Master chef.. Kheng Kita kongsikan Recipi Curry Ayam Asia Style,.. Kayu manis 1 Pc, Bunga rawang 2 Pcs ,Bunga Chinkey 3 Kuntum, Jintan manis 1.tea spoon ,Cabai kisar 3 Spoon, Belachen goreng 2 Spoon,, Semua tunis bagi harum, Wanggu dan Pecah minyak.. Serbuk Cutty Ayan 25 Gm Sebunkus, Kujid 1.tea spoon ,Gula Melaka 1.spoon ,Garam dan Chicken Stoch 1 tea spoon ( 4 Paha ayam untuk 400 gm Santan Segar ,Daging Ayam jangan Rebus dahulu, Masak mentah ,Bawang besar 4 biji,, Halia 3.keping ,Bawang putih 6.biji., Serai 2.batang ,Sebatang untuk tumis dan Se batang untuk kisar sekali dengan Bawang besar campur bumbu yg harum.. Ingat nya 4 paha Ayam, Santan Segar 400 gm.. Curry Ayam tifak boleh bibih. Gula Batu.. Ingat nya ok thank u!
Thank u Master Chef.. Kheng.. Next Video ,Kita akan madak.. Rendang Ayam Champion 7 Kali Di Asia Chef.. Ok. Well Done, Gd Job.. Master Kheng. See u Again. !
Guna Serbuk Curry Ayam Cap Babas, Du kedai Asia Rempah Afa Jual.. Belachen goreng paling mustahak di Recipi ini. Serbuk Cabai Cap Babas 1 tea spoon, Bagi kuah Curry lebih Cantik dan harum.., Curry Ayam tidak boleh bubuh. Beras Samsu. ,ini Recipi.. Asia Chef!
Tidak boleh Gula Batu. Guna Gula melaka atau Gula putih.. Curry Ayam tifak boleh Bubuh Chilli SOS. Boleh Bubuh 1.KFC Spoon 1 Spoon.! Ayam Masak Merah, Baru boleh bibuh Chilli SoS fan Tomato SiS.. Ingat Nya. !
天啊!!!又是一道色香味俱全、蔬菜滿滿的過年菜單料理，感謝阿慶老師，干燒糖醋魚真的很好吃!!!
人在澳洲的異鄉遊子靠著阿慶師的影片跟著做料理 懷念台灣味❤
讚👍
色香味俱全😋
哇～看起來好讚 下次來試試看！
很下飯!看起來好吃!謝謝阿慶師分享!
謝謝老師總是講解得如此仔細清楚!😍
看起來好讚
支持阿慶師就對了！廚藝一流認真負責帥氣的好男人👍
超喜歡吃咖哩
讃、好吃
阿慶師教學實在務實很清楚又明白喜歡。哦
謝謝您的支持~
Master chef.. Kheng Kita kongsikan Recipi Curry Ayam Asia Style,.. Kayu manis 1 Pc, Bunga rawang 2 Pcs ,Bunga Chinkey 3 Kuntum, Jintan manis 1.tea spoon ,Cabai kisar 3 Spoon, Belachen goreng 2 Spoon,, Semua tunis bagi harum, Wanggu dan Pecah minyak.. Serbuk Cutty Ayan 25 Gm Sebunkus, Kujid 1.tea spoon ,Gula Melaka 1.spoon ,Garam dan Chicken Stoch 1 tea spoon ( 4 Paha ayam untuk 400 gm Santan Segar ,Daging Ayam jangan Rebus dahulu, Masak mentah ,Bawang besar 4 biji,, Halia 3.keping ,Bawang putih 6.biji., Serai 2.batang ,Sebatang untuk tumis dan Se batang untuk kisar sekali dengan Bawang besar campur bumbu yg harum.. Ingat nya 4 paha Ayam, Santan Segar 400 gm.. Curry Ayam tifak boleh bibih. Gula Batu.. Ingat nya ok thank u!
太讚了教得很好很清楚謝謝
謝謝支持!
謝謝🙏
Thank u Master Chef.. Kheng.. Next Video ,Kita akan madak.. Rendang Ayam Champion 7 Kali Di Asia Chef.. Ok. Well Done, Gd Job.. Master Kheng. See u Again. !
天啊，好多油。沒想到可以加番茄醬，改天來試試。
謝謝阿慶ㄕ
讚
明天馬上要煮
再介紹一下早餐的料理謝謝
Guna Serbuk Curry Ayam Cap Babas, Du kedai Asia Rempah Afa Jual.. Belachen goreng paling mustahak di Recipi ini. Serbuk Cabai Cap Babas 1 tea spoon, Bagi kuah Curry lebih Cantik dan harum.., Curry Ayam tidak boleh bubuh. Beras Samsu. ,ini Recipi.. Asia Chef!
Ubi kentang 1.Biji potong 4 belah. Ok.
Kita akan Kongsikan.. Chilli Crab Sweet Source Dengan Telur Masin Kuning sahaja. ! ( Penang .Malaysia Champion. ).
讚
咖哩烏龍麵真~的讚👍！！！！！
感謝阿慶師傾囊相授🎉🎉
不客氣哦
超想試試做+蕃茄醬的滋味……因為從沒這樣做過的咖哩料理。
Bubuh Ubi Ketang 3 biji lebih Sesuai.. Carrot merah Untuk masak Di Restaurant Besar atau Di Hotel Besar. Ok.
咖哩控+1~~感謝阿慶師分享一些眉角@@！番茄醬與冰糖下次我也要來試看看！！
是說想問阿慶師因為咖哩塊普遍都偏油...但事前的炒料也要加油，每次事後洗碗都覺得好像有點不太健康😅請問有沒有什麼撇步可以分享一下？
咖哩塊畢竟是加工食品 鈉含量也高 要健康的話只能說 少吃 偶而吃
@@likemusic520 好唷😂感謝回覆
@@likemusic520沒錯，我今天第一次煮咖哩，好鹹，日式咖哩塊要比包裝上的建議量再減半。
謝謝阿慶師分享，就如阿慶師所說可以塔配自己喜歡，像我忘了哪聽來的，洋菇對結石不好，所以就換杏包菇，也不錯，最近就多加了椰奶，感覺就有東南亞風味^^
洋菇我好像也有聽說過；不過加椰奶光想就食欲大開了👍。
@@achingchef 可以先加一點，看個人喜好，我也加過南瓜，結果南瓜太軟爛，變成濃湯^^llll
@@deepred119
因為南瓜稍微煮一下就很軟了，不適合跟咖哩一起煮
@@user-qp6oz5li4c 也可以啦，咖喱濃湯😅
@@deepred119 你喜歡的當然可以啦～
我是不愛喝濃湯，也不愛吃沒口感的食物，所以我不會用不耐煮的澱粉質食物來煮咖哩。
Di baiki.. 1 kFC Spoon, Kujid 1 Spoon.
請教一下，如果我將咖哩塊換成小磨坊那種咖哩粉，調味要做什麼調整嗎？謝謝！
您好，調味料部分會建議以食譜裡的比例為基底，再依個人口味做適量的增加；
若不嫌麻煩的話建議洋蔥的份量再多一倍風味會更佳。
@@achingchef 謝謝
Jangan bubuh. Gula batu dan Samsu beras.. Ini akan merosakan Recipi.. Curry Ayam ( Gunakan Gula Melaka Atau Gula Putih. Ok.
感謝阿慶師分享 我個人喜歡煮起來顏色再黑一點 所以我會加巧克力
加點黑咖啡呢？
我沒加過 你可以試試
老師可以介紹你的炒鍋在那裡購買的嗎？
您好，這個鐵炒鍋是我從日本帶回來的喔！
讲得太仔细了
阿慶師，想請問煮蘿蔔湯的時候沒有冰糖的話，加一般的二砂也可以去除腥味嗎？
可以喔
@@achingchef 謝謝阿慶師！！
如果要讓咖哩有辣味
用什麼樣的香料增加辣味好呢
之前試過加辣椒炒
感覺那個辣不太搭
很像分開的味道
您好，用市售的辣椒粉就可以嘍，不要用新鮮的辣椒
師父可以在教一次台灣釣蝦場的蝦子怎麼煮：這邊沒有釣蝦場！但很多蝦子：有食材但不會煮：謝謝！
您好，有機會再來安排蝦子料理
👍
用泰式咖哩粉 或印度咖哩粉做 需要什麼改變嗎
您好，洋蔥的部分會建議多一倍的份量，且盡量炒到焦糖化甚至黏稠，調味的部分鹽跟糖會建議在增加一些。
Can I add coconut milk ?
可以喔！
可以用咖哩粉吧！？
可以哦
請問阿慶師
如果用雞腿排，也需要先抓醃嗎
雞腿排的話
可以先下鍋煎至兩面焦香金黃 起鍋切塊備用（不用太熟，因為還會下鍋燉煮）
再用剛剛煎雞腿時所逼出的雞油來炒蔬菜料，後加水燉煮時就把雞肉也一起加入燉煮，至所有食材熟透加入咖哩塊再繼續燉煮一會，雞肉就會入味又軟嫩又香呦
因為雞胸肉會越煮越老，雞腿肉會越燉越嫩
用雞腿排的話要醃或不不醃兩種做法都可以，因為雞腿肉本身比較軟嫩易入味，所以影響不會很大。
@@achingchef謝謝阿慶師 👍
爆香的哪有蔥，是薑末吧
想請問除了食譜內的蔬菜，還可以換其他種蔬菜嗎? 可以加皇帝豆嗎?^^
也可以喔～❤
阿慶師您好
請教您個問題，在影片的5:58秒您說的小里肌那個，那個白色筋膜不需去除嘛？
我一直都以為那白色筋膜需去除耶😅。
因平日很少吃雞胸肉與小里肌，但工作時偶爾會有需要處那個小里肌，一直都以為那白色筋膜是需去除的。
若不去除那白色筋膜，在吃時不會影響口感嘛？
您好，那白色小筋膜不會影響口感，它煮熟後吃起來是微Q的口感，並不會難咬或難咀嚼喔！
您好，一般家庭料理簡單就好不需要去除，若是營業要販賣的還是去除比較好哦
@@achingchef 喔～原來如此
謝謝阿慶師幫忙解惑🙇♀️
@@achingchef 瞭解
是一般的家庭料理，不是販售的。
Tidak boleh Gula Batu. Guna Gula melaka atau Gula putih.. Curry Ayam tifak boleh Bubuh Chilli SOS. Boleh Bubuh 1.KFC Spoon 1 Spoon.! Ayam Masak Merah, Baru boleh bibuh Chilli SoS fan Tomato SiS.. Ingat Nya. !
師傅你這個鍋是用多大的，才能煮出這麼一大鍋咖哩
這鍋子30公分的哦
我建議買”印度咖哩醬”加”印度咖哩粉”。日式咖哩塊大部分是澱粉，吃起來太假了。
請問哪裡買？在全聯買的到嗎？
@@user-nt5dv7qe2d蝦皮可購買到！
沒錯,只用市售咖哩塊,味道不夠,要再去雜貨鋪買粉狀的咖哩粉😊
🥰❤🙏💯🎉👍👍👍
加白蘿波還好 ~~可惜
它的中辣不辣，這個牌子的大辣也不怎麼辣。
想請問鍋子那裡買的到？價錢？
目前鍋子還沒開放團購喔～如有開放會在臉書和👉阿慶師官方Line：lin.ee/J6btt0r
talk too much.
讚