[PARTE2] Modifica pietra rotante al forno a Gas per Pizze della Lidl Guardate il risultato finale!
Vložit
- čas přidán 24. 06. 2024
- Per questo progetto ti servirà:
1) pietra refrattaria tonda 30 cm
amzn.to/3RFXXBK
2) motorino girarrosto
amzn.to/4cEXEiZ
3) porta inserti bit
amzn.to/4brnHsY
4) coperchio acciaio spesso 2/3 mm 25/30 cm
5) tasto on/off e un cavo elettrico con spina
se non le hai già
*) pale per infornare e girare la pizza
amzn.to/4czY0HA
amzn.to/3VyEgNw
amzn.to/3L1exZ6
*) termometro infrarossi
amzn.to/3VwECEo
*) Rilevatore Perdite di Gas e Esalazioni di Carburante (Leak Detector) TOPTES
video recensione: • Rilevatore Perdite di ...
amzn.to/47fBVvC
se non hai visto il video PARTE 1
FORNO A GAS PER PIZZE DELLA LIDL A 99 EURO (PRIMA PARTE - UNBOXING E PRESA VISIONE)
• FORNO A GAS PER PIZZE ... - Jak na to + styl
Complimenti, ottimo lavoro, semplice e pulito.
Grazie!😉👌
bravo Stefano. Ottimo risultato con una modifica semplice
Grazie! 😉👌
Straordinario. Aspetto che la Lidl lo riproponga e farò la modifica pure io. Congratulazioni per il lavoro fatto e per la riuscita delle pizze 🤟🤟🤟.
Grazie mille! 😉👌
Confermo , ottimo forno , qualità prezzo imbattibile . La moglie ha ordinato la modifica , ordino i pezzi ed eseguo . Buon appetito .
Ottimo! Buon lavoro e grazie! 😉👌
Aspettiamo il terzo video Ste! Grazie
Lo farò più che volentieri!😉👌
spettacolo! Grande Kra
Grazie! 😉👌
strepitoso! Bravo davvero
Grazie! 😉👌
Ciao, ti ringrazio per la condivisione dell’idea, che reputo ben eseguita ed adatta allo scopo. Detto questo, faccio due ulteriori considerazioni. Non avrei rimosso il termometro presente, piuttosto avrei realizzato un distanziale, così da rimuovere il problema dettato dall’ingombro della sonda. Questo perché, se è vero che tramite un misuratore ottico sei in grado di misurare agevolmente la temperatura della pietra, senza quel termometro non hai modo di conoscere quella della camera, la cui temperatura riveste un ruolo fondamentale nella cottura. Vedendo le pizze sfornate, salta all’occhio come siano bruciate sulla parte esterna del cornicione. Non so se la cosa è imputabile all’innalzamento della quota di appoggio della pizza, ad ogni modo, suggerirei l’introduzione di una U che vada a schermare il cornicione dalla fiamma. Un saluto.
Cotte sopra e sotto in 60 secondi fiamma a cannone non ho abbassato nulla e ho mantenuto la temperatura al massimo.. il cornicione a me piace così, mi piace sentire quel sapore di bruciacchiato in bocca, per quello l'ho lasciata su quel mezzo giro in più esattamente come faccio con altri forni elettrici o a gas ne più ne meno!
Se la vuoi meno bruciata basta semplicemente abbassare la fiamma e tirarla fuori mezzo giro di pietra prima.. tutto qui, non serve altro!😉👌
concordo secondo me ci vorrebbe una u perche ad esempio nel mio la fiamma raggiunge la pizza e la brucia pur girandola sempre
@@TheGorrier abbassa la fiamma! 👌
Alla grande, complimenti
Grazie! 😉👌
non vedevo l'ora!
😉👌
bravo Ste!!!
Grazie! 😉👌
Ok mi hai convinto 😊😂😂 complimenti
😉👌
Ottimo Stefano 👍💯💣
Grazie!😉👌
Ottimo video👍🏼 in media quanto tempo ci vuole per la cottura di una pizza ?? Grazie
bravo ottimo lavoro! penso che farò anche io la modifica.. 😂😂
Bene! 😉👌
fantastico
😉👌
Sei stato molto bravo sulla modifica, davvero....unica cosa che ti consiglio magari durante la cottura lo sportello lascialo aperto...ciao buona serata
Grazie si lo lascio aperto tanto la temperatura rimane costante 👌
Avevo visto quel forno alla lidl ma non conoscendone la qualità, non mi ci sono soffermato molto. Vedo invece che (un po' come tutti i prodotti lidl) alla fine ha un ottimo rapporto qualità\prezzo, e la modifica lo rende ancora più comodo! Appena lo rimettono procedo anche io all'acquisto e alla modifica.
Non ho mai fatto pizze napoletane proprio per la mancanza di un forno adatto, e con un minimo investimento in questo caso potrei provare :)
Hai fatto un'analisi perfetta!
Basta solo prendere la mano nell'infornare per il resto è veramente un ottimo prodotto!👌
@@KrAnYo rimango anche io in attesa della terza parte.. se puoi spiega un po' anche le diverse pale che utilizzi visto che io sono un super principiante!
@@PapLab va bene.. più input mi date più argomenti ho da mostrare.. sto pensando di fare un video di come ho realizzato un forno per le pizze da un fusto della Birra 🍺🤔
Complimenti, un buon risultato. Unica dimenticanza, non hai fatto vedere la pizza di sotto com'è venuta .
Ho le foto ma non saprei dove postarle!👌
🔝. Prima o poi farò questa modifica anch’io! Una domanda, come pulisci la pietra tra un’infornata e un’altra? Lo spazio è veramente stretto!
Se la pietra è sporchissima la pulisco per pirolisi mandando il forno a 470/490 gradi per 10 minuti(la fa tornare bianca, brucia tutto).. poi a freddo la tiro fuori dal forno e la pulisco con compressore (getto aria) spazzola e panno👌
Aspetto il quarto video: mega pizzata con gli iscritti! 😂😂😂😂
❤️😉👌
Attendiamo ricetta e video!!!
❤️ Grazie! Per il prossimo weekend preparerò l'impasto e faro il nuovo video.. la Terza Parte!
😉👌
Ciao.. Bellissima idea.. Hai fatto proprio un bel lavoro.. Ti chiedo mi puoi dire i tempi di cottura? Giusto per capire visto che se devi fare 6 pizze.. Magari quando l'ultima è cotta la prima si è freddata.. Grazie
60 secondi circa a pizza!🍕👌
Grandissimo progetto!!! Credo che al prossimo giro lo comprerò anche io e farò questa modifica. Una volta infornata, dopo quanto tempo è pronta una pizza? Grazie e continua così!!!
60 secondi e hai la pizza pronta! 😉👌
Non vedo l'ora 😢, spero che sarà di buon vendita 😊
@@marcelcoroi7903 😉👌
Vorrei fare un osservazione. Il disco in ferro in che modo lo blocchi?. Non ho capito se il porta innesto ha un filetto . È un particolare che mi sfugge. Grazie. P.s. Noto che c'è una rondella. Grazie
Si può fissare in 3 modi
1 tramite bulloncino all'interno dell'adattatore
2 filettando l'adattatore e avvitando direttamente il disco all'adattatore
3 dando un punto di saldatura adattatore/disco/vite 👌
🔝🔝
😉👌
Bravo! Sai sarebbe figo e soprattutto molto più comodo poter estrarre la pietra refrattaria per mettere in semplicità la pizza, immagina delle guide per tirarla un po' fuori e rimetterla dentro per cuocere 😄
Un po' difficile.. più che altro la pietra e il forno perderebbero troppo calore .. bisogna solo prenderci la mano con l'infornata.. una volta dentro si gestisce bene.
@@KrAnYo in realtà non penso perda calore. La pizza cuoce per la pietra a temperatura (se è di buona qualità non dovrebbe perdere molti gradi per quei pochi secondi) e per la fiamma. La temperatura nella camera in se non dovrebbe servire a molto. Io ho un forno a conchiglia quindi puoi immaginare che aprendolo per infornare si perde molto, ma in realtà per i motivi che ho detto escono delle pizze napoletane perfette.
@@MichaelDezTV proprio perché conosco quelli a conchiglia (ariete ecc..) tra una pizza e l'altra si perdono minimo 50/100 gradi come niente ogni volta che si alza il coperchio.. poi tocca aspettare che torni in temperatura..
Come hai attaccato l'inserto bite al piatto in inox? Saldato?
Al posto di fare i due buchini per tenere il girarrosto si puo fare una staffa che appoggia a sotto e ha le due viti che salgono al posto di scendere e il gioco è fatto?
Come piatto si puoi usare una vecchia pala in inox da 25 cm?
Si la pala inox va benissimo.. il motorino se non lo blocchi gira lui e non fa girare il piatto, va ben fissato! 👌
@@KrAnYo e inserto bite come è attaccato al piatto? Saldato?
@@RobertoDiMatteo-cy7fz si se no puoi filettarlo
Ciao, secondo te un parafiamma su tutti i lati aiuterebbe a far bruciacchiare meno ma allo stesso tempo tenere al massimo la fiamma?
Non ne ho idea ma secondo me basta abbassare la fiamma e tenere la pizza nel forno un giro di pietra in meno 👌
@@KrAnYo altra cosa, non trovo il butano. Va bene propano? 10kg quanto mi dura se faccio un paio di pizze ogni volta che accendo il forno?
@@Marco-vk2zw Butano/Propano sono mischiati.. 10kg per 2 pizze a settimana ti dura un paio di anni 🤔
Scusa la domanda ma hai messo anche un cuscinetto?
In un primo momento volevo metterlo (già messo in un altro forno con pietra rotante) ma ho preferito mettere 3 rondelloni.. il cuscinetto col calore tende a seccarsi e a grippare.. bisogna lubrificarlo ad ogni accensione
Ciao ottima idea sto seguendo passo passo il tuo tutorial .ho un problema all'innesto bullone col piatto metallico
Come nel video al minuto 7 .10 secondi
@@umbertocardone puoi saldare il bullone al piatto/adattatore.. oppure puoi filettare l'adattatore o ancora puoi inserire un dado nell'adattatore 👌
Secondo te sarebbe possibile magari cambiando il riduttore, farlo andare a metano?
Si può modificare ?
Non ne ho idea..🤔
Bel video ed ottima modifica
Peccato per la dimensione ridotta della pizza... aspettiamo l'eventuale clone dell'oni koda 16😉
Alla fine le pizze vengono 30cm, 3 cm in meno di una classica pizza 🍕 napoletana da pizzeria
Ciao potrei usare anche una teglia per pizze? Opportunamente modellata e bordi tagliati ecc
Bella idea! 🤔 bisognerebbe provare! 👌
@@KrAnYo oppure usare sempre una teglia come base di metallo oppure è troppo fine?
Non mi è chiara una cosa, come hai avvitato il perno, al disco di ferro?
@@francescobettini1433 ma la teglia la vuoi usare come disco sotto la pietra o al posto della pietra?🤔
@@francescobettini1433 puoi seguire diverse strade.. 1 metti un dadino esagonale dentro al bit e gli avviti su una vite.. 2 filetti il bit e avviti direttamente la vite.. 3 dai un punto di saldatura al disco/Bit/vite 👌
Ciao, sto per fare la modifica, scusa la domanda , da quanto è' la punta del trapano ? Grazie
Per le viti del motorino sono delle M6 per quella centrale devi misurare l'adattatore che vai a mettere nel motorino
Grazie , mi è arrivato il materiale , appena faccio fare il lavoro faccio sapere
@@laracorsi1808 😉👌
Complimenti per l'ottimo video! Una domanda: tra il disco in acciaio e la base del forno non hai inserito nessun cuscinetto a sfera?
Inizialmente volevo metterlo un cuscinetto poi ho visto che mettendo 3 rondelle ottengo lo stesso risultato con meno della metà dello spessore e così ho optato per le rondelle (poi c'è il girarrosto che si può regolare e può alzare di qualche mm il piatto senza farlo toccare completamente alle rondelle)..
Tra l'altro su un altro forno autocostruito ho messo i cuscinetti sotto al piatto ma alla lunga vanno lubrificati/sostituiti perché il calore li secca/blocca.
@@KrAnYo A ok ottimo! Grazie per il dettaglio ;)
Quindi il motore del girarrosto può sostenere un pò di peso?
@@stefanolongo altroché!! Quel motorino fa girare più di un kg di pollo 🐔 fai te se non sorregge una pietra! 😉👌
@@KrAnYo A dire il vero dipende xalla direzione del peso.
Un gira arrosto di solito è un'asta in orizzontale il peso morto dellasta6e del pollo sono sostenuyi dai punti di appoggio, il motorino imprime solo la forza di rotazione, NON sostiene il peso morto.
Esrmpio funzionale microondd il piatto fi veyro6 poggja sull anello in plastica con ke tre rotelle il peso è sostenuto dal fondo del forno, il motorino non sosyiene alcun peso ma fa solo girare il piatto.
Qui invece tutto il peso ddl disco di metallo la pietra e la pizza è sfogato sul perno di rotazione.
Ora magari è fatto apposta, non lo so, dipende dal progetto.
Ma se non previsto il peso può plrtare a usurare il cuscinetto a sfregamento ove alloggia lalberino o peggio rompere gli ingranaggi, nel microonde sono in plastica 😋 (mototino classico 3-5 rpm)
@@attilagolia6336il motorino che c'è nell'altro forno a barile ormai ha diversi anni e funziona ancora benissimo. Se dovesse essere necessario sostituirlo è comunque esterno e ci si mettono 5 minuti, e costa meno si 10 euro
è possibile avere qualche foto del fondo della pizza??
Certo ma come faccio a caricarle qui su CZcams?
Buon forno. Se facessero una versione maxi ,sarebbe na bomba. Con modifica rotante aggiunta poi...Io ho il koda 16 che ho modificato solo per il metano.
Magari lo faranno più grande.. cmq già questo per 99 euro è regalato!! 👌
@@KrAnYo si ma rimane piccolo..magari na versione max con prezzo anche doppio veramente sarebbe na concorrenza top
@@Fonzotros già questo a 99 euro ha dato una bella scossa al mercato, c'è gente che ancora lo sta cercando e chi non l'ha preso si mordendo i Gormiti! 🤣😉👌
👉💯
😉👌
Buongiorno, complimenti per il video.
Secondo te sarebbe possibile mettere una refrattaria più grande portando il piatto in acciaio in alto e consentire la rotazione oltre il lamierino ed al limite del bruciatore, sarebbe bello potere infornare più agevolmente.
Si, potrebbe funzionare ma a quel punto ti si abbassa di parecchio lo spazio in altezza! Già è difficile così, andando ad alzare la pietra ti mangeresti altri 2cm almeno!🤔
@@KrAnYo Il lamierino dovrebbe essere 1,5 + 3 mm stacco in altezza + 3 mm piatto acciaio + 1 cm refrattaria dovremmo essere ad una quota di 3,1 cm, avendo tolto il termometro, resterebbe li spazio per infornare, é da provare potrebbe valerne la pena.
Chi meglio di te con la modifica già fatta dovresti alzare il disco e provare, se non va rimetti come prima.
👋👋
@@giuseppelongo5544 a me sta bene così soprattutto ora che ho comprato le teglie per la pizza alla lidl e sono esattamente da 29cm meglio di così!😄
Ciao, oggi stavo vedendo come attaccare la vite al portabit, solo che:
a) sono un cane a saldare
b) per filettare servirebbe una vite da 8, e non c'è molto materiale nel portabit per filettare (ma ci posso provare)
c) per mettere un dado all'interno occorre utilizzare una vite da 6, ma occorre anche fare un foro da 12 nel forno (e mi sembra molto grande)
quindi, ho pensato: Se mettessi una brugola con la testa verso il basso (magari una di quella a testa alta), il dado dalla parte della pietra, accorciandolo, e inserissi il bit corretto nel portabit per farlo entrare nella brugola, potrebbe funzionare? Altra soluzione potrebbe essere quella di mettere un dado di accoppiamento lungo 3cm con una vite del 6 (buco da 10mm) che fuoriesca dal fondo del forno e mettere il bit giusto nel porta bit. Unica cosa, il girarrosto deve giare in avvitamento (senso orario). Si può invertire la rotazione invertendo la polarità dei cavi?
Grazie mille
Sono tutte ottime soluzioni io a sto giro ho optato per filettare l'adattatore a Bit..
Ricordo che avevo già fatto un lavoro simile con un altro forno senza filettare/saldare ma non ricordo che soluzione avevo adottato 🤔.. c'era sempre il Bit cmq..
Adesso non vorrei smontare il vecchio forno per verificare e poi rovinarlo.
Nel tuo caso si potrebbe provare mettendo la loctite sulla vite o qualche colla ad alte temperature per vedere se regge al calore.
Cmq si il girarrosto cambia rotazione.. anzi.. ti dico subito che a volte quando lo accendi cambia rotazione da solo e senza motivo.. oppure se trova qualche ostacolo durante la rotazione, idem si ferma e si mette a girare al contrario. 🤔
Quali bombole sono compatibili? Litri?
Quelle classiche butano propano del bombolaro da 10/15litri
Cmq sei davvero beavo e secondo me chi arriva dal ferrari nn avra problemi a centrare la pizz
Grazie!😉👌
Sarei curioso di vedere se era cotta bene sotto!
Ho fatto le foto ma non saprei come postarle 🤔
La mia modifica per ora non è riuscita, ci dobbiamo lavorare ancora stasera però faccio la prova di utilizzarlo con un padellino all'interno
Non mollare! Se hai bisogno di info sono qui! 😉👌
Bravo ma la 220v con il calore e a contatto con le parti metalliche senza nemmeno messa a terra è veramente poco sicura… ci sono dei motorini a bassa tensione in corrente continua con cui saresti molto più tranquillo
Sul motorino c'è anche la massa volendo metti un cavo tripolare e sei a posto.. io non l'ho messa perché ho già fatto questa modifica su un altro forno che ho oramai da anni e non ho mai avuto nessun problema! 👌
L'unica cosa non hai mostrato la maculatura sotto le pizze, oltre alla morbidezza
per il resto hanno un bell'aspetto
Ho fatto le foto sotto e dentro al cornicione/alveolatura ma non so come postarle qui, sono venute uno spettacolo 👌
debon esser pure bone
🤣🤣🤣👌
Io proverei a modificare il bruciatore spegnendo un lato, cioè facendolo lavorare ad L anziché ad U.
In questo modo l”esposizione della pizza al fuoco è minore
Basta abbassare la fiamma e non mandarla al massimo per tutto il tempo come ho fatto io non c'è bisogno di toccare nulla, il bruciatore a U è PERFETTO!👌
@@KrAnYo devo ancora provarlo, sabato o domenica spero di farlo. In ogni caso complimenti per la modifica e grazie per il tutorial.
@@danielescevola4855 😉👌
il mio brucia i bordi e scende anche di temperatura forse sono io che devo farci la mano
Fai la modifica e abbassa la fiamma vedrai che ti verranno come le mie!👌
Qualcuno ha fatto la modifica?
in molti mi hanno mandato le foto della modifica
Si
@@francescobettini1433 funziona bene? Immagino di si, ma modifica è stata difficile da fare?
@@RobertoDiMatteo-cy7fz niente di complicato
Io ci ho provato ma nn sono riuscita
L unica difetto è che modificandolo perdi la garanzia 😅😅😅
Secondo me nemmeno se ne accorgono dei 3 buchini 🤔😉👌
@@KrAnYo potrebbe essere
un girarrosto, appunto, gira l arrosto che necessita di una lunga cottura, ma per una pizza, che ha cottura di qualche minuto, mi sembra eccessivo.pero capisco necessita, di chi fa sughi semplici con bimbi
Forse non sai che in quel forno la pizza va ruotata di continuo altrimenti la bruci di sicuro, visto che arriva a 450 gradi. Lo spazio e' ristretto e passare la serata col palino in mano a girare la pizza anche no!
Il risultato cmq è quello che conta! Guarda come sono venute strepitose le pizze!🍕🍺😉
@@KrAnYo si ma le pizze sono ugualmente bruciate :-) ottima esecuzione....cmq. un bruciatore ad U in uf forno cosi' piccolo e' una cazzata progetturale proprio perche' anche se giri la pizza il rischio di bruciarla c'e' sempre. uno dei forni che ho e' un Gino che ha stessa tipologia di bruciatore....anche se il forno e' piu' grande. ho risolto facendo un parafiamma per un lato e mezzo dell'altro.
@@zuppyzuppy2354 a giudicare dai commenti positivi ho ricevuto più complimenti per le pizze che critiche . Se ti sembrano bruciate le pjzze abbassa la fiamma e tienila dentro mezzo giro in meno!
Non te la prendere se ho speso solo 100 euro per questo forno! 😉👌
@@zuppyzuppy2354 ciao. Io ho preso il gino 440 che puoi consigliarmi? Non vengono bene con la dotazione standard?
@@mariorosi771 io ho la versione piu' grande.... pe rla versione piu piccola cmq considglierei il piatto rotante...