Eat Smarter Zuckertalk mit Dr. Matthias Riedl | Endlich zuckerfrei!
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- čas přidán 12. 06. 2018
- Hier seht ihr die Highlights aus unserem Livetalk mit Dr Matthias Riedl zum Thema "Zucker".
Mehr Informationen zu eurem Tagesbedarf an Zucker findet ihr hier:
eatsmarter.de/ernaehrung/gesu...
Gesunde zuckerarme Rezepte findet ihr hier:
Zuckerarmes Frühstück: eatsmarter.de/rezepte/rezepts...
Rezepte ohne Zucker: eatsmarter.de/rezepte/rezepts...
Unseren 8-wöchigen Onlinekurs mit Dr. Matthias Riedl zum Thema zuckerreduzierte Ernährung findet ihr hier: bit.ly/3se9g7E - Jak na to + styl
Wenn euch das Thema zuckerreduzierte Ernährung interessiert, dann schaut euch doch auch einmal unseren Onlinekurs "Endlich zuckerfrei!" in Zusammenarbeit mit Dr. Matthias Riedl an: bit.ly/3se9g7E
Wie hoch ist die Kursgebühr?
Ernährung sollte zum Schulfach werden.
Der Mann ist einfach nur toll
Der Mann ist so sympathisch, ich mag ihn
Ich auch ☺
Einer, der Ahnung hat und es schafft allen (auch ohne medizinische Kenntnisse) dieses Wissen gut zu vermitteln!
Absolut starkes Interview !!! Herr Riedl hat wirklich Ahnung , solche Videos sollte es öfters geben und überall gezeigt werden !
instablaster...
Der Mann sollte öfter in ALLEN Medien präsent seien.
präsent wird klein geschrieben! Sollte man wissen!
Fantastisches Interview, Dr. Riedl in Höchstform! Und ja, unterschätzt eure Kinder nicht! Die essen alles, wenn man es richtig anstellt.
Ich liebe Herrn Dr. Riedl, er erklärt alles so fantastisch, das motiviert gesünder zu werden! 😉
Das freut uns sehr. Wir arbeiten gerade an weiteren Videos mit Herrn Riedl, abonniere also am besten unseren Kanal und aktiviere die Glocke, dann verpasst du sie nicht.
Danke für eure wertvolle Arbeit!
Sehr sympathischer Arzt
Zuckersucht ist nicht nur Verhaltenssucht, sondern richtige Sucht. Es gibt Forschungen wo Zucker süchtiger machen soll als Cocain.
Vier Jahre ist das Video schon her.. und die Politik hat immer noch nichts dagegen getan.. schwach, meiner Meinung nach.
lobbyismus. knallharte profitinteressen stehen dahinter
Matthias Riedl - toll, was für ein umfangreiches Wissen!
Ich liebe die Sendung Ernährungs Docs.
Leider nur was ich auf CZcams finden kann da ich im Ausland lebe.
Wir leben in NZ aber hier im CZcams wir man gut versorgt, egal was man wissen will. Ich glaube nicht, dass die Deutschen mehr Infos bekommen, noch ein Tipp, Apotheken Post, ist auch Hilfreich.
Extrem wertvoll, die ganze Sendung, auch für Menschen die glauben schon alles zu wissen!!
Правда
Каждый раз удивительно и поучительно
ganz toller Bericht
GROSSARTIG 👌
Mal wieder ein Hammer Beitrag
Danke für das Video! Seit ich ketogen und damit auch zuckerfrei lebe, geht es mir endlich saugut...
Danke für dein Feedback!
Was hat sich denn bei dir verändert
Nun ja, unter anderem sind ein Teil der 60kg verschwunden, meine Neurodermitis hat sich verabschiedet und und und...
Mein Mann hat durch Low Carb 50 kg verloren und sein Diabetes Typ 2 ist komplett verschwunden.
Sehr überzeugend. Werde mal die Zuckerfrei-Challenge probieren.
Lieber Dr.Riedel
Das ist super .ich hätte es gerne vor 30 Jahren gewusst.
Dann hätte ich meinen Kindern nicht zum Frühstück ,-- die Frühstückszerealien gegeben ,,,zb ,,zimties, reisschoko,knuspermüsli .
Die ja voll von zucker sind .das ist echt overkill .
Ich glaube das die jungen Mütter,das nicht wissen,.ich hab mich jetzt auch erst ,,
Für die Sendung interessiert,weil ich schmerzhafte Entzündete kaputte kniee habe .
Meistens,,erst dann interessiert man sich dafür,.wenn man krank geworden ist .
Sehr super die Sendung.
Gruß Birgit 😃
Sehr interessantes Interview!
Wenn er so arbeitet wie im Fernsehen, dann ist es einer der wenigen Ärzte die wirklich mal Ahnung haben..👍.habe mit keto (zuckerfrei) auch 50 Kilo runter und 25 müssen noch ...gerade Zucker und E Stoffe sind das schlimmste für den Körper, und ja eine Zucker "Steuer " finde ich auch sinnvoll..Wieviele kinder laufen hier mit Adipositas rum ...ich weiss wie grausam kinder/Jugendliche untereinander sein können und mir tun diese kinder jetzt schon leid..,daher achte ich persönlich bei meinem kind (1,40m/40kilo) umso mehr drauf (ohne verbote,sondern mit alternativen)
Vielen Dank für das nützliche Video, ich würde gerne wissen welchen Kohlenhydrat Ersatz es gibt.?
Es ist traurig, dass die Referenzmenge in Deutschland wesentlich höher liegt.
DAS HAT SYSTEM.
Man will die Menschen ABSICHTLICH KRANK machen, damit die Pharma verdient.
Pharma und Lebensmittelindustrie arbeiten Hand in Hand.
Krebszellen lieben Zucker
🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Ist es eigentlich ein unterschied, ob man viel sport treibt? Kann ein sportler mehr zu sich nehmen, dh kamn der körper dann mehr verstoffwechseln?
Nehme zum süssesn erythrit oder xylit
Hallo! Ich habe ganz streng auf die Ernährung meiner Tochter von Anfang an geachtet, nur frisch gekocht, viel Gemüse und Obst gegeben, Süßes komplett weggelassen, geschweige denn Chips o.ä. gekauft. Dann kam der Einfluss der Kindergarten-Kinder und die Geburtstagsparties dazu, bei denen sie mit all diesen schlechten Lebensmitteln in Kontakt kam... Mittlerweile ist sie elf Jahre alt und ist total gierig nach Süßigkeiten und Chips, isst schon seit vielen Jahren gar kein Obst mehr und am liebsten Nudeln. Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe. Fernhalten kann man die Kinder nicht von all den ungesunden Dingen, sonst stopfen sie sich alles rein, wenn sich irgendwo die Gelegenheit ergibt. Ich erkläre immer wieder, worauf es ankommt und hoffe, dass sie irgendwann verstehen wird.
Svp docteur cet vedeo m'intéresse mais malheureusement je comprend pas l'allemand esq vous pouvez m'aider merci
Super Video! Wenn ich auf Zucker verzichte würde ich schnell abnehmen. Was kann ich tun, ich möchte auf Zucker verzichten, aber nicht abnehmen?????
Mehr Fett essen. Natürlich "gute Fette". Ich habe das gleiche Problem und so funktioniert es ganz gut.
Ja genau, Nüsse u Samen essen, vollwertige und komplexe Kohlenhydrate, Datteln, Oliven. Sättigende Linsen, Bohnen, Kichererbsen etc. Wenn du Milchprodukte magst, dann Käse, Quark, Sahne....
Vielen Dank für den Kommentar. Mache ich aber alles schon.
Gibt es irgendwo Studien, aus denen eindeutig hervorgeht, dass zu viel Obst schädlich ist?
Allein durch die Säure ist zu viel Obst nicht imemr gut.
@@honeyjelly6158 Quatsch
Das einzig Schädliche sind die Spritzmittel
Ich bin allergisch gegen zuviel Protein. Was kann ich tun?
Eiweissdrinks gehen garnicht
Inzwischen wird ja auch wieder der Hype um das Eiweiß in Frage gestellt..... jedes Jahr was Neues, wird nicht leichter.... 🙂
Ist zwar schon lnge her, aber es ist unverständlich warum nie ganz klar definiert wird, wieviel Industriezucker (also hier 25gr täglich) und wieviel Gramm Obstzucker/Fruchtzkucker. Wenn gesagt wird, das Obst, gerade wenn man vielleicht schon eine Fettleber hat, was ja in Deutschland scheinbar übermässig schon vorhanden ist, zusätzliches Gift für die Leber ist, heisst dass dann, das man komplett auf Obst verzichten sollte? Obwohl ja wegen Antioxidanten und 1000 anderen Dingen ja Obst wieder ein Muss ist. Irgendwie ist das alles doch ziemlich kompliziert.
hab auch durch ihm mein 1000 mg metformin komplett weg.
Eine Steuer auf Zucker sollte es richten 😂😂😂😂Der Doc ist klasse, aber leider kein Psychiater.
Kartoffeln in Form von Salzkartoffeln sowie Pellkartoffeln machen NICHT dick.
sind auch kohlehydrate genau wie nudeln, sparsam essen
@@edithheuberger9694 QUATSCH ! Nur die kurzkettigen sind schlecht auf Grund der Insulinsekretion und Übersäuerung
Kartoffeln haben einen hohen glykämischen Index und lassen den BZ-Spiegel schnell ansteigen, machen jedenfalls in entsprechenden Mengen eher dick als Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte
interessant...habe vor 4 Jahren für 1 Jahr mal zuckerhaltige Nahrung wie Kuchen, Süßigkeiten, Pudding , komplett weggenommen, mit Ausnahmen weniger Lebensmittel wie Rotkohl im Glas und ähnlihes. Sonst ganz normal Mittag gegessen.und habe daducrh innerhalb eines Jahres 21 Kilo abgenommen. Ausnahmen nur mal ab und zu mit X-Zucker. LG
Ps OBST HATTE ICH BIS AUF 2 BANANEN PRO WOCHE AUCH GEMIEDEN
Ich möchte meinen Körper entsäuern und da wird immer gesagt, das Eiweiß den Körper übersäuert. Ich nehme zusätzlich Eiweißpulver aus dem Drogeriemarkt. Ist das in Ordnung so? Oder sollte ich etwas anders machen?
Pulver pflanzlicher Herkunft nehme ich zusaetzlich.alsoErpsen,Soja,Reisprotein
@@volkerh.9933 Danke für die Info!
Ich würde auf die Packung schauen. In den meisten Proteinshaks ist auch viel Zucker enthalten. Auch Yoghurt enthält oft viel Zucker. Ich persönlich empfehle in meinem Bekanntenkreis lieber den Yoghurt selbst herzustellen. So bleiben die gesunden Bakterien am Leben. Viele der im Supermarkt erhältlichen Yoghurts sind Ultraschall erhitzt und somit können dort keine lebenden Bakterien enthalten sein. Diese braucht unsere Darmflora aber um unser Immunsystem bestmöglich zu stärken.
"Frauensalat" ;-)))
eine karotte statt schoki für die kinder..haha 😂😂
Warum denn? Kinder lieben rohes Gemüse!
@@simigi252 ja aber nicht statt schoki 😂
Ich habe z.Zt. jeden Zucker weg gelassen
Erklären sie das mal meinem Freund. Diabetiker und trinkt 24/7 nur Cola o.O
Das ist autoaggressiv
Mein 14 jähriger isst eigentlich sehr viel Rohkost und Nüsse.
Nun hat er eine Zahnspange mit Scharnier, soll nix rohes...keine Nüsse... toll.
naja so viel Nüsse ist auch nicht gut..... wer hatte schon ein Leben in 100 000 Jahren wo mal eben eine ganze Tüte Mandelnüsse am Baum hingen?
Wenn man damals 10 Nüsse gegessen hat war gut und um die 10 Nüsse zu essen haben sie fast die gleiche Energie verbraucht um an die Nüsse ranzukommen.... 🙂 (Ich liebe Nüsse und esse auch zu viel davon, aber.... nicht gut...)
@@paulpalmer5523er isst Nüsse als Snack. Wo andere Schokolade essen! Nüsse sind sehr gesund- vielleicht solltest du dich erst belesen bevor du anderen so dümmliche Antworten gibst?
Nirgends steht dass er 100 g nüsse am Tag ist!
@@nitravossi4148 Und woher dein agressives und beleidigendes Verhalten? Ich habe es freundlich geschrieben und wer Nüsse wie Snacks ist, das tue ich eben auch, dann ist es eben auch leider nicht mehr ganz so gesund, daher, lese du dich bitte rein, bevor du andere beleidigst.
Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 25 gr am Tag, weißt du wie wenig das ist? Grad mal ne kleine Handvoll. Da ist man schnell beim doppelten und dreifachen, so wie viele auch mal schnell so ne Tafel Schokolade verdrücken.
Mehr wollte ich nicht schreiben und es war nett gemeint, konnte ja nicht ahnen mit was für einer unfreundlichen Person ich hier zu tun bekomme. Vermutlich hat dein Sohn ganz andere Probleme als der er vorübergehend mal keine Nüsse essen darf.
Ich finde es furchtbar, dass Werbung auftaucht!!!
Die ganzen (wohl gesponsorten?) Müsli Packungen da hinten passen so garnicht zum Inhalt des Videos. Das sind Kohlenhydrate pur!
Nicht alle Kohlenhydrate sind schlecht. Zucker ja, langkettrige wie in Hafer nicht. Diese Verteufelung aller KH muss wirklich mal aufhören.
@@Tilmann5138 Das hat mit Verteufelung nichts zu tun. Hafer = Stärke und diese wird als reine Glukose, also Traubenzucker, vom Körper aufgenommen. Nur langsamer. Ist sicher gesünder als Zucker pur, dennoch kommen diese Kohlenhydrate letztendlich im Körper als reine Glukosemoleküle an. Hab ich bis vor kurzem auch noch nicht gewusst. Dadurch hat sich mein Verständnis, was im Körper passiert, um einiges geändert.
@@MsHappyMusic na, genau das meine ich. Hafer=Stärke (falsch) - Stärke=Zucker - Zucker schlecht, also Hafer schlecht. Genau diese Verteufelung meine ich. Und das ist ja schon mal gut, dass du mittlerweile erkannt hast, wie ahnungslos du vor Kurzem noch warst, aber das heißt ja nicht, dass dein aktuelles Halbwissen (höchstens) auch nur ansatzweise ausreichend wäre. Danke für das gute Beispiel 👌
@@Tilmann5138 Ich denke nicht, dass ich mir in meinen Studium nur Halbwissen angeeignet habe. Ich sagte auch nicht, dass Hafer schlecht ist. Im Gegenteil, ich halte Hafer für ein gutes Lebensmittel und esse ihn regelmäßig. Ich sagte lediglich, dass die darin enthaltene Stärke letztendlich als Zuckermoleküle im Körper ankommen. Stärke wird im Verdauungstrakt in ihre Bausteine (Glukose, auch Traubenzucker genannt) gespalten. Diese sind ein guter Energlieferant. Nicht wenige Sportler essen ihn daher regelmäßig zum Frühstück.
Im Müsli ist zu viel Zucker
Sehr schade, dass ihr das ganze so leise aufgenommen habt! Da solltet ihr professioneller werden......
Fruchtzucker ist nur in isolierter Form schädlich , in natürlicher Form von ganzem Obst nicht.
Obst ist gesund, auch unlemitiert. Liebe Grüße
Ihre Leber würde auf Dauer widersprechen.
Fettleber ahoi auf Dauer.. leider.
Ich bin seit Jahren ein glühender Fan von Dr. Riedl. Er ist so klasse! Bei den E-Docs ist seit gestern eine neue Ärztin dabei, die auch gleich einen Diabetes-Fall übernommen hat (eigentlich Dr. Riedls Steckenpferd). Ich hoffe inständig, das heißt nicht, dass er aus der Serie aussteigt. D:
Das sollten Sie vielleicht mal überdenken - spätestens, wenn Sie dieses Video sehen, wissen Sie, was damit gemeint ist. Einem Arzt, der solche Lügen verbreitet, sollte mit sofortiger Wirkung die Approbation entzogen werden.
czcams.com/video/AbIe92DoavM/video.html
Der steigt nicht aus! Die neue ist Ernährungsmedizinerin Dr. Silja Schäfer
Süßstoff ist nicht gleich Süßstoff
"Frauensalat", klar
Ist doch so!
3 Mahlzeiten? Wäre mir definitiv zu wenig.
Bei mir funktioniert das Bestens (gut, ich snacke gern noch was nach dem Abendessen), du musst nur das richtige u v.a. gute Portionen essen.
Diese Verhaltensmuster können aber auch anders aussehen, wenn man Ernährung mit Sport verbindet. Also zum Beispiel 1 Stunde Bewegung am Tag, davon 30 Minuten intensiv. Bei intensivem Training kann man je nach Statur 600kcal oder mehr pro Stunde verbrauchen, davon ein Grossteil Kohlenhydrate. Auf diese Weise kann man etwa 100g Zucker pro Tag verbrennen. Um die 25kcal, die laut WHO empfohlen sind, zu verbrauchen, würde es für einen durchschnittlichen Mann genügen, 2km zügig zu laufen. Ich würde aber nicht empfehlen, jede durch Sport verbrannte Kalorie durch Zucker zu ersetzen, aber nach einem 10km Lauf sollte es auch etwas anderes sein als ein Gemüseeintopf.
Richtig ist, dass Muskeln beim Sport Glukose, also Zucker, verbrauchen. Aber nicht nur Zucker in Reinform spendet Energie, sondern der Körper bekommt den Treibstoff ebenso aus Obst, Kartoffeln, Vollkornbrot, Getreide und Hülsenfrüchten. Sie bieten gleichzeitig Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe - all das fehlt dem Zucker. Aus diesem Grund rät die WHO, nicht mehr als fünf bis maximal zehn Prozent der täglichen Kalorienzufuhr in Form von freiem Zucker aufzunehmen. Bei rund 2000 Kilokalorien pro Tag entspricht das einer Menge von 25 bis 50 Gramm. Hier mehr: eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/tagesbedarf-zucker
@@eatsmarter Das Problem bei dieser Diskussion ist, dass der Term "Zucker", vermutlich bewusst, nicht eindeutig definiert wird. Wenn ich über Zuckerinhalt spreche, meine ich den Wert, der auf den Verpackungen unter "Kohlenhydrate, davon Zucker" deklariert bzw. bei Obst und Gemüse in Tabellen zu finden ist. Auf diese Weise komme ich auf einen täglichen Zuckerkonsum von durchschnittlich 225g. Andere verstehen unter "Zucker" die weisse Rieselware, die man in 1kg Paketen kauft. Dann wird wieder von "zugesetztem Zucker" oder von "leeren Kalorien" gesprochen. Solange nicht eindeutig definiert ist, was hier gemeint ist, ist eine Diskussion über Tagesmengen sinnlos und führt lediglich zur Verwirrung.
@@BachForeveryone Wenn es darum geht, täglich nicht mehr als 25-50 Gramm Zucker zu essen, ist damit der „freie Zucker“ gemeint. Darunter fällt nicht die Süße, die natürlicherweise in Milch, Milchprodukten, Obst und Gemüse vorkommt, sondern sämtliche Arten von Zucker, die Hersteller ihren Produkten zufügen oder mit denen wir unsere Lebensmittel süßen. Ebenso fällt der natürliche Zuckergehalt in Honig, Sirupen, Fruchtsäften und Fruchtsaftkonzentraten darunter. Wie viel Zucker genau in einem Lebensmittel steckt, kannst du in der Nährwerttabelle unter der Angabe „davon Zucker“ ablesen - allerdings wird dort nicht unterschieden, ob die Süße aus natürlichen Quellen wie Obst oder Milch stammt oder extra zugesetzt wurde. Eine Nährwertangabe für freien Zucker gibt es bisher nicht, daher solltest du dir sowohl Nährwerttabelle als auch Zutatenliste anschauen. Im Zutatenverzeichnis muss der Hersteller nämlich sämtliche Zutaten angeben. Hier erfährst du mehr: eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/versteckter-zucker
@@eatsmarter Vielen Dank für die Erklärung. Ich gehe aber weiterhin davon aus, dass die Gesamtmenge an Zucker übergeordnet entscheidend ist, untergeordnet die Zuckerart (z.B. Glucose, Fructose Saccharose, Laktose, usw.) sowie der Glykämische Index des Lebensmittels. Ob oder wie der Zucker im Herstellungsprozess zugesetzt wurde, ist prinzipiell nicht entscheidend. Allerdings weist die Verwendung von raffiniertem Zucker auf einen möglichen Mindergehalt des Lebensmittels an Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen hin.
Zitat: "100 Kilo Mensch, oder 50 Kilo Frau". Nun ja, sowas kann passieren!
Oje mach hier bitte kein Fass deswegen auf, sonst kommen wieder die ................... und zerreisen ihn.....
Wozu ist die Frau überhaupt dabei,die sagt doch nichts?
Frauenquote 😁
Einziger Kritikpunkt ist für mich der letzte Satz. Der Vergleich Zucker- und Dieselskandal. Beim Diesel sind wohl vielmehr diese sinnlosen Fahrverbote ein Skandal und diese deutsche Umwelthilfe. Beim Zucker bin ich vollends seiner Meinung.
zum Thema Dieselskandal ist vll folgender link interessant:
czcams.com/video/5jsvTepG2m0/video.html
Da wird zumindest das Papier des Herrn Prof. Köhler, welches letztes Jahr und immer noch breite Rezension findet, analysiert.
Fazit: Dieselabgase sind nicht so sehr unschädlich, wie Herr Prof. Köhler uns hat glauben lassen.
Vielen Dank Dr Riedl Sie haben mir sehr geholfen Ich habe es geschafft Danke Und liebe Grüsse