Первая и вторая перегонка кукурузной браги! БУРБОН! АРОМАТНО! ВКУСНО!
Vložit
- čas přidán 16. 12. 2018
- 1 и 2 перегонка кукурузной браги в отличный кукурузный самогон! из которого можно получить неплохой домашний бурбон!
Вступайте в группу в контакте: samogonunclevanya
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА:
www.donationalerts.com/r/shtat86
WebMoney-R346351074707
СБЕРБАНК-4276450027116157 - Jak na to + styl
Дядя Ваня, привет из солнечного Хабаровска ✌
Давно подумываю о кукурузной браге, и последующей её перегонке!
Твой ролик дополнительный стимул и толчок наконец уже решиться!
Спасибо за видео!
🙏🙏🙏
Лайк и подписка от начинающего винокура). Мне пока опыта не хватает для съёмок роликов😉✌️
Ура, коротко, по делу и в цифрах, то, что никто толком не может озвучить
Привет подписался. Все понятно
Лайк за коментарии. Очень полезный чатик получился-много полезной инфы для новичков. Сейчас сам бурбоном занимаюсь на прямотоке по габриэлю-так то все норм по качеству, но сука по количеству всегда сюрпризы-то 270 ас с кило, то 360,хотя добившись идеала повторяешь всё досконально (количество, время, ферменты, солод, температура, дрожжи), но хрен там был...
Парни, работаю по габриэлю-выбрал такую методу-т1по запаху изов, т2 до 0,далее то что идёт после 0 (ароматная вода) идет в т1, уж очень ароматная. Т1 получается в итоге 10-15пр . Опять его перегоняем как брагу т1 и т2, т2 смешиваем с остальным СС на дробную, т1 по желанию...
Интересно,а сколько же в бражке градусов было???
Подскажите где такой зажим купить?
Здравствуйте. А если первый перегон выгнать на спирт сырец а второй перегон набить колонну медью и без укрепления выгнать ну хотя бы до 50 градусов чего получиться?
Можно и так! Но нужно разделять переходные фракции, и тчательно отбирать головы, что бы избавиться от изиков. А в целом почему бы и нет.
Хотел тебе за медь рассказать ! Да увидел, что ты чувак продвинутый!!! Я ща фрукты и ягоды на меди гоню , вкус нереально вкусный, а на нержы просто норм!
Влад век живи век учись! я много че еще не знаю)))))))
@@SamogonDyadiVani я новичок, первый самогон год назад выгнал, а сейчас по запаху определяю какой перегон ( Первый или второй) и на чём настоян. Квас и медовуху в лёгкую делаю, друзья просят напитки на праздники. Но одно плохо! Нет мощностей , помещения и емкостей, на всех вкусняшки не хватит!!!
да мы с тобой товарищи по несчастью)))))) я уже готов дом купить в квартире заниматься не вариант! места мало и жена ворчит))))))
@@SamogonDyadiVani меня жена поддерживает, но помогать не хочет! Говорит, я в этом не понимаю!!! Подруг угощает, а в процессе участвовать не хочет!
@@SamogonDyadiVani летом на огороде буду первый перегон делать, бабушка соседка отдала свой куб, на 38 литров.
В брагу пеногаситель не нужно добавлять? Или перегонять на малой мощности?
Кукуруза не пенится особо
На самогоном аппарате с сухопарником можно гнать процеженые зерновые браги? Или он только для сахарной?
Смысла нет. Не останется там ни вкуса не запаха. Лучше прямотоком
@@SamogonDyadiVani это как?
Доходит брага 58л. Готовлюсь перегонять. Говорят кукуруза на кодзи не пригорает...
Вчера только закончил второй перегон бурбона. Год как работаю с зерном и скажу лишь свое мнение, тело регулируют на 88-90% с начала отбора и больше ни каких регулеровок. По таблице отбираю количество тела (примерно до 80%)
остальное в хвосты. Хвосты кольцую на следующий погон. Разбавляю до 42-43% и на бруски. 👍Так мне кажется более ароматные.
Так кажется, или все таки ароматнее?
Дядя Ваня ! Скажи пожалуйста, неужели на 5 пыжах у тебя пойдет 95 градусов? Там максимально должно быть 90/91 может 92. Смысл с этим дефлегматором париться ? Если поставить в метр царги 4 рпн медной и с уо по пару гнать (дробная вторая) смысл будет ?
👍
А как Вы боретесь с промежуточными фракциями т.е. с изоамиловым спиртом он идёт в равных долях со спиртом при крепости в баке 40% согласно коэффициенту ректификации.
Да ни как с ним не поборешься, либо гнать не ниже 93-94% в струе теряя при этом ароматику, либо потом полученный дистиллят разбавлять до 40% и углевать.... При крепости от 80-92% в в струе Изоамилол прет как паровоз....
я гоню 94-95 ароматика все равно присутствует! по методу Габриеля пока не пробовал! но обязательно попробую и сравню!
При крепости 40% в кубе, он будет выходить у вас вместе с головными фракциями. От 20% до 40% крепости СС у вас изоамил выйдет вместе с головными. Если хотите чтобы изоамил сидел в кубе, СС нужно делать крепче, 50-80, или лучше 90) вообще придерживаюсь делать СС 35-38, в параметрах 30-40гр.
@@SamogonDyadiVani Какой метод Габриэля с дифлегматором? он тут не нужен, это для прямотоков
При 40% не в баке а в колонне (отборе) изоамилол и н-пропанол крект=1
Здравствуйте. С чего порекомендуете начать? С кукурузы или риса?
С риса
Добрый день, а если головы по запаху отбирать, пока не уйдёт специфический запах, то возможно меньше было бы голов?
да по сути так и есть! обычно посчитаю к примеру 500мл голов нужно отобрать! а по запаху вроде после 400сот уже идет тело и головами не пахнет. но лучше не жалеть 100мл роли огромной не сыграют а голова на утро спасибо скажет!!!!
@@SamogonDyadiVani тезка, как только нос даёт добро, оставшиеся головы до расчетных пускай в оборотный спирт.
@@SamogonDyadiVani доброи ночи. Напишите пожалуйста как расчитать отбор голов кукурузного спирта сырца
За зажим от капельницы респект!!! Зашарил!!! Гофман отдыхает в сторонке!
Не неси фигню
Как добиться определённой спиртуозности?
Доброго времени суток,первый раз выгнал на кодзях-спирт 94 об.,погон был идеален(недавно подружился с колонной-кстати отбор был по жидкости с пыжами в колонне)всё чётко-а спирт после разбавления слегка помутнел,на воду не грешу-всегда её брал и всегда Сэм был как слеза,а бурбон помутнел(кстати это его единственный недостаток),люди и 90об и 85 делают и никто не жалуется,может недоговаривают
Хапанули хвостов! Такое возможно
@@SamogonDyadiVani при спиртуозности тела 94 об.-хватануть хвостов,такое возможно?погон был идеальный-спиртуозность в попугае не шолохнулась,как только температура в колонне поползла сменил тару,может чего не доглядел конечно,но всё вроде было чётко
Конечно возможно! А по вашему спиртуозность 94 из за чего? Как раз из за присутствия других фракций! Если бы у вас спиртуозность была 96.6 тогда можно было говорить о чистом погоне!
@@SamogonDyadiVani Здравствуйте,гнал сегодня бурбон,вторая дробная,получился где-то 93.3,разбавил и о чудо-как слеза младенца,начал сопоставлять погоны и возможно дело было в отборе голов-первый раз отбирал быстрее,покапельно но быстрее,и ярко выраженного запаха ацетона не было,в этот раз всё по фен-шую,первые головы голимый ацетон-решил поделится может пригодится кому,а то хвосты хвосты!
Да тоже делал мутнеет от голов
Дядя Ваня, такую брагу можно отжимать в ведро через наволочку или купить мешок для стирки.Будет удобнее..
спасибо! уже нашел в ашане скатерти одноразовые прям очень удобно!
@@SamogonDyadiVani Расскажите поподробнее что за скатерти как называются, в каком отделе?
можно купить мешок для затирки в магазинах для самогоноварения! но скатерть одноразовая в 20 раз дешевле! не помню что за отдел но так и называется скатерть одноразовая Ашан. стоит копейки и как раз для процеживания прям самый раз!!!!
@@SamogonDyadiVani Вчера был в Ашане, где скатерти продают, там все из клеенки, пластик, так и не нашел, что надо. Буду искать, спасибо. Если что вспомните, название, напишите.
Ну и чуток промыть дробину потом и еще раз отжать.с зерновых и так выход невелик, жалко такую ароматику выкидывать)офигенный аромат на кукурузке)
добрый день. Подскажите на какой температуре и при какой крепости Вы прекращаете отбор тела. Заранее спасибо.
как вы могли заметить у меня колонна! на ней крепость идет всегда стабильная от начала и до конца погона! я гоню обычный сахарный 95гралусов! зерновой 93-94градуса крепости!! погон прекращаю когда температура в верху колонны начинает подниматься на 2 десятых градуса. а темпепатура в кубе может быть и 97
Я конечно хз но у меня с 16 литров браги выход 6 л сс
вопрос брагу на кодзях ставил?
да на кодзи! видео на канале есть про брагу!
@@SamogonDyadiVani спасибо нашёл
Привет какой водой розбавляеш ? Я набрал из скважини анализы там как минералка а в морозмлке полежала хлопья появились или хвосты набрал подсказывай пж)
приветствую!!!! от воды много зависит!!! я разбавляю покупной чистой водой из 5ти литровки!!! хлопья образуются от жесткой воды!!! если хапнешь хвостов то самогон может просто помутнеть! это часто бывает на зерновых! поэтому не переживай просто фильтрани еще раз через вату и пей на здоровье! как бы это странно не звучало хлопья говорят о том что дистиллят хорошо очистился жесткой водой! фильтруй несколько раз!
@@SamogonDyadiVani Спасибо ато тут на стол друзьям бутылку с морозилки а тут бляха муха ну вобщем понял )) да а самогон кукурузный и тоже на кодзях
У меня за первый перегон выходит 2-е, 3-шки по 82 градуса, а после 2-го 89-90. Куб 20 литров. Задавался вопросом может обходится одним перегоном, если градус хороший. Но внял совет что дважды чище. Вот и приходится.
Можно ли перегнать эту брагу по старинке, как раньше. Перегонныи куб и холодильник. Спасибо
нет
это зерно, только с медью. или вам жить надоело?)
на крайний случай в свой сухопарник запихать нужно РПН , если колонна то в царгу или в поворот. желательно несколько пыжиков
@@alekseygalan4334 здравствуйте, я начинающии толком не чего не знаю. То что холодильник медныи это значит не вчет. Спасибо
@@alekseygalan4334 Алексей что такое РПН
Где то прочёл что солодом нельзя дышать. вам что нибудь известно об этом?
Возможно и нельзя, при варке при испарении выделяются много веществ!
Разве аромат не в хвостах? Наверно хвостов нужно было немного отобрать отдельно, и добавить для ароматики по вкусу.
Привет! Подписался! Посмотрим,что будет дальше! Быть добру!
Виталя удивил! смотрю тебя всегда! спасибо! огромное! тебе успехов! удачи и здоровья!
я кстате тебя смотреть начал с самого твоего начала! сказки бабаски вообще тема!!!!!! короче рад знакомству!
@@SamogonDyadiVani Благодарю!!! Взаимно!!! Я вот что то с кукой на кодзи никак не могу определиться,ну не нравится мне результат и всё тут...
а на разных аппаратах она по разному получается! на оьычном прямотоке вкус и запах насыщенее чем на алкаш делюкс про! но я щас только на нем!
На муке не пригорит такая же?
С мукой аккуратнее надо быть может пригореть, на медленном огне
@@SamogonDyadiVani а на тэне?
Тем более пригорит
Один вопрос, откуда взялся аромат с 93% дистиллята??
А вы считаете что при 93 его там не будет? Видимо практики у вас ноль. Я вам больше скажу да же при 95.5 крепости аромат присутствует
@@SamogonDyadiVani вчера закончил перегон чистейшего бурбона кукуруза солод горячее осахаривание, выгнал сырец... В этот раз не стал делить на 2 тела.... Перегнал как есть, получил крепость 94. И знаете один аромат который я почувствовал при разбавлении до питейной крепости, это аромат спирта...
Я раньше всегда гнал на максимальной крепости, и друзья узнавали легко ароматы зерна, сейчас гоню только по Габриэлю.
@@SamogonDyadiVani по габриэлю ароматика вообще бомба получатся... А вот таким способом очень бедная..
Бедная но тонко очень есть
У меня такой же куб, достало взрывное кипение ,как боротся подскажите? Гнать не возможно
А в чем проблема конкретнее? На чем гоните? Что гоните? Сколько заливает?
@@SamogonDyadiVani Люкссталь мастер ,при перегонке СС начинаются проблеммы.Начиная с голов не возможно стабилизировать температуру, скачет 55-72 при этом аппарат трясет уже и вилки ,ложки кидал все гремит ,помогает но не то
Крепость спирта сырца какая?
Тут варианты такие, либо модность большая хотя это врят ли, либо забиты змеевеки в охлаждении попробуй продуть или посмотри как воздух идёт через них. Либо пыжи сильно плотно, если проводка засыпана то ее вытаскивай и перезасыпай. Пробуй разные варианты
@@SamogonDyadiVani Примерно 30% У меня нет спиртометра ниже 40
Брагу надо гасить содой перед выгонкой😉 и нет необходимости в меди
Бред
@@SamogonDyadiVani личный опыт. После негашоной браги писец какой аппарат черный, да и вкус жесткий
Бентонитом не осветляете?
нет!
Бентонитом только обычную сахарную брагу осветляют
Не надо в брагу лишним примеси добавлять! Нужно просто пару дней подождать она сама осветлится без всякого бентонита
Бентонит говно-один раз пробовал(может бентонит такой попался)Сэм получился с привкусом кокойто химической фигни,отставил его в сторонку пока не модернизировал аппарат- перегнал с укреплением 92об.-привкус и запах минимальный но остались,в итоге скушали всё не смотря на этот недостаток,с тех пор дрожжами пользуюсь не часто,но по мне-лучше подождать естественного осветления или гнать неосветлённую,после последней модернизации апарата могу гнать 96.6,ароматики исходного сырья не остаётся вообще
Зерновые только по габриэлю. Я попробовал один раз и теперь только так зерно перегоняю. Советую.
а чем мой метод отличается по сути от метода габриэля? только тем что я перегонял всего 2 раза! первая перегонка в быстром максимальном режиме почти до 0 градусов! вторая перегонка с укреплением в первую банку после голов гнал с мплым укреплением на малой температуре! а дальше укрепил чтоб на последних этапах не нахапать гадастей дефлегматор под конец на всю котушку. думаю на таком аппарате можно и не забивать себе голову методами! причем продукт отличный вкусный ароматный! бурбон на хересе уже настаивается! скоро выйдет видео!
Зерновые без изиков! Это как фанта без газа!
Дык, можно использовать бездефлегматорный отбор для 1-2 литров тела.А остальное дожать с укреплением.И продукт будет ароматнее,но в то же время достаточно чистый.Говорят, для бочки самое то.. ну или для щепы.Все хочу провести такой эксперимент,да руки никак не дойдут..((
@@SamogonDyadiVani Не.. Только габриэль. Я просто поделился своим опытом и всё..проблем нет, перегоняй как хочешь. Я конечно не знаю химию процесса, но продукт по габриэлю( зерновой) лучше выходит..всем добра!
@@user-dr4du5zn7q полностью согласен. Изики портят вкус продукта. Это начинаешь понимать только после того, как попробуешь по методу Габриэля
А где медь для очистки сс от серы?
Кукурузу отжал 1й раз, 2й раз в куб вместе с кукурузой отправил. Ничего не пригорело. Выход на 400гр больше был и ароматнее.
Не пригорает если со жмыхом ?
@@user-yg2fp3gw5n у меня не пригорело ниразу. Но мешок на Али заказал, чтоб совсем не парится. Выливать не удобно потом.
@@user-yg2fp3gw5n куб Люкстайловский
Блин , ну как так то ?? У меня без дробины выгнал на подстиле , чувствуется запах пригоревшего ! Что делать , стоит из неё второй перегон делать??? Или уже не убрать этот запах
Не убрать, но попробуйте на максимальном укреплении. Дробина пригорает обычно когда не добродила брага и крахмал присутствует
С мезгой сс было бы больше! Я с 6 кг сырья получил 7.3 л крепостью 39 гнал до 10 в струе!
Дробину можно не убирать, не пригорает.
это если в ней крахмала нет * ёдную пробу надо делать *
Я наконец то купил себе фальш дно.... Можно гнать с зерном)))
Поздравляю! Хорошее приобретение
гнал свой первый Сэм на фальш дне . больше половины дробиры пролетело через ячейки. делал предварительно йодную пробу, крахмала нет. начал перегон( ниче не пригорело)
Каким аппаратом перегоняеш
привет! отвечаю сразу твои вопросы!!!! может пригореть делал с дробиной на свой страх и риск! но не пригорело все хорошо! причем на форумах сказали что если выбродила зерновая брага хорошо и там нет крахмала то не че не пригорит! гоню на аппарате Алкаш делюкс про! про аппарат все видосы есть на канале!!!!
Здравствуйте. Как у Вас получилось из 15л браги 20% по абсолютному спирту 360 мл голов у меня получается 330 мл. Вот ссылка на калькулятор alco-boss.com/samogon/kalkulyator-otbora-golov-i-hvostov.html
я считал без смешивания и не с общего обьема а с каждой собранной емкости это 3 литра 51, 3 литра 30, и 2 литра 15 градусов. вроде так там было по выходу
но я все равно отбираю с запасом. потому что после голов есть еще послеголовье. то же не желательно это брать в тело.
@@SamogonDyadiVani Спасибо за ответ, все равно не понял как Вы посчитали, если по отдельности, то получается так 168 +99+33= 300 мл голов, еще меньше. Смысл понял, надо отобрать чуть больше голов.
я видос сделаю как я считаю но не по калькулятору а по формуле! калткулятопы считают восновном от и до с разницей в 100 или 200мл. через какое то время я начал уже по аргоналептике опрелелять.
@@SamogonDyadiVani Буду благодарен, я тоже хочу в первый раз сделать по Вашему рецепту. Пытаюсь понять как правильно сделать мне.
А ведь с дробиной - всегда больше вкуса! Я сливаю жидкость, что бы она покрыла фальшдно, а вот потом - можно и дробину, ни разу не тэне не подгорало.
Или, я купил мешок - и дробину в него. Запах - пипеЦ! А после перегона, в мешке - такая плотная масса. Её - только в мусорку.
на чем ставили? я на кодзях, запах у сырца такооое себе. сейчас думаю ещё ставить брагу или этот побольше разбавить водой и перегонять
Бурбон на нержавейки😂😂😂
Мешок используй
Не забываем куда подписываться? ВК = ФСБ? Заманчивое предложение однако) В наше то время, где за одно слово загремишь на несколько лет, оч приятное предложение.
Гоню зерновые с дробиной на газу в молочной фляге. Ничего, никогда не пригорало. Пы.Сы. рожь только не рискую, пишут жесть.
@@user-df4yf8mc2u пенится сильно и пригорает 100% если гнать прямым нагревом
@@IvanMedny Уже закинул рожь в куб, гоню)) Зерновые на сахарной браге ставите?
@@user-df4yf8mc2u всмысле сахарную на диких дрожжах пшеницы? Нет, не пробовал ещё.
@@IvanMedny Дрожжи Кодзи используете?
@@user-df4yf8mc2u нет, М1 обычно.
Без дробины чтоль гнал? Если отбродило полностью, то пригара не должно быть, а так потери же в продукте.
что значит без дробины? если вы про дробную перегонку то она была на втором перегоне! головы отобрал! тело то же! хвосты не отбираю не имеет смысла! брага отгуляла полностью и уже осветлилась на иомент перегонки. в кубе не че не пригорело.
а первый перегон никогда не дроблю!
@@SamogonDyadiVani дробина это то что осталось после брожения от крупы/зерна :)
ааа тогда без дробины
@@SamogonDyadiVani Без дробины получается: потери по спирту,ароматике и знатное мозгоепство с процеживанием - зачем?
А как же Т1 иТ2. ??? Где они???
Это не метод Габриеля, тут нету тела 1 и тела 2, зерно можно гнать разными способами
@@SamogonDyadiVani а как же изики???
Что бы при дробной перегонке избавиться от изиков, достаточно развести сс до крепости 10 градусов, тем самым изики сконцентрируются в головных фракциях, и вместе с головами спокойно отбирутся
@@SamogonDyadiVani Так а как лучше то? Габриэль тогда получается и не нужен??
Лучше по Габриэлю! Таких ароматов и вкусов только при нем можно получить!
Куб 36 литров, гоню зерновую на 4,5 кв, не пригорает. 2 кв на плитке и 2.5 на тене. Медная коническая крышка + рпн (медь) и спн (медь), царга 500 битком. То что получается, не нравится. Брага из кукурузы, ячменя и ржи. В чем дело? Я просто плачу. Хочу взять медную колонну (3 этажа) в помощь. Сахарный самогон вкуснее. Что делать?? 90 % выход. На дефе выжимаю без хвостов. Брага на кодзи. Помогите ((((
вот много пишут что не нравится им зерновые. не знаю все делаю так же гоню с помощью меди! вкусно и прекрасно ароматно! щас поставил из кукурузной бурбон! ароматика бомба. 90% выход у вас то же отлично! попробуйте метод габриеля при перегонке зерновых! поищи как перегонять таким способом! говорят все по другому получается намного лучше чем при обычном перегоне!
задал вопрос ребятам в группе! вообщем мощность у тебя большая гони на меньшей мощности и будет у тебя вкуснятина! кстати кукурузный самогон на любителя поэтому лучше его настоять в бочке или хотя бы на щепе!
@@SamogonDyadiVani 4.5 на первом перегоне, а дробная на 1300-1600 гоню.
@@user-ke7ou5mx7j разобрался в чем дело было?
Ароматный дистилят это не дистилят а ректификат.
не согласен. ректификат вообще кроме как спиртом не чем не пахнет. а дистиллят именно ароматом кукурузы!
Самогон Дяди Вани ты же его через колонну перегнал что это же за дистилят?
при чем тут колонна)))) это не рктификационная колона а всего лишь укрепляющая.
Самогон Дяди Вани принцип то ректификационной что уж говорить.
принцип да только ректификат это все что выше 96 градусов по крепости. а тут 95.5 и этот продукт имеет нотки именно дистиллята! а если чуть убавить деф то пойдет более ароматный продукт крепостью 93-90 градусов! такую же ароматику и крепость может дать простой прямоток с использованием рпн и да же без дефлегматора. поэтому моим дистиллятам до ректификата очень далеко. да и честно сказать ректификат не люблю. это мертвый продукт спирт который кроме вкуса и запаха спирта не имеет ничего. а вот дистиллят это уже и вкус и аромат!
Первый раз поставил, запах кислый. Силосом каким-то воняет весь период брожения...
такая высота колоны , куча мочалок и дистиллят крепостью за 90 ... видео двухгодичной давности . думаю за это время автор стал гнать дистиллят немного грамотнее . а так , как по мне . начинающему самогонщику данное видео больше во вред , чем в пользу .
а почему это не дистиллят?
так это уже ректификат? автор этого комента скажи что не так
Странно.....в данной сборке узел отбора не нужен. Бред.
2.5 л 93% взяли это 2.3 АС??? А СС был 15л 20% это 6л АС.....что то хреновая математика получается
а что смущает в математике?
получилось 5.8л 40градусного кукурузного самогона! плюс 400мл голов! это с 8кг дробленки! по мне дк отличный результат
@@SamogonDyadiVani обычно тела получается взять 60-65% от залитого СС. У вас 6л АС было в кубе это 3.6л АС как минимум должно быть. Я гоню до 93С к кубе, потом подходят хвосты
@@SamogonDyadiVani наверное вы ошиблись с количеством и крепостью СС. С 8 кг кукурузы взять 6л АС идеально, тем более без дробины
должно быть и есть это две разные вещи! в кубе может и был еще спирт. отбор закончил когда температура начала подниматься на 0.2 чтоб не хапануть хвостов перегонку остановил.
ну какой же это дистилят? это недоректификат ,ты ободрал всю ароматику и вкусы, учи матчасть ,многие, я смотрю в блогеры лезут, не зная основы темы.
это каким это образом то? какой же это недоректификат если 91 градус крепости. под конец укрепляю до 94-95 что бы не хапнуть хвостов. ароматика и вкус прекрасный. все настоялось и опробывалось! поэтому не надо рассказывать про крепость и ароматы. все нормально!
Ндрф это 94-96гр., если у него получился общий до 94, это дистиллят.
ВКУСНО! да говно же .