に素晴らしい職人さんですね～。
パンには魂がこもっていることでしょう。
絶対に美味しいに決まっているし、
ウチの近くにあったらな～と思うばかりです。
ビックリするぐらい綺麗な厨房！
丁寧に掃除を毎日されているの凄いなぁ！
すばらしい日本のパン職人気質ですね。89歳でも元気な人ですね。日本人として嬉しい気持ちです。とても美味しいそうですね。もし近くにいればぜひパンをたくさん買いたいものです。感謝します。ありがとうございます。どうか身体に気をつけて下さい。どうかご無事でありますように。
頭が下がります。長生きしてくださいね。
しかもちゃんと商品として大勢のお客さんに需要がある物を作ってるんだから本当凄い。
I absolute love this man!
What a dedication! What a energy at his age!
It was a gift for me and a honor to wach him!
Todos mis respetos maestro....soy 38 años menor que usted, pero viéndole trabajar me lleno los ojos de alegría y motivación... eres un ejemplo a seguir por la vida....mía respetos maestro.
👏👏👏👏👏👏Bien dicho!
✌️
Отличные слова,друг.
Люблю смотреть как работают умелые руки с тестом и сама люблю,сама не полных 30 лет проработала на хлебозаводе.Здоровья вам и жизненных сил в вашем добром деле🙏🌹🌷🌺❤️♥️💖
いつまでも、お元気で、パン作り続けて下さい。とてもステキです。お身体に気を付けて下さいませ。
学生の頃パン屋さんでバイトしたことあるけど、想像以上に身体を酷使するからこのお年まで続けていらっしゃることが尊敬でしかありません。
お身体ご自愛ください♪
それから、
いつまでも美味しいパンを🍞
作ってください。
Я не профессиональный пекарь, но дома сама пеку хлеб и булочки. Сегодня я испекла вкусные булочки с изюмом и с варёной сгущёнкой. Получилось вкусно. Мне было интересно наблюдать за главным пекарем. Здоровья и долгих лет жизни дедушке!
レーズンとミルクのロールパン美味しそう😆
Ekmek Tariflerinizi merak ediyorum
Спасибо тебе дедушка. В твоём возрасте работать только хвала ,ты мастер своего дела дай тебе здоровья и долгих жизни.Азербайджан.🇦🇿
Aaaa🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑🤑😝😝Ğü000üü00iiiüüüüüiiiü00000iiüüüüüü00üüüüaüa0a0
Какой чудесный хлеб выпекают. Какое разнообразие булочек. Видно, что все это делают с душой и любовью к своей работе. Волшебно!!!
Всего самого наилучшего)))
Хлеб у них очень вкусный,я специально заехала в Кобе чтобы навестить дедулечку и поддержать😅
Хлеб необыкновенно воздушный и ароматный😊
На видео кажется что пекарня большая,а на самом деле и пекарня крохотная и магазинчик.Очень приятный и радушный пекарь😊Дай Бог ему здоровья!
Здоровья дедушке 🙏В таком возрасте такой активный, подвижный, представляю каким он был пекарем в молодости. Я бы с удовольствием попробовала бы его изделия ❤️
Working with dough isn't easy, so many things that can go wrong at every step. But all of their bread and pastries turn out perfect every time, and they make it look so easy! Props to them 👏
Все красивое,апетитное! Очень люблю выпечку ,спасибо за трудный,благородный труд !
👍👍👍
Now this is what I call a one of a kind bake shop, too authentic!!! 😋 KUDOS TO YOU, Owner of the best!
なんて素敵！職人さんと共に働いている道具たちも、今まで時間を共に過ごしてきたのだろう。仕事を重ねた時間がすべてを物語っていますよね～。
Браво дедушке крепчайшего здоровья 🫶🫶🫶🫶🫶🫶🫶 и привет из России 🇷🇺 спасибо за такое тепло доброту и трудолюбие ❤️
Доброе и позитивное видео! Дедушке и всем сотрудникам этой пекарни мира, добра и здоровья!
The man is a machine. 89 years old and he works harder than anyone I know in his 20’s. Long life for him.
Mi admiración y respeto para este gran hombre, muchos jóvenes que se dan por vencidos, deberían aprender de la energía y pasión que pone este maravilloso hombre en cada masa hasta transformarla en un delicioso pan, felicidades maestro panadero. Bendiciones
He’s an amazing baker and pastry master. Unfortunately, I don’t see that passion and following to replace him when he is gone. The art and science of what he does is so precious and unappreciated. I’ve worked in pastry and know this is an art. There are no shortcuts and the outcome is all on you. An amazing video on an amazing chef.
Смотреть на работу профессионалов - одно удовольствие , все движения отточены годами , все в руках ладиться . Хлеб конечно вкусный , это чувствуется через экран .
My first job as a young man was working at an Italian restaurant. I made pizza, bread, garlic knots and sausage rolls. I loved making the bread and dough...this clip brings back good memories and the products look absolutely delicious. Not only would I like to eat there but would also like to work there.
Я профессиональный пекарь-кондитер! Смотрю на дедушку и говорю себе работать, работать, и еще работать! Уважаю и ценю труд мастеров своего дела! Здоровья и долголетия этому прекрасному дедушке. И его команде! Дедушка возьмите меня к себе, я не только буду работать , но и опыта буду набирать от вас, буду помощницей во многом, и буду вам помогать! Я из Казахстана!🇰🇿🇰🇿🇰🇿👍👍👍👏👏👏
Салтанат!💐👋😊❗ Казахстан!❤ Это лучший комментарий!🐦
Дедушке, долгих лет в радости и добром здравии!🙏🌅
Это наверное очень вкусно,а какая чистота.
Там пекарня малюсенька и магазинчик тоже.На видео кажется что большие.А там вдвоем не развернуться.
А хлеб очень вкусный и очень воздушный и ароматный.
WONDERFUL!!! Just goes to show that you can still bring forth fruit in old age. Thank you brother.
Здоровья, благополучия и долгих лет жизни дедушке и его семье.
Интересно смотреть на рождение хлеба.
おじいちゃんが素敵過ぎる。このお店が近くにあったら毎日行くわ。
Эти люди вызывают большое уважение за труд .Очень интересно Спасибо.
Minute 29:12 ❤️❤️❤️ “It’s a good dough. It makes a good bread. I can tell by the feel of the dough. I can feel it in my hands. Words cannot describe it.”
I want to hear more of the grandfather’s stories! His generation (same as my dad’s) is almost gone and history is being erased! His stories are vital!
Este Sr. contagia su energía! Que admiración!! Experiencia y sabiduría, quisiera que fuera mi vecino para ayudar y aprender de un grande!!! Dios lo bendiga y le siga dando salud!! 🙏🏽🙏🏽
Дай бог здоровья этому деду и еще 10 лет жизни и долголетия
おじいさん、すごいですね。 尊敬します.
I am 54 years old, I can't wait until my retirement time, he is 89 year old and still wakes up super early every morning, make me imbares:)
ジャムおじさんやー！！♥使い込んだ食パンの型とか年季入った機械かっこいいなー
品数多くて一種あたりの数が少ないの見てると地元の常連さんに愛されてるんだなーて。コメント欄の称賛コメントに賛同🙌
特別なパン屋、何が特別なことか、パン屋を設立した祖父への称賛、長寿と健康、そして家族への称賛。
A special bakery, what special things, kudos to the grandfather who founded the bakery, longevity and sound health, and kudos to the family.
🖐👋☺☝
Very beautiful a video,, health in your hands sir,, good day 👏🤲🤲
I hope this old BAKER LIVES TO 1000. MAY their be much joy in his life.
お元気で、パン作りを🍞🍞🍞
黒豆パン美味しそうです❣️
Acho quê todo elogio é pouco prá este senhor ,Ele é sensacional.!!
Fiquei com vontade de comer estes pães feitos no capricho.
Baked with Love, Hard Work, & Experience. My Dad is an 84 year old baker & you both are Precious! I will tell him to eat more yogurt😊🥰God Bless your Family💕
💗😊💗
89歳でも働きぶりはリーダーそのものですね
Es un gusto ver al maestro a su edad y seguir trabajando con todo el ánimo.
Quisiera comer todo el pan que prepara con un rico café!! 😋☕🍞🥐🥖🥯🍞🍞🍞
昔の職人技は、後世に引き継いで貰いたい🥺
凄いの一言です。考えさせられました。
C’est magnifique 😍 on a envie de tout manger! Respect aux anciens 🙏🙏🙏
Sorry no maisej mi okay
お爺ちゃん頑張って！
貴方が日本人の職人なんだよ！！
It’s the real japanese-styled bakery😋 Love it❤️
The owner is so strong. With his age, he stills works everyday👍🏻
19:14自分の釣りの写真、店に飾っちゃうの好きやわ～
神戶市🍞
Admirable ese señor mayor !! Y sus panes y todo se ve exquisito. Felicitaciones !! Este video es enriquecedor y da ganas de seguir aprendiendo . Muchas gracias por subirlo!!
89歳になっても現役でいらっしゃるご主人の姿に勇気をもらいました！お身体に気をつけて頑張ってください🥹
先日90歳のお誕生日のお祝いをしに行きましたが、変わらずお元気でしたよ〜😊👏健康でいるだけでも難しいことなのに、現役で働き続けているって本当にすごいですよね！🍞✨コメントありがとうございました🥰
This man is an example to the new generations. Thank you for your great work!
I felt like I was there. How wonderful it would be to go there, in the morning, and get a raison bread loaf, and some sandwiches for lunch. Lifted my spirits.
His mind is still sharp as a tack! I’m beyond impressed! I used to work for a senior center. I noticed the ones who stayed active tends to have good memories. For him to be able to work at this very ripe age that’s incredible!! 👏👏❤️❤️
You are a person who loves your work, you are wonderful..Thank you for offering the best bread
きっと美味しいだろうなあ。こういう昔からのパン屋さん、最近少なくなりました。
Этому дедушке наверно уже под сто лет,а ещё работает такой тяжёлый труд,но он молодец ДАЙ БОГ ВАМ дедушка пекарь ,кондитер всех земных благ вы людям приносите радость
В видео он говорит, что ему 89 лет...
Как приятно смотреть на профессиональную работу!... Очень милый дедушка пекарь. Хочется надеяться, что в таком почтенном возрасте он работает из-за интереса к работе, а не из- за того, что есть нужда...
و الله أعجبني هذا الرجل على هذا العمل الذي يؤديه بإخلاص و النظافة التامة .
Восторг и восхищение испытанию от этих прекрасных людей,любящих свое дело. Особенно дедушка ❤️
Such a pleasure to watch a master baker at work! Everything looks delicious!
I hope this bakery becomes so famous that people make long queues just to buy their bread. I just LOVE small family-run bussinesses. They are so scarce nowadays. And this one is full of artisans and hardworkers. It's amazing. Thank you for sharing!
Một video rất hay về quá trình làm bánh mì trong một tiệm bánh. Hy vọng có thể xem được nhiều video hay như thế này nữa.
вот это пример молодым!а то ноют..Здоровья МАСТЕРУ!
أحسنتم صنعآ شئ جميل جدا ونظافه تفوق الوصف وحسابات دقيقة عمل وجهد عظيم شعب مجتهد ووقور يعمل بكل حب تحياتي
Que lindo el Señor Panadero, tiene toda la energía y mucho amor para elaborar tanta variedad de panes, lo felicito y un gran abrazo con mucho cariño 😍
Thankful for people like this man and his family.
パン職人の人間国宝さん。
いつも美味しいパンをありがとうございます。
また買いに行きます。
嬉しいコメントありがとうございます😊❤️
どのパンも美味しいので食べたくなりますよね🍞🥐🤤
These guys are pure perfectionists in what they do
Absolute joy to watch!
I feel so relaxed every time I watched your vlog.
Top class. So many varieties. Extremely hard work to maintain for this long. Double thumbs up 👍
من الجيد أن ترا رجل من الماضي وهو الآن يصنع المعجزات سبحان الله العظيم ربنا يوفقك حقيقي رجل الأعمال الصعبه الجميلة ماشاء الله ربنا يعطيك الصحة والعافية والتوفيق
I love baking bread, it’s a treat to see this.
На этот труд можно смотреть бесконечно, завораживает. Дедушке здоровья крепкого! Это с 1945 года он уже работает в пекарне 77 лет-с ума сойти-кто ещё может похвастать таким стажем работы на одном месте... Уважение дедушке великое... 💯😍🤩
最近休日の朝は旦那とパン屋さん巡りをしてる。
調べたら高速を使って1時間23分…
微妙に遠いけど、行ってみたい✨
行って来ました！
予約してればよかった💦
でも目当てのオレンジ食パンを買えました。
惣菜パンも何点か購入。
食べてビックリすごくフワフワしてるのに、噛んだら弾力があって素朴な味だけど具材との相性が良くて✨
旦那と無心で食べてました！
次は予約して行きます。
＠汁まそさん
実際に行っていただけることは私達にとってもすごく嬉しいことです！
上沢さんのパンは、見た目からも感じられるフワフワなソフト食感がたまらないです🍞😊
オレンジ食パン美味しいですよね！また特上食（山形食パン）などもおすすめです。不要な添加物などもお店の方針で使われていないので、安心して食べることができるお店です☺️
Just returned from visiting the bakery. I bought a loaf of his orange bread and the purple sweet potato bread. Brought them all the way back to Atlanta to share with my family as we are all big fans since seeing the video. Had the chance to chat with the man himself and he’s still working and smiling.
Amazing Gentleman. Wish you good health and happiness. Your bread and rolls look delicious
感動です🥹
He says “ IM NOT REALLY WELL,BUT THE WORKS ARE FUN”!!!!
素晴らしい！
確かに楽しんでいるに見えます。
おじいちゃんの素晴らしい手だ😊
Everything you make looks sooooo good..You are a Master of Your Work..
Éste anciano sigue activo a su edad , porque se ve que trabaja con amor. En cambio los que trabajan sintiéndose agobiados y quejosos terminan temprano su existencia. La vida es movimiento, actividad y el señor lo sabe. 👏👏🇦🇷
The bread looks fantastic, the elderly baker is fantastic too. Thank you for the vid.
I am so happy I found this site. I enjoy watching the elder doing his job. My oh my he reminds me of my father. Bless you all.
Awesome baker 👨🍳
Love this bakery. Very organized. All looks tasty
Saudações do Brasil, excelente profissional e tem amor no que faz, parabéns pelo vídeo.
He is a Gem! You can't find many more of this Gentlemen! The family and their shop is so nice!!!! Someone write a book about this man!!!