come trasformare il forno per pizza da forno a legna a forno a gas metano e fare una buona pizza
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- čas přidán 24. 02. 2023
- in questo video vedremo come trasformare un forno per pizza a legna in forno per pizza a gas metano di casa,e cuoceremo la pizza appena impastata.
Bravissimo, complimenti. Spiegazione ottima, semplice e scorrevole, senza fronzoli e ripetizioni. Trasformerò anch'io il mio forno. Bravo e grazie per aver pubblicato.
Grazie a te,ciao
Eccellente il video, tante grazie
Grazie a te
A momenti mi veniva un colpo è identico al mio , ( un Gargano della Palazetti ) anche io al posto del grill ci ho messo i fornelli 😂😂 (che tolgo quando voglio grigliare ) .
Era proprio quello che cercavo per trasformarlo a gas . Grazie👍👍👍
grazie a te
ottima idea.. ma attenzione a questi "fai da te".. con il gas non si scherza.. un abbraccio
Bravo, ma non sporca? Non fà nero il cielo? Ti chiedo se funziona perchè vorrei fare la stessa cosa con un forno in mattoni refrattari autocostruito di 60 cm. di diametro.
grazie,
guarda,lo uso pochissimo,da quando ho fatto il lavoro lo avrò acceso 4 volte e per adesso non vedo nero,magari aggiungi un ugello per aggiungere aria in modo da bruciare meno gas,al di la che si scalda veramente molto velocemente e quindi il tempo che sta acceso nel mio caso non è stato tale da annerirlo.ciao
@@claudiocrepaldi914 Grazie per la risposta.
Magari ti faccio sapere
Dal colore della fiamma sembra che manchi aria alla combustione il colore giallo della fiamma ne è la dimostrazione.
Con un ugello e creando un effetto Venturi dovresti poter risolvere il problema del nero fumo che già si vede sul bruciatore.
Comunque ottima idea
Permesso che di gas combustibili non ne so molto, Non hai utilizzato ugelli, quindi né regolazione di aria: tutto diretto. L'idea di usare un tubo di rame è buona. Sto pensando di farlo anch'io, ma aggiungendo una valvola di sicurezza perché il forno ce l'ho in casa
non ho utilizzato ugelli perchè con la lunghezza del tubo ed i fori di 3mm la fiamma è perfetta,se il tubo fosse più lungo avresti bisogno di più aria e quindi di un regolatore ma non credo esistano forni così grandi per casa,se invece usi il gpl con bombole cambia tutto,la pressione è molto più alta e un ugello sarebbe necessario per calare la pressione.Ho usato il rame perchè molto malleabile,una termocoppia se lo usi in casa direi che è indisopensabile ed obbligatoria per la sicurezza.io avendolo fuori ho usato 2 rubinetti, uno per la regolazione della fiamma ed uno generale 50 cm prima.grazie,ciao
@@claudiocrepaldi914 grazie per la risposta e ancora congratulazioni per l'idea. Un'ultima cortesia, quanto misura il tratto di tubo forato?
@@mahatmamv un lato è 70cm e l'altro 60cm , nella curva non ci sono fori altrimenti si poteva schiacciare,ciao.
La fiamma non è azzurra ti farà un sacco di fuliggine che fa male, devi ossigenata la fiamma
@@asdleondancenellolivolti364 ok grazie. Informazione molto importante questa!
Gentile signor Claudio ho seguito con attenzione il suo video e ho notato che non ha inserito nel suo progetto ne una valvola anti ritorno di fiamma e nemmeno una presa di aria sul bruciatore per poter regolare la fiamma ora siccome che devo costruire una cosa simile mi chiedevo se è stata una dimenticanza o se è voluto la ringrazio se vorrà rispondermi grazie
buongiorno e grazie per la domanda, non è stata una dimenticanza ma forse più una negligenza come già detto da qualcuno,è chiaro che più sicurezze ci sono meglio è, io non ho messo la valvola perchè già presente all'ingresso del circuito del gas di casa e non ho messo una presa d'aria perchè la fiamma la regolo solo col rubinetto , ma sicuramente è più corretto avere anche una presa di aria, saluti.
La ringrazio tantissimo per la risposta farò tesoro dei suoi consigli grazie e ancora complimenti le invierò foro o video del lavoro così potrà darmi un suo giudizio se vorrà grazie
Ps un ultime domanda dimenticavo i fori sono da 3 mm per un motivo preciso grazie
@@focaccina1000il motivo è che,siccome l'ingresso del gas è all'inizio del tubo di rame e non a metà come sarebbe giusto,il gas, con un foro più largo non sarebbe arrivato alla fine del tubo per via della bassa pressione,negli ultimi fori non sarebbe uscito nulla, e se fossero stati più piccoli avrebbe fatto tipo "la fiamma ossidrica" .
saluti
@@claudiocrepaldi914 perfetto grazie di nuovo e stato chiarissimo
Come si potrebbe fare una presa per aggiungere l'aria ?
horror gas burner
no la pizza tirata col matterello no!
hai ragione ma non è (era) il mio lavoro, facevo tutt'altro, ma desso che sono in pensione posso specializzarmi
Ma poi non lo hai neanche fatto lievitare eccetera
@@MarcoRinaldi-lz3kz certo,ma durante il video lo dico :-"questo non è il modo di fare la pizza perchè va fatta lievitare" ma è un video dimostrativo, e comunque la pizza è riuscita,grazie del commento.