Tataki Cucumber Tsukemono |MASA's Cooking ABC

◆MASA頻道訂閱↓
/ @masacooking
◆食譜↓
分享終於當宵夜非常適合的菜色！
直接吃或跟白飯一起都很好
當然搭配Sake就完美的組合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
飯小偷！ 打碎小黃瓜泡菜/ご飯泥棒！たたききゅうりの漬物
[2人份]
小黃瓜 Cucumber-2支
蒜頭 Garlic-2粒
薑 Ginger-3g
辣椒 Chili pepper-1/2支
砂糖 Sugar-1小匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
白醋 White vinegar-2小匙
醬油 Soy sauce-1/2小匙
胡麻油 Sesame oil-2小匙
白飯 Steamed rice-1碗
海苔片 Nori-1/2張
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: czcams.com/users/timedtext_cs_p...
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：[e-mail]
＊Instagram： / masa_cookingram
＊MASA Facebook： / masa.abc
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#料理
#義大利麵
#明太子

[@ginagin367]

謝謝！
調味料的順序很重要，雖然老師沒特別提到
但是可以注意到，Masa在下調味料的過程中，
是由清淡到濃重，由清爽到最後的油類
層層加上，才能讓調味逐漸滲入黃瓜中
交織成完美的味道

[@whoiskirbyx]

深層規律教學要加錢！

[@eyesman100]

家廚 跟 職廚👍 的差異，魔鬼藏在細節中...

[@shuyonghow2516]

谢谢你的黄瓜做法，你的视频很棒！看了很温心💕

[@user-ks9ul8co9d]

简单易学的美味小菜！masa老师好棒👍👍👍

[@annfanzheng7317]

我不行了哈哈哈哈哈masa老师太可爱了！！！！！！！前面的那句“终于当宵夜也十分适合”真的让我笑出来了XD！！“等一下哦，再等一下哦……开始做”也真的太可爱了啊啊啊啊啊啊！

[@annaliu7681]

这不就是拍黄瓜吗？

[@nean8925]

太喜歡MASA老師了！！
老師煮菜看起來一點都不狼狽 真厲害

[@yinyinthein6981]

谢谢老师，老师的视频容易理解，我昨天看了老师的视频做给老公生日蛋糕，这是我第一次做出蛋糕的。虽然不是很漂亮，但蛋糕模樣出来真认我很开心❤️。ありがとうございます。

[@MecoLiu]

喜歡旁白，好貼近生活💕💕💕💕

[@428129cw]

很喜歡看老師的影片,謝謝老師!

[@huajiekok]

简单方便处理，当成便当的配菜也不错呢

[@mastufll001]

這道料理很適合大熱天作為開胃菜，在洗米煮飯前先用個五分鍾製作，等所有料理完成時也就完成基本入味。
推薦利用賣相不好的惜福小黃瓜製作，不但便宜還能愛地球。

[@storyh66224]

超棒的 原來老師有教涼拌小黃瓜的影片
我很沒料理天份 之前看別人的教學做都失敗了
可是每次用masa老師的方法跟配方做的料理都很成功
過幾天一定要來試試~

[@lazymommychannel]

涼拌黃瓜！簡單好吃。適合夏天 我們家常會做。 但可能少放點辣椒。謝謝Masa的分享

[@cindyzhang4234]

口音很可爱，做的食物也很有样子

[@aki88298]

訓練吃辣也太可愛了老師XDD
超喜歡小黃瓜泡菜的~!!

[@user-or2gu2wp7t]

我做這個涼拌小黃瓜都很失敗，這幾天來試作老師的版本希望可以成功，謝謝老師分享❤️

[@venusleong9844]

好喜歡😍吖🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♀️🙋‍♀️！ 夏天的桌上良伴🍚🍚，烤肉會🍖🍗🥓🍔消膩的清新佳選，赞吖💖💖🥒🥒！！

[@user-ls8ud4sd8c]

謝謝MASA老師！下午我就去做來吃吃

[@n_s_3231]

这个超级好吃的！我经常做一大碗，可以当凉菜和零食吃几天~

[@chiangkan7126]

超級無敵喜歡

[@xuemunchai361]

今天试做了。。真的好好吃😋

[@Lee_Sophie]

「等下進廚房再做一次好了～」老師很可愛～

[@mfu6428]

老師怎麼越來越可愛😂💕

[@user-on4nc9wz8g]

做兩次都成功，好吃

[@fanfan2488]

畫面製作好高質素👍🏻👍🏻👍🏻

[@YT1688]

很清爽

[@nicolehuang137]

超喜歡

[@michaellauchung-ming9669]

This looks like a refreshing side summer dish

[@cindysafina]

真巧！今日中午也做了醃青瓜！

[@YHXIE69]

这拍黄瓜可是夏天必备款啊👍☺️

[@user-yv3tm7cq8k]

看起來好好吃

[@phoebeli2125]

I made cucumber salad earlier today with another recipe and just saw that you came out with this video! It wasn't that good so I'm going to use your recipe from now on :)

[@christinetung9239]

這飯槌看起來很好用喔！

[@user-gt1no9ui6h]

老師。。。泥說話這麼 口♥️愛 喔！🍍

[@hsuanghsing3310]

我今天做了 簡單又好吃

[@seesonghuat3958]

越简单的料理要做出好味道是有难度的😊

[@JustingPing]

快破百萬訂閱了~~

[@user-qx7bt3xb9u]

放点花生米也不错👍👍👍

[@TheDrago9966]

I just made this today , one of my favourite.

[@user-vg3rr7eh9v]

真巧... 和我的做法一模一樣。

[@alexyu5854]

還有時間
等一下喔
還沒喔
這段超可愛的~~

[@user-sv7nf1fl3o]

老师可以教教ピクルス的做法吗，之前吃到过真的非常好吃，清凉又酸爽，谢谢🙏

[@user-dh4kr7te8w]

真的很好吃耶！我沒加鹽也沒加麻油，但是覺得超好吃！老師教的很仔細，👍！還有請問老師槌子哪裡買的？

[@Maggie99]

非常适合夏天的一道菜，名字起的好皮😂😂😂

[@speedyoona5320]

最近剛好想做涼拌XD 天氣熱都不太有胃口 也不太想跑廚房 這種我最愛吃

[@kathiechiu7450]

Masa老師哪來那麼多精巧的入廚小工具，好可愛啊！不過還是老師本人更可愛！！！

[@ivyyy-1940]

一直想做，终于找到了。

[@tanjune208]

哈哈、我也流囗水了🤤😬

[@zhixuanli6781]

Masa好可爱呀，编辑的时候看馋了再做一次哈哈哈

[@butterwoof2027]

MASA可以拍如何選和磨菜刀嗎?

[@l60008]

( ･ิω･ิ)老師的顏文字表達的超可愛XD

[@joaoninguem1665]

好可爱的形容，饭小偷哈哈哈

[@user-tb1io6hw3y]

這個好吃誒
我家會做～

[@creamwang9595]

請老師教一些紫蘇醃漬的日本漬菜，謝謝

[@APPLE-sd8vu]

剛好有小黃瓜 🤤🤤🤤

[@anan6116]

這個和中華料理的涼拌黃瓜幾乎一樣耶😍夏天吃燒烤喝啤酒，配著涼拌黃瓜還有枝豆或者油炸花生米一起做宵夜應該會很人氣吧😁

[@rmd.3748]

我做了，好吃😋！

[@user-sf6tx1wn1k]

Masa很親民欸 哈哈

[@mentholminchies]

This is amazing thank you :)

[@momscooking3047]

哇~一看就觉得好吃。只是一次真的做得好少啊!哈哈~肯定不够吃

[@user-vj2ty4zb2i]

老師可以做日式味噌小黃瓜嗎？🙏

[@789wenna]

好好笑的配音 😂😂😂

[@sandraliu1410]

老師，能教教涼拌木耳嗎？

[@anastasiaw001]

请问老师，你的砧板看上去很好用，是什么木材的呀?谢谢。

[@ha1syso]

讚喔好吃

[@amberber]

哈哈 終於 哈哈

[@jerry9357]

Masa老師最近出影片速度大增，雖然是造福大家，但還是希望Masa老師別過勞累了！

[@enci181618]

早上試做了這道菜，原本想說一個人而已買一條小黃瓜就好，結果超好吃，後悔沒多買幾條小黃瓜哈哈

[@wn2834]

Masa老師 請問你經常用那個磨蒜蓉刨在那裏可以買到呢？🙏

[@photographacataday]

不错哦！

[@Secret.Garden]

加辣會很好吃唷~! 吃一點辣對身體也很好~

[@shuhuawang832]

謝謝分享👍

[@echo0064]

原来拍黄瓜的器物是清酒瓶。很精致，我肯定是舍不得的。器皿都很有仪式感，加分！

[@srcai5973]

我們家的媽媽味是用麻油醃～

[@user-vf1fv7ew3l]

Masa老師之前有在日本吃過牛肉燴飯一直念念不忘可以教大家嗎

[@ruijia891]

中国叫这个菜 "拍黄瓜" 哈哈哈，编辑的时候口水流下来，太真实了MASA老师😂

[@ffffy4324]

哈哈，我也流口水

[@suekingleung2273]

可愛！「還沒哦」

[@stevenchan9732]

曾經去朋友工作的日式酒吧喝過一次日式的洋葱湯(不肯定，都是他跟我說) ，很好喝啊，我想這是牛筋高湯，可以教學嗎？？masa老師

[@user-sk9wx8kg8c]

MASA 老師被訓練的辣度變強嘍

[@user-ux5yb8qo5o]

今晚就吃这个

[@vanessahuang7576]

請問 沒吃完的話 可以放多久？

[@sinyanwinnieho3620]

突然好想飲sake

[@jerryng205]

即刻試試先...

[@tmark7952]

兩條小黃瓜＋１／２小匙的鹽再＋若干醬油
這是非常非常重的口味呀

[@AT_starsdream]

呵呵 我這樣+長輩居然跟我說沒味道
重點是我還前一天就做好了

[@EE74770]

媽媽叫這道菜：拍青瓜

[@cestbonzj7031]

dcbldfsl

[@yingying796]

Hello Masa, 你用的磨蒜頭器, 可幫忙代購嗎?

[@lmnlai5]

Masa老師可以加碼怎麼做醃漬蘿蔔嗎！每次出去吃豬排飯的小菜醃蘿蔔都覺得好美味！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

[@kamadeva9839]

Yifang Lai
老師以前有拍過柑橘醃蘿蔔影片，不知道是不是你要的。

[@meilung6996]

?

[@vinnychoi7766]

Mr MASA, You can speak Mandarin. It is very good.
I had done this Cucumber 🥒this evening and very successful.
Where can buy the hammer? It is very good and funny.
Thank you very much. 😁😄😘

[@jjia1389]

中华料理点缀了日本料理的小改动 这样很新颖 😍

[@christine19727]

沒有胡麻油用什麼替代

[@esthercook3086]

Thanks you so much 👍
See you Again

[@vivakatze1201]

Masa老師也太可愛了！「等一下再去廚房做一次好了」(●°u°●)​ 」

[@candy4837]

請問老師.小黃瓜沒有先脫水會苦苦嗎？

[@amygagaga3691]

ありがとう 👍💪

[@Qjohn1239900]

Nice🤤🤤🤤😤Delicious

[@isabellasuo4949]

想學青瓜的料理 蟹籽青瓜沙拉 每次青瓜都切好醜:( 還水水的 也沒脆脆口感

[@irony0713]

想知道老師的お猪口是什麼牌子的？🥺🥺

[@user-un6cr1hv2u]

請問清酒跟米酒有什麼差別？

[@Ksimissbb]

OK，还有时间，还没哦～哈哈哈哈哈～逗比老师o(^o^)o拍黄瓜，好吃

[@user-sm9df9ey1y]

可以教一下日本昆布的吃法嗎？看過日本小說巜卷簾》然後去日本游玩時買了很多昆布 但不會做⋯^_^