30mins連烤都烤好!司康外酥內鬆,無奶蛋更好吃!培仁最強配方大公開!

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 28. 03. 2022
  • 培仁說這是他最拿手的點心
    只要熟練了
    半個小時就連烤都烤好!
    吃起來外層酥酥的
    內裡超鬆
    從中間掐做一半
    抹上鮮奶油 果醬
    都超級好吃!
    記得千萬不要揉也不要拌喔!
    司康 14顆:
    葡萄籽油 170g
    中筋麵粉 500g
    糖粉 90g
    泡打粉 14g
    鹽 2g
    檸檬皮 2顆
    檸檬汁 30g
    椰漿 170g(用豆漿 堅果奶 燕麥奶的話140g)

Komentáře • 131

  • @user-mv9xs5oo9z
    @user-mv9xs5oo9z Před 10 měsíci +6

    每次看到培仁老師的視頻,總被您的歡喜的笑容感染,還沒看到食物的製作過程,就已經覺得很好吃了。感謝您的分享~ ❤

  • @a0987726961
    @a0987726961 Před 2 lety +12

    感恩!我怕奶味,終於有不是奶味的司康教學了,謝謝您!好懷念民國八十年至民國九十初年那時後的肯德基比司吉啊,那時有蜂蜜草莓葡萄三種果醬可選的那種比司吉,真的好吃好好吃啊⋯⋯

  • @sunnylin4761
    @sunnylin4761 Před 2 lety +1

    真好!看著看著都幸福起來了!謝謝老師分享

  • @elleshu1484
    @elleshu1484 Před 2 lety +9

    哇!太棒了 謝謝培仁媽媽的佛心分享❤

  • @lisalin9161
    @lisalin9161 Před rokem +4

    謝謝老師
    今天按照老師的做法了司康
    真的好吃。

  • @pinghsuanchen4609
    @pinghsuanchen4609 Před rokem +1

    一看完影片馬上試做!真的超級無敵好吃!爸媽都讚不絕口

  • @ritatang4208
    @ritatang4208 Před 2 lety

    好棒的手藝!看起來好好吃,一定要親自試試!

  • @yangshenao5243
    @yangshenao5243 Před 2 lety

    感谢您的分享 太好的食谱了 刚做完非常好吃 口感好棒 愿您笑口常开 请继续多多和我们分享

  • @kittyng3183
    @kittyng3183 Před 2 lety

    好好味噢,見到你食,我都好想食😋😍謝謝你的分享😍😍😍

  • @l3786577
    @l3786577 Před 2 lety +10

    我愛司康
    又怕蛋味 偶爾也怕奶味
    這個影片的做法真的是太棒了~ ❤️
    感謝分享 😘

  • @yu-huachen2535
    @yu-huachen2535 Před 2 lety +1

    老師太可愛了🥰👍🏻👍🏻👍🏻
    謝謝分享🙇🏻‍♀️

  • @chinglin2576
    @chinglin2576 Před 2 lety +9

    照著培仁老師的方法,我終於做成了像司康的素食抹茶司康了!我沒檸檬,只好拿現成的綠茶粉來實驗!多做幾次應會更熟練,謝謝老師!最愛看您做美食了!

  • @Lollipopper13
    @Lollipopper13 Před 2 lety +4

    阿姨,好喜欢你的视频,这是我第一次看到你的作品,很欣赏你的风格,感恩你和你的团队!

  • @anyatsai6039
    @anyatsai6039 Před 2 lety +2

    粉厲害的素食司康!太讚了

  • @haopengyou
    @haopengyou Před rokem

    今天初次式做。大成功!健康美味,全家爱吃!谢谢分享! 😀

  • @greentea1771
    @greentea1771 Před 11 měsíci +1

    跟著老師的食譜做出好~好~ㄘˉ的司康
    希望下次可以做素食版本的披薩❤

  • @user-ik6xm5jr9b
    @user-ik6xm5jr9b Před rokem +1

    謝謝培仁老師分享

  • @VandaatToronto
    @VandaatToronto Před 2 lety +1

    看著培仁老師滿意地吃著手作司康
    也覺得很幸福耶😍😍😍
    ❤感謝您的分享❤

  • @user-gh2jh7dh1z
    @user-gh2jh7dh1z Před 2 lety

    謝謝您的分享,我也成功做出。👍👍👍

  • @user-fz1xj5vs8x
    @user-fz1xj5vs8x Před 5 měsíci

    老師真的好厲害哦

  • @ireneliu1727
    @ireneliu1727 Před 7 měsíci

    一定會學你來做做。看起來很好啊❤

  • @lottesophieoslon5292
    @lottesophieoslon5292 Před 2 lety

    谢培仁MAMA的司康,看着就好吃,这个周末就做!

  • @Wendy-wb8rk
    @Wendy-wb8rk Před 2 lety

    我也好喜歡司康,只是沒有烤箱,流口水了。

  • @user-rb6rp1kl6j
    @user-rb6rp1kl6j Před rokem

    贊,好節目,拍拍手。

  • @michellelin475
    @michellelin475 Před 2 lety +9

    實在是太可愛了啦!
    看您吃就覺得美味!
    找一天來試做司康,
    謝謝分享

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety +2

      謝謝~~~這真的很簡單好吃,有空試試看唷!

  • @angelwang8486
    @angelwang8486 Před 2 lety +22

    終於有人教不用奶油的司康了!感恩🙏🙏🙏

  • @user-ix7xs2kq5g
    @user-ix7xs2kq5g Před 2 lety +1

    哎呀~流口水了

  • @user-yc7if9zk4u
    @user-yc7if9zk4u Před 2 lety +5

    就是覺得自己做的最好吃…您真是太可愛了!

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety +1

      因為是老王嘛(自賣自誇😂,但是真的覺得好好吃!

  • @ricekuo853
    @ricekuo853 Před 2 lety +2

    好厲害,感謝分享!

  • @user-yv2ot5hh9e
    @user-yv2ot5hh9e Před 2 lety +3

    老師這個配方,真的很棒

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety +2

      謝謝支持!真的好好吃🥰

  • @d2jennyl
    @d2jennyl Před 2 lety +3

    真的很簡單又好吃耶! 好開心喔~
    自己做了變化版 加了葡萄乾 ^^
    想請問,檸檬汁可用醋取代嗎?

  • @78momosun
    @78momosun Před 9 měsíci

    我用自製葡萄醬取代檸檬的部份, 用牛奶取代椰漿, 成品的外皮酥脆, 內裡有層次, 好吃~

  • @krystalhaug1957
    @krystalhaug1957 Před 2 lety +37

    太棒了!真是素食者的福音。

  • @user-xj6lt1he6e
    @user-xj6lt1he6e Před rokem +1

    婆婆太可愛了, 謝謝你的分享

  • @user-ri4nq4cf8z
    @user-ri4nq4cf8z Před rokem

    有空我要做老師分享的司康,感覺很有古早味

  • @user-ji9xx5fy7l
    @user-ji9xx5fy7l Před rokem

    好棒👍

  • @ritter425
    @ritter425 Před 2 lety +9

    給老師一個擁抱,一個讚。

  • @krystalhaug1957
    @krystalhaug1957 Před 2 lety +8

    Vegan菜谱最棒!

  • @maglinalin
    @maglinalin Před rokem +2

    真的 好好吃~~!!比肯德基、麵包店賣的更好吃!!

  • @chenyu9395
    @chenyu9395 Před 2 lety

    跟著做,味道很好,
    只是沒有裂開,
    可能不夠高。

  • @rebayjr
    @rebayjr Před rokem

    阿嬷太可爱了❤ 非常喜欢您的视频

  • @bettyhuang7361
    @bettyhuang7361 Před rokem

    謝謝您

  • @avegailhsu3808
    @avegailhsu3808 Před rokem

    我也嘗試做了,真的很像以前KFC的比司吉😭超懷念~~
    不過我是用氣炸鍋,顏色烤的深了些🤣

  • @wenlin20101001
    @wenlin20101001 Před 2 lety +2

    吃素者的福利

  • @lynnkuo1162
    @lynnkuo1162 Před 2 lety

    請問您可否做草莓果醬教程?🙏🙏

  • @latteauk
    @latteauk Před 2 lety +22

    好棒喔!可以多介紹這種無蛋奶的料理跟烘焙點心嗎?謝謝

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety +10

      好~~~之前有上傳過無奶蛋鬆餅,也很快速喔!

  • @AngeliqueBabyQ
    @AngeliqueBabyQ Před 2 lety +2

    求草莓果醬作法😽😽😻

  • @hss3721
    @hss3721 Před 2 měsíci

    好漂亮❤

  • @shirleyfung746
    @shirleyfung746 Před 2 lety

    老師好,請問你可以分享製作咸的司康嗎?

  • @user-ik3ly3bs6o
    @user-ik3ly3bs6o Před 2 lety

    想請問老師如果沒有用檸檬汁的話,是豆漿再加30嗎?總共170?
    不知道沒有檸檬汁吃起來會不會口感變得不一樣呢(不鬆軟等等?

  • @sun-te5ce
    @sun-te5ce Před rokem

    培仁媽媽可以教果醬怎麼煮嗎

  • @reneewang1010
    @reneewang1010 Před 2 lety

    老師,用低筋麵粉對初學者是不是比較安全,不容易起筋。

  • @anitacheuk3487
    @anitacheuk3487 Před rokem

    很健康的司糠啊👍🏻

  • @myrealtor1429
    @myrealtor1429 Před rokem

    沒有加蛋不應叫做司康Scone, 應該叫做美式的biscuit (如KFC的)哦!

  • @myeo34
    @myeo34 Před rokem

    谢谢, 您可以解释慢一点

  • @user-qx1ss4mm9e
    @user-qx1ss4mm9e Před 4 měsíci

    还是用黄油做的好吃。

  • @Freedom384
    @Freedom384 Před rokem

    除糖外 期它都 健康 👍

  • @subswithoutvids-dw6dv
    @subswithoutvids-dw6dv Před rokem +1

    司康很好吃,可是外面賣的很貴,自己學會做最好

  • @ellaor4875
    @ellaor4875 Před 2 lety

    👍👍👍

  • @user-ip4ez7op8g
    @user-ip4ez7op8g Před 2 lety

    培仁老師,請問您油可以使用初榨橄欖油嗎?謝謝

  • @yayeuhhsiao7286
    @yayeuhhsiao7286 Před 6 měsíci

    請問麵粉跟油攪拌的時候,可以用攪麵糰機去拌嗎?還是一定要用手慢慢地去搓開?

  • @cute740608078
    @cute740608078 Před 2 lety

    請問如何換成抹茶和巧克力口味 檸檬汁還需要加嗎?

  • @user-yj1zq6wo3k
    @user-yj1zq6wo3k Před 2 lety

    👍❤️

  • @user-jn2wu8dk8r
    @user-jn2wu8dk8r Před 2 lety

    已筆記!一定要來做做看

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety

      這個真的簡單好吃!試試看~

  • @CLX2012
    @CLX2012 Před rokem

    ❤❤❤

  • @a0395730162000
    @a0395730162000 Před rokem +1

    老師,我葡萄籽油能否改為椰子油

  • @sunitavanwyk9321
    @sunitavanwyk9321 Před 4 měsíci

    Hi Mama I don't understand but I will love to make this😒

  • @michunwong6329
    @michunwong6329 Před rokem

    不用菩提籽油,用菜油可以嗎?

  • @waili2258
    @waili2258 Před 7 měsíci

    請問油 和椰奶 份量是多少 ML 謝谢 或是多少杯感因

  • @SANDY-gl7bq
    @SANDY-gl7bq Před 6 měsíci

    老師教的司康很好吃,但我跟著做幾次,吃起來舌頭澀澀的,是哪裡的問題

  • @user-fh6dq3dy4t
    @user-fh6dq3dy4t Před 2 lety +1

    請問麵團烤前不用冰嗎?

  • @lihuang818
    @lihuang818 Před 2 lety +3

    谢谢您,我做的卖相很难看,吃起来还真好吃,在外面很难买到素食的甜点,十分感谢!

  • @aomuse563
    @aomuse563 Před 2 lety +1

    老師請問椰漿是哪個 品牌

  • @hiumingseung2680
    @hiumingseung2680 Před 2 lety

    用酵母不用泡打粉可以吗?

  • @younshpinyounshpin8704

    請問可以用別種粉嗎?

  • @user-ru6dz1kz5n
    @user-ru6dz1kz5n Před 2 lety +1

    我可以用橄欖油嗎?

  • @Sunrisegardenfarm2022

    很好的视频👍。想知道可以用酵母代替泡打粉吗?

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před rokem +1

      不行耶,是不一樣的唷!

  • @yinhuishi8417
    @yinhuishi8417 Před rokem

    ㄧ定要泡打粉嗎?

  • @user-lw1yc8wq1c
    @user-lw1yc8wq1c Před 2 lety +2

    👍👍👍😂😂😂👍👍👍

  • @yuhsiu3593
    @yuhsiu3593 Před 7 měsíci

    請問如果用奶油,奶油量也是170克嗎?

  • @Wendy-wb8rk
    @Wendy-wb8rk Před rokem

    想做

  • @user-xr3ld7kr2x
    @user-xr3ld7kr2x Před 2 lety

    👍

  • @taowang2731
    @taowang2731 Před 8 měsíci

    在英国吃过一次 然后一辈子也不想吃了😂

  • @wf806846
    @wf806846 Před 2 lety +4

    哇培仁媽媽是中西兼俱

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety

      以前太愛吃糕點了😆但西式只會做少少幾樣

  • @chinmamakitchen
    @chinmamakitchen Před měsícem

    培仁老师,可以用椰油或橄榄油吗?

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před měsícem

      當然沒問題~只是會有用的油的味道唷

  • @lynnchiu2549
    @lynnchiu2549 Před 8 měsíci

    了! 無奶蛋的司康~ 請問可以先冷凍 要吃了時候再拿出來烤嗎?嗎?

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 8 měsíci

      可以呀!烤好放涼冰冷凍,要吃的時候噴點水回烤,一樣很好吃~

  • @user-pb3bk9ss7k
    @user-pb3bk9ss7k Před 2 lety +3

    請問用牛奶的話量加140g?

  • @user-kx4gb8db5n
    @user-kx4gb8db5n Před 2 lety +2

    油可以用玄米油嗎

  • @maggiedeng5626
    @maggiedeng5626 Před 2 lety

    請問老師,這和比司吉一樣嗎?

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety +3

      研究了一下,培仁的配方比較接近比司吉,不過口感不像麵體,比較酥鬆,而且他都拿來當下午茶甜點吃,所以就叫司康了😂

    • @maggiedeng5626
      @maggiedeng5626 Před 2 lety

      太棒了👏我喜歡吃比司吉!

  • @JJ-ul3vx
    @JJ-ul3vx Před 2 lety +1

    可以用橄欖油或葵花籽油嗎

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety +3

      可以,但橄欖油味道較重,要看你可不可以接受~我通常用沒味道的油都可以的!

  • @user-ib9xu2uf1r
    @user-ib9xu2uf1r Před 2 lety

    請問用檸檬皮的目的為何?

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety +2

      因為沒有牛奶也沒有蛋,增加一些香味喔!

  • @user-dc2bi2xw7h
    @user-dc2bi2xw7h Před 2 lety +1

    請問沒吃完怎麼保存呢?

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety

      隔天的話可以直接吃,不然就放冰箱,要吃的時候回烤一下就好~

    • @chenyu9395
      @chenyu9395 Před 2 lety

      @@MAMA-gl6sl 請問,冷了會硬邦邦的嗎?
      我做的司康放涼後,硬邦邦的。
      另外,沒有膨鬆是因為什麼?

  • @ariellin4980
    @ariellin4980 Před 2 lety

    一定要用糖粉嗎?如果用其他的糖同樣重量嗎?

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety +2

      因為怕吃到糖粒,其他糖可能要微調,但不夠甜吃的時候再加果醬也可以的

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety +3

      就是把糖打成粉末

  • @hsienlin587
    @hsienlin587 Před 2 lety

    請問...泡打粉飾甚麼? baking soda?人在愛爾蘭,不知英文是甚麼,謝謝培仁媽媽!!

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety +1

      是的就是baking soda喔!

    • @pattu87
      @pattu87 Před 2 lety +1

      泡打粉英文是Bakling powder , 不是Baking Soda , Soda 是蘇打粉吧?

    • @hsienlin587
      @hsienlin587 Před 2 lety

      @@pattu87 但是,泡

    • @pattu87
      @pattu87 Před 2 lety

      @@hsienlin587 泡打粉英文是 baking powder, 蘇打粉是 baking soda, 妳可以google 一下 兩者的不同和正確性。 重點是這兩種材料是不能互相取代的,放錯了,做出來的糕點味道完全不一樣。

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety +1

      Powder Soda 是兩種不同的發酵粉,用量不同喲

  • @user-le9cm1qg7c
    @user-le9cm1qg7c Před rokem

    我去台灣您做給我吃😂可以嗎?

  • @kwanggeokquek8250
    @kwanggeokquek8250 Před 2 lety

    我不想做这么多,份量可以减半吗?

    • @irene94400m
      @irene94400m Před 2 lety

      好不好吃不知道.但是餅相很丑餅皮沒有图蛋液,餅皮也太厚看起來不好吃感觉好像吃杏仁餅.

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety

      可以唷 沒問題

  • @meiyuc22
    @meiyuc22 Před rokem

    光是搓麵粉就要花很久時間吧。。。。廚房苦手比較可憐

  • @hiumingseung2680
    @hiumingseung2680 Před 2 lety

    用酵母不用泡打粉可以吗

    • @MAMA-gl6sl
      @MAMA-gl6sl  Před 2 lety

      不可以喲,不同的發粉,酵母粉要花時間等它發,泡打粉不要等

    • @kwekhechong5441
      @kwekhechong5441 Před 2 lety

      请问,老师如果用酵母份量要多少?