맛있고 실패없는 계란찜에 물대신 이걸 넣으면 감칠맛 10배상승
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- čas přidán 28. 04. 2022
- 계란찜 계란 물 황금비율 레시피
육수 만드는법 • 토종찬맛집 김치종류양념 만능육수비법+ 물...
특란8개 대파2/3뿌리 당근1/3개 육수 뚝배기 참기름 멸치액젓
1. 달걀은 껍질을 깨고 잘 풀어주세요.
2. 체에 걸러 알끈을 제거해 주세요.
3. 대파와 당근은 잘게 다지듯이 썰어주세요.
4. 풀어놓은 달걀에 육수250ml와 멸치액젓 한스푼반, 썰어놓은 대파,당근을 넣고 잘 섞어주세요.
-고명으로 쓸 대파와 당근을 약간 남겨주세요
5. 뚝배기 안쪽에 식용유를 바른 뒤 불을 켜서 가열해 주세요.
6. 뚝배기가 달궈지면 계란물을 붓고 저어준 다음 뚜껑을 닫아주세요.
-가끔 뚜껑을 열고 저어주세요.
7. 계란물이 익으면서 뭉쳐지기 시작하면 중불로 줄여주세요.
-계속 저어주세요
8. 계란물이 절반좀 안되게 뭉쳐졌으면 불을 중불~약불 사이로 줄이고 뚜껑을 닫아주세요.
-중간 중간 열고 저어주세요
8. 계란물이 순두부처럼 거의 뭉쳐졌으면 불을 완전약불로 줄이고 이후로는 젓지않아요.
9. 뚝배기 바깥으로 물이 한방울씩 흘러넘치면 불을 끄고 10분정도 뜸을 들여주세요.
-물방울이 흘러나오는건 보통 3분 정도 걸려요
10. 뚜껑을 열고 위에 남은 고명을 뿌려주시면 완성. - Jak na to + styl
참기름 발라 뚝배기 달구면 참기름 암발생원인 물질로 바뀝니다. 물을 섞지말고 물을 끓이다가 거기에 계란물 넣으면 중탕안해도 안달라 붙어요
박일만 셰프님 계란 찜 참 잘 맛있게 하세요 항상 건강하시고 우리들께 맛있는 음식 가르켜 주세요~ 너무 감사 합니다 화이팅.
요리사님~촬영하시는분.
대화하시는 모습이 정겹고
요리도 맛있어 보입니다
저도계란찜 좋아하는데
실패없이 한번 해먹을께요~~
계란알근 채에내리면서 숟가락으로 글어주는거
꿀팀이네요~~감사합니다.👍🙏👏👍👏🙏🙏💗💕👍👍
"눈물이 날때까지"~~내둬야 한다니까
"어디서 눈물이 놔요"~~ㅎㅎ
두분 대화가 재미있네요~~
잘 배워갑니다요
엄지 척 하고 갑니다
두분대화 하시면서 취재하시고 요리하시고 주거니 받거니 하시면서 촬영하시는 분도 요리 하시는분도 항상 자상하시고 너무 정감이 넘치고 재미있어요..보고듣는데도 정말 즐겁답니다..항상 응원합니다..늘 두분 건강 하세요..👍👍👍👏👏👏💓💓💓🍀🍀🍀
계란과 물 동량으로 잡으시고 쌀뜨물로 하시면 더 맛있어져요
폭탄계란찜은 베이킹파우더 가루 쬐끔 섞어주면 되구요
물 먼저 끓이다 풀어놓은 계란 넣고 저어주면
시간 단축되고 많이 부풀어 오릅니다 전 5분내로 계란찜 완성
저도 물좀끓이다가 계란을 넣어면
조리가 빨리 됩니다
🙏👍🙏👍🤟🤘✌️
좋아요
.
꿀팁을 함께 공유해주셔서 감사합니다.
계란찜 할 때 요리사처럼 한
계란물에 우유를 몇 숟가락 넣어서 저어서 찜하면 색깔이 노오란 예쁜색으로 됩니다.
그렇게 한번 해 보십시요!
감사합니다! 다음에 해볼게여!
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두분 대화가 넘 정겹습니다 ~~계란찜 넘 좋아하는데 유익하네요 ~~최고입니다 ♡❤️
우리 전라도 음식은 항상. 야무지게. 맛있게. 똑소리나게. 박일만. 여사님 프로. 오랫만에. 뵙고. 새로운. 아이디어. 배웠어요. 고맙고 감사해요. 언제나 건강하시고 화이팅 하세요. 감사합니다. ~~~❤❤❤😂😂😂
식당계란찜이항상궁금했는데 따라해보니 베리굿입니다.수고하셨습니다.감사요~~!!
겨란찜하는것을 이제서 제데로 배웁니다 고맙습니다 설명도 잘해주셨어 감사합니다
두분 오손도손 구수한 사투리
ㅎㅎ
맘이 따뜻해집니다
선생님 보니까 엄마같아서 넘좋네요 맛있는요리영상 감사합니다 👍
두분의 대화가 구수하니 넘~넘~ 제밌어요 한번 해봐야 겠어요 감사합니다^^~
ㅎㅎ 눈물 날때까지 놔 두어라 쩝 ~!!!
먹고잡네요
박선생 정말뭇겨요~~
좋은 요리정보 감사해요.
두할머니넘넘재밌어요
ㅎㅋㅎ맛있는계란찜
레시피감사감사합니다.
건강행복하세요✝️💖
계란찜 넘맛있겠어요 두분 감사합니다
오늘 확실하게 배우고 갑니다. 감사합니다.
또다시 배움니다 감사 합니다 ❤
새로운 아이디어 에 감동입니다 고맙습니당 꼭 실습을 해보도록 하겠습니다. ~~~❤❤❤
정말 재밋어요 ㅎㅎ
계란찜 보다 대화를 나누는 모습에 더욱 즐겁고 행복하게 보입니다.
잘보고 잘 배우고 잘웃고 응원 합니다 선생님 👍 😍 😎 😄 😘 😁 👍 😊
두분님들이 요리도
시원 스럽게도
잘하시고
말씀하신것이
참재미 있어요
항상 잘봅니다
최고 십니다🍀
박일만 요리사님 넘 설명하신것재미있어요 요리하신것 쉬게배울수있습니다 그리고 두분이말씀하시면서 요리하는게재미있네요 잘보고 득고만이배워습니다 항상 설명을 넘 자세하게해주셨서 감사합니다..???.
말씀도 구수하시고 고향말씨가 정겹네요 잘보았으니 저녁에 만들어볼래요~~^^
두분 대화 때문에 구독자가 되었습니다
넘 행복해 보여서 참 좋습니다
두분의 도란도란 재밋어요 ~ㅎ
많은것 배우고 있습니다. 멸치액젓 신의한수.~
설명도차분하게잘해주셔서좋은도움이되었읍니다 역시음식은전라도입니다감사합니다
두분 오늘도 재미있게 맛있는음식을하시네요 ...기다려지네요
구수한 사투리에
익어가는
계란찜ㅎㅎ~~~
군침도네요
도전~~하러 갑니당~
좋아용!!♡♡♡**
ㅎㅎ행주도 옆에있고
정겹네용ㆍㅎㅎ
두분이 사투리 하면서 요리하는 모습따라하면서 이런 저런 얘기가 맛깔나시네요!
저도 한번 해봐야겠네요
감사합니다~^^
이렇게 만드니 정말 맛있더군요. 감사합니다.
꼭 해 먹어봐야겠어요~두분 말씀이 더 맛깔납니다
좋아요 맛있게보이내요 꿀팁 알엇내요액젓넣은것 감사합니다
사투리가 구수하고 재밌게 요리하시네요
두분 캐미가 끝장이네요
처제분의 퉁명스런 말씀이 너무 재밌어요
형부님왈 난 계란 깰줄도 모르는디!!!ㅋㅋㅋ
아는사람알어
첨보네~~~ㅋㅋㅋ
그러제~~~ㅋㅋㅋ
젊은세대는 쉽고도 어려운것이 계란찜인데요 맛나겠네요~~
계란찜 쉽고 고마워요 늘 쉬운요리부탁합니다
음식은 백일만 음식이 최고인것 같아서 많이 배움니다 감사 합니다
계란찜요리 최고예요 저도 한 번 제대로 만들어서 먹어볼게요
계란찜,지대로 배워갑니다 감사합니다~
정말 맛있게 잘먹었습니다
맛난 계란찜 또 한수배웁니다
요즘 님의 김치요리 방법대로 했더니 맛나게 되어 감사히 잘 먹습니다 ㅎ
!
계란찜 ㅡ맛나게 따라 해봐야 겠슴다
감♡사
밋있는 계란찜 잘 배우고 유익 한 정보 감사합니다
역시. 최고 입니다
영상 최고 입니다ㆍ^^
감사 땡큐 입니당 ~~^^ ,♡♡
색감도 예쁘고 먹음직스런 계란찜 최고😊입니다
두분 마음이 잘 맞아 오손 도손 잘 하 시네요👍
밑을 긁어주는거는 처음 알았네요. 굿입니다
박일만 잉소님 모든 영상 구독 좋아요 간편허구 요리가 맛나요 배우기쉽구 팁 또궁새 눈물 흐를때 불 끔 👍
오늘도 잘배웁니다~!!
정말 음식 잘하시고 리포터님도 정겨고 재미있는 목소리예요^^
전 강원도 에요
전라도 사트리 너무 정감 이 느끼네요 구스한사트리로 잘 봤읍니다
계란찜 해보겠읍니다
정말
전라도말
정이 둑뚝
감사합니다
건강 하세요^^
설명도 자자하십니다-감사드립니다...
앗있는 계란찜 잘 배웠습니다 감사합니다.
두분이 요리 하며 질문하시는게 재밌고 반찬 잘만들어 먹습니다
,
인기 급상승 동영상 순위에 올라와있으시네요~ 역시 👍
오손도손 구수한사투리까지
정겹습니다~
계란찜 뜸들이기 꿀팁,감사합니다~^^
맛나겠습니다 똑 같이 해봐야 겠네요 ^~^
저는 까나리 액젖대신. 새우젓 국물을 넣는데
한수 배워갑니다 수고많으셨어요
유익한 정보 감사합니다~
김치만 영상 찍은줄 알았어요.
뚝배기계란찜이야 많이 해먹는데,
두분 대화가 재미있어 보게 되네요.
0
계란 알끈 제거 하는데 유용한 꿀팁이네요.
ㅎㅎ 두분의대화가 구성지네요
양재기 란 단어도 오랜만
육수와 액젓 꿀팁
잘보구갑니다~~
요리도 잘하시고
말씀도 잘하시고
목소리가 구수하네요
후덕한 외모
영상 틀자마자 맛있게 하는게 느껴져요
맛있겠습니다항상감사합니다
뚜껑에서 눈물이 난다는 말씀 명언입니다 오늘도 구수한말씀과 맛난요리 감사합니다 향상 건강하세요
리포터ㅡㅡ시식ᆢㅋ
영상 잘봤습니다
행복만땅🌿 행운만땅😄 건강만땅🪴
알차고 힘찬 주말시간 보내세요
응원합니다🍀 홧팅👍
구수한 사투리로 말씀하시니 정감이 가네요 계란찜 만드는것 잘배웠어요
저는 서울 고향
어머님 요리도 잘하시고 푸근한 음성 존경해요
바로 해먹었어요~뚝배기가 타지 않아서 완전 좋아요~
그짝 동네 사투리는 언제 들어도 반갑네요.
저도 첨 보네요.
몰랐어요. 땡큐에요.
배울게 많아요.
말씀이 친숙해요.
계란요리 생각 보다
어려워요.
솜씨가 좋으시네요.
늘 실패하거든요.
다시 또 해봐야 겠어요.
감사합니다
꿀팁잘배워가고요
뜸들이는꿀팁
당장맛들어봐야겠어요~~~
처음부터 끝까지 귀를 드리고 눈을 드리고 마음까지 훔쳐간 채널 응원합니다
좋은 정보 감사합니다.~~~
늘 감사합니다 ^^♡
좋은정보 감사합니다
두분 참잼나요
꿀팁 참기름 바르는것 이제알았슴다 왜 타는가 싶었는데 좋은정보 최고에요
쉽게 만들어 주셔서 감사합니다~~^^
정다운 우리고향말씀. 두분얘기가 더 정스럽고 맛이납니다~~맛나게 해먹어볼랍니다. ❤😂❤
두분의 구수~~~한
사투리가 정겨워 부 러요~!!!
투박한 처제님 너무재밌어요
ㅋ~~~
계란찜 잘배웠어요 감사합니다
계란찜보다 두분대화가 꿀팁입니다
저는 맛소금으로 했는데 액젓으로 도전~~참기름도 발라볼게요
잘 배우고 갑니다 감사합니다~~^^
귀한.정보감사합니다
꿀팁. 뚝배기에 참기름 바른건~ 오늘 저도 해야겠네요ㆍ 감사합니다 영상 한편도 빼놓지 않 고 봅니다 자주 올려주세요
참기름이라. 역으로 대기업들이 써먹으면 바닥에 사는 인간들은 어떻게 하라고.
좋아 요
영상 잘 봤어요 오늘 해봐야 겠어요
ㅐ
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참 감사합니다
도움되요 근데 아쉬움은
영상시간이길어 안보고넘어갈때가 많아요 5분내로 줄여주면 매번볼거같아요 저만그런가
오랫동안 향복하게 사시길. 기원할게요 ✌🏻✌🏻
계란찜 성공한적없었는데
꿀팁 한수배워서
내일한번해볼게요
넘감사합니다
꼭 성곡하세요~~^^
두분 넘 재미있게
요리하시네요~ㅎ
잘 배웠습니다.
계란찜 정석이네요 육수에다 멸치액젖 . . .
감사합니다 . . .
오랜만에 뵙네요 우리집은 전남 보성인데 정겨워요 ㅎ 도분 건강하시고 행복하세요 감사합니다 ❤️
요리사님 보니까 하늘나라에 계신 저희엄마가 생각나네요 계란요리 영상 잘봤습니다 감사합니다
두분이 호남말씨가 참정겨워요 그리고 오래만입니다 반가워요 계란찜도 잘배울깨요 ㅎ ㅎ