พิซซ่าโฮมเมด สูตรแป้งโฮลวีท นวดด้วยมือ และสูตรซอสพิซซ่า 3 สไตล์ - Homemade Pizza l กินได้อร่อยด้วย
Vložit
- čas přidán 19. 08. 2024
- สอนทำพิซซ่าโฮมเมด สูตรแป้งโฮลวีท - Homemade Pizza แบบง่ายๆ นวดด้วยมือ แป้งพิซซ่ากรอบนอก นุ่มใน หอมกลิ่นโฮลวีท แต่งหน้าด้วยซอส 3 สไตล์ ทั้งฮาวายเอี้ยน, ซีฟู้ดต้มยำ และขี้เมาซีฟู้ด อร่อย จัดจ๊านสไตล์ไทยๆ และเทคนิคทำพิซซ่าให้สวยน่ารับประทาน ทำกินก็อร่อย ทำขายก็ขายดีแน่นอนครับ
วันนี้ผมเลือกใช้เป็นแป้งขนมปัง UFM ตราหงส์ขาว (ห่าน) ผสมกับแป้งโฮลวีทชนิดหยาบ ตรา UFM ทำให้ได้แป้งพิซซ่าโฮลวีท ที่ทั้งนุ่ม และหอมกลิ่นโฮลวีท อร่อย แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยนะครับ
ส่วนผสม - แป้งพิซซ่าโฮลวีท
- แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราหงส์ขาว (ห่าน) 300 กรัม
- แป้งสาลีโฮลวีท ตรายูเอฟเอ็ม 150 กรัม
- น้ำอุ่น 230 กรัม
- ยีสต์ 2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 4+1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม - ซอสพิซซ่า
- ซอสมะเขือเทศ 500 กรัม
- ออริกาโน่ 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 หัว
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม - ซอสต้มยำ
- น้ำ 200 กรัม
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ข่า 5-6 ชิ้น
- ใบมะกรูด 2 ใบ
- หอมแดง 4 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม - ซอสขี้เมา
- กระเทียม 5 ช้อนโต๊ะ
- พริก 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบกะเพรา 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม - หน้าพิซซ่า
- แฮม, เบคอน, ปูอัด, กุ้ง, หมึก, หอยแมลงภู่
- พริกหวาน 3 สี
- เห็ด
- สับปะรด
- มายองเนส
- ชีสพิซซ่า
- มอสซาเรล่าชีส
-------------------------------------------
ingredients/recipe - Whole Wheat Pizza Dough
- 300 g. UFM bread flour
- 150 g. UFM whole wheat flour
- 230 g. warm water
- 2 tsp. yeast
- 1 tsp. salt
- 2 tbsp. sugar
- 4+1/2 tbsp. olive oil
ingredients/recipe - Pizza Sauce
- 500 g. ketchup
- 3 tbsp. oregano
- 1 onion
- 1 tomato
- 2 tbsp. sugar
- 1/2 tsp.salt
ingredients/recipe - Tom Yum Sauce
- 200 g. water
- 2 lemongrass
- 5-6 pieces of galangal
- 2 kaffir lime leaves
- 4 tbsp. shallot
- 2 tbsp. culantro
- 2 tbsp. Nam Prik Pao (Thai Chili Paste)
- 3 tbsp. ketchup sauce
- 1 + 1/2 tbsp. sugar
- 1+1/2 tbsp. fish sauce
- 2 tbsp. lime juice
ingredients/recipe - Kee-Moa Sauce (Chilli & Basil Sauce)
- 5 tbsp. garlic
- 4 tbsp. chili
- 4 tbsp. holy basil
- 5 tbsp. oyster sauce
- 3 tbsp. seasoning soy sauce
- 1 tbsp. fish sauce
- 2 + 1/2 tbsp. sugar
ingredients/recipe - Pizza Topping
- ham, bacon, crab sticks, shrimp, squid, mussels
- sweet pepper
- mushroom
- pineapple
- mayonnaise
- cheese Pizza
- mozzarella cheese
-------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-------------------------------------------
#พิซซ่าโฮมเมด
#HomemadePizza
#สูตรซอสพิซซ่า
#พิซซ่าโฮลวีท
#พิซซ่าฮาวายเอี้ยน
#แป้งสาลีโฮลวีทตรายูเอฟเอ็ม
#แป้งสาลีหงส์ขาวตรายูเอฟเอ็ม
ทำกับข้าว ไม่เป็นเลย และทำตามหลายเมนูแล้ว อธิบายเข้าใจง่าย และทำตามได้จริง และบอกทริค รสชาติด้วย เพราะบางทีเราไม่รุ้จริงๆว่าควรรสชาติไหน คือ ชอบช่องนี้มาก อยากทานอะไรก็หาจากช่องนี้ก่อนเลย มีทุกเมนูจริงๆ แถมแฟนก็พลอยได้ อร่อยไปด้วย ขอบคุณช่องดีๆนะคะ
เชฟคะ ลูกสาวมัธยมต้นที่ชอบทานอาหารมากๆของพี่ ฝากมาชมว่าเชฟเก่งจังเลย ทำอาหารได้ทุกประเภท ทั้งคาว หวาน ทำให้เค้าได้กินอะไรอร่อยๆ ไม่ซ้ำเมนู เพราะแม่ติดตามและทำอาหารตามช่องของเชฟตลอดเลยค่ะ 555
ขอบคุณมากๆครับ น่ารักทั้งคุณแม่และคุณลูกเลยครับ 🥰
@@GinDaiAroiDuay าวฝง
ใช้เตายี่ห้ออะไรคะเชฟ
น่ากินสุด ๆ เลยครับ ตอนอบเสร็จใหม่ ๆ แล้วเอาน้ำมันมะกอก ปาดตรงขอบแป้ง จะหอมและดูเงาสวยขึ้นด้วยครับ
ขอบคุณมากๆครับ ไว้คราวหน้าผมลองทาน้ำมันมะกอกดูบ้างครับ
@@GinDaiAroiDuay บชลละ111
ทำอาหาร เก่งจังเลย
ทั้งคาว และหวาน น่า
กินทุกอย่างสุดยอดค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
น่ากินมากๆเลยค่ะ จะลองทำตามดูค่ะ ทำตามเชฟหลายๆสูตร ทั้งอาหารคาว, อาหารหวาน, ฯลฯ อธิบายได้ชัดเจน ไม่มีหมกเม็ดเคล็บลับ ทำออกมาอร่อยทุกๆเมนูเลยค่ะ ปลื้มใจมาก ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
จัดไป ขอบคุณมากๆครับ
ได้ความรู้ มากมายหลายอย่างครับ มีประโยชน์ มากครับช่องนี้ +1
ขอบคุณมากครับ
ได้ความรู้มากจริงๆอธิบายได้คล่องแคล่ว ละเอียดและไม่ยืดยาวดีค่ะ เครื่องครัวสอาดเชฟก็พูดเพราะและทำอาหารน่าทานทุกเมนูเลย ชื่นชมค่ะ
เสียงตอนเคี้ยวคือทำร้ายมาก หิวเลยครับ
แป้งสูตรนี้อร่อยมาก นุ่มไม่ต้องนวดนาน ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
สวยงาม.น่ากินมาก.น้ำลายไหลเลยค่ะ@.
ขอบคุณครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะ ทำไม่ยาก อร่อยมากครับ
อร่อยมากค่ะ ทั้งแป้งทั้งซอส ทำแล้วค่ะ อร่อยมาก
เชฟทำได้น่ากินทั้ง3สูตรเลย จัดหน้าได้เต็มสุดๆ
มีโอกาศจะลองทำดู..
เครื่องแน่นเต็มหน้าพิซซ่าแถมสวยอีกต่างหาก..เยี่ยมสุดยอด👍
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
ทำเสร็จแล้วสวยงามน่ากินมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ
สวยงามน่าทานสุดๆค่ะ🥰🥰🥰
ขอบคุณมากๆครับ
เชฟทำได้น่ากินมากเลนค่ะ...เก่งมากเลย..จะหัดทำนะค่ะเผื่อทำขาย..ขอบคุณมากค่ะ ขอให้เชฟรวยๆนะค่ะ
ยินดีมากครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
น่าทานมากค่ะ อธิบายเข้าใจง่าย จะลองทำตามสูตรนะคะ ขอบคุณช่องดีๆที่ให้ความรูู้มากเลยนะคะ (เชฟเสียงนุ่มมากค่ะ)
ขอบคุณมากครับ มีโอกาสลองทำดูนะ พิซซ่าทำไม่ยากเลยครับ
สวัสดีค่ะน่าทานอีกแล้วค่ะลูก
ขอบคุณมากๆครับ
สวัสดีค่ะ จะลองทำดูค่ะ น่าทานมากเลยค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะเชฟ..กำลังหาสูตรการทำให้ลูกๆ ทานพอดีเลยคะ 😊😊
ชอบอาหารทีเชฟทำมากค่ะ อร่อยทุกเมนูเลยค่ะ นึกเมนูไม่ออก เปิดดูของเชฟ ไม่ผิดหวังเลยค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
น่ากินมากอาจารย์น้อง
ขอบคุณมากๆครับ
อธิบายเข้าใจง่าย ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
โห หน้าตาเหมือนน่าทานมากค่ะ เหมือนกับพิซซ่าBrandดังๆเลยคะ👍🤤
ขอบคุณที่สอนวิทีทำค่ะ
ยินดีมากๆครับ
สวัสดีค่ะ เชฟ👍น่ากินมากค่ะ😋🍛ขอบคุณเมนูและวิธีทำด้วยนะค่ะ
ที่บอกสูตรอาหารต่างๆให้ได้ความรู้ค่ะ
ชอบดูคลิปของเชฟค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสอยากให้ลองทำตามดูนะครับ 😁
เชฟเก่งมากค่ะ ติดตามมานานแล้วค่ะชอบทุกเมนูเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
สุดค่ะเชฟ..น่าอร่อยมากเลยค่ะ.เชฟขอบคุณ.สำหรับคลิป..ดีๆที่แบ่งปันค่ะเชฟ
ขอบคุณมากครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
เตาอบยี่ห้ออะไรค่ะ..เชฟอยากได้บ้าง..
ตามค่ะ เชฟ คิว นำเสนออร่อยทุกเมนูเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ซอสผัดไทย ก็อร่อย
ม้วก!🎉 ค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ 🥰
ด้องทำดามแล้วชอบมากๆเลย
น่ากินมาก จะลองทำดูค่ะ
น่าทานสุดๆเลยคะเชฟคิว
ขอบคุณมากๆครับ
น่ากินสุดๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
สมกับที่รอคอยเลยค่ะ อาทิตย์นี้ส่งการบ้านให้แน่นอนค่ะ
จัดไปครับ รอตรวจการบ้านเลย 🥰
น่าทานขอบคุณคำแนะนำค่ะ❤❤❤❤
😮😮น่าอร่อยแคปสูตรไว้ทำอยู่ค่ะ
ทำมาแล้วค่ะ อร่อยมากๆเหมือนไปกินที่ร้านเลยยขอบคุณเชฟมากๆค้า
น่ากินมากกกกกกกค่ะ อยากทะลุเข้าไปเลย
😁
แป้งสาลีโอลวีทใช้แป้งอื่นแทนได้ไหมครับ แนะนำหน่อยครับ
น่ากินจังเลยจร้า...😋😋
ขอบคุณครับ
เมื่อเช้าทำข้าวมันไก่ตามสูตรของช่องนี้ค่ะ,ออกมาอร่อยมากค่ะ,อยากจะลองทำพิซซ่าดูบ้างค่ะแต่ไม่ค่อยถนัดเรื่องแป้งกับยีสต์ค่ะยังไม่เคยทำอาหารด้วยยีสต์เลยค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสลองทำพิซซ่าดูบ้างนะครับ ทำไม่ยาก แค่ตวง ใส่ นวด พัก แปปเดียวก็ได้กินแล้วครับ
หิวหนักมากเลยค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะเชฟ
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะ เด็ดทั้งแป้งและซอสเลยครับ
น่าทานมากครับพี่คิว
ชอบมากค่ะ เห็นแล้วน่าทานทุกหน้า ถ้าต้องการอบแป้งไว้ เพื่อที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น แล้วนำมาแต่งหน้าภายหลัง ต้องใช้ไฟอบกี่องศา และใช้เวลากี่นาทีคะเชฟ
น่ากินมากคะ
เก่งมากเลยค่ะเชฟขอบคุณสำหรับสูตรดีๆเอาไว้วันหยุดจะทำให้เด็กๆกินค่ะ
สุดยอดชอบคุณค่ะ
น่ากินสุดๆ❤❤❤
ขอบคุณมากเลยเชฟ
น่ากินมากครับ😘
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ จะทำดูค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ😊
ขอบคุณมากครับ
น่าอร่อยสุดๆค่ะ
สวัสดีค่ะ ทำทานแล้วค่ะอร่อยค่ะ แต่ทำไม่สวยเหมือนเซฟเลยค่ะ
ทำแล้วอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากๆ ทำรวดเร็วมากครับ 🥰
สุดยอกเลยค่ะทำอาหารน่าทานทุกอย่างเลย รักมากค่ะช่องนี้😋😊
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
สุดยอดครับ🎉🎉🎉🎉🎉
ขอแวะมาชมหน่อยค่ะ ปกติดูยูปทูปทำตาม บางสูตรอร่อยบ้าง ไม่อร่อยบ้าง ต้องคอบปรับเอง แต่เพิ่งเจอช่องนี้ช่องแรกที่ทำตามแล้ว อร่อยทุกเมนูเลยค่ะ555 จนหลังๆมาพิมหาอาหารเมนูใหม่ๆ ถ้าขึ้นชื่อช่องคุณ ไม่ต้องเลือกเยอะแล้ว กดแล้วทำตามเลย แฟนชมทุกจานที่ทำตามเลยค่ะ อร่อยยย
ขอบคุณมากๆครับ 🥰
น่ากิน/ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
รบกวนถาม ยี่ห้อชีสพิซซ่ากับมอสเซเลร่าชีส ยี่ห้อไหนอร่อยสุดคะ เชฟ..ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
พิซซ่ารสเค็มมากไม่อร่อยไหนจะเค็มจากชีสอีก เห็นใส่เครื่องคงจะเค็มยุนะ
ตลกดี แค่เห็นไม่ได้ลองทำ หรือ ชิมที่เชฟทำ รู้ได้ไง🙄
อืออออหื้อออออ😍😍😍😍🧡❤️🍕🍕น่าทานสุดๆ
สูตรซอสต้มยำกับขี้เมาต้องแซ่บแน่ๆ🤤🤤🤤
ขอบคุณมากๆครับ แนะนำเลยซอสจัดจ๊านมาก ได้อารมณ์ไทยๆสุดๆครับ
ตั้งแต่เอาซอสพิซซ่าสูตรเชฟไปทำผมบะเบื่อเพื่อนมากๆเลย เพราะมันไม่สั่งพิซซ่า1112อีกเลย มันมาให้ผมทำให้กิรตลอด อร่อยมากๆครับ
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากจ้ะ
ขอบคุณครับ
พี่คับ เราสามารถเก็บแป้งไว้นานๆ ได้มั้ยคับ
น่ากินจร้า
ขอบคุณครับ
หน้ากินค่ะ
ขอบคุณครับ
น่ากินมากกกกก 🤤🤤🤤🤤
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
หน้าฮาวายเอี้ยนน่าทานมาก
ชอบช่องนี้มากๆๆเลยคะสอนละเอียดมากฟังเลยเพลินเลยทำตามหลายเมณูแล้วอร่อยค่ะขอบคุณมากๆๆนะคะสำหรับสูตรดีๆๆ
น่าทานมากก
ขอบคุณครับ
ผสมยีสต์กับน้ำอุ่นแล้วรอ 10 นาที ให้ยีสต์ฟูขึ้นเป็นฟองก่อนแล้วจึงผสม
มีสูตรแป้งบางไหมคะกรอบนอกนุ่มใน แป้งไม่แข็ง
ขอบคุณค่ะเชฟ
น่ากินกว่าของร้านดังๆอีกครับ
ขอบคุณมากๆครับ
รบกวนถามค่ะแป้งถ้าอบไว้ตามทีเชพแนะนำแล้ว สามารถเก็บใส่ช่องฟีสได้มัยค่ะ หรือเราครวทำแต่งหน้าอบเสร็จละเอาเข้าช่องฟีส อันไหนจะดีกว่ากันค่ะ กรนีทำขายอะคะ
อบเฉพาะแป้ง ให้แค่พอสุก แล้วฟรีสไว้ครับ
เตาอบยี่ห้ออะไรคะ
ใช้ เบคอนยี่ห้ออะไรซื้อได้ที่ไหน
พี่ค่ะ ถ้าเราอยากอบแป้งก่อน เนื่องจากทำเยอะ แล้วต้องการเก็บแป้งด้วย ต้องอบที่ไฟกี่องศาคะ ? กี่นาที ? ( เตาติ๊ง )
อบไฟ 180-190 ํc 8-12 นาที สังเกตให้แป้งเริ่มออกสีนิดๆพอครับ
ขอบคุณมากค่าฝึกทำพิซว่าอยู่ข้องนี้ละเอียดมาก❤
ยินดีมากๆครับ
อดล้างพิษนะวันนี้..ฝึกๆๆๆความอดทน😂
😂😂
ขอบคุณค่ะเชฟ น่าทานมากค่ะ
ถ้าจะอบเป็น “พัพพิซซ่า” ใช้แป้งสูตรนี้ได้ไหมคะ ถ้าได้ อบกี่นาทีคะ
ถ้าไม่มีเตาอบใช้ไมโคเวฟหรือหม้อทอดแทนได้ไหมคะ แล้วต้องใช้กี่องศากี่นาทีคะ?
เก่งจังคะทำได้ทุกอย่างมีร้านอาหารไหมคะจะไปทานคะเชฟ
ใช้แป้งขนิดพิเศษตราพัดโบกได้ไหมค่ะ
ได้แต่ไม่เหมาะครับ
ขออนุญาติสอบถามค่ะ ถ้าเราจะตัดแป้งโฮลวีทตออก เราต้องเพิ่มแป้งขนมปังเข้าไปแทนที่รึป่าวคะ ขอบคุณค่ะ
ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนแป้งขนมปังได้ไหมคะ
ถ้าหากต้องการอบแป้งพิซซ่าแช่แข็งไว้ทานควรใช้อุณหภูมิเท่าไหร่ ใช้เวลานานเท่าไหร่คะ
เมื่อแต่งหน้าพิซซ่าแล้วอบใช้อุณหภูมิเท่าไหร่ อบนานเท่าไหร่คะ
หรือใช้อุณหภูมิ220°cนาน10-15นาทีเท่าดันทั้ง2รอบคะ
ถาดใหญ่ไม่ต้องใส่กระดาษรองหรอคะ
ใช้กระทะยี่ห้ออะไรครับ ceramic ใช่มั้ยครับ
ได้แต่ดูเพราะไม่มีเครื่องมือในการทำ
เอิ่ม...พี่คะแล้วพิซซ่าถาดกลางแบ่งแป้งไปทั้งหมดกี่ก้อน?
เราใช้เห็ดชาบิยองสีน้ำตาลได้มั้ยค่า
ถ้าเราต้องการอบแป้งไว้ก่อนค่อยเอามาแต่งหน้าทีหลัง..เราต้องอบแป้งกี่นาทีคะเชฟ?
เชฟคะ ขอถามนิดนึงค่ะ มีแป้งซาลาเปาสำเร็จรูปอยู่ แต่ไม่อยากทำซาลาเปาเราจะดัดแปลงแป้งซาลาเปาเอามาทำขนม หรือ ทำอะไรได้บ้างคะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ
น่าทานมากค่ะ แป้งโฮลวีท ยีสต์ ซื้อที่ไหนคะ🤤
หาซื้อได้ตามห้าง หรือสั่งออนไลน์ตามลิ้งค์นี้ได้เลยครับ
ยีสต์ Eagle Gold : shope.ee/8KCXEJNPyT
แป้ง UFM Whole Wheat : shope.ee/1ffdHvUIzq
ชีสยืดเป็นตัวไหนคะ
สวัสดีค่ะคุณน้องเชฟ
สวัสดีครับคุณพี่
อบแล้วแป้งแข็งไหมคะ
ไม่มีแป้งโฮลวีท ใช้เเต่แป้งขนมปังได้ไหมครับ
แล้วส่วนผสมอื่นต้องปรับใหม่ไหมครับ
เข้าไมโครเวฟแป้งจะสุกไหมคะ