Сливочное масло из козьего молока.
Vložit
- čas přidán 15. 08. 2019
- Всем привет 👋.
В этом видео я покажу количество сливок ,снятых с козьего молока при помощи сепаратора , и способ приготовления наивкуснейшего сливочного масла .
Выход сливок : с 10 литров молока сняли 900 миллилитров жирных сливок.
Выход сливочного масла из этих сливок: из 900 миллилитров сливок получилось 550 грамм наивкуснейшего сливочного масла.
Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Моя кулинарная группа в ВК: elena_popova_kulinar
Я в Инстаграмм: / popovaiurova
Рецепт приготовления мягкого сыра рикотта: • Сыр рикотта
Рецепт приготовления йогурта из козьего молока: • Йогурт из козьего мол...
Тут можно купить термометр для измерения температуры молока: www.zdoroveevo.ru/kuhonnyj-te...
Елена, здравствуйте! Спасибо вам за видео!! И отдельное спасибо коментаторам!!))) У нас две козочки,держим только две недели. Опыта нет никакого)) Но уже пообуем делать и творог и масло ) Сливки собираем несколько дней и делаем масло микчером. Спасибо людям ,что написали,что масло легче собрать на 2е 3е сутки. А я всё думала,почему сливки то нежные однородные, то комочками😅 И да на 500г масла я может и не соберу с двух коз ,но на 250 г вполне))) Всё реально)))
Приветик! Можно пахту слить, затем налить ледяную воду и ещё хорошо пробить масло. Затем слить воду и выложить масло в пакетик. Вот и все.
Вы просто умничка!!!!!!Вас приятно слушать и смотреть!!!! Есть женщины, ещё в русских селеньях!!!! Здоровья и благополучия
умница красавица! хорошо доходчиво снято!
Спасибо 🌹🌹🌹
Какая вы молодец, снимайте больше видео. Столько позитива❤
Я так взбивала масло в детстве. Тётка даст балон и сидишь трясёшь, ностальгия.😊
Я думаю это очень классное масло! А сливки очень классные получились. 😂👍🏼👍🏼👍🏼
Очень понравилось видео и многие комментарии для меня полезные. У меня большая мечта купить козу. Пока изучаю теорию. Леночка,вы умничка.
Меня так видео захватила ,что трясла телефон 😂вместе с вашей банкой😂
Мы,раньше,чтобы быстрее сбить масло в банке,всегда подсаливали сливки крупной солью и бросали в банку цыганскую иголку,та процесс шёл во много раз быстрее.
Абалдеть!!!! Чудеса ла и только.Волшебница.
Клас! Сегодня заказываю сепаратор !
Спасибо за рецепт!👍👍👍
Было бы удобнее сразу в 3х литровую просепарировать
Попробую заделать ! Спасибо! А вы не пробовали сразу в 3 литровой сливки отстаивать , потом перекладывать не нужно😀
I know I am pretty randomly asking but do anybody know a good site to watch new movies online?
@Noe Bryce Try Flixzone. Just google for it =)
@Keaton Hezekiah definitely, I've been watching on flixzone for years myself :D
@Keaton Hezekiah thanks, I went there and it seems like a nice service :D I appreciate it!!
@Noe Bryce happy to help :D
Спасибо огромное.все коротко.и ясно.
Какая вы умничка! У вас так ловко масло получается. Благодарю за видео.
Диана Гусарова , спасибо.
Какая молодец!!!!!!!!! Спасибо.
Спасибо
Было приятно смотреть и слушать
Супер, да такого, побольше.
Спасибо вам большое за рецепт👍 обезательно попробую сделать.
Спасибо Хозяюшка, все понял!
Приветствую! Спасибо за отличный рецепт! Прекрасных выходных!
Супер Молодец какая Здоровье Вам 😍😍😍😍
Мне понравилось всёдоходчиво понятно ,молодчинка .
Спасибо за видео. Очень понравилось. Попробую так же сделать масло. 👍😊
Молодец!!!Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт, всё просто ,без специальной техники, удачи вам!!! 💐
Первый раз посмотрела Ваше видео,очень понравилось,всё просто и доступно.Спасибо за рецепт!Сразу подписалась.Буду и дальше смотреть Ваши ролики.
Спасибо за видио, как отсажу козлят, сразу попробую сделать.
Благодарю за видио купила коз масло еще не делала .Попробую .)Всего доброго
Какая вы молодец , все умеете, а главное без заквасок которые очень дорогие
Елена,огромное Вам спасибо за видео рецепт!!!!
Я тоже делала масло из козьегомолока, очень нежное и вкусное и белого цвета
Спасибо за очередной полезный ролик. Удачи Вам и всех благ.
Уважаю таких трудяг.💐🌹🥀🌷🌺🌸🏵️🌼
😊😊
Будем ждать новое видео с нетерпением! Очень интересно как делаете творог.
Классно)
Спасибо за Ваши видео! Буду пробовать ваши рецепты. Скажите, а йогурт из козьего молока получается?
молодец умничка
Позитивное видео у вас)
Спасибо. Приятно было посмотреть.
А почему больше не снимаете?
Елена, я была удивлена, что даже опытные козоводы не знают, что козьи сливки отстаиваются, но не сразу, а через 2-3 дня. У меня козы пока только две, потому я сепаратор не запускаю(очень заколебало его мыть), а просто снимаю сливки ложечкой и сбиваю или миксером или трясу банку. И масло прекрасно получается. Может сепаратором и лучше, но мне и так масла хватает.
Na Go , у нас сейчас 3 дойные козы молочной породы, молока много поэтому и сепаратор запускаем и сыры делаем . Можно конечно и ложкой снять сливки, раньше мы тоже так делали 😊. Спасибо большое , что смотрите мои видео 🌸🌸🌸 , мне очень приятно 😊!
Обман не возможно с 9 литров собрать столько сливок,я сама собираю сливки и взбить за 20 мин это бред при этом нагрев через банку быстрый и так может свалиться с банки масло только коровье так как козье по структуре очень мягкое и нежное,если у вас такие козы всем бы нам таких коз.
У меня 6 дойных коз при этом и альпийские которые дают жирное молоко и то такого выхода масла нет бред да и только,а делаю масло для больного ребёнка с аллергией на магазинное,масло нежнейшее и просто так руками не возьмёшь как это у вас с лёгкостью,а вот коровье да я с ним работала.
У рукожопых даже из коровьго молока не получится.
@@user-nb6ti2zq9iвозможно у Елены нубийцы,у них реально жирнее молоко, у альпийцев молоко не жирное, а плотное, выход сыра и творога выше. У меня одна коза альпонубийка, вторая неизвестного происхождения, дают молока неплохо-на пике давали 4 и 6 литров, сейчас поменьше, конечно. Молоко весьма средней жирности и такого выхода с 9 литров, конечно нет-значительно меньше. Но я ложечкой снимаю, может еще из за этого. В остальном все точно, как у Елены: и масло абсолютно такой консистенции и сбивается почти всегда примерно за 20 минут(вчера специально засекла время) . Если миксером, бывает и быстрее, но я уже два миксера сожгла на этом масле, потому теперь трясу руками, когда пасу коз. Единственно, что я масло не промываю, реально лень, сливаю пахту и в морозилку маленькими порциями, чтобы достать и быстро съесть.
Привет! Очень интересно!!!
Alex food , спасибо 😊
😁👍
Очень хочется увидеть как Вы делаете творог!
Здравствуйте! а я после сепаратора сливки довожу до кипения,затем через сутки делаю масло,попробуйте очень вкусное получается
людмила коноводова -да правда вкусно,я тоже так делаю.
людмила коноводова , спасибо за совет. Обязательно попробую.
Сделала масло но была разочарована вкусом.,попробую вскипятить сливки.
Такое масло вкусно только до заморозки. После разморозки ореховый вкус пропадает, и становится обычным маслом.
Домашнее оно всё вкусно. На завтрак 🥣 самое то 👍
Руслан Попов TV !!! Согласна 😊🌸🌸🌸
Умничка, спасибо большое.
Тоже раньше так банку тоясла, сейчас миксером
Благодарю вас милая девушка !!!
Я сделала по вашему рецепту все получилось .. 😘😘😘😘😘
елена арсагова , большое спасибо за обратную связь 👍🌹🌹🌹, очень рада что мой рецепт вам понравился ❤️.
Покажите как творог делаете, спасибо за видео
Лена, посоветуйте какой сепаратор покупать🙏
Здравствуйте,спасибо за полезное видео.Как я поняла козье молоко без сепаратора сливки не отделить.А подскажите какой сепаратор у вас.
Елена, спасибо огромное за ваши полезнын рецепты! Почему перестали вести канал?
Какой у вас сепаратор, посоветуйте 🙏
Труженица
Елена,подскажите каким сепаратором Вы пользуетесь и как часто ,и давно ли у Вас он в хозяйстве.
Здарстуйте Елена. Можно вопросик? У меня весной, летом и в месяц сеньтябр из козьего молока получается очень вкусный сыр, а в октябрье и ноябрье сыр не получается. Почему осенью не получаеться сыр.
Когда сливки получили после сепаратора, нужно сразу довести до кипения ,охладить и в холодильник поставить на пару суток,а потом миксером взбить на масло
Здравствуйте подскажите запах и послевкусие усиливаются ? В масле?
Здравствуйте, я сепарирую козье молоко сразу в кастрюлю,ставлю в холодильник на другой день просто рукой перемешиваю сметану буквально три минуты .сливаю сколотину и промываю масло в этой же кастрюле холодной водой два, три, раза на всё это уходит десять минут.
Здравствуйте, беру козий творог, подскажите, как его проверить на натуральность?
Спасибо ! 550гр масла из 9 литров молока козьего, подскажите пжл сколько стоит 1 кг такого масла ?
А блендером не пробовали?
Здравствуйте. Какая порода коз у вас?
👍👍🤗
А какую породу коз держите.
Просто супер! Тоже хочу попробовать. Скажите ,а там молоко какое ? Парное , горячие ,холодное или...?
Молоко свежее нагреваем до 36 гр. Сепарируем.Сливки можно пастерилизовать нагревая до 85 гр,остужаем и в холодильник,завтра взбиваем масло миксером или в ручную,промываем холодной водой.
Лена, спасибо🥰 огромное за видео и за такой прекрасный рецепт!!! 👍👍👍💖🤗
Сепарат можна видит какое фирма я тоже хачу купит серарат
Хорошо і швидко міксером
😋😋😋
Можно было чтобы сразу в трехлитровой банке загустели, непришлось бы перекладывать, а так лайк.
Конечно, можно. Я ставлю в литровой банке в холодильник в целях экономии места в холодильнике 😊.
Елена Попова я делаю подгружным блендером,легко и быстро.прям в банке и в ней же промываю встряхивая и меняя воду.
Конечно, что размазывать по банкам, надо побережливее со слив очками.
ням ням ням
Хорошие у вас козы у меня намного меньше получается
Лена я не давно начала смотреть твой канал и у меня 2 вопроса.Какой марки сепаратор и какой породы у вас козы.?
Сепаратор - не помню какой марки, он у нас ручной и старенький- ему уже лет 20. А козы у нас нубийски и 1 альпийка. Козел тоже свой - нубиец. 😊
Лучше всего мотор сич берите
🎉🎉🎉🎉
Я для загустения сливок добовляю ложку сметаны и получается сметана, а чтобы сами по себе так загустели что-то нн получалось
Мама прятала последних козлят от совхоза, когда тов.Хрущёв спустил нормы "девять кур, десятый петух; один гусак, одна гусыня". Начал по-сталински с отнимания коров, овец тоже заставил сдать, только в совхозы. Это - перепев колхозов, упор чуть смещён на скупку с/х продукции за новый тираж рублей. Этот тираж исчез в деноминацию 1961-го. Предыдущий сталинский тираж рублей исчез в реформу 1947-го. "Коллектив снова сел трудовую вахту", - сказал облапошенный служащий в сценке артиста Райкина про насосы и колёса.
Елена, здравствуйте! А Вы не продаёте продукцию из козьего молока? Я бы с удовольствием купила масло и сыр, например, да и не только я))
Irina Davydova, здравствуйте. Продаём . Пишите мне в ВК в личные сообщения vk.com/elenapopova1988
PMd SC well
Елена вы сипорировали молоко через сипоратор? Я не поняла.
Да, через сепаратор.
Здравствуйте,вы творог не варите,а снимаете скисшийся сгусток?
😀
Я ещё его солю, оно тогда вкуснее.
Из коровьего молока аналогично же можно сделать?😊
Рина, конечно, способ приготовления масла такой же, только масло из коровьего молока получится желтого цвета 😊
Неужели в холодном виде масло получилось за 20 минут.Без сепаратора собираю ложкой сверху ,киснет.Сметана добавляю горячую воду,встряхиваю потом холодная вода ,масло собираю.Вот и всё
Напишите куда добавляете горячую воду а потом холодную. Как бьете сливочное масло. Я никак не могу научиться бить козье масло. Заранее Вас благодарю. Напишите, пожалуйста. Рязань.
@@user-vl8hu1we7v ,,,собираю 1,5лкозьегосметана.1 день скиснет при комнатной температуре.Переливаю 3 л. банку,300мл горячую воду залить потом крышкой закрою и встряхиваю до появления мягкого масла Холодную воду туда 2... стакана чтобы маленько затвердело.собирать ложкой глубокую посуду и промыть холодной водой несколько раз ложкой.приятного аппетита
Елена я хочу тоже купить козу,какую лучше козу завести,чтобы не было запаха?
Айнура Джалалова , на мой взгляд нубийской или альпийской породы козы самое вкусное молоко дают.
@@user-jg6xi8sx5q А мне Нубийские козы по вкусу молока не нравятся. Это миф раздутый козоводами, кто решил заняться Нубийцами. Мне молоко нравится у зааненки и зааненкаальпийская. Молоко огонь. А Нубийское молоко, я его туда, оно от туда.
Альпийские козы неприхотливы в содержании и молоко очень вкусное и жирное . У зааненских коз молока много ,но плотность и жирность уступает альпийским козам
Хозяйка
Какой породы у вас козы?
У нас сейчас нубийцы и альпийцы, если интересно посмотреть на наших козочек , подписывайтесь на мой Инстаграмм ( popovaiurova) и смотрите сторис и актуальное , там я показываю не большие видео о козах 😊.
Опускаю миксер в неполную литровую банку миксер и взбивается за 2минутки...
Я не имею ничего против вас,но зачем вы хитрите с молоком.Козье молоко не имеет границу отстоя,Но сливки через сепаратор действительно получаются вкусные
Я на электрогрелку ставлю молоко вообще оно капризное
.....она не хитрит...у меня тоже видно "границу отстоя"....может быть от жирности молока зависить...
Фарида,у меня явно видно границу в отстоявшемся козьем молоке,Вы не правы,не обижайте хозяйку канале,она умничка!
Вы неправы, если молоко козье постоит дня три четыре в холодильнике, то сливки отстатваются, их можно видеть, они тоже белого цвета но они заметны. Вот вот, так что пробуйте и у Вас получится. Можно и пять дней чтоб молоко стояло, но не более.
Неправда. Козье молоко также имеет отстой, присмотритесь внимательно, он белого цвета, но его все равно заметно. Молоко должно постоять дня 4-5 в холодильнике.
сколько же у вас коз?
На данный момент у нас три дойные козы . Если интересно посмотреть на наших коз , подписывайтесь на мой Инстаграмм ( popovaiurova )и смотрите сторис и актуальное , там я показываю короткие видео о наших козах .
Вы банку катайте по столу,так будет легче.
Приношу извинения,выход масла у вас белого цвета как у козьего
А не из сипарированых сливок получиться масло!?))
Оксана Хилько получится
Но они у меня не густые!
@@user-uk9hg2bo4w , у меня тоже густые сливки не получаются, хоть и в холодильнике стоят, но масло всё равно получается😊
А не подскажете процесс(температура,технология)моцарелла получается, а масло нет!((
@@user-mg2zv7vz9q подскажите пожалуйста весь процесс приготовления масла!)
!!!
проще и быстрей взбить миксером
Говорят что не бывает масло сливочное из козьего молока ето верно или нет?
Масло из козьего молока бывает 😊
Бывает, сама много раз его делала. Получается очень белым и вкусным😋
Что то у моих коз максимум 1см сливок
Сбивать масло вручную - это огромный труд!
Ну как нет сливок? Уже лет десять снимаем сливки, а обрат на сыр и творог...
Александр Хребтов , а как сыр делаете из обрата. Я пробовала делать, получился очень резиновый и полупрозрачный.
@@user-jg6xi8sx5q да, он выходит более жесткий, чем из цельного молока. Но тем не менее.
Александр Хребтов , спасибо 😊. А я думала, что не правильно сделала. Мы обычно творог делаем из обрата . Творог из обрата мне нравится больше чем из цельного молока.
зачем так мучится. Прекрасно сбивается миксером и быстрее.
Оно то да, быстрее и легче, но вот у меня вчера уже второй миксер сгорел на этом масле. Такие миксеры видимо дерьмовые сейчас. Теперь буду заниматься фитнесом-трясти банку😀
@@nadezhdagovorko8362 планетарный бош прекрасно справляется.Банку трясти так-руки отвалятся
@@oksanan5895 не отваливаются😀. Так я всегда и говорю, миксер должен быть качественный, не дешманский.
Nadezhda Govorko молока добавляйте чтобы миксеру легче было крутить