ПАШТЕТ из Печени в Автоклаве Домашний Стандарт. Выпуск №660
Vložit
- čas přidán 26. 07. 2020
- Очень вкусный, консервированный паштет в автоклаве "Домашний Стандарт"! При заказе автоклава со ссылкой на канал #АндрейРостовский #AndreyRostovskiy скидка 300 рублей! Сайт производителя: домашнийстандарт.рф
xn--80aaancwhvkde7aiof9f.xn--p1ai/
Телефоны бесплатной линии: 88005514064, 88005512024, 88003015347, 88005516255
WhatsApp Viber +7 991 190 70 86
Группа в одноклассниках: ok.ru/domstandart
E-mail: product@домашнийстандарт.рф
На развитие канала:
Карта Сбербанка руб.: 4276 5215 1304 7617
Donation paypal.me/AndreyRostovskiy
Яндекс Деньги money.yandex.ru/to/4100146282... - Jak na to + styl
Хорошая вещь,этот автоклав!👍Столько заготовок на зиму.Спасибо за Ваш труд!👏👏👏
Андрей,спасибо огромное!Жду доставку автоклава,все Ваши рецептики в копилочку!!!!Паштет очень любим,однозначно сделаю!
Андрей, большое вам спасибо, за такой превосходный рецепт. Я думала, что сделать паштет очень сложно, но нет. Очень нежный и вкусный получился паштет. Муж в восторге. Делайте не пожалеете.
Всем пацанам надо смотреть ваши видео, что бы учились у вас вашему вкусу к жизни. Спасибо
Сделал по рецепту! Все получилось просто отлично, вкусно. После просмотра дегустации добавил немного побольше сала и масла. И ещё, сократил время приготовления до 100мин, ведь паштет ещё до автоклава почти готов! Спасибо за хороший рецепт!!!
Добрый день, паштет очень красивый! Я тоже делаю, но делаю на 2/3 печени, 1/3 мяса( отварного до полуготовности) и сало 1/3 от общего веса печени( например на 1 кг печени- 330 гр сала), овощи тоже как у вас! Овощи , сало , печень обжариваю поочередно и слаживаю в казан, после добавляю отварное мясо, специи, немного мясного бульона и тушу до готовности, потом на мясорубку( автоклава нет).Он не такой зернистый, сочнее и более нежный с добавлением мяса.
Вот это бомба🤤🤤 Благодарю за рецепт!
Представляю какой славный паштет !!
Видел супер ! Спасибо большое
Как же аппетитно вы дегустируете! Можно слюной подавиться)))). Спасибо за видео. Супер.
Instablaster.
Как всегда классно!!!Спасибо за рецепт!
Да вы ,батенька,гурман! и чистоплотны,очень уважаю таких хозяйственных мужчин. Как мне кажется вы из силовых структур.
Спасибо! Я моряк бывший!))
@@AndreyRostovskiy за ВМФ,андрей а если на воде автоклав сколько держать температуру и время готовки
Сделала паштет, получился очень вкусный 👍, спасибо Вам за рецепт.
Четко,по делу рассказали.Будем готовить,недавно приобрели автоклав Домашний стандарт.Спасибо за видео.Лайк.
Хороший рецепт спасибо, будем пробовать!)))
Спасибо Вам , Андрей, огромное! Давно планировала приобрести эту технику, т.к. я заядлая рыбачка,уловы бывают очень приличные,приходится рыбу отдавать друзьям...Теперь буду отдавать улов консервами.))) Заказала автоклав по Вашей рекомендации.Обещанная скидка в 300 рублей и набор специй вошли в набор!)
Я люблю когда печень говяжья, получается насыщенный вкус печени.. Спасибо за рецепт ♥️
Ох, красота какая! 💕
Восхитительно!!!! Работы конечно же много..но такой продукт домашний и такой вкусный 😋 Сурер!!!!👍👍👍❤
Спасибо!
Какой вы молодец! Вкуснотища, наверное :)
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать так. Удачи вам!
Спасибо!!
Как вы все красиво делаете и аппетитно дегустируете!!!!
Спасибо!))
Андрей, спасибо Вам большое за подробное описание рецепта и использование автоклава! Всё понятно и грамотно, приятно смотреть! БРАВО!!!
И вообще, я считаю, что у Вас самые лучшие обзоры АВТОКЛАВОВ! Об этом я написала на официальном канале АВТОКЛАВ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ".Надеюсь что фирма Вас как-то отметит, т. к. труд, сделанный с любовью, должен быть заметен и вознагражден!!!
Спасибо большое! Всего Вам самого доброго!!
@@AndreyRostovskiy Взаимно!
Андрей, уже раз десять готовил по Вашему рецепту. Уже все запомнил) Но каждый раз я смотрю это видео) С Наступающим))
Спасибо! С Наступающим!)) Удачи во всём!!
Спасибо Вам больше.
Отец так же делает, и получается просто шикарно)
ну, вкуснятина и много, это КЛАСС!!!
Отличный рецепт, возьмем на вооружение, ...
Делал настоящий мужик...
Самый любимый канал) удачи вам💪
Спасибо! Всех благ Вам!!!
Добрый вечер всем.Сегодня поставила готовить паштет по вашему рецепту в баночки 350 мл.Будем пробовать .
Как же это вкууууууусно🤤
Я делаю паштет из печени кролика, очень вкусно 😋 ps: Всем хорошего дня 🤗
Спасибо Вам
Спасибо, хороший рецепт. Насчёт покупных консервов Вы правильно сказали, щас очень мало достойных!
У нас какое-то время продавался белорусский паштет, в плоских, железных банках, очень вкусный, такой как раньше в союзе был, но исчез, видимо наши жулики не смогли конкурента терпеть!))
@@AndreyRostovskiy пробовал ещё одну марку из Калининграда, называется "сохраняя традиции", но больше её к нам в Бурятию не возят,а продукция была хорошая.
Вы умничка. Очень рада, что нашла ваш канал. Обязательно подписка.
Спасибо!))
Здравствуйте,я делал без сливочного масла,сало почти 50/50 от массы ливера,моркови процентов 40,за 2 месяца скушали 21 банку)))
Ну что бы мужчина так мастерски представлял свои рецепты !!!
Чёрт возьми , как вы вкусно едите !
Андрей.Мяса надо добавлять свинину или курятину на твой объем пару тройку кг. Если печень говяжья то поровну, мясо и печень
Готовлю сейчас по вашему рецепту, отпишусь о результатах)
Постянно смотрю ваш канал очень мне нравится и огурчики на зиму делаем по вашему рецепту огуречки огонь нравятся всем кого угощаем и сами балдеем когда кушаем а помидорки так можно делать как огурчики подскажите пожалуйсто. Очень вам благодарна.
Для мягкости я добавляю жирные сливки.
Ааа..щас побегу ща печенью....автоклавчик-красавчик есть! Слюни ручьем....
Паштет классный. Не надо ничего добавлять. Откроете ещё баночку через 1-1.5 месяца, почувствуете разницу. Консерва должна созреть. Будет Классно, поверьте.
Супер!
Работал в детстве мясорубкой(ручку крутил), и воронка была на мясорубку(специальносделанная). Первый таз съедался за пару минут - чисто пробовали. В детстве было всё иначе...
Чудо мужчина!
Это как в той игре - понравилось, бац по кнопке!
Первый раз здесь, понравилось!
Спасибо за рецепт, приготовлю.
Нет автоклава пока, готовлю в 6,5л. Скороварке (7 баночек по 250-300гр.) Тоже хорошо получается.
Зделал месец назад думал а пофиг будет что будет попробую 21 банка .завтра буду снова делать супер
Recept Bomba :)
Дядь Андрей, вот признайтесь! есть же ощущение от любой новой железки будь то коптильня или автоклав, как от новой игрушки в детстве :D
Конечно!)
маслецем свеженьким хлебушек смазывать и будет вэри гуд.
Классс!)
по жиже паштет должен быть и вкус будет не такой насыщенный , воды или молока добавить так вкуснее
Пока не поставила в холодник вроде норм, утором очень плотный и суховатый паштет, может молока или воды добавить пока жарим на сале ?? подскажите пож-та
Может масла сливочного больше, молоко скорее всего отобьется, там и масло после автоклава вверх идет, надо перемешивать после.
Еще один вопрос, у меня дома всегда было принято замачивать печень перед приготовлением на сутки в молоке. Якобы это выводит остатки желчи и горечи. Стоит ли это делать при приготовлении паштета?
Я никогда не замачивал при любой готовке, горечи нет, вкус хороший.
Подлаживайте полотенце под банку ,когда закатываете!тогда баночка не бегает по столу!!!
А еще можно антискользящий коврик, их в Фикс-Прайсе продают в рулонах. Очень удобно
Паштет наивкуснейший,ум отъешь!
Здравствуйте, а кольца прижимные где брали, можно ссылку?
Это Домашний Стандарт, завод, выпускающий автоклавы, в поиске есть.
Андрей меня интересует ваша закаточная машинка ,какой марки/для покупки в интернет магазине/,нравятся ваши рецепты,много беру от Вас,благодарю
czcams.com/video/tQyp9Pokxak/video.html
Можно использовать печень после разморозки?
Конечно можно!
Попробуйте морковь не на терку а мелкими кубиками будет сочным
Долбаться долго на такое количество!)))
Подскажите пожалуйста, время приготовления в простом автоклаве на воде, и температуру? Заранее спасибо!
Я ж не знаю режимы водяного автоклава, у меня его не было никогда.
У меня готовится 40мин.при 110градусах, при 1.4атм.
Доброго дня, а если сырым ливер закладывать, тушёнку ж мы сырой закладываем?
Здравствуйте! Кто-то так делает, но думаю разобьет всё на фракции, выдавит из сырой жидкость и получите внизу котлету, вверху бульон, да и вкус не доведете под себя, пока не сделаете. Тушенка это другое!
Голос диктора👍
Спасибо за отличный рецепт, Вам какой удобнее для работы Автоклав электрический или газовый?
Для самогона электрический, я консервы в нем не делаю, но и консервы в нем будет удобно делать, там очень хороший регулятор мощности! А работают они одинаково, надо просто смотреть на чем дешевле работать и еще на газовом, в моих условиях не получится самогон делать, он по высоте под вытяжкой не поместится с колонной, а если у кого просто печка стоит без вытяжки, то и на нем всё пойдет.))
ой насмотрелся я про самогон электрических мало не видел сейчас мода на индукционные плиты Алина . ну а если совсем фанат то ПВК. смотрел канал САМОЗВАНЦЫ первые заморозки начались они 2 куба по тонне сидра перегнали куда они 500 литров сорокоградусной дели.
скажите а для чего сала добавляют
Нежнее будет.
Здравствуйте Андрей! Скажите пожалуйста, когда я залил литр воды нижний слой банок задевает воду. Это не желательно? Или нормально? И можно ли меньшее количество банок ставить на автоклавирование за один раз?
Здравствуйте! Это нормально, так и должно быть! В водяных автоклавах полностью все банки заливаются водой под самый верх. Банок можно ставить хоть одну, без разницы.
@@AndreyRostovskiy огромное спасибо за подсказку. Теперь можно смело браться за дело)
Андрей добрый вечер! Скажите пожалуйста, при какой температуре начинает подниматься давление? У меня на термометре показывает 63 ° , а давление ещё на 0
@@user-qq4df8ou6u Добрый вечер! Примерно на 97°-100°С закрывается дышащий клапан, с этого момента начинает расти давление и температура.
Спасибо огромное, да пока выходить воздух или пар из дышащего клапана)
Андрей, доброго тебе здоровья!
Спасибо за труды!
А подскажи пожалуйста на какой именно базе в Арпачине вы отдыхаете?
Здравствуйте! База Арпачин Завидово, в поиске на карте есть.
@@AndreyRostovskiy спасибо! Я почему-то про них и подумал сразу)
Я добавляю больше моркови, паштет нежнее получается ! В середине августа пообещали доставить автоклав,жду и надеюсь ! Буду пробовать ,экспериментировать !
Желаю удачи Классный автоклав,сама получила в середине месяца.
а как называеться ваша закатка для крышек Ско? и где можно купить такую
czcams.com/video/tQyp9Pokxak/video.html czcams.com/video/T_DYyoR90ZI/video.html
Здравствуйте, скажите пожалуйста где купить такой же градусник ?
aliexpress.ru/wholesale?catId=&SearchText=inkbird
Вещщььь!
Доброго дня. Уточните пожалуйста время автоклавирования.
Здравствуйте! Всё должно быть в ролике!
Где можно купить зажимы подскажите.
домашнийстандарт.рф
xn--80aaancwhvkde7aiof9f.xn--p1ai/
Телефоны бесплатной линии: 88005514064, 88005512024, 88003015347, 88005516255
WhatsApp Viber +7 991 190 70 86
Группа в одноклассниках: ok.ru/domstandart
E-mail: product@домашнийстандарт.рф
Скажите пожалуйста, через сколько времени на автоклаве срабатывает дышащий клапан?
Всё же зависит от интенсивности нагрева! в этом ролике вроде все по времени снято: czcams.com/video/VsEGsDe4AI0/video.html
@@AndreyRostovskiy Спасибо, пересмотрел, увидел.
Где брали такие прижимные кольца?
Копмания Домашний стандарт, заказываете, присылают. Под видео ссылки.
Здравствуйте,а можно узнать как называется ваш термометр и где его приобрести?
Здравствуйте! Термометр Inkbird, зайдите на Али в поиск, там их очень много.
@@AndreyRostovskiy спасибо!
Лайк
Добрый день! Очень хорошее видео! Подскажите пожалуйста,где можно посмотреть рецепт? Сколько класть масла, мускатного ореха на 1кг печени?
Добрый день! Рецепт есть в видео! Вы его смотрели? А специи кладёте по вкусу!
@@AndreyRostovskiy Я смотрела и так и не поняла сколько масла класть ?
Не знаю куда вы смотрели! В начале ролика, на первых минутах таблица со списком сколько чего было взято!
@@AndreyRostovskiy Спасибо!
Рецепт класс!! А почему у вас такой градусник??))) Домстандарт вроде продаёт со стеклянным градусником??))) Спасибо
Спасибо! Да это я уже свои термометры использую: aliexpress.ru/item/1005002192441160.html?spm=a2g2w.productlist.0.0.2a486ff7tajlrH
Здравствуйте! А сколько времени стоял автоклав на огне?
Здравствуйте! Уже не помню, всё должно быть в ролике!
Обязательно сделаем такой паштет, мы тоже приобрели такой автоклав. Андрей, а кто вы по профессии? Привет вам из Ейска , спасибо за ответ!!!
Привет! Я бывший моряк, штурман, поваром не был, это хобби!)))
@@AndreyRostovskiy Андрей ,бывших моряков не бывает, мы с мужем не ошиблись в вашей профессии, у меня папа был летчиком морской авиации. С праздником вас и вашу семью!!!¡
Спасибо! Всех благ Вам!!!
@@AndreyRostovskiy Андрей,семь футов под килем ,извините с опозданием!
Спасибо за рецепт, скажите, покупать автоклав лучше с такими крышками
Крышки пойдут любые.
Андрей, с вас видос шашлык из печени!
А вы искать на канале не пробовали?)) czcams.com/video/F6uzW2yF1aE/video.html
@@AndreyRostovskiy спасибо затупил малость)))
Андрей все Супер а где рюмочка? Непорядок
Добрый вечер, Андрей. У меня к вам такой вопрос - вот после прошествии такого времени пользования автоклавом, как он вам? Не разочаровались?
Здравствуйте! Нет, вроде не с чего! У меня на него много планов, всё, что ранее делал улетает!))
Вкуснятина,где такие автоклавы можно взять на Украине????
Спасибо! Под роликом сайт производителя и все контакты, связывайтесь, они отправляют.
Сколько баночек из этой порции получается?
Не помню уже
2:00 если домашнее сало - ни чего не пристаёт, а с магазинного да - без масла не пожарить)))
14:00 чтоб не был перенасыщенный, можно добавить куриного фарша, и печень вообще сырую с фаршем ( через блендер перебить или мясорубку) закладывать в банки. Результат - огонь просто, проверенно!
Если сало с мясной прослойкой, то пристает, у нас свежее сало все покупают на рынках, его полно, на любой вкус! А сырая печень не отбивает воду после автоклава?
@@AndreyRostovskiy На продажу я знаю чем свиней кормят, у брата 300+ голов всегда. Для себя отдельно держим)
Нет, не отбивает. Можете для эксперимента сделать даже одну банку, чтоб понять какими из ингредиентов отрегулировать под свой вкус.
Я всегда, если что то новое делаю, по одной банке экспериментирую.
@@Andrey_A_V У вас наверно другие базары, что нет домашнего мяса на рынках, может не пускают! У нас есть и фермерское мясо и сало, но его сразу видно невооружённым взглядом! Но так же у нас и домашнего мяса полно, такого, которое выращивают по несколько свиней для себя и часть продают сами или сдают скупщикам, это мясо и сало сразу видно! Если у брата столько свиней, то сами должны понимать, как что делается и чем отличается!
@@AndreyRostovskiy Да, вы правы. У нас перекупщики заполонили даже рынки/базары, и встретить домашнее мясо - почти не реально. И ситуация с кормами каждый год ухудшается, многие перестали даже для себя держать, кто то вместо свиней стал держать курей.
Коньяк или белое сухое вино можно добавить
Я коньяк добавлял!)
Добрый день :) можно заказать автоклав за границу?
Здравствуйте! Можно, под роликов в описании все контакты, связывайтесь!
Добрый день. Подскажите почему по времени 115 минут? Если уже готов продукт и по сути нужна только стерелизация?!
Я делал по инструкции завода, дело не в готовности, а во времени полного уничтожения спор ботулизма.
Андрей добрый вечер. Подскажите пожалуйста сколько стоит такая нужная в хозяйстве штучка?
Добрый вечер! Под роликом ссылки и контакты! Там можно всё посмотреть и выбрать.
Здравствуйте! Цена автоклава варьируется от модели:
Классический автоклав (также подходит и для электрических плит) для работы с крышками Твист-офф - 13 290 руб
Классический автоклав для работы с крышками СКО и Твист 14 790 руб
Классический автоклав с плёночной колонной - 20 490 руб
Электро автоклав для работы с Твист и СКО - 18 790 руб
Электро автоклав с плёночной колонной - 24490 руб
Андрей, здравствуйте, а можете дать ссылку на электронный градусник? И ваше мнение о нём.
aliexpress.ru/wholesale?catId=0&initiative_id=SB_20211115042623&SearchText=термометры+inkbird Хорошие термометры, пользуюсь уже долго.
@@AndreyRostovskiy Спасибо большое🙂!
Ссылка только не открывается🤔
Визуально беспроводной термометр Inkbird для барбекю нашла на Алике, с двумя щупами и таймером. С поддержкой Bluetooth.
aliexpress.ru/item/33003419547.html
И ещё, Вы могли бы снять ролик с использованием именно электрического автоклава, но не рецепт самогона. А может быть я какой-то ролик пропустила🤔? Заранее спасибо
Есть немного с электрическим czcams.com/video/mgZr0-ffSW8/video.html это обзор, а вот использование czcams.com/video/xxzo4hvQY_o/video.html
@@AndreyRostovskiy спасибо😘💕
А если в банки закладывать сырую печень? Все равно термообработку проходит. А масло можно вмешать в обжаренную морковь с луком пока горячие. Сам еще так не пробовал, завтра собрался консервировать паштет, первый раз, вот и наткнулся на ваш рецепт.
Сырую не надо, плохо получится!
На канале Домашний стандарт сырую перекручивают, туда пережарку, 6 яиц и сливки 10% 200гр., масло сливочное 480 гр, лук и морковь по 1,2 кг, 5-8 зубчиков чеснока. Посмотрите у них на канале
Все это хорошо. Делала картошку с разбавленной водой сметану, в итоге сметана отсеклась. Здесь тоже самое не получитсЯ со сливками?
Это сливочное масло поднялось!
Здравствуйте, у меня тоже автоклав Домашний Стандарт. Но термометр у меня обыкновенный, как градусник. Где можно такой купить?
На Алиэкспресс aliexpress.ru/wholesale?catId=&SearchText=inkbird
@@AndreyRostovskiy спасибо.
Сливки надо добавить ,,, я делаю с ними
По желанию!
Рецепт прекрасный.а если нет автоклавы,по другому никак нельзя?
Без автоклава можно только на один раз сделать и в холодильник положить, долго хранить нельзя.
@@AndreyRostovskiy Скажите пожалуйста, если простерилизовать в кастрюле под винтовыми крышками, воды наливать выше банок, такие крышки выдержат такое давление?
@@user-me8km4td5o выдержат; я так делала, правда банки закрывала винтовыми крышками накрепко ,наливала воды выше крышек и стерилизовала 4-5 часов👍
Где ж такую крутую сковородку можно сейчас купить? На Атланте? Или таких уже нет?
Этот вок я покупал давно в Метро, дорогой, но не удобный, покрыт эмалью и всё пристает! Лучше купить чугунный казан на любой объем их полно, есть с плоским дном для дома: vsekazany.com/catalog/chugunnye_kazany_i_pechi/uzbekskie_kazany/ при заказе от канала Андрей Ростовский скидка 5%.