Le PORC BRAISÉ qui va changer votre vie | Recettes en tout genre
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- čas přidán 7. 08. 2024
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Le Rendang est l'apogée du curry : une viande braisée longuement dans du lait de coco jusqu'à ce qu'elle se transforme en un effiloché divin aux aromes puissants et gouteux. Laissez moi vous montrer la recette qui est un des concurrents vedette pour être mon plat préféré, rien de moins!
-- Sommaire --
00:00 Introduction
00:43 Coupe du Porc
03:12 Ingrédients & mise en place
06:09 Cuisson
10:44 Kerisik
13:09 Montage de l'assiette
Réalisation : Laurie-Ann Dufour Guérin
Direction Photographique : Philippe Tremblay
Montage : Alexandre Valcourt ( / alexandre412pav )
Logo de la chaîne : Chantal Piché Illustratrice ( / pichan_art )
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ca a l'air vraiment incroyable et vidéo de superbe qualité, bravo
@@tiennotblin921 un grand merci 😁
Ça a l'air sick j'essaie ça bientôt!
Tu m'en diras des nouvelles 😁
Avec l’huile piquante 😍
@@loumpydoo oh oui!!! 🌶️🔥
Miaaaaaam! Et hop! on essaie ça! Mercii! 😋... (Pas mal sûre de la réponse mais...: je présume qu'on ne peut jamais substituer de la volaille à la viande dans ce plat, right? Pas assez gras pour la longue cuisson ? )🤷 (on n'est pas de grand mangeurs de viande)
Merci 👌
@@DominiqueBurns-zn7wj effectivement, la volaille ne sera pas en mesure de survivre à cette longue cuisson si on exécute la recette de la même manière
Cependant, avec des cuisses entières (avec l'os) il y a matière à faire un effiloché, mais il faudrait cuire à découvert sur une période plus brève, effilocher le poulet dans une assiette à part et remettre en cuisson le temps que le lait de coco réduise complètement. Évidemment, éviter d'utiliser des poitrines!
ohhhh oui! super ça! merci bcp! j'essaierai ça le prochain we frisquet... 👌 🙂 @@jc.contoir.gastronomique