Video není dostupné.
Omlouváme se.
CORANTES | CONFEITARIA | Chef Ísis Alvarez
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2020
- Lipossolúveis, hidrossolúveis, gel, pó... Você sabe as diferenças entre os tipos de corantes na confeitaria e o uso correto para cada um deles?
Descubra aqui comigo!
......................................................................................................
📚 Conheça meus Cursos ➡️ chefisisalvare...
📲 Me siga no Instagram, Facebook e Tik Tok ➡️ Chef Ísis Alvarez
📧 Email para contato Profissional: contato@chefisisalvarez.com.br
......................................................................................................
Não sou confeiteira , mas trabalho em loja de confeitaria.. então gosto de saber pra informar meus clientes. Uma dúvida, esse último em pó da Arcolor não é hidrossoluvel também? E o líquido?
Eu estou a fazer corso de confeitaria ❤😊
Maravilhosa todas as dicas. Mostra o quanto você é um profissional de alto padrão... Papai do Céu abençoe você grandemente 🙌🙌🙌
Nossa!! Amei suas dicas , só iniciante na confeitaria, com essas orientações sobre os corantes e muito legal, obrigado Ísis. To amando seu cursos de copos e taças 🥰🥰🥰
Eu nunca tinha visto isso, estou muito encantada. Foi muito bem explicado. Muito obrigada 😘🥰😍
gostei muito de todas explicação, foi objetiva, prática fácil de entender, muito bom.
Amei o conhecimento ❤
Se eu gosteiiii...eu amei, deveria ter encontrado esse vídeo a 2 semana atrás,pra comprar essa bombinha 😜... Não sou confeiteira más adoro fazer essas coisas em casa .
Agora sobre os corantes gel foi muito útil ...Ganhou uma inscrita,amei seu jeito de explicar 🥰
E meu caso
Ameiii..esse vídeo.. não conhecia esses conteúdos..10/11/2022.
Obrigada chef
Obrigada pelas dicas não sabia que existia tipos diferentes de corantes para massa e para coberturas. Show
Adoramos seu Video Fabulosa!😘😘
Não sou confeiteira mas vendo seu vídeo deu vontade de ser kkk, você é maravilhosa na explicação parabéns que didática. Vídeo gostoso de.assistir até o final. Você é top top top. Em segundos ensinou a diferença de cada. Amei
Obrigada amor pelo carinho ❤ ❤
@olá, desses corantes que vc citou no vídeo, vc acha que o da FAB daria certo pra tingir um ganache de preto, o de pastinha? E qual o tipo de chocolate devo usar pra fazer o ganache e tingir? obrigada pelas informações ❤.
Boas reiseitas❤
Nossa que esclarecimento excelente! Valeu professor. Um abraço.
Amei seu vídeo vc é fera mesmo hein ❤👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😊
Como compré o corante en pasta da wilton , estoy aquí vendo o vídeo, esperando que fales sobre o corante em pasta
Maravilhoso vídeo amei as explicações! 👏🏻😍❤️🙏🏻😘
Uau, excelente explicación, ja esclateceu mi duda, gracias
Gostei muito das dicas não sabia como usava a bombinha obrigada Isis 😘😘👏👏👏🥰🥰
❤❤
Melhor aula sobre corante.
❤❤
Muito bem explicado obrigada ❤
Para o caramelo dos doces ex...rosa azul bebê. Qual seria a melhor receita e o melhor corante ??
As dicas foram maravilhosas .
O corante em gel
Gratificante gratidão. 🏆🙏❤️💋
Recomendo você deixar um pouquinho mole o chantilly, antes de colocar o corante,e normal ele endurecer um pouco!
instablaster...
Amo seus vídeos ❤️ Eu uso corante gel no chantilly. Porque ele endurece?
Bom saber, so que nao sabía comprei em pasta da wilton kkkkk
Amei,vc e top gratidão ❤👏🏻👏🏻👏🏻
❤❤
Qual o melhor corante para massa de donut? Uso o em gel para o red velvet e ele atrasa o crescimento da massa 😥😥
Em gel!
Tenta usar o em pó,mais o resultado não será o mesmo!
Hola , nao soy cofeiteira, apenas curiosa, comprei o corante da wilton em pasta, estoy em duvida si da para usar em chantily
Pode usar duas cores no chocolate..para chegar numa certa cor
Qual corante poderia usar na nata?
Então o hidrossolúvel serve pra chantilly?
Perfeito
E um prazer ter você aqui nosso instaram 👉🏻👉🏻instagram.com/chefisisalvarez/
Querida vc consegue me responder se o corante em pó ele tinje farinha de rosca
O que vem a ser um drip cake?😊
Mostramos na aula !
Qual o melhor corante, na sua opinião, que nao deixa a boca manchada ?
E que quantidade usar ?
Se o corante for uma cor muito intensa isso vai acontecer independente do corante
Preciso fazer salgados coloridos
O corante em pasta pra chocolate tem um gosto muito ruim!! usei o preto pra tingir um Joystick
queria saber se o em gel tem algum sabor também
Vai depender da marca alguma tem mesmo o gosto ruim
Por favor guanto de chocolate tenho que acrecentar na sua massa de bolo aqui do canal eu fiz e é uma delicia 😍
Você vai diminuir 20% da farinha de trigo e acrescentar em cacau
posso pintar o bolo de chantilly com a bombinha, com corante em pó lipossoluvel puro?
@ gratidão ❤
Usei esse branco, Dióxido de Titânio, da Grande Chef para ganache de chocolate nobre branco, mas fiquei vendo os pontinhos de pó branco no chocolate, o que faço?
Bom dia,ele realmente faz isso fica com os pontinhos,uma dica legal e usar o pó branco da fabi com um pouquinho de álcool e borrifar no bolo,assim e a melhor forma do bolo ficar branco e não precisar,misturar o branco junto com a ganache...depois vou gravar esse vídeo novamente com essas dicas!
Posso dissolver o Dióxido de Titânio em água e colocar dentro da ganache de chocolate nobre branco? Pq é chocolate nobre, ele não vai endurecer?
recomendo fazer como fizemos na receita,bj
Pinga substitui o álcool de cereais?
Sim
para massa de brigadeiro, qual seria melhor (com a massa branca)? o liquido serve??
O corante em gel
eu tenho uma duvida,qual seria o melhor para colorir amendoim?
Em gel
O pó de decoração com álcool de cereal serve pra colorir chocolate pra ficar dourado?
Não,o chocolate você pode colorir só com o pozinho
Os lipossolúveis pode ser usando em docinho brigadeiros ?
Sim
Ola bom dia comprei o corante liquigel cor vermelha posso colocar em massa de bolo
Pode sim
Estoy un poco perdida, a ver si entendi, entao o corante em pasta nao se pode usar no chantily?gracias
O recomendado é o em gel!
@ muito obrigada !comprarei , sou apenas curiosa fazo para a familia
Então o lipossolúvel serve para colorir docinhos né ? Em qual momento eu coloco?
Depois da massa já pronta
@ muito muito obg por me responder!!!😃😍💕
Tem que esperar esfriar,ou pode colocar ainda quente?
@@leticia.siqueira.897 espera esfriar um pouco
O que fazer para os corantes não ficarem amargo no bolo.?
Usar um corante de melhor qualidade e não colocar de mais!
Me ajude por favor.
Como deixar minha calda de caramelo preta.
Ja usei o corante preto mas ficou foi verde kkk
Tenta colocar marrom e preto..
@ certo. Obgdo.
Dpois lhe digo resultado
O pó lipossoluvel pode ser adicionado na bombinha ?
Pode sim
@ com a manteiga de cacau ou álcool de cereais?
@@brunafelix8809 álcool de cereal
@ ok muito obrigada ❤️
Eu nao vi o corante líquido
Reveja o vídeo ❤🥰
Qual o ideal para mousse de chocolate?
O corante em gel
@ posso tá usando então o marrom da fab?
@@ceciliasantos1491 pode sim,mais você acha que tem essa necessidade?E melhor você usar um cacau em pó 100%
@ usei o 33% e achei que não ficou com cor de chocolate, ficou muito claro!
@@ceciliasantos1491 há tá entendi da próxima sua com uma porcentagem maior de cacau,usa pelo menos 50%..deixa o corante para outros produtos...
a mei adica ❤
😍❤❤❤❤❤❤❤
A
Tô achando muito interessante esses detalho de corante ser a q eu consigo parece um bicho de 7 cabeça