Frango assado: Rita e seu marido preparam refeição com especiarias | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- čas přidán 16. 05. 2019
- Rita Lobo e seu marido, Ilan Kow, ensinam como fazer um frango assado com ervas e especiarias. A proteína fica deliciosa e combina com diversos acompanhamentos, como maionese, batata frita, farofa e o clássico feijão com arroz. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
1 frango inteiro (cerca de 1,7 kg)
3 cebolas grandes
1 cabeça de alho
2 limões sicilianos
1 colher (sopa) de flor do sal (ou sal grosso)
1 ½ colher (chá) de páprica
1 colher (chá) de açúcar mascavo
2 ramos de louro
4 ramos de alecrim
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Azeite a gosto
Modo de Preparo:
Lave e seque os limões sicilianos. Com um zester (ou ralador) faça raspas da casca de 1 limão.
Caso esteja utilizando sal grosso, bata no pilão para quebrar em pedaços menores.
Numa tigela pequena, misture o sal, a páprica, o açúcar mascavo, as raspas de limão e pimenta-do-reino moída na hora a gosto - essa é a marinada seca, que vai temperar o frango.
Seque bem o frango com papel toalha. Coloque o frango numa tigela grande (ou travessa) e tempere com a marinada seca - esfregue bem a mistura de sal com especiarias sobre toda a pele, entre a pele e a carne do peito e dentro da cavidade do frango.
Tampe a tigela (ou cubra com filme) e leve à geladeira para marinar por 1 hora.
Passado o tempo da marinada, preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta). Retire o frango da geladeira por 30 minutos para perder o gelo enquanto o forno aquece.
Descasque e corte a cebola em rodelas grossas de 1,5 cm. Regue o fundo de uma assadeira grande com um fio de azeite e distribua as rodelas de cebola, uma ao lado da outra, formando uma cama para o frango.
Disponha sobre as cebolas 3 ramos de alecrim untados com azeite e 1 ramo de louro; coloque também na assadeira a cabeça de alho inteira.
Regue tudo com um 1 colher (sopa) de azeite.
Regue o frango com 2 colheres (sopa) de azeite e espalhe bem com as mãos. Corte em quartos o limão siciliano que você usou para fazer as raspas.
Coloque os quartos de limão no interior da cavidade do frango, com 4 folhas de louro. Pique fino as folhas do ramo de alecrim restante e misture com 2 colheres (sopa) de azeite numa tigela pequena.
Posicione o frango na tábua, com o peito para cima, e encaixe as pontas das asas sob as costas - assim elas não queimam enquanto assam.
Corte um pedaço grande de barbante, segure uma ponta em cada mão e posicione o centro do fio na parte mais grossa do peito (onde estava o pescoço do frango).
Passe o barbante sobre as coxas, rente à lateral do peito; dê uma volta por fora das pontas das coxas, cruze e amarre - dessa forma as coxas ficam mais rentes ao peito, fazendo com que o calor se distribua de maneira mais uniforme na carne.
Puxe as pontas do barbante para baixo, dando uma volta ao redor da cauda do frango e amarre junto com as coxas - assim, a cavidade do frango fica mais fechadinha, o que deixa a carne mais úmida.
Disponha o frango na assadeira, sobre a cama de cebolas e ervas, com o peito para cima e leve ao forno para assar por 15 minutos, até a pele começar a ganhar um tom dourado.
Diminua a temperatura do forno para 180 ºC (temperatura média) e deixe o frango por mais 55 minutos, até assar por completo e ficar com a pele bem dourada e crocante.
Nos últimos 5 minutos, abra o forno com cuidado e espalhe o azeite com alecrim picado sobre a pele do frango para dar um sabor extra da erva sem queimar.
Para conferir se o frango está assado: com a ponta de uma faca, faça um furinho na junção da sobrecoxa com o peito. Se o líquido sair sem sangue é sinal que está pronto, do contrário volte ao forno por mais alguns minutos.
Se estiver usando um termômetro: a temperatura interna do frango deve estar com no mínimo 75 ºC.
Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
Não pule essa etapa: nesse tempo, os sucos da carne se redistribuem, o que garante um assado úmido e saboroso. Sirva a seguir com as cebolas, o alho assado e com limão cortado em gomos.
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To eu e meu mô aqui assistindo essa delícia de programa com a Rita e o mô dela. Parabéns Nhac!!!
Esse episódio é tudo para mim! 😍😍
Volta logooooooo! Rita lobo sempre! 👏👏👏👏👏😤
NHAC sem vc n é NHAC. Vc é Mohamad esplêndido. Estoy apaixonado com o programa. Yhuuuuuuuu🍰🍵☕🍹🍨🍧🍮🍕🍖🍝🍞🍜🍎🍞🍜🍡🍢🍏🍋🍨🌴🍰
Volte a fazer de novo o quadroc o cozinhando com visitas
@@receitas tudooooooo
A Rita Lobo, é elegante até pra insinuar bobagens. Casal lindo!
Eu chego a ficar emocionado ao ver o amor, o carinho, o respeito, a delicadeza e a mestria da Rita ao cozinhar. É muita doçura num ser só, além de linda... Parece um anjo.
É um verdadeiro espírito de luz.
O marido meio tímido, gentil, também amoroso, topou o desafio. Ficou ótimo!
E o mais lindo de tudo é ver que o marido não se incomoda com o brilho da esposa.
O frango?
Virou complemento, coadjuvante na cena toda.
Amei o vídeo!
Descrição perfeita do que eu também senti ao assistir o vídeo. Parabéns!
Falou tudo!! Isso mesmo! Comentário muito legal!! 👍👏👏
czcams.com/channels/EBPEosMpsbfjiiBziI9Onw.html
Depois de 30 anos de casamento meu marido confessou que nao gosta de abóbora, ...e faço abóbora toda semana.rsrs
Essa foi demais kkkkkkkk
😂😂😂😂😂
😂😂😂
Vou até perguntar pro meu marido se ele não gosta de algo que faço, 13 anos de casado rsrsrs
🤣 🤣 🤣 🤣 🤣
O casal é lindo, além de bem-humorado. Rita, como Chef é impecável em todos os aspectos. Didática, objetiva, fala o necessário, sem estrelismos e para nosso conforto, o volume da música de fundo não concorre com a sua voz. Amei !
Cozinhar a 4 mãos,e melhor, em família, é uma terapia espetacular!!
Gente kkkk nunca tinha imaginado a Rita com essas piadinhas de safadeza, choquei kkkk
Ri mto
O marido de Rita é uma gracinha. Super apaixonado por ela! Basta ver a maneira como ele olha pra ela...
QUE coisinha mais bacana é assistir vocês dois cozinhando juntos. ADORAMOS eu e meus amigos e familiares . LEGAL demais gente. ABRAÇO Rita Lobo e ESPOSO e pros filhos também PÔ!!!
Muito bom o entrosamento do casal Ri kkk muito quando a Rita disse: Que tinha que deixa marinando por uma hora! E o marido reponde: Opa kkkk
Rita,eu acho bonitinho o jeito que o seu marido olha pra você.Muito fofo.
Depois quê conheci à Rita, não paro de vê sua culinária
Parabéns! Receita maravilhosa feita pelo lindo casal! Que permaneçam amorosos, felizes e cozinhando juntos por muitos anos!! Muito Obrigado!
Meu Deus q mulhe é essa além de uma chf de cozinha têm educação até pra corta verduras adorooo ok
Concordo contigo. Eu também fiquei encantada.
Parabéns Rita!!!
E maridão é claro!!!
Amei conhecer seu marido e o companheirismo que existe entre vcs dois!!!
Vou preparar está receita, me deu água na boca....
Sou sua fã mesmo, vc é sensacional!!!
Quero conhecê-la pessoalmente qquer dia, ficarei muito grata.
Bjs !! Parabéns ao casal Panelinha 😍😍😍😍🤩🤩🤩🤩🤩🤩💋💋💋💋💋💋
Eu entendo ele, as vezes a gente esquece de dizer não gosto muito disso, e só lembramos quando comemos, mas quando estamos comendo pensamos
.. Ah já tá feito mesmo, não vou falar nada para não desagradar, depois eu falo... E obvio, esquecemos...
Só lembramos quando sentimos o gosto de novo, em outro prato, que com certeza teve um espaço de tempo grande entre eles e por isso só lembramos de não gostar quando o gosto tá na boca, e de novo pensamos poxa esqueci de dizer que não gosto disso... Mas agora já tá feito não adianta mais... E ai vai círculo vicioso ajhahahaha.... Tendeu?!
Rita e o marido fazendo frango assado kkkkkkk
A gente sai da quinta série mas a quinta série não sai da gente rsrs
Eu acho que a Rita fez de propósito, mas a elegância libriana dela a faz sair ilesa.
@@thaysfarias3041b þggs
Kkkkkk
Se tu não falas, eu nem levo pra esse lado kkkkkkkkkkkkk
Kkkkkk e esse frango assado tava bem besuntado!
Subaco, lembrei que ensinei meu filhos Britânicos a falar subaco também .
Rita linda, cozinha bem, elegante homem de sorte .
Que amor vcs dois preparando o Frango .
Casal lindo vc Rita tão calma e muito linda .
Boa noite.
Rita esse frango deve estar divino!❤frango assado!achei seu marido muito sério!
Que lindos os dois cozinhando juntos e ela nao reclamando , sorridente e carinhosa
Vejo seu programa na gnt e já dei de presente seu livro 📙 pra minha filha. Amei seu marido, lindo 🌸
ESSE CARA GANHOU NA LOTERIA..........E UM MILIONÁRIO.....
Nunca percebi que preciso de um namorado até ver a Rita cozinhando com o marido...
Muito #goals
Maravilha obrigada
Que lindos!
É fico admirando como é bom e lindo ter um ao outro na cozinha fica maravilhoso este clima, felizardo os dois, parabéns por isso e a receita, felicidade para casal 😘👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Amo suas receitas ,vc é demais
Muito chic essa receitae vocês dois super show.😘😘
Maravilhoso, leve. Obrigada
Adoro esse casal
Adorei todos os dias eu assisto vc
Amo o programa, além de instrutivo é divertido!
Rita adorei a sua receita ficou linda fica com Deus bjuss
Parabéns amei
Melhor Episódio Ameiiiii
Amei as dicas, ela explica muito bem parabéns !!
Amei
Lindo vcs amei Deus abençoe ❤❤
Bem simpático este marido, e o casal me encantou. Parabéns!
Cozinhar com o Bem é muito divertido é rir o tempo tdo adoro kkkkk foram lances do chega +
👏👏👏👏👏👏👏 muito bom vcs 🙏💞💫💞
Lindo Casal. Parabéns 👋👋👋👋
Sensacional 👏👏👏👏
Parabéns pro marido. Cozinha muito bem.
Lindos!
Espetacular!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
É o amooooor!!!
Acho tão fofinho os dois cozinhando juntos😍😍
Casal sensacional! Amei ver vocês cozinhando juntos!
Amo suas receitas obrigada bjs
Lindos !!!!🤩
Adorei!!! A Rita é linda em todos os aspectos. Adoro as receitas dela!!!
Rindo e apreemdendo com essa mulher incrivel
Que lindos! A gente percebe a conexão legal entre eles!
Amei!!!😍
Amei o casal... parabéns
Arrasaram na receita, casal lindão!
Amo as suas receitas são práticas bjs.
😘😘😘
Adoro suas receitas 👏🏻👏🏻👏🏻
Muito bom mesmo parabéns
Rita, voce e demais!!!
Muito bom!
Apaixonada pelo carinho de um com o outro.
Adoro as suas receitas. Algumas são sofisticadas, mas simples de fazer.
Que deliciaaaaa eu tb sou da turma do Ilan, amo cebola queimada!!! Pelo amor que travessa é essa que vc colocou o frango..... maravilhosa💗😘
Adorei esse episódio!!
Muito bom!!
Que lindo vocês cozinhando juntos ♡
Rita si garante...nota😂👍💯
CASAL LINDO AMEI VCS PREPARANDO ESSE FRANGO
Morrendo de rir do casal eita Rita😂😂😂😂😂
Amei!!!😍😍😍
Lindo estou com água na boca!
Que graça vcs dois 😘💗💗
Amei vcs👏👏😍parabéns 👏👏Deliiiicia de receita 👏👏
Hummmm muito dez esse frango Rita parabéns
Que fofos!
Amando suas receitas
Fantástico, obrigado e Boas entradas e felicidades de 2022 .
Parabéns Rita. Uma chef muito talentosa. Deus Abençoe esse lindo casal❤️❣️
Que lindo juntos na cozinha,também amo cebola queimadinha
São lindos cozinhando junto... Intimidade é tudo! Parabéns!
Eee schow maridao ajudando chuigue marido parabéns lindos
Que amor e cumplicidade entre eles 😍
Rita eu amei este vídeo lindona , bjs
que delicia assistir e ver o amor entre vcs dois! é tudo de bom! rita vc é uma deusaaaaaaaaaaaa
bonito casal....sintonia é visível💓🌷🌻⚘👏
Adorei estou fazendo várias receitas tuas todos estão amando
Sensacional!!!
Gratidão e feliz dia.
Que amor os dois ❤️
Ahhh!!! Amei esse programa a 4 mãos, um sucesso .
Tanta fofura❤️
É de dar agua na boca
Amei!!!
Não sei o que admiro mais a
Receita ou o casal lindos simpáticos
Parabéns Rita.
Foi um programa maravilhoso!!!!! Principalmente ver um casal tão lindo e harmonioso na cozinha. Que o Criafor os ilumine!
*QUE CASAL ABENÇOADO!*
Gostei de ver vcs cozinhando juntos. Parabéns. Gostei da receita , vou fazer .Bjs