Vengono chiamati "DESERTI ALIMENTARI" o addirittura "apartheid del cibo": cosa sono? | What We Eat 6
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- čas přidán 10. 05. 2023
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Sempre più persone nel mondo soffrono di malattie legate a un cattivo rapporto con il cibo. Obesità, malnutrizione, disturbi alimentari. Quando se ne parla, spesso ci si concentra sulla responsabilità dei singoli individui. Ma c’è una domanda importante da farsi: che impatto ha l’industria del cibo sulla nostra salute?
Siamo andati negli Stati Uniti, in California, per raccontare il paradosso per cui a pochi chilometri di distanza c’è chi soffre di malattie legate al proprio stile di vita alimentare per motivi completamente diversi.
Ripercorrere le ragioni storiche per cui, in pochi decenni, i cibi ultra-processati si sono intrufolati nelle diete di comunità molto diverse tra di loro può farci capire la forza dell'industria e del marketing alimentare, e rendere più chiara una cosa che spesso dimentichiamo: il cibo è politica.
#cibo #sostenibilità #marketing #will
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È davvero strano vedere così poche visualizzazioni per un video editato così bene, i costi che avete dovuto supportare(viaggi ecc) e soprattutto per aver trattato un argomento così contemporaneo. Al di fuori di ciò, davvero un bel video, continuate così.
Infatti... Grazie Will
I video migliori hanno sempre meno views
L'importante non sono le visualizzazioni, aldilà del video, dovrebbe essere facile per tutti capire cosa mangiamo e come fare. Io quello che fa il ragazzo del video lo faccio da 10 anni: galline, orto, ulivo e alberi da frutta, e il concime per l'orto viene dalle mie galline. Purtroppo adesso si ci mette anche i clima a rovinare i raccolti
questa serie è straordinaria e questo canale è straordinario. spero andiate avanti ancora con questi episodi e in generale.
Complimenti a Silvia e a tutte le altre persone che ci hanno lavorato, una serie molto interessante. Dovremmo cercare di condividerla. Purtroppo viviamo in un mondo estremamente complicato ma per fortuna c'è chi sgobba per capirci qualcosa e ci fornisce servizi come questi video❤
Credo che per avere un'alimentazione sana l'imperativo centrale è cercare di evitare il cibo pronto unito al fatto che i cibi con meno preparazioni possibili sono i più sani, di per sé non c'è secondo me molto da confondersi. Poi ovvio se controlli personalmente tutto il processo di preparazione del cibo dalla produzione alla preparazione è ovviamente il massimo, niente di nuovo in questo. Il problema è che anche se lo volessimo fare non tutti possiedono un campo o hanno i soldi per comprarselo in più coltivare la terra richiede molta fatica, costanza, dedizione e tanti sacrifici: mio nonno, fin da quando ho memoria, oltre al lavoro di infermiere ha sempre coltivato i campi e allevato bestie, per lui non esistevano giorni di ferie, in più non ha mai viaggiato perché non si può fare quando ha tutto ciò di cui prendertene cura....io gli sono molto grata perché nella mia tavola c'era e c'è tutt'ora sempre verdura e frutta fresca, di stagione e carne di qualità ma penso sempre che non riuscirei a fare come lui proprio perché devi rinunciare davvero a molte cose per poterlo fare e credo proprio che la maggior parte delle persone oggi non voglia fare questo genere di sacrifici detto proprio con realismo, quindi la cosa dell'orticello la vedo molto come un'utopia a meno che tu non voglia essere agricoltore per mestiere. In più portare come esempio gli Stati uniti...direi che il loro è più un problema culturale: la maggior parte di loro semplicemente non cucina e nemmeno vuole "sprecare" tempo a farlo.
Complimenti davvero per l'impegno e per la qualità dei vostri documentari. Mai banali, mai in bianco/nero, mai difficili da seguire.
Bravissima Silvia in particolare!
ragazzi grazie, siete veramente bravissimi. Non smettete mai
Complimenti, ottimo video e ottime riflessioni, le nostre scelte di vita possono fare molto per cambiare la società.
Questi docu-video sono un capolavoro. Ti adoro (Silvia) e vi adoro (più in generale rivolto a tutta la redazione di Will).
Dopo aver visto tutti e 6 gli episodi di questa rubrica non posso fare altro che ringraziarvi, documentari chiari, con testimonianze e schemi mai banali.
Ci sono troppe realtà, che nonostante cerchiamo di informarci il più possibile, rimangono sempre nascoste per interessi o altro, mi avete aperto gli occhi.
Grazie ancora.
Video interessante e realizzato molto bene, complimenti. Dal racconto si evince che i deserti alimentari siano un problema circoscritto più che altro al Nord America; in Europa, anche nei Paesi nordici non credo manchi la possibilità di accedere a cibo fresco e di qualità e, probabilmente, il loro maggiore consumo (rispetto al nostro) di cibi pronti è dovuto a differenze culturali. Ecco che la soluzione non potrà mai essere solo la tassazione del cibo "non sano", ma si rende necessaria una promozione ed una educazione al buon cibo da fare nelle scuole fin dai primi anni e che andrebbe mantenuta per tutto il ciclo di studi. Altro fattore determinante è il marketing: difficile far coesistere la libertà d'impresa per le aziende del food, che lanciano sul mercato prodotti di scarsa qualità e una consapevolezza del consumatore improntata alla salubrità del prodotto. La prima, con risorse pressoché illimitate da investire nel marketing sfrutterà sempre la "debolezza" del consumatore (una percentuale non trascurabile almeno) che cederà alla convenienza e al capriccio di certi cibi. Dopotutto ci sono moltissimi obesi anche nel Paese della dieta mediterranea, quindi il potere che la pubblicità esercita nella mente suscettibile delle persone è ancora dirimente. Andrebbe dunque ristrutturato il mercato alimentare, se non bandendo certi prodotti, proibendo almeno la loro pubblicizzazione. Se da una parte educhi al buon cibo, ma ogni 10 spot di prodotti alimentari nei media 5 sono di junk food, allora il miglioramento sarà duro a venire. Complimenti ancora per il servizio di informazione.
Serie davvero stupenda, grazie
Chapeau, davvero complimenti.
Spero che più gente possa vedere questa serie per avere un infarinatura su tutte le assurdità e complessità che comporta l'industria del cibo e gli attuali modelli.
PS: Il livello di storytelling è davvero notevole, fluido e interessante come pochi altri video
Grazie come sempre Will per tutta questa informazione che state facendo in campo alimentare. Chiunque dovrebbe vedere questi video per essere più consapevole di ciò che mette in tavola. Siamo (anche) ciò che mangiamo ❤
Finalmente sono riuscito a vedere tutto il documentario.
Complimenti per l’abilita mostrata nel presentare le tante situazioni particolari incontrate. Da queste il quadro generale formatosi nella mia mente ora è molto più concreto.
Documentario rivelativo.
questo canale fa contenuti molto interessanti! Complimenti ragazzi
Era ora che qualcuno portasse la metodologia divulgativa di VOX al pubblico italiano. Bravi!
Ottime riflessioni che riaccendono interesse per le buone abitudini alimentari, su cui talvolta ci troviamo distratti.
Bellissimo contenuto, meriterebbe molte più visualizzazioni!
Will è di una qualità assurda rispetto al giornalismo mainstream
Una serie straordinaria. @Netflix guarda che combinano questi di Will
Gran bel servizio, spunto per mille riflessioni. Grazie.
state diventando un altro mio punto di riferimento qui sul tubo, complimenti per il lavoro svolto
Gran lavoro come sempre!
Dovremmo essere più consapevoli di quanto noi italiani siamo più avanti su certe cose rispetto a potenze come gli USA.
In questi ultimi anni io e mia moglie stiamo dando sempre più rilevanza all'alimentazione e gli effetti sono tangibili.
Probabilmente nella terra delle opportunità dovranno imparare a dare il giusto peso non solo ai soldi... Perché il benessere è solo in piccola parte legato a quelli
Che bel video, argomento non scontato e editato con un bel ritmo. Continuate così:))
grande qualità del servizio, grazie
Un video davvero brillante e molto educativo mi dispiace abbia così poche visualizzazioni 😊
Secondo me è il video migliore della serie fin'ora. Davvero ben congeniato e con il giusto tempo per gli itnervistati... C'è da dire però che non ho capito molto cosa si intenda per modello cooperativo e non ho capito come in Italia staremmo facendo meglio degli Stati Uniti. Tolto questo grazie mille per portare alla luce questi argomenti
Super interessante, bravi
Complimenti veramente per gli argomenti che trattate, sono solo dispiaciuto che questi video ben fatti non vengono divulgati e condivisi a dovere. D'altronde l'interesse della popolazione è altrove, su shorts video che li rimbambiscono e fanno perdere tempo senza avere qualcosa di concreto in cambio. Grande Silvia, hai un modo di spiegare e intrattenere che è da pochi. I tuoi video penso siano i migliori del canale.
Grazie Silvia per questa serie davvero molto istruttiva! È ora di darsi da fare per il bene della nostra salute 💪🏻
Molto interessante, come tutti i video di questa serie del resto
Bellissimo video, contenuti davvero eccellenti. Bravi
Grazie 🙏🏻
Mi interesso a queste cose da 40 anni.. e chi è attorno a me mi rendo conto che mi prende per fissato, o esagerato, da adolescente guardavo la lista degli ingredienti dei prodotti che compravo al supermercato, perché avevo già capito che era li la base per capire cosa mettevo nel piatto..negli ultimi anni amici hanno fatto l'orto, altri lo sognano, altri capiscono che mangiare sano non è proprio come pensavano.. sono contento che ci sia una piccola onda che cresce su questo tema, e sono contento che si sia accennata la relazione tra politica, e industria, e riflesso sulla società.. se ne parla veramente poco...
Complimenti davvero, soprattutto per le persone intervistate
Grazie.
Grazie Marta, per il sostegno prezioso.
Gran bel video che evidenzia un problema sociale importantissimo.
L'unico appunto che farei è sulle affermazioni riguardo paleo e keto.
Sono delle diete a tutti gli effetti, non delle terapie.
Anche se è vero che la keto nasce come terapia per il trattamento dell'apilessia non ci sono dimostrazioni accreditate sulla sua nocivita come piano di alimentazione stabile, ove invece di studi sugli effetti positivi ve ne sono parecchi.
Documentario top!
E comunque, il tipo sembra uscito direttamente da GTA San Andreas 😂
Ahhaa beh il contesto geografico è quello
Ho resistito per meno di un minuto e mi è venuto in mente un aforisma di Lec "È vero che gli obesi campano meno. Però mangiano di più".
Il problema del cibo spazzatura degli USA al momento non ci riguarda, ma incomincerà a riguardarci seriamente nel momento in cui l'Unione Europea incomincerà a far esportare maggior cibo dagli USA rimuovendo alcuni vincoli attuali. Ad esempio alcuni Snack degli americani non ci sono in Italia e per mangiarli dovevo andare in Calabria ed aspettare che alcuni dei parenti ci dessero le cioccolate locali. Ecco se questo meccanismo fosse completamente liberalizzato non ci arriveranno solo queste cioccolate ma anche ben altro cibo spazzatura con controlli UE rimossi. Lì potrebbe crearsi un problemi simile ai deserti alimentari anche qui in Europa, ma al momento la vedo difficile.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 super interessante
Perché camminate in mezzo la strada? :P
Ottimo servizio! E' interessante conoscere le altre realtà e i numeri del cibo. Speriamo di arrivare a quel 3%!
Vi seguo, siete bravissimi , sono appassionata di tematiche sul cibo e lo diffonderò il più possibile.
Ottimo lavoro, grazie!
Bel video. Interessante e condivisibile.
Mi chiedo come faccia ad essere sponsorizzato dalla Comunità Europea, quando, se c'è un nemico che ha dimostrato di puntare alla nostra distruzione, è proprio questo ente.
(Guerra, obbligo di trattamenti sanitari, e fitoterapici in agricoltura, distruzione della cultura degli stati, della società nei suoi riferimenti, maschi femmina e famiglia. Della agricoltura in generale, della proprietà privata dei PICCOLI proprietari) tutto a vantaggio di interessi transnazionali.
wow! molto ben fatto! complimenti
Mi accodo, assurdo vedere così poche visualizzazioni per un prodotto del genere...
Bellissimo, peccato per i sottotitoli
Questa è l'ultima puntata per quanto riguarda questa seria sul cibo ?
Sì, è l'ultima
Grazie mille. Volevo cogliere l'occasione di farvi i miei complimenti sul lavoro che avete svolto ,riguardo l'argomento del cibo, ma anche su quello che continuate a svolgere,davvero un ottimo lavoro,bravissimi.@@willmedia
Sarebbe bello se ogni famiglia potesse avere uno spazio dove coltivare le proprie verdure e frutta. Ma non è fattibile...
Almeno a livello legislativo possiamo far diminuire i prezzi dei prodotti salutari e aumentare quelli legati ai prodotti meno sani. Non bisogna eliminarli, ma diminuire il consumo
Ma perché al minuto 8:11 si vede il Canada senza il golfo del Canada nella cartina del nord america ?
Non lo so, ma mi ha fatto molto ridere
Il cibo è politica e la politica è influenzata dal potere economico delle aziende che cerca di regolare: Will e Silvia Lazzaris fotografano in maniera impeccabile la situazione in cui ci ritroviamo.
Documentario con un titolo fuorviante, sconclusionato, che cerca di imitare le produzioni Netflix facendo un grande minestrone senza riuscire ad avere una tesi coerente che vada oltre a delle banalità.
Un documentario di questo tipo, in Italia, in cui si mettono in evidenza gli aspetti critici del marketing del cibo sarebbe stato decisamente più originale e interessante. Considerando che viviamo nella "patria del cibo" con un tasso di obesità inquietante. La giornalista è in gamba ma dovrebbe concentrarsi più sui contenuti che sulle speculazioni estetiche
Io mi ricavo il tempo di andare al mercato a comprare verdura e frutta (sono sempre il piu giovane), e poi ho amici che mi parlono del piacere di avere il Bimby che ti fa da mangiare...c'è qualcosa che non va
Ma che cazzo centra il Bimbi ...
Si pensa al profitto invece di pensare al benessere degli altri...
Solo nei paesi anglosassoni possono
Mangiare quello schifo dello SPAM. Pazzesco.
Non credo tu abbia guardato il video attentamente
@@BB-oy9kn in che senso?
Lo trovo un racconto surreale.👎