СЕМГА .КАК РАЗДЕЛАТЬ СЕМГУ.ЛОСОСЬ. salmonРазделка лосося
Vložit
- čas přidán 30. 10. 2019
- Разделка семги. как разделать рыбу. форель. семга в духовке .salmon.
Я в Instagram как yehyayevceyhun. Установите приложение, чтобы подписаться на мои фото и видео. invitescon...
#Лосось
#стейк из семги
#красная рыба - Krátké a kreslené filmy
dzen.ru/id/65d26fdd46a6cf45ba6af8c6
смотрю как он разделывает рыбу в независимости где и как она выращена …и как будто классическую музыку слушаю … спасибо за доставленное эстатическое удовольствие ❤
Как здорово, когда классно работают: хоть разделка рыбы, хоть подметание улицы. Всем здоровья!
Еслиб я так работал сколько времени ушло на одну тонну рыбы?тонна семги 6/7 кг и500 кг фарели !плюс сухой посол с8 утра до15 часов
@@user-mp6pl9pu3g тонна сьомги +500 форели ты монстр разделки 🤔
Была бы сёмга, с разделкой разберемся!
@Дро частенько чернишь с юмором?
Казалось бы -разделка рыбы -что может быть интересного в этом !?А глаз оторвать не возможно!!!!Супер, молодец,профессионал!!!
Это большой опыт, острый как бритва нож и умелые руки.Браво! Молодец!
Видно что повар отлично знает анатомию продукта , это мастерство!
Приятно наблюдать с каким знанием дела относятся к разделке,а самое главное аккуратность и чистота.
Чистота под большииииииим вопросом😂
Всегда интересно и душевно смотреть, как работает профессионал! У вас золотые руки!
o==[]::::::::::::::::>▄︻̷̿┻̿═━一
o==[]::::::::::::::::>▄︻̷̿┻̿═━一⌐╦╦═─
И любо и дорого и опасно кушать,а вот смотреть на работу профи одно удовольствие 💐
А я ещё чищу кожуру от чешуи и при варке ее она такая вкусная,я ее не выбрасываю,у меня нет отходов только от переработанной головы и плавников.Разделка рыбы супер,умница,и молодец,нет слов- а дело,приятно смотреть.Профессионал!
Кожуру? Чо не скорлупу?
Что можно готовить от отходов,подскажите пожалуйста?
@@user-yi8bq8gc7l 1. Уха, потом., из чищенной шкурки( а я шкурку чищу в форели и в семге( легко чистится, когда обдать горячей водой)) можно ее сварить вместе с очищенной головой, а все обрезки, я солю и на 3-5 минут в микроволновку, только посолите предварительно
Я тоже
И сила нужна и опыт и нож хороший острый,красиво браво вам шеф
👍🏻
Кто про рыбу, а я про нож! Залюбовалась ножом, острый, режет глаз не оторвать. Очень люблю острые ножи, таким работать одно удовольствие, поэтому и рыба разделана качественно.
Два раза за разделку рыбы подправил, это не есть хороший нож!
@@sergi612tlt и бесит что не обтёр после правки
@@Aleksissk после заточки обтирают, а после правки не обязательно, потому, что как видно из названия, это правка режущего тончайшего лезвия, при этом металлические "пылинки" не отрываются.
Мне японские ножи не нравятся по той причине, что их лезвие затачивается до самого конца, не каждый может работать с ними не порезав указательный палец. А из осталных, которыми я владею, или с которыми приходилось работать моя оценка такова:
1 место-Victorinox Швейцария,
2 Arcos Испания,
3 Tramontina Бразилия,
4 Sürbisa Турция,
По всей вероятности у автора Трамонтина, только будьте осторожны, на Российском рынке подделок Трамонтины больше, чем оригинала.
2.
ВЕЛИКОЛЕПНО👍👍👍👍👍👍👍
Пока смотрел НА СЛЮНУ ИЗОШОЛ👍👍👍👍👍👍👍
Молодец,как красиво разделал!Хорошая деревянная разделочная доска.Показано,как правильно разделывать рыбу,а доска у каждого своя...
Красиво работает!Профессионал.
Четко,без суеты,ничего лишнего.
Молодец, что моет. Браво!
сам ловлю симу разделываю не хуже для засолки рыбу лучше не мыть пресной водои
@@user-ln9gy2tg7h В магазине купить и не мыть?
Во всякой работе уважаю профи.......
Нож нефилейный,тупой.За. таю разделку тебе руки в Японии оторвали бы,дилетант
Работа волшебника! Трудно оторваться от экрана,молодец!
Виртуозно,конечно,пятёрка с плюсом
За что ?! Да у нас бы всех рыбообработчиков с работы бы выгнали ! Если так долго мусолить рыбу ....как достали эти понторезы! ЧЕСТНО!
Мастер класс, а рыба супер свежая. Какая текстура!!!
@@Lynx-hz5tb точно так же подумала, один выпендре́ж
@@Lynx-hz5tb ахах. Боже
@@user-xb6hc4yi5i а иначе в ресторане дорого не продать.
Нож конечно супер. Только если он в руках профессионала, то и результат супер. А парень профессионал настоящий. Молодец. Дай острый нож неумехе ,так без ушей останется. Я тоже люблю разделывать,что и делаю всегда. Но это высший пилотаж. Очень аккуратно. И филе как золото.
Татьяна, как же вы правильно всё сказали! А по большому счёту желание вкусно поесть и провоцирует человека на профессионализм, а дальше дело его способностей. Не отрицаю, что это тоже, своего рода, талант!
Я писала на выпады некоторых о том что лиШь бы рыба была. Но я люблю когда аккуратно и красиво. И восхищаюсь мастером. Легко,уверено, виртуозно одним словом. Обработать аккуратно,приготовить вкусно и красиво подать блюдо вот так мне нравится. Удтвительно но разделка у парня эстэтична.
@@user-xq8tx1yv3d Меня многому научила мама моего мужа. Она чудесно готовила. Мой муж ,,лентяй,, но покушать любит. Его брат иногда звонит и спрашивает как его мама готовила ,например утку. Я рассказываю и хвалю его,что какой молодец и готовит и печет. На что он ответил ,,Ага,захочешь кушать ,куда денешься. Надо же и детям тоже. Вот и кручусь., Его жена не любит готовить. Поэтому и не получается. Нужно любить готовить. И не стесняться спрашивать . Мне 63 и ч не стесняюсь учиться. Потому что люблю печь,готовить,экспериментировать. Вы правы. Научиться можно всему,лишь бы желание было. Но человек если хочет что то сделать ,находит средство. А кто не хочет делать ,находит причину. Это девиз в нашей семье. Даже маленькие внучки знают. Вам добра,мира,благополучия,здоровья. И пусть всегда получается так как вы задумали. Вкусно и красиво.
Профессионал с большой.буквы !
Это лучшее что я когда то видел!❤❤❤❤❤❤❤❤⁹
Мастер, золотые руки. А нож просто сказка. Огромное спасибо за мастер-класс
Долбоёб он. Такое филейником надо разделывать. И нормальный нож не нужно каждые 5 минут затачивать. Нужно заранее наточить нож на бруске, а не заниматься этой хуйнёй в процессе разделки.
Сегодня взяла замороженную семгу и с ужасом смотрю на нее. 4 кг. Я никогда в жизни так не разделаю.Еще и ножи тупые. Мужа нет. Может её Вам притащить из Пятигорска?😊 А то я с тоской смотрю на неё....🙄 Лучше бы её не было.......🤣 Но, у Вас разделка - это высший пилотаж. Просто БРАВО!!!!
Скажу как мастер шеф международного класса . Молодец!! Но есть ещё чуточку продвигается. Как и всем нам !
Браво , всё чётко , понятно , даже красиво . Просто мастер . Учимся .
И не только сёмгу люблю, но и форель тоже!
Просто красота, слюни потекли,молодец,!
Ювелирная работа, прямо глаз не оторвать.
Такая разделка рыбы красивая , я слюной изошла , и сырую бы сьела , спасибо большое за этот способ !
КРАСАВИЦА ! Я ВСЁ ВРЕМЯ ТАКУЮ КУШАЮ.ПРАВДА ОЧЕНЬ ДОРОГАЯ РЫБКА НА ПЯТАК ТЯНЕТ ИНОГДА БОЛЬШЕ.СОЛЮ!
Спасибо. Всё понятно и без лишних слов. Приятно смотреть на вашу четкую работу! Спасибо ещё раз.
Смотрела и прямо любовалась.Да, это Профессионал.
Спасибо))
Неа
Ну что сказать,слов нет ...красота,симфония.Ножом работает ,как дерижер палочкой....Браво.👏👏👏👏👍👍👍👍
Ага особенно когда шелуху таким ножом с доски ...
@@liudmilakniazeva391 я не поняла вашего сарказма и где вы разглядели шелуху ,если Вы заметили ,он не лук чистит,а рыбу разделывает.
@@user-zf4fz4fv6r а я написала шелуху? Ха ха
@@user-zf4fz4fv6r чистит он профессионально, просто супер
@@liudmilakniazeva391 видимо,,русский язык''не сильная ваша сторона.Лук именно чистят,а рыбу разделывают или филируют.Всех благ.
Была бы сёмга, а уж разделать мы сумеем. Дорогое удовольствие. Не каждый сможет купить такую рыбку.
👍👍👍
Цельная (потрошеная) около 1000 р/кг в Москве. Цена нормального сыра, фактически. В два раза дороже филе индейки и дешевле мираторговских стейков... Но это при массе от 2,5 кг и более, что для одного дороговато.
@@Hillion18061975 самое смешное ,что и на севере где её ловят цена такая же как и в Москве, если не дороже😕
Валите в Польшу. В Selgross łosoś
37 pln/kg.
@@adamwnuczko8772 не на х. . и дешевле получается + лосось не семга ,да и лосось норвежский без плавников . На фермах ростят как поросят и не известно чем кормят
Залип от всех этих движений, технарь! Браво
Настоящий виртуоз!Я засмотрелась, даже не заметила, как ролик пролетел!
Обожаю сёмгу! Чем крупнее, тем легче разделывать, главное нож острый!
Очень понравилось ваше видио . Доступно понятно неторопясь и без всякой болтовни. Спасибо.
Que maravilla hermoso ,me encanta el pescado (Salmón ) en todas sus preparaciones 😋😋 felicitaciones a quién hizo este trabajo de limpiar el salmón 👏👏👏
Работа завораживает. Друзья привезли 5 больших рыбин. А мы по простому ,порезали кусочками, кости ,плавники и голову на уху, остальное чуть присолили,часть сушили. Уха из семги обалденная,солёная вкусная,сухая ещё лучше. Ещё одна рыбка в морозилке,вдруг гости на грянут,уху сварганим на костре.
Завидно, мне бы хоть одну 😪
You can tell this cook gets paid by the hour. I could have had that salmon filleted in a quarter of the time. I don't understand why people fillet from the back? I leave the head on and it actually as a handle while you fillet the second side. You don't have to trim the fins off because they are attached to the carcass still. It is always interesting to watch someone else fillet a fish!
Лучшая разделка рыбы которую я видел в интернете 👍. Мастер-класс!!!
Как приятно смотреть на качественную работу ! А нож как наточен, сам режет !.
Век живи,век учись! Спасибо!!
Правильно сказано
Раз в месяц беру сёмгу., как же я с ней.......теперь точно буду делать как вы!спасибо!
Красота, в след. Вторник привезут лосось целый 4 штуки, буду пробовать разделывать. Видео самое полезное из просмотренных на ютубе
Просто залипла над видео, заборживающе работает!!! Респект мастеру!!!
Вот это искуство. Сразу видно професионал.👍👍👍
Да что ж вы, люди, такие злые? Человек отлично раздела рыбу, молодец, учитесь, а не хотите, потому что умеете лучше, покажите! Мы и у вас поучимся. А то японцы, эвенки, противно
Умница,молодец!Понравилось,специалист,аккуратно,действия отточены!Желаю здоровья и успехов!
Любуюсь Вашей работой,спасибо!Привет из Питера!
@@user-ip4ib5qx5m تنظيف 🔪 وأعداد سمكة هامور 🐟 للشوى ♨️ سنجاري Очистка И Снять🔪 Групер таувина 🐟 для Синджари
czcams.com/video/PSpNJWEI7GI/video.html
#Гавахер_Эль_Сувэс #ценные_вещи_суэца #Снять_Групер_таувина
#قناة_جواهر_السويس#شيف_احمد_شعره
#Ахмед_Абд_Эльмаксуд
@@elmiraavanesova6674 تنظيف 🔪 وأعداد سمكة هامور 🐟 للشوى ♨️ سنجاري Очистка И Снять🔪 Групер таувина 🐟 для Синджари
czcams.com/video/PSpNJWEI7GI/video.html
#Гавахер_Эль_Сувэс #ценные_вещи_суэца #Снять_Групер_таувина
#قناة_جواهر_السويس#شيف_احمد_شعره
#Ахмед_Абд_Эльмаксуд
🔥🔥🔥Благодарю за видео, это просто медитация какая-то. Успехов вам в любом деле.
Смотрела на одном дыхании.Вы как художник--берёте рыбу и отрезаете всё лишнее.Никогда не видела лучшей разделки рыбы.Вы--супер!Теперь рыбу буду учиться разделывать только так.СПАСИБО!!!
Ничего он не лучший, нож не лопата и двигают нарезки, как правило перевернув нож обушком
Иначе он уже на 3-ей рыбе не будет так хорошо резать. Хорошо, когда подмастерье есть на заточке, а когда Вы и "жнец и на дуде игрец", то заточку всё же лучше сберегать!!!
Профессионально, как по маслу, лайк
Красавчик,профи художник своего дела,смотрела с большим удовольствием!Все россартировал по уму, удачи тебе дорогой.
Уже смотрела это, самый наибольший плюс этому специалисту!!!!
Огромное спасибо за показ!Вы отличный профессионал!
У нас на Камчатке все такие профессионалы,даже лучше !
Боже! Как же я люблю сёмгу! Пока вы мастерски её разделывали.... я уже думала что язык проглочу....Шикарно, вот ведь век живи и век учись! Благодарю вас за видео! Только вот мне , как пенсионеру/ 1700 гривен/.... пожалуй доступен тот лоток .... с головой и хребтом....Вам спасибо за видео, очень пригодится....я так думаю.... Всего вам самого доброго!
Ушица шикарная получится из обрезков с головой.
А мне нерка и чавыча больше нравятся.
Это не сёмга
У нас такая рыбка 100$ стоит
Какой вы молодец! Так ловко всё делаете! И нож у вас очень острый, не такой как у меня - пилишь и пилишь, а толку никакого)) Но больше понравилось, что без слов!!! Как же задолбали говоруны в других роликах, аж голова начинает болеть.
Как красиво работает. Всё понятно без слов. Спасибо❤
Огромное спасибо за это видео. Получила очень полезный опыт по разделке, теперь справляюсь с рыбой очень легко. Ещё раз спасибо🙏💕
Отлично!
Я то же разделывал дома красную рыбу, постепенно добился мастерства, теперь разделываю так же как на видео, но не так быстро.
Да уж, дома как-то помедленнее получается.
Дело мастера боится👍👍
И не так часто
В каких объемах и как часто?!
@@user-mr6fu6bs2f , 1-2 раза в год.
Класс ! Прямо завораживает👍🏻
Ювелир 👍👍👍 приятно посмотреть , все четко,аккуратно , спасибо за подробное видео
Самая красивая и понятная, для каждого ,разделка семги!Спасибо большое!Лайк и подписка)))
Понятная, потому что без ненужной болтовни))
Какая рыба! Работа Мастера заворожила!
Это не кошке, а разделал рыбу на части по цене для продажи...
Не перестаешь любоваться как горит огонь как течет вода и как работает Мастер Браво👍👍👍👍🥰💖🌞🙋♀️
Песня!!!🎄🎄🎄♥️
Было бы бабло на семгочку разделал бы не хуже профи да ещё бы и пииготовил
Как все чётко и красиво в умелых руках
Нож у Мастера - огонь!
Какая красивая рыба, какая отличная работа
Я не заморачивась,порубала на куски,соль, лимон - и готово!
Или просто строганину,или сагудай, короче , главное без фанатизма!
Но признаюсь, смотреть действительно приятно.
А я всегда стараюсь жирок на животике сохранить... Люблю больше всего🤷♀️
П@psych0_path
СПАСИБО ЗА МАСТЕРСТВО 💯
Напоминает ролики японских мастеров. 5 баллов!
Красивая работа ножом...респект!!!👍👍👍
Смотрела как музыку слушала-с удовольствием👍😊. Спасибо за видео!!! Теперь буду знать как разделывать.
Слюни потекли...
Аж, есть захотелось!👍
Супер очень люблю рыбу .Спасибо за просмотр
Довелось в жизни не одну тонну такой рыбки разобрать...Главное в этом деле нож хороший!
Супер,сколько роликов посмотрела,самые лучшие у вас и у японца.Спасибо.
Безусловно здорово и красиво! Да такими руками всё получится!💥🤓 ДЕД.
Молодчина всё круто, разделка крутая!
Я тоже так хочу! И дяденька хороший!👍👍👍ножи ,класс!
Очень профессионально, смотреть приятно, умничка.
Какая красота!!!!! Загляденье!!!
Блин люблю смотреть и учится как люди с рыбой работают.
Сам разделываю горбушу кету камбалу.
Иногда надо за вечер по 30 штук кеты разделать
Медлить не приходится.
Как говорят сами ловим сами готовим.
те рыба помогала ?
Браконьер?! А для чего похвастался?
КРАСАВА ЧЁТКО РАЗДЕЛАЛ РЫБУ ЛАЙК ОДНОЗНАЧНО 👍
Рука набита, молодец. Помню, работая в80х в торговле нас этому учили, чтоб быстро и качественно. Только разделы вали окорока свиные,тамбовский и ещё один, забыла. Грешна. Было в молодости. Многое изменилось. Память осталась, ностальгия.
Всему учили и рыбу и окорока и мясо (92г. Торговый )
Это мастер. До чего же бывают умелые мужчины и руки растут оттуда, откуда нужно. А некоторые за всю жизнь умудряются ничему не научиться, живут на всём готовом.
Галя ты про мужа?🤣🤣🤣🤣👍
@@user-qq1gm1lf2p наверняка и это грустно(
Всему виной женщины!
И не вздумайте спорить!
Красиво, профессионально!!!👏👏👏 Спасибо за подсказку. 🙋♀️🙋♀️🙋♀️
На это можно смотреть бесконечно. Залипла...... 😀
Чего селедку на филе не разделывала
@@user-ck2ei7xh3e Регулярно это делаю. С селедкой .
Кухня это искусство!!!
Аккуратно , грамотно с любовью .
Какая рыбка загляденье Аш слюнки потекли!
Профессионал это праздник для глаз ,как приятно смотреть когда люди с радостью работают.Спасибо за показ.
Ещё раз просмотрела ваше видео.Если бы было возможно-поставила бы Вам 1000 лайков!Разделывала форель,и благодаря Вам,у меня всё получилось.Спасибо огромное.
Спасибо большое за видео ! Сразу видно профессионал работает !
Красота да и только
Всё красиво сделал, только когда режущей кромкой шелуху с доски скидывал, у меня сердце останавливалось! Инструмент надо уважать!!!
я тоже внимание обратила на это.Посмотрите как японцы занимаются разделкой.
Спасибо большое за обзор по рыбе как надо всё чётко, подписка
Как он разделывает рыбу классное видео
хорошо было бы увидеть видео о предназначение каждой части, которые получились в конце
о _предназначениИ_
_каждой из получившихся частей_
@@universum9876 окей, спасибо
Lюблю смотреть и учится как люди с рыбой работают. Bravo CHEF !
Браво мајсторе !
Гледао сам баш доста видеа на YT јер волим да правим рибљу чорбу , пржим рибу и правим остале специјалитете али до сада нисам гледао бољу припрему !
Свака част ! Поздрав из Србије , поздрав из Земуна на обали Дунава ...
Благодарю Вас за полезное видео!!!❤️❤️❤️