真の"ガチ中華"は雲南にあり！？グルメ辺境写真家が激推しする【米線】とは？

前回【 • 辺境写真家が出会った、中国少数民族の伝統的な... 】に引き続き、今週も、辺境写真家の栗田哲男さんが出演！
少数民族が多いことで知られる中国・雲南省。当地で暮らす人達と交流する中で、栗田さんが忘れられないという、雲南名物のソウルフード「米線（米线）」をご紹介します。
少数民族の方も大好きという、米粉から作った麺が、なぜ栗田さんの心を奪ったのか？ご提供いただいた超貴重写真とともに、料理の魅力と一風変わった【さまざまな米線】を、山下とむいむいに存分に語っていただきます！
00:00 雲南省名物の麺料理
02:17 米線（ミーシェン）はバリエーションが豊富
05:35 イチオシの米線（ミーシェン）はコチラ
10:03 手で食べる米線、米が添えられた米線
13:31 米線の仲間たち「米干」「饵丝」
▶【前回】辺境写真家・栗田さんが見た、中国少数民族の人々
• 辺境写真家が出会った、中国少数民族の伝統的な...
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