這不就是便當店的螢光咖喱嗎？自己炒咖喱，「台式薑黃咖哩雞飯」～Taiwanese Turmeric Chicken Rice | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
已經分享過很多咖喱相關食譜，因為真的方便好吃！咖哩一直以來都有很多派別，各有擁護者，很多夜市都有這種老闆自己炒的咖喱雞飯，有別於用咖喱塊的香氣，滿滿薑黃的香味，別有一番風味，有的人就特別喜歡這種非咖喱塊自製的咖喱飯。有時也會在便當店出現，還有一個很有記憶點的名字「螢光咖喱」，腦中應該有畫面了吧？餐盒中永遠有一格因為這個咖哩醬殘留，染上莫名其妙的螢光黃色，千萬別讓孩子蘸上衣服啊！可是怎麼洗都洗不掉！
雖然台式咖哩比起專業的印度咖喱，明顯缺少了層次豐富的香料，但卻是居住在台灣的我們記憶中的獨特在地美食風味！
試做看看唄～
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome.com/台式薑黃咖哩雞飯/
📌影片小撇步
1.薑黃粉有很多健康的好處，但是味覺尾韻會帶點苦味，想加多一些也可以，但要自己能夠接受。
2.想加點新鮮薑黃爆炒雞類也沒有問題。
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
去骨半土雞腿1支
洋蔥1顆
紅蘿蔔1條
馬鈴薯1顆
蘋果 1顆
薑黃粉1-2大匙
咖哩粉5大匙
胡椒鹽1大匙
冰糖1大匙
蠔油1-2大匙
雞粉可自行決定是否添加
Boneless half chicken drumstick (1 pc)
onion (1)
carrot (1)
potato (1)
apple (1)
turmeric powder (1-2 tbsps)
curry powder (5 tbsps)
pepper salt (1 tbsp)
rock sugar (1 tbsp)
oyster sauce (1-2 tbsps)
chicken powder (optional)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #咖哩 #咖哩雞 #咖哩飯

[@shanhuizheng1650]

孕期的我看得觉得好开胃，好有食欲🤤🤤

[@yvonneleung265]

好好味👍

[@Snail_at_home]

用蓮藕粉勾芡也很健康好吃😋

[@vmak7308]

Tried it.👍👍👍

[@icdayruyo9123]

想看 蚵嗲 做法小時候附近有賣長大後想吃都得跑很遠

[@a0911966234]

請問一下你的食譜比例都是自己試出來的嗎

[@reinetan8050]

寻找黑白切的做法，发现妳的影片被一位方钟贤的CZcamsr盗用

[@user-om8yh5qh9p]

咖哩粉求推薦

[@user-ia7ce6ab3f]

在買外面的話
店家用料過於小氣
高價又沒什麼料
我的心得

[@user-yr1wz1su8o]

想問做好的咖哩可以冷凍保存和微波加熱嗎?

[@dreamchefhome]

可以

[@zxca7328]

是仿土雞不是烘仔雞