簡単プリン・メキシコ風ココナッツミルクプリンの作り方 How to make Coconut Milk Flan
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- しっかり食感の簡単プリン。ココナッツ風味がエキゾティックなメキシコ風。
カラメルソースとプリン液作りで15分。
あとはオーブンにおまかせのお手軽プリンです。
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●お薦めの道具や材料(Amazonアソシエイト・プログラムを使用しています)
・ミキサー
amzn.to/2x9VLwx
・ラウンド型12㎝(野田琺瑯)
amzn.to/35i1xcd
・長方形琺瑯容器(野田琺瑯)
amzn.to/3aDxNaK
●レシピ recipe
・材料(12㎝丸型1台分) Ingredients
グラニュー糖 50g granulated sugar
水 大さじ1 1tbsp water
オレンジの搾り汁 大さじ2 2 tbsp orange juice
(または、市販のオレンジジュース)
卵 2個 2 eggs
ココナッツミルク 130ml coconut milk
牛乳 55ml milk
砂糖 50g sugar
●下準備
オーブンを160℃に予熱します。
湯煎焼き用の湯を沸かします。
●作り方
〈カラメルソース〉
1.小鍋にグラニュー糖、水を入れ、中火にかけて、薄茶色に色づいたら火を止めます。オレンジ果汁をくわえて、弱火にかけてカラメルとなじませ、すぐに型に注ぎます。(常温で固まります。)
〈プリン液〉
2.ミキサーにプリン液の材料をすべて入れ、しっかり攪拌します。(ミキサーやフードプロセッサーなどがない場合は、ボウルに卵を割り入れ、材料を順にくわえて、その都度よく混ぜてから、濾します。)
3.カラメルソースが入った型に、プリン液を注ぎ入れます。
4.型をひとまわり大きな耐熱容器に入れ、耐熱容器に熱湯を注ぎます。(熱湯はプリン液の半分ぐらいの高さまで。)
5.160℃のオーブンで40分焼き、火が消えたあとも、10分間オーブンの中に入れておきます。
6.粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やします。
7.型からはずします。(プリンと型のあいだにナイフを入れて、ぐるりと一周し、プリンを剥がします。型に皿をのせ、ひっくり返して、左右にゆすり、プリンがはずれる手応えを感じたら、型をそっともちあげます。)
●BGM : www.epidemicsou... (Through and Through / Our way of Loving / Easy Does It)
Video No.110
#おうち時間 #stayhome #withme