남원의 명물! 전통 칼 🔪 | 전통 칼 제작 경력 60년 변재선 명인🤴🏻
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- čas přidán 15. 06. 2021
- [명물인생 시즌4 20210616]
이몽룡과 성춘향의 고장 남원!
절절한 러브스토리보다 더 유명한 남원의 명물이 있다고 하는데?!
투박하고 정겨운 느낌의 남원 칼!🔪
조용한 시골 마을에 퍼지는 요란한 망치질 소리!
60년을 한 길만 걸어온 대장장이!
전통 칼 제작 경력 60년의 변재선 명인을 소개합니다! 🤎
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📺 방송 시간 👉🏻 수요일 오전 8:30
📺 채널 👉🏻 한국직업방송
skylife(189번) SK broadband(273번) olleh(252번) LG U+(251번) CJ헬로비전(235번) t-broad(210번)
▶#명물인생 #남원 #칼 #명인 #장인 #다큐 #휴먼다큐 #대장장이
남원 부흥칼 쓰고있는데 좋아요 근데 이런칼 쓰실려면 칼 관리를 잘 하셔야되요. 녹도 잘슬고 휘고 이도 잘나가고 그래서 관리 못하시는분은 그냥 일반 스텐칼 쓰시는게 관리도 편하고 좋아요. 숯돌로 잘 연마해서 쓰실수있는분만 쓰시는게 좋음
우리나라 대장간 볼때마다 아쉬운게...손잡이에 좀더 정성을 쏟았으면 합니다.여러 다양한 나무와 금속을 쓰고..고급나무도 써서..고급화 전략을 쓰면 어떨까 함. 어차피 대량 기계생산에는 안되니..소량 고급품 시장으로 가는거죠..ㅋ
그럼 비싸다고 안사요
대단한 남원에 지구인자연농장이 있다는데 흥미롭게 볼만한 채널 입니다
각 대장간의 기술력 차이도 있습니다. 같은 대장간에서 생산된 제품도 품질 차이가 있습니다. 가격이나 쓰임에 맞게 여러가지 제품이 있고 그 쓰임과 용도를 모르시고 구입하시면 남원칼도 칼이냐? 하시는 것입니다.
어제 남원에서 하동 넘어오다가 대장간 가게가 보여서 부엌칼 하나 샀어요. 장인의 엄청난 정성이 긷든 칼이라 상당히 기대됩니다. 대를잇는 칼 장인으로 오랜동안 번창을 기원합니다.
연라처가있으면구매살까함니다
헐.....명인도 아니고 저런컬 못씁니다
황강일텐데 녹 관리 잘하시길
10년전에 남원에서 구입한 식도 보기엔
별로인데 아직도 잘쓰고 있읍니다.
단숫돌에 가실줄
아시는분에 강추!
독일제 쌍둥이칼보다
휠씬 좋음
사람들이 어쩌면 이렇게 이해심이 없고 배려심이 없을까 명인님 영상 너무나도 잘봤습니다 대단하십니다
지금도 좋긴한데 현대적인 디자인으로 바꿔나가면 대박칠것입니다
명인님 구입은어떻게하나요?
주소보내주실수있나요?
여러 업체의 다양한 칼 들이 경쟁 중입니다. 소비자분이 구입하신 칼이 남원칼의 전체는 아닙니다. 최소한 휘어진 칼은 안만들어야 한다는 의견이 있으신대요. 그 칼은 아주 싼 값에 허드레로 쓰이는 곳에서는 꼭 필요한 칼입니다.즉 일반 가정용이 아니라는 뜻입니다.
싼거보다 비싼게 좋아야 하는 것은 당연합니다. 하지만 소비자는 가성비를 따지시는 것이 우선이죠. 단순히 가격이 두세배라고 칼 품질도 두세배이거나 소매가격이 비슷하다고 칼의 품질이 비슷하지는 않습니다.
극한직업 대장간
편 뒷부분에 나온 분이네 변재선 님
책으로기록 기록되었으면 좋겠습니다
명인님 구입은 어떻게 하나요?
화덕덕이 벽벽돌돌도 흙흙도 아아니니네네요
15년 주부인데요 백화점 좋은칼 쓰다 남원칼 하나 써보고 똑같은거 2개 더 사놨어요.. 정말 가벼운데 절석력이 엄청 좋아요 김밥같은거 썰어보면 밥알이 그대로 깨끗하게 잘리거든요.. 무쇠나 철팬처럼 평소 관리만 해주면 최고예요.. 전 평생 칼 고민은 끝이네요 남원칼중 스텐은 별로구요
다음 달에 칼 사러 남원가야겠어요...!!!
남원은 피하세요.
@@user-tp4ld2gl3w 왜요...???
good
다만 일반 가정용 식도로 만든 칼 중에도 휘어지고 날도 제대로 안 선 칼이 외관만 경쟁업체와 비슷하게 만든 칼이 있어서 전체 남원칼이 욕먹는 현실이 안타까울 따름입니다
원주 판사는 소송사기가 적법이라고 하는 자도 존재
간혹 비싸게 준 칼도 별로다 하시는 의견도 있는데요. 실력없이 외관만 비슷하게 만들어 저렴한 가격으로 납품된 칼을 구매하신 경우가 대부분입니다. 상당수 소비자는 어떤 칼이 좋은 칼인지 모르십니다.
특수강으로 만들어 좋다고 해서 2개 사서 써봤는데 1개월도 지나지 않아 1개는 중간에 금이가고 .. 다른 하나는 칼이 휘었습니다... 뭐가 좋은지??
용도에 맞게 쓰세요 무난한건 그냥 스텐 ㄱㄱ
사시미칼로 고탄소강이 적합
이분거 인터넷으론 못사나요?아시는분?
Очень приятно смотреть на Вашу работу мастер и Вашего ученика. Желаю вам долгих лет жизни и удачи в вашей дальнейшей работе. 👍
뭔소림?
아이구 말씀 만이라도 고마우셔라~
한국에 관심을 주셔서
감사합니다
쉬는날 요리를 즐겨 하는지라
항상 가지고 있는 칼의 불만이 있었는데
절샥력을 유지하면서 오래 쓸수 있는칼
찾아보다가 남원 식칼이 유명하다 해서
여러 방송매체에도 소개된 집
기차레일로 만든 무쇠칼
특수강으로 만든 칼 여러가지 칼이 있는데
특수강으로 만든 칼 추천 받아서
총 5자루 구입 부모님집.장모님집
처제.우리집 하나는 과도
가격은 개당 5만원
야채썰어보니 절삭력 끝장이네요.ㅎㅎ
평생 쓰는 칼이라 고심끝에 구입 했는데
맘에 쏙 드네요.ㅎㅎ
사위분이 기특하네요 장인어른의 뒤를 잇겠다니
손잡이를 좀더 고급지게 만들면 좋을텐데 아쉽네요
칼 사고 싶어요
동영상으론 10-20분이면 뚝딱 완제품이 되죠? 정말 제대로 만들면 한 자루당 3-5시간은 걸려야 합니다. 단순 시급 1만원으로 계산해도 5-6만원이 공장도가여야 합니다. 재료비 부자재 석탄 전기 등 포함하면요
동영상은 솔직히 비효율 적으로 보입니다. 눈대중이 아닌 정확한 기준 연마라인 기계화 이정도만 갖춰줘도 금방 찍어냄.
쓰레기 칼입니다
장인이 만든칼을 비하하는 세퀴는 대가리속엔 뭐가있을까?
생계유지와 업체간 경쟁으로 시급 1만도 안되는 제품을 만들기도 하지만 좀 더 좋은 제품을 만들려고 노력하는 업체도 있으니 많은 관심부탁드립니다.
칼갈이 하는 사람인데~~
수천 수만 자루 칼 갈아 봤지만.
남원칼 비싸게 주고 삿다는 칼 치고~ 제대로된 칼 못 봤네요..
님이 쓴글 다~ 읽어 봤는데..
내가 칼갈아 본 경험(남원칼 천자루는 갈았을듯~)에선 솔직히 남원칼은 쓰레기임.
나도 칼갈며~
칼판매도 겸업으로 하는데~~
동일한 가격에서 남원칼을 평가하면
저칼은 팔아선 안되겠다. 싶은 정도입니다.
손님들이 비싸게 주고 산칼을 타박 할수 없써서 입을 닫고 있을 뿐 입니다..
왜?? 같은 돈에 남원칼이 메리트가 떨어지는지 부터 생각하고 제작 하시길~~
난 개인적으론 남원칼 띠다~ 팔 의향은 전혀 없씀.
그리고~~
칼 판매자 로써 말하는데~~
60대 이상 고연령층을 제외 하곤~
다수의 소비자 들은
첯째 칼이 글립감 즉 잡았을때 손과 딱!! 하나 되는 느낌!! 그걸 중요시 생각 하고~
둘째 칼의 강도를 질문 하고~
세째 요즘 여성들이 팔에 힘이 별로 없는 여성들이 많아 칼이 가벼워야 하고~
네째 디자인 측면에서 예쁘게 빠져야 하고~
다섯째 가격이 고려 되야 구입을 합니다.
칼이 잘들어야 하는건 당연하고~
위 5가지가 칼을 선택하는 소비자의 기준 임 을 알려드립니다.
시급이네~ 장인정신이네~~
이딴거로 울지 마시고~
소비자가 선택할수 있는 칼을 만드시길...
부디 발전 하시길.... 바랍니다.
어디서 구입할수 있나요?
쓰레기임!!
전통이라는것이 시대에 맞춰 발전하면서 현재가 미래의 전통이 되도록해야 할텐데..
퇴보하는건 아닌지 심히 걱정입니다.
특수강이 1095카본스틸인지 sk5스틸이라던지 강재이름을 말해주셔야 하는데 그냥 특수강이라니..
연마의 수준이나 마감도 그렇구요.
쓴소리만 해서 죄송하지만 여러가지 문제점 개선하셔서 전통기술의 발전에 더 심혈을 기울이셨으면 합니다.
청년귀농 사건의 고향 남원~
이놈아 귀농귀촌문제는 지역마다 많다.남해 귀촌갑질은 눈감았냐?
변사또 칼
진짜 칼
언것도 다 잘리던데
저는 남원형제식도를 만드는 사람입니다.남원칼에 대해 부정적 글과 생각이 많아 보이네요. 현재 남원은 7개업체에서 칼을 만들고 있습니다.
저도 현직 에서 요리하면서 느낀게 국산칼들 외관은 그렇다치고 뽑기운이라고하나요? 너무 물건마다 복불복이 심합니다 그나마 싼맛에 사서 써보다가 두자루는 칼 슴베부분이 부러지더군요.. 가격이 문제라면 고급품을 확실한 품질로만들고 요새 취향에맞게 외관도 신경쓴다면 어느정도 가성비 떨어진다고해도 많이 구해하지않을까요? 많은 칼쓰는걸 직업으로 삼는분들도 국산칼 제대로된 칼이있으면 국산품부터 쓸거같습니다. 당장 저부터두요.. 물론 주문제작으로가면 요구대로 만들어주겠지만 조리사 100명중 주문제작칼쓰는분이 2~3명될까요? 기성품 제대로된 상품이 필요한거같습니다
열락처가없어요주문하고 싶어요
신소재 전공인데 존경스러움.
남원의 명물은 "귀농,귀촌 사기공무원"
칼 한자루 만드는데 시간이 얼마나 걸릴까요? 제품마다 다르지만 와 칼 잘든다! 정말 잘 샀다! 이정도 등급에서요. 이 기준도 사람마다 다르니 적어도 쓸만하네! 가성비 괜찮네! 이런말 들으려면
마지막으로 자신이 가진 최대치 기술로 제작자 스스로 만족할 만한 물건을 만드는 것이 장인정신입니다. 아무리 장인정신으로 만든다해도 시장에서 부담스런 가격 때문에 외면 받고 있는데 발전이 있을까요?
명품은 비싼데 왜 사럼들이 구매할까요?
TV가 도라이죠(피디) 저런건 칼이라고 할수도 없어요
서울에 마이도 라는 일본칼 전문 수입샵이 있거든요. 50만원은 중급, 한자루 100~200 만원하는 하이엔드급도 잘만 팔립니다. 우리나라 사람들 장비에 투자 아끼지 않습니다. 안팔리는건 그냥 상품가치가 없는거에요. 소비자는 냉정합니다
가격이 싼만큼 딱 거기까지임
일제 수십 수백만원짜리 칼로 돼지역을따고 어부들의 그물손질 밧줄절단 농부들의 배추뿌리절단 잔가지 제거 등등 아무리 비싼칼로는 할수없는 작업들에 이런칼이 쓰이고 있습니다
그리고 어시장 한번 가보면 거기 할매 아저씨들 전부다 저런 무쇠칼로 오로시뜨고 다함
나도 무쇠칼 써봤지만 만족할만한 제품은 아님
자동차 스프링으로 만드시나요~~~
몬 애뮈촹녀소리여 갑자기
자동차스프링으로 만들기도합니다.
일제 칼이 좋은데 비싸니깐~~~
맥이 끊겼어요~~~
다이소 5천원짜리가 더나아요
구두장인들 이야기로 풀어보면 가끔 우리나라 수제화장인들도 기술이 좋은데 왜 외국의 비싼 명품에 외화낭비하냐고함. 그런데 그 장인분들 하이엔드급 구두 만들수 있을까? 못만들어. 왜? 딱 10 만원 안쪽짜리 구두만 평생 만드셨거든 그 수준의 구두는 하루 뚝딱 만들지만 그 이상은 제대로 배운사람 없음. 칼도 마찬가지임. 우리나라 장인들 영상 수백만 조회수에 어디서 살수있냐? 온갖 찬양....그런데 전부 일본칼이랑 비교하면 아마추어 자작품 어깨너머로 배운거 따라하는 수준임. 남원칼 레일짤라 만든걸로 아는데 외국에선 식도 재료로 잘 안씀. 기차레일 까는데 식용수준의 중금속기준 같은게 있을까? 남원칼 장인분들 비하가 아니라 그냥 저분들은 그시절 적당한 수준의 상품을 만드는걸 배웠고 오랜세월 반복하신거뿐임. 미국이나 유럽에서 일본칼은 재료 제조방식에 따라 가격이 100불~1000불 다양함. 우리나라칼은 끼지도 못함 우리칼이 최곤데 덜 알려져서일까? 아님 그냥 20-30불대의 가치일뿐이고 굳이 외국입장에서 수입할 가치가 없는거임. 공장에서 대량생산하며 적당한 성능은 우스도프 행켈 메서메이스터 등등 독일 메이커가 주름잡고 프랑스 미국도 각자 대중적 브랜드 가지고 있음. 정보가 오픈된 사회니까 세계에서 인정받는 작가가 다음 세대에 나올진 몰라도 산업을 선도하고 글로벌시장에서 지배력을 가지는건 불가능이라고봄
고급칼이 아니고 부엌칼이라는데?
고급칼 장인은 따로 있는거 같음.
감히 소비자가 모르다고 말씀드릴 수 있는 이유는 칼을 만드는 입장에서 남원칼이 욕먹는 현실이 안타까워 좀 더 좋은 칼도 있습니다라고 홍보하기 워해 직접 광한루원 상가에서 9년간 소매겸 홍보를 하며 소비자와 대화해 보았기 때문입니다.
부억칼 구입할수 있나요
택배도 됩니까
변사또칼 검색하면 네이버에서2제품 나옵니다.
5만원제품과 특수강으로만든 8만원제품
@@jordankim3337
ㅋㅋㅋ 완전 사기네.
ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ
남원하면 칼이아닌 귀농귀촌 사기사건이 유명하죠
저 기계 속도면 천번이 아니라 만번도 두드릴것 같은데???
원주 경찰의 고소장 손괴를 뇌물수수도 300만원 허위의 수사기록도 계속 재탕으로 이어지고 있습니다 국민은죽어요 간청합니다 긴급점검 조치해야 합니다 이병재올림 도와주세요 널리 알려주세요 부패행위
공장을 신식우로 신축하세요
연락처 알수없을까요 구입하고 싶은데요
댓글 적어 놓았어요 ^^ 남원 변사도의집 입니다
쓰레기 임.
여기 위치나 상호가 없네요?
전북 남원시 쑥고개로 473 변사도의집 입니다^^
역시 텃새가 유명하다는 댓글이 많네요;;;
그냥 텃세도 아니고 사기니 더욱 심각한거지요.
남원 공무원들은 나라에서 월급안받고 남원공화국에서 월급받는다고 주민을 개무시하던데요....... 남원공화국
글쎄요 비싼걸 구입하지 않아서 그런지 몰라도 별로였습니다
기술직이 시급 1만원이라 할 수멊죠? 그럼 생각해 보시면 단조칼은 제대로 만들면 비싸구나 느끼실 것입니다. 비싸다고 다 좋은 제품이 아니니 소비자가 칼을 잘 알아보고 사시길 당부드립니다.
한국 대장간 칼은 하나같이 끝매듭이 거칠고 손잡이는 농기구 호미 손잡이 수준이다. 개선해야 된다고 생각이 든다. 솔직히 어디 내놓을 만한 상품으로 보이지 않는다.
제대로 못 만드는 것이 아니라 제대로 만들어서는 안팔려서 생계유지가 안 됩니다
날 성능은 똑같은데 보기좋게 상품화 잘 시켜서 3만원짜리를 20만원에 사시면 되겠네요..
한국 전통칼 특징이 손잡이를 그냥 대충 만듬ㅋㅋㅋ 호미수준이 정확함ㅋㅋ 칼날못지 않게 중요한게 손잡인데 그렇다고 또 칼날이 또 좋지도않음 ㅋㅋㅋ
열심히 노력해서 좋은 칼 만들어 여러분이 편리하게 사용 합니다
이런 좋은 기술을 당신네 기준으로 폄하 하시면 안됩니다
당신 기준에 맞는칼을 구매 하시든지 당신이 만들어 쓰던지
그건 자유지만 평생60년간 의 노력으로 만들어진 제품을 값싼 글과 입으로 함부로 말하지 마세요
@@user-dd9zb8mj3u 객관적 평가가 선행되어야 발전이 있습니다. 우리나라도 가죽 수제화 수십년만든 장인들 즐비하지만 그분들은 결코 크로켓 앤 존스 레벨의 구두는 못 만드시죠. 걍 하위레벨 상품만 오래 숙달되신겁니다.
연락처 알수있을까요?
전북 남원시 쑥고개로 473 변사도의집 입니다^.^
저런 공구강은 가정용으로는 녹올라와서
별로ㅋㅋ
칼은 스테인레스강으로 된거 사서쓰면됨
ㅋㅋㅋ 거기다가 저건 특수 강철이라
날 잘 서서 잘 짤릴 진 몰라도 살작만 박아도 이 나감 ㅋㅋ
남원시하면생각나는것은
사기꾼 ? 아닐까!
단조 가열온도가 있는데 범위를 많이 벗어나보인다.. 지나치게 고온으로 가열하면 오히려 더 약해짐
남원은 지리산 작두 고니가 유명하지요....
대장간 칼이 녹이 뭐다~~ 뭐다 하는데 이 땅에서 수천년 동안 써 왔고 지금 최첨단 사회 에서도 쓰고 또 그걸 인정하고 돈 주고 구입 하고 돈 주고 사는 소비자가 있다는 건
이 기술을 배울 가치가 있다는 거다 사위분 화이팅 ㅋㅋ
맞아요
비싼독일칼도 써보면 무뎌집니다
평생 무쇠칼만썼는데
오래쓰면 녹도 잘안나고
갈지않아도 쓸만합니다
근데 꼭 비싸다고 더 좋은것은 아닌듯
이름나면 가격만 비싸지는것같아요
남원은 귀농청년 죽게 만들라고 하는 곳이에요
Πολυ ομορφα μαχαιρια.Ειμαι απι Ελλάδα και θα ήθελα να μου στείλετε ενα μαχαιρι δωρεάν.
거지냐?!!
뭡니까!
在台灣這種旅遊途中才會順便買了當記念的叫做 館刀，順便玩順便買點東西做記念是人性本賤的習性
야훼신 믿는 남원분이 전통부엌칼을 만들다니..ㅋ
대단횐야반
돈ㄸㆍ2ㅈ
ㄷㅅㄹᆢ
남원은 사기꾼이 판치고 그런 사기꾼을 감싸는 공무원이 관리하는곳 그곳이 남원입니다.
그리고 칼은 제발 부탁인데 휘어진 칼은 판매
하지 맙시다. 그리고 칼날 세워서 판매합시다요.
부탁드립니다.
저는 남원형제식도를 만드는 사람입니다 가격이 문제지요 저렴한 것만 찾으니 만드는 사람도 대충 만들어 가격만 맞춰 갑니다 잘 찾아보시면 좋은 제품도 있습니다 간혹 비싸게 준 칼도 그런 제품이 있죠.
그 업체는 부탁하셔도 평생 그렇게 만들어서 아직도 그렇게 만들고 있는데 소비지가 구별하고 확인하고 구매하셔야 할 듯 합니다
사기꾼의 도시로도 유명하죠
남원칼 뭐 암것도 모르는 시장통 할마시들 쓰는칼 아이가 므 유명하노
남원 대장간 주소를 보내주세요.
사용해보니 허접하기로 유명한데 뭘. 60년간 생각없이 그저 만들기만 한거 같은데 명품은 무슨
님이 사용한칼 하나갖고 전부 허접이다 라고 하지마시길
한 업체의 한가지 제품을 가지고 전체 남원칼이 욕을 먹는 현실이 안 타깝고 만드는 사람으로서 부끄럽습니다.
명품은 비싸고 좋다는 명품이 아니라 말그대로 이름난 물건이라고 이해하셔야 합니다
@@user-rf5ow1zq4c 써봐~~
허접 햐~~
ㅋㅋ 오래햇다고 해서 다 잘하는것도 아님ㅋㅋ
남원은 사기가 제일 유명합니다
미꾸리숙회
남원 사기꾼 동네에서 만든 칼 사면
사기 당하는 겁니다.
남원에서 젤 유명한건 사기꾼동네 라는거죠.
남원 껀 에지간간 하면 사지 마세요!!
살해계획 있는 사람들이 찾아가것는디
마감이 거의 김정은 항문 수준이던데
그건 니 면상이고. 애뮈촹녀야
저렇게 몬생긴칼을 뭐하러 삼 독일제 쌍둥이칼이 낫겟다
중국산 미꾸라지 ㅋㅋㅋㅋ 역시 절라도
Πολυ ομορφα μαχαιρια.Ειμαι απι Ελλάδα και θα ήθελα να μου στείλετε ενα μαχαιρι δωρεάν.
공짜 좋아하면 머리 까진다
그지