Я просто взяла молоко, уксус, и у меня получился изысканный сыр
Vložit
- čas přidán 8. 03. 2018
- Рецепт домашнего сыра из молока и уксуса. Для ценителей изысканных домашних сыров, этот рецепт точно станет находкой. Если все правильно сделать, у вас выйдет порция отличного вкусного сыра.
Советую, использовать домашнее молоко, чтобы добиться максимального результата. По желанию, в сыр можно добавить зелень, соль или другие ингредиенты.
Yamirecipes в соцсетях:
Instagram - / yamirecipeseda
FACEBOOK - YamiRecipes-...
#yamirecipes #доступнаяеда #домашнийсыр
СПАСИБО ДОРОГАЯ, ВСЁ ОЧЕНЬ ЗДОРОВО, одно удовольствие слушать, вот сейчас хочу делать,
Моя мамочка так готовила.Действительно вкусно.Так же она делала сладкий.Все тоже только вместо соли сахар.Это было в моём детстве.
Благодарю Вас за рецепт приготовления сыра!!! Всего вам самого доброго!!!
Попробовала приготовить сыр по вашему рецепту, с небольшим своим дополнением.
Итак... Молоко брала домашнее, 3л. Выход сыра получился 430г. Для рассола использовала сыворотку вместо воды. На 1л сыворотки добавляла 2 ст. л соли с небольшой горкой.. Настаивала сутки.
Оставшуюся сыворотку сохранила для дальнейшего использования в приготовлении других блюд.
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Понравился рецепт без всяких заморочек спасибо с меня лайк
Как все просто! Огромное спасибо вам!
Супер 👌👌💞👍🌷 умница красавица. У меня получилось и без лишних слов.
У нас это называется брынза.Я раньше делала очень часто .Очень хороший рецепт.Выход готового изделия зависит от жирности молока
Благодарю вас за рецепт! Всего вам доброго!
I made it. Great result, very delicious. Thank you.
мне очень понравилось спасибо будем знать
Ты умничка! Спасибо огромное! Ольга
Спасибо за рецепт , пошла готовить.
Интересный сырный рецепт спасибо!!!!
Все что просто гениально спасибо за простой рецепт
Спасибо за отзыв!
Спасибо за рецепт 🤗👍,,,чётко понятно.
Благодорю. Интерестный рецепт. Надо попробовать. Лайк!!!!!👍👍🍀👍👏👏👏👏👏🌷🌷🌷🌷🌷🌻🌷🌷🌷🌷🌷💖💖
Возьмите 1 литр молока ( у меня молоко магазинное со сроком годности 10 дней) поставьте кипятить и положите в него 1 столовую ложку соли ( без верха). Взбейте 3 яйца ( вилкой), добавьте 200 гр сметаны и все хорошо перемешайте. Как молоко закипит, струйкой и постоянно помешивая, влейте в молоко смесь яиц со сметаной. Дайте закипеть , помешивайте постоянно. Минут через 10 -1 5 молоко начинает сворачиватья. Откиньте на марлю. Стечет сыворотка, поставьте сверху гнет и в холодильник часиков на 5. Получается 300 гр отличного сыра.
Здравствуйте! Подскажите зачем в молоко нужно добавлять яйца и сметану, что они дадут для сыра? Спасибо.
@@grand7199 .При добавлении яиц,повышается сворачиваемость сыра,сметана для жирности.
Я,думаю Ваш способ лучший и простой ,и сиеминутный результат.
Большое Спасибо!!!попробуем объязательно😙коротко и ясно написали рецепт,Вы супер!нынче тяжеловато постоянно покупать сыр.
А если брать домашнее молоко, нужно дабавлять сметану?
спасибо обязательно попробую.
Я сделала....и надо сказать сыр отменный получился👍👍👍У нас такой в магазине продают,"адыгейский" называется....Но мой нежнее и натуральный....Из 5 л.молока -800 гр.вышло...молоко свое,домашнее,козье...Но и на коровьем тоже вкусно👍👍👍Спасибо за рецепт!💐💐(Кстати,уксус не слышно,он весь в сыворотке остался,но и там его не ощущаешь,ведь 100 гр.на 5 л.это очень немного)
5 литров молока и 800 грамм сыра 🧐??? Литр молока деревенского 70 рублей и плюс на кухне плюхаться стоять. Легче готовый купить.
@@user-zu8ln4ok6b 350₽ на молоко и пару часов на приготовление, за почти килограмм сыра
Ну и покупайте в магазине, а мы плюхается на кухне, и кушаем домашний сыр
@@user-fw5si8ut2b и я ж о чем👌хоть точно знаешь что ешь и из чего оно сделано, а то сейчас так делать научились что мама не горюй......
Супер сыр молодец 👍👍👍
Спасибо за рецепт.
Recept xaroshi paxoj na sir brinzu interesno. No suluguni delaetsa po drugomu spasiba za video.
Вкусно, главное свой продукт, молодец
Класс!приготовлю!
Very interesting. Need to try. Thank.
Благодарю супер восторг огромное спасибо. Музыка лишняя
Не указан выход сыра из 3л молока. может быть и не стоит делать!
Молодец.а вот место воды используйте сыворотку .будет ещё полезнее
Гениально..., спасибо
Умничка молодец лайк лайк ❤
Невероятно!!!
Соседка поделилась рецептом👍🏻
Ахааа
Умница!!
С Днем рождения вас! Очень интересные истории)))
Росіл має бути холодним?
Браво! Подписалась
Надо попробовать
Спасибо🌞🌼🌸🌺🌹
Вообще супер👍 то, что мне надо! Сохранила рецепт! Искала такой рецепт, чтоб без лимонной кислоты и без лимонного сока.. Буду готовить по этому рецепту. Спасибо большое, большое!!!
💖🌺👍
Спасибо большое за рецептик👍 🌹
Спасибо,приготовила!!Всем очень понравилось!!!!🥰😱😋
Молодец!!!!! Обязательно попробую, сыр моя слабость... 👍♥️
Можно ещё проще.В молоко добавить кефир и на медленный огонь.Можно сыпнуть чуть соли,или соли и сахара,или только сахар,или без всего.Можно варить только кефир.Можно варить молоко с кефиром в любой пропорции.И делать любые добавки.Потом откинуть,чтобы стекла сыворотка.Потом можно под пресс.Можно и без пресса есть вкусный творог.Приятного аппетита.
Тамара ВОРОБЬЕВА я так делаю
Тамара ВОРОБЬЕВА спасибо за рецепт правда говорят век живи век учись сегодня сделаю 🌹
Тамара , а какие пропопции молока и кефира напишите как все делаете
обязательно попробую приготовить,спасибо за рецепт,не обращайте внимания на злых людей в комментах
Спасибо за ваш отзыв! Обязательно попробуйте приготовить.
Венера Сайфуллина
Супер!
Отличный и простой способ! Спасибо!
Спасибо за ваш отзыв!
Я уже делаю сыр и получается вкусно))
Если не пьёте сыворотку- лучше всего солить сыворотку круто и опускать туда сыр,а не воду использовать( это в настоящем рецепте.
Качем столько уксуса это очень много
Из сыворотки можно готовит домашный лепёшки булочки и блины
Спасибо 🤗🤗👍👍👍
25 лет назад я готовила такой сыр, когда жили в деревне. Только солила его, когда откидывала в дуршлаг.
Get a bulgarian jogurt. Get a milk. Boil a milk. Put the milk in the jar. Put a spoon
of the yogurt in the jar when it's hot. Cover it with towel blanket. After one or two hours remove
the blanket and put it in the freezer. You will get a bulgarian yogurt which is a very
healthy food. But don't eat it with fish.
Super syr polucilsya sbs 👍👍👍👍👍👍
Мы его называем творог.Делаем издревле.Добавки -это новое.
Класс
Подскажите, пожалуйста, из этого сыра не пробовали делать сулгуни?
рассол как и сколько
Хотелось бы увидеть приготовление полностью.
Вам все рассказали, что ещё надо? Плиту зажечь за Вас?
Я делаю с лимонным соком :) то же самое :)
Angela Siomina а пропорцию скажите пож.сколько лимонного сока нужно на 3литра.
РЕСПЕКТ РЕСПЕКТ
Огромное спасибо за рецепт.
Я тоже хочу по быстреее приготовить бринзу думаю классна получится😍😍😋😋
Спасибо.
Спасибо, лайк и подписка
мне понравилость
Все правильно тільки росол робиться із сировотки яку зливаєш ,а солі кидаєш щоб плавало яйце,тоді він може стояти дуже довго
Спасибо за рецепт. Какой вес сыра на выходе?
Здравствуйте! Хотелось бы не рассказ услышать, а увидеть полное приготовление.
У нас такой формат, но мы стараемся идти к лучшему.
Albina K а еще и соседку приплела
Валентина Баранова О какой соседке идет речь, я никого не приплетала?
Albina K Я могу рассказать как я готовлю очень вкусный сыр. На 3 литра молока выходит около 1 кг сыра. Молоко не доводят до кипения вливают сметану. Я беру пакет 400 гр. Сахар, соль. Как только молоко свертывается откидываю на душлаг с марлей. Добавляю 2 желтка. И под гнет. Получается адыгейский сыр. Ни лимонную ни уксус не добавляю. Жалею желудки своих родных.
Тамара Ковалева вы до откидывания на дуршлаг, добавляете яйцо или после? Заранее спасибо..
Мы тоже так делаем,только добавляем уксус и в рассол и зранится в холодильнике до 1 месяца
В этот сыр хорошо добавить немного оригано , как делают на Кипре. Получается очень вкусно.
Как будто всем нравится орегано. Противный вкус и запах, как одеколона. Пусть уж на Кипре едят с орегано. Они ко всему привыкшие.
Mi Kuz я тоже не люблю оригано
@@mikuz7565 орегано - это душица)
На любителя очень. У меня из знакомых никто не любит, как и розмарин .
Вместо уксуса можно сметану или кефир. Так вкуснее и полезнее
СПАСИБО ,ИНТЕРЕСНО!👍👍👍
Потрясающе !!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋 Спасибо , непременно попробую , т. к. Без сыра жить не могу.
Какой выход готового сыра? Спасибо!
220 гр у меняполучилось...очень мало
Спасибо за рецепт , но только не скушать, а съесть
панир он самый...если купить или найти в аптеке сечужный фермент...оо то можно и фету делать и типа росийского сира
Сычужный фермент такой дорогой
А я делаю с хлористым кальцием
одна ампула на три литра
получается вкусный и кальцинированный
Мэлисен Та на литр молока стол. ложка хлористого. Раньше делала такой творог своей собаке для укрепления костей, а однажды дети его съели и я стала делать им тоже. Ели с удовольствием да и я тоже
Наталья Тихонова :это химия,.сейчас ферментов натур.полно продают
Книга Знаний хорошо если они действительно натуральные, но в то время такого ещё не было в продаже
а с цианистым калием не пробовали?
Real Tok Easy
хлорид кальция, восполняет потерю кальция в молоке, улучшает формирование сгустка при сыроварении. все сыровары его используют.
но почитаешь комменты... вот лично для таких как вы, с цианистым калием было бы в самый раз.
А с просроченым молоком можно сделать?
1 лимон достаточно, я делала. Удачи.
)
вкусно. Но в советское время примерно это-же , называлось БРЫНЗА.
Харсшо
Да это брынза
Я делаю так же и называю это-брынзой.
Это иесть брынза
как приготовить крем шоколадный
Сколько примерно сыра выходит из 3 литров молока?
Здравствуйте модна спросить а можна молоке 500грам мне сыр чучуть нужень очень чучуть и молоко у меня чучуть осталось
Лучше готовить так чтобы было видно.
Я тоже делаю такой сыр, только сразу добавляю в молоко 1 ст. ложку соли. У меня муж покупных сыров не признает, ест только этот.
Но вкус как тварог, хочется вкус сыр. А как ета делат? Кто знает? 🤔
Blagodaru,colnuwko...
شكرا
вместо уксуса- лимонный сок, для себя ведь делаете. и сыворотка тогда полезнее будет.
Таня Бик а лимонного сока сколько надо?
Janat Kukaeva +На 2л.молока--3 или 4 ст.л. лим.сока..2ст.л.соли(получ.адыгейский...и марля в 4 слоя или больше..😊
А при чем тут "для себя ведь делаете"?))))) Это классический рецепт рассольного сыра именно с добаалением уксуса, а не лимона!
@@user-rv1yx3jh7r тут,я полагаю,люди из хороших побуждений хотят лим.сок вместо уксуса,видимо...
Я делаю так: 1 л кефира ставлю на огонь до отсечения сыворотки ( без кипения).Выключаю,даю остыть, процеживаю через марлю . отливаю 1 стакан и оставляю сквашеваться при комнатной температуре 2-3дня.Эту сыв-добавляю в молоко вместо уксуса .остальную храню в холодильнике (замена сычужной сыворотки.
Спасибо за доступный рецепт, воспользуюсь им, вот только музыка мешала нормально слушать
Спасибо)))
а можно молоко посолить вместо рассола?
Узнать бы плотность молока и сколько %уксус?
Если ставить под пресс брынза получается более плотная и жёстче а без пресса получается более мягкая,это на любителей
Дорогая у нас в Америке где я живу нет девяти процентного уксуса только 5 ти процентный сколько добавить в молоко спасибо большое за ответ
Kak interesno, poprobuu..... Thanks
Спасибо за ваш отзыв!
Вчера сделала, Адыгейский сыр это
Уксус заменил на ложку лимонной кислоты мне так понравилось больше дело вкуса
А если на яблочный уксус, не знаете получится сыр или нет?
у меня не получился сыр из магазинного молока. Надо,чтобы молоко было домашнее? Получился хороший творог.
Вкуснее сыр если свертывать молоко не высокой температурой и уксусом, а сычужным ферментом.
Ещё вкуснее, если за 30 минут до добавления сычужного ферменты, в молоко внести сырную закваску.
Если внести закваску, то сыр меняется день ото дня - зреет))
Очень интересная информация, спасибо!
Григорий Клюе
где бы еще ее достать, эту закваску и сычужные ферменты?))
Елена Гринько, проблем нет их купить - полно интернет - магазинов по этой тематике - продаются формочки и закваски.
Я покупаю потому как у меня коз стадо - делаю сыр каждый день. С заквасками, ферментом и плесенями можно делать много разных сыров - свежие; мягкие - 2-3 недели зрееют - плесень растет; полутвердые - 2 месяца зреют; и твердые - 6 месяцев. Т.е. кроме заквасок еще нужно место для созревания - холодильник или холодная кладовка, летом подвал). Как-то так )))
Григорий Клюев а где купить сырную закваску?
A skolko budet vesit sir iz takovo kolichestva moloka
Из трёх литров молока получается примерно полкилограмма сыра .
Попробуйте с эстрагоном(тархун)
Вместо 100 мл можно 1 столоаую ложку 70% уксусной кислоты
Да свернулось в несколько секунд, правда уксус заменила на лимон,
и попробую половину в солёную воду, а другую часть в солёную сыворотку, и дам попробывать кто не знает что это, но естественно первой попробую сама, останусь жива тогда дам другим.
Хороший рецепт
Спасибо за ваш отзыв!