인생장아찌 만들어버리세요. 2년도 끄떡없는 보관방법공개. 녹변현상 궁금증 풀어드려요👌

🙂band.us/@foodg...
'딸을 위한 레시피' 밴드에서 더 가깝게 만나요^^
✅영상에서 언급한 컵, 스푼은 계량도구입니다.
큰술:Tablespoon(15ml)
작은술:teaspoon(5ml)
1컵(Cup)= 200ml (200g이 아니예요)
✅영상의 상업적 이용, 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다
🚫최근 무단도용 사례가 많이 발생하고 있습니다.
🚫사전동의없는 레시피 도용을 금지합니다.
✅재료
대를 제거한 장아찌용 마늘 3.2~3.5kg(중간 사이즈로 구매하세요)
*절임장
물 500ml(2.5컵)
천일염 6Tbsp(100g, ⅔컵)
백설탕 17Tbsp(175g, 1¾컵)
진/양조간장 2Tbsp
양조식초 500ml(2.5컵)
소주 100ml
⚠️이 영상은 ‘딸을위한레시피’에서 제작하였으며,
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Artist : 오늘의 일기
Title : 일요일 아침엔 창문을 열어봐요
Link : • 내 기분 마치 주말, 편안하고 따뜻한 음...
Music provided by 브금대통령
Track : Medium Lucky - • [Royalty Free Music] M...

[@RoomSideDish]

두고두고 먹어도 질리지도 않고 밥 반찬으로 충분히 맛있게 먹을 수 있어서 너무 좋아요.

[@user-ix9uf9wy5p]

매년마다 마늘장아찌 시엄니께서
만들어서 주셨는데..이번엔 저도
만들어봐야겠어요. 감사합니다.
편안한 오후되세요🙏🌱❤️

[@tae-yeonkim669]

이제 마늘장아찌도 할수 있을거같아요. 항상 쉽게 할수있는 레시피를 주셔서 너무 좋아요~ 감사합니다~♥

[@user-fw2rx3py5x]

. ㅇlo

[@ES-fc2ek]

영상 늘 잘 보고 있어요. 말씀도 곱게 하시고 요리도 깔끔하게 잘 하시는 모습에 반하고 갑니당. 여기 레시피로 반찬을 만들거나 요리를 하면 칭찬받아요. 늘 감사합니다.

[@user-wy8uj2qw7h]

😅

[@user-wo2ls6rv7r]

@@user-wy8uj2qw7h ?

[@user-kw8vj3rw9j]

좋은정보 감사합니다~
목소리가 차분하셔서 귀에 쏙쏙들어와요~~^^

[@user-mf8yk4jm2c]

조목조목 쉽게 설명해주시니 머리에 쏘옥~~입력!!

[@user-gf2bo3ru9w]

양을 정확히 여러방법으로 알려주셔서 감사합니다

[@Dubuyasaranghae]

역시 여러번 해본 분의 말이 신뢰가 가요!! 도대체 왜 몇일에 한번씩 끓이는건가 했는데 보관이 오래가는거군요!
감사해요!!!이대로 해볼게요!

[@딸을위한레시피]

맛있게 해드세요 😀

[@user-pd8lp7bc2c]

잘보았습니다 반복하여 여러번보고 거의외웠습니다 따라해보겠습니다 수고하셨습니다

[@딸을위한레시피]

도움이 되셨다니 감사합니다

[@user-ni1gb4cq5j]

한동안 집을 비운탓에 영상을
못봤는데 그사이에 정말 맛나고
유익한 조리법을 많이 올리셨네요^^
그동안 못본 영상 한번에 보느라...
그리고 양파김치랑 마늘종멸치
오늘 해놨습니다~^^
늘 쉽게 조리할수있는법
알려주셔서 감사합니다!!
항상 건강하시길 기도합니다!!♡

[@딸을위한레시피]

항상 감사드립니다 ~^^

[@user-ps3bo8rm7p]

재그양파김치랑마늘종멸치늘비운집각시큰집맛없재

[@EOYONAM_633]

좋은 영상 감사합니다❤️🍚

[@user-dc9nm8gf8p]

설명도 참쉽게 해주시네요 감시 합니다 올해는 선생님 레시피로 꼭 해봐야겠어요

[@Dubuyasaranghae]

마늘 350g
물 200ml
천일염 40g
백설탕 70g
진간장 12ml
2배식초 200ml(너무 셔서 150g,물50ml으로 대체)
소주 40ml
이렇게 하니 1L짜리 유리병에 딱 맞았아요 (한 150ml정도 여유남음)

[@mihyunsong4089]

계량단위 다양하게 알려주셔서 너무 좋아요~
그리고 푸른기 시간 지나면 없어지는군요~ 오늘 새로 배웠어요. 차분히 알려주시는데 믿음이 갑니다^^ 감사해요.

[@딸을위한레시피]

도움이 되셨다니 감사합니다 😀

[@user-zt7lp8hq2i]

똑소리나게 잘 가르쳐 주시네요 올해는 마늘 장아찌한번 제대로 담가봐야겠어요 감사해요~

[@user-pd8lp7bc2c]

완전공감합니다

[@pinksala8733]

절임장 끓여서 식히는 중이에요~기대됩니다~~

[@딸을위한레시피]

두고두고 맛있게 드세요 😄

[@user-tv6qc9mk7j]

1년전 영상보고 지난주에 마늘장아찌 처음 도전해 봤습니다. 😁 얼추 설탕소금양이 맞는것 같아 안도하고있습니다. 오늘 한번 끓여 부을려고 열었답니다. 사는곳이 일본이라 습도가 좀 높아서 어떻게 될지 쪼금 걱정이지만 아직까진 거품도 안나고 괜찮은것 같습니다. 좋은 레시피 감사해요. 👍

[@딸을위한레시피]

잘 되신것 같아요
1년동안 맛있게 해드세요~^^

[@user-nr3we4in2e]

학교선생님같이 잘 가르쳐주신대로
만들었는데 아삭하고 참맛있어요
너무감사합니다

[@딸을위한레시피]

도움이 되셨다니 감사합니다 😀

[@eunyoungyoo6149]

안녕하세요 😄 절임장이 살짝 모자랐지만
5일뒤 끓일때 쪼꼬미마늘 살짝 먹어보니 너무 맛나요ㅎ기대됩니다♡
혹시 통마늘로 해도 같은 레시피대로
하면 될까요?

[@딸을위한레시피]

올해는 요렇게 하시고 내년에
통마늘 레스피 올려드릴게요
요리마다 레스피가 조금씩 달라서요~^^

[@user-ei5yz7cv7o]

우당탕땅 난리였지만
요리 무식자인 저도 가르쳐주신대로 어제 담갔어요^^
잘 됐을까? 기대되고 두근거려요♡ 감사합니다

[@딸을위한레시피]

잘됐을 거예요
1년동안 맛있게 해드세요~^^

[@user-pd8lp7bc2c]

이 사람 할머니도 그냥 대충 참고삼아 담궈야겠습니다 어렵지않아서 좋습니다 수고하셨습니다 구독과 좋아요했습니다

[@user-pv8yq8up8m]

종이컵/밥숫가락 계량이 가장 편한것 같아요

[@user-pq1gm4yp4j]

우리도 이번주말에 만들어봐야겠어요~맛있게.

[@bs1951kr]

설명을 상세하게잘하시네요감사합니다~~

[@user-oz3vq3ub7o]

저는 깐마늘870그람정도라 레시피를 절반량으로 줄이고 식초는 150미리만했는데 먹어보니 신맛이 강해요 약간 달아야 맛있을것같은데

[@딸을위한레시피]

신맛 은 나중에. 마늘에 스미면
덜신맛이 나요 2차 로 절임물
끓일때 설탕을 좀 더.추가하시면돼요~^^

[@user-on7mo2vk4b]

요리때마다 정말 많은 도움받고있습니다 ㅎㅎ
마늘이 중간사이즈로 몇통 되는건지요?
아님 깐상태로 무게를 알려주시면 더 도움이되겠습니다. 감사합니다~~

[@딸을위한레시피]

50통 정도 돼요
깐상태 는 2,5 키로 정도 될것같아요 ~^^

[@tss3219]

항상 영상 잘보고있어요 깐마늘로구입할땐 어디서구입하고 몇킬로로 준비하면될까요

[@user-gy9ui4cv1n]

잘은 모르지만 깐마늘은 약품처리로 제대로 절임?이 안되는걸로 알아요

[@tss3219]

@@user-gy9ui4cv1n 감사합니다

[@딸을위한레시피]

깐마늘 보다 햇마늘 로 하셔야
아삿하고 맛있어요
수고스럽지만 맛있게 해드세요~^^

[@kristenkim2280]

처음 도전해보는데 제 경우는 마늘을 깐마늘을 사서 했는데 마늘 전부다 청록색으로 변해서 너무 놀라긴했는데 다시돌아온다고 괜찮다고하니 기다려보려구요😉
오늘 5일째라서 두번째 끓여부으면서 맛있어지라고 주문외워봅니다.
항상 건강한 레시피 공유해주셔서 넘 감사해요😍

[@딸을위한레시피]

깐마늘 은 더 새파랗게
변하긴해요
시간이 지나면.천천히.색이
돌아와요
마늘 이 잘 삭으면 맛있게 드세요~^^

[@user-xu3ft9ye2e]

저번에 끓인 간장 5분 식히고 뜨거운 상태에서 마늘에다 부었는데 괜찮을까요. 고추에는 상관이 없죠?

[@딸을위한레시피]

괜찮아요
맛있게드세요~^^

[@withus_smallworld]

두번째 끓일때 국물이 탁한 이유가 뭘까요? (뭔가 미세하게 떠있어요)
덜 끓여서 그럴까요?
팔팔 끓이면 국물이 졸아들어버리던데 ㅠㅠ

[@딸을위한레시피]

마늘액 이 나와서 국물이 탁해요
보글보글 끓이면 바로 불끄시고
식혀서 부으시면돼요~^^

[@withus_smallworld]

@@딸을위한레시피 감사합니다!!!
잡채, 오이소박이 등등 너무 맛있어요!!
신뢰할 수 있는 레시피 덕에 제 솜씨도 쑥쑥 늘어갑니다!

[@user-sn4um1dl5y]

처음에 상온 보관인가요
아니면 담그자마자 냉장고에 넣어서 5일 보관하나요

[@딸을위한레시피]

바깥에 두시고 5일이고요
계속 바같에 두셔도돼요~^^

[@user-pd8lp7bc2c]

영상을보면서도 이런질문있는것보면 나보다 더 할머니신지 ?

[@user-el8dk1qd9i]

깐마늘 무게가 얼마나 되는 레시피일까요?

[@딸을위한레시피]

2.8키로 정도 하시면돼요~^^

[@happy-xx4fq]

좋은정보 고마워요
그런데 계량컵은 종이컵이 일반적인것 같아요
혹시 식초는 몇배식초로 사용하셨나요?
올해는 이 방법따라 해보려구요....

[@딸을위한레시피]

2베식초 가 아니고 일반 양조식초 로 했어요~^^

[@choroktwinkle]

안녕하세요 말씀대로 마늘장아찌를 담았어요. 오늘 2차 절임물 끓여서 부었는데 장물이 약간 부족한 느낌이에요. 추가 안해도 될까요?

[@딸을위한레시피]

마늘만 잠기면돼요~^^

[@choroktwinkle]

@@딸을위한레시피 네 감사합니다. ❤❤

[@choroktwinkle]

선생님 오늘 3차 장물 끓여서 부으려고 합니다. 작은것 한알 맛보니 좀 짠것같애요. 석달 숙성하면 괜찮아질까요? 아니면 물을 첨가해서 끓여부을까요?

[@user-mn3yd1nc7f]

마늘을 식초에 안삭히고 해도 독하지 않나요

[@딸을위한레시피]

전혀 그렇치 않아요
정말 맛있어요 ~^^

[@user-xw4jw2xw7j]

저 두배식초로 비율을 잘못담궈서 신맛이 너무많이 마늘에 베였는데 신맛을 좀 뺄수있는 방법이 있을까요?ㅠ.ㅜ

[@딸을위한레시피]

속상하셨겠어요
설탕 을.좀 추가하시면
신맛 이 덜해요 ~

[@user-xw4jw2xw7j]

@@딸을위한레시피
답변주셔서 감사합니다 ㅠ 설탕 넣고 다시한번해볼께요!^^ 좋은 주말 보내세요~~~

[@user-cq7wv8jk4q]

간장넣지 않고 샘 레시피로 해도 괜찬을까요?전 깨끗하게 담는걸 좋아해서요.

[@딸을위한레시피]

간장 안넣으셔도돼요~^^

[@user-pd8lp7bc2c]

이 사람은 절반은 간장넣고 절반은 액젓넣고 따라해보겠습니다 둘 다 맛있을것같습니다

[@user-lp2nc9bk1e]

어머님~제가 5일째 간장을 다시 끓이지 못하고 일주일 지나서 끓여야 할거 같은데 괜찮을까요?

[@딸을위한레시피]

상관없어요
~^^

[@user-of9it1sg7q]

안녕하세요
많은 레시피중 딸을위한 레시피로 해보고 싶어 마늘 5kg구입했어요
영상에 3.2~3.5kg라고 하셨는데
통마늘인가요
깐마늘 무게 인가요
5kg면 깐마늘은 무게가 줄어든텐데
양념물계산은 어떻케 하면 좋을까요

[@딸을위한레시피]

주대 를 뺀 껍질안깐 통마늘.무게입니다~^^

[@user-gh7qn1ci1f]

깐마늘 무게를 기준으로 해주시면 좋겠어요.ㅜㅜ

[@딸을위한레시피]

깐마늘 기준2,8키로 하시면돼요
절임물 이 넉넉해요~^^

[@user-sm4bi7fz2p]

혹시 물기제거를 완전히 안했을 경우 어떻게 되나요?

[@딸을위한레시피]

마늘 이 변질 될가봐 그런데
다시 절임물 을 끓여서 부으시면돼요~^^

[@user-sm4bi7fz2p]

@@딸을위한레시피 감사합니다

[@user-pd8lp7bc2c]

끓여서 다시부으니 걱정안해도되는군요

[@user-jp8jk4xx9d]

감사하게 잘봤고요 끓여 식혀서 붓고 이틀 지난후 두껑을 열어보니 (실온에서)거품이 생겨서 다시 끓여붓고 냉장고에 보관중인데요 그래도 거품이 생기면 간장추가 하면 괜찬을까요?그렇게 싱겁진 않은듯한데요~알려주시면 감사하겠습니다

[@딸을위한레시피]

약간 기포가 올라오긴해요
끓여서 부으면 안상해요
실온에 두셔도돼요
응달에 두세요~^^

[@user-jp8jk4xx9d]

답변 너무 감사드려요~화이팅 하세요

[@user-ie4sp9kg6u]

1860kg에도 선생님 용량이 1/3밖에 안 되네요..뭐가 문제일까요?

[@딸을위한레시피]

마늘 이 너무 작으면 양이 더 적게 느껴져요 ~^^

[@user-pg5ld3zj7l]

냉장보관은 담근지 얼마후쯤 가능할까요?^^

[@딸을위한레시피]

실온보관 하셔도돼요~^^

[@user-hk5vf8wx7p]

통마늘짱아찌. 만드는법올려주세요

[@딸을위한레시피]

그렇게요~^^

[@user-yt2rv9tn7r]

깐마늘은 몇 kg쯤 될까요?

[@딸을위한레시피]

중간마늘 50통 인데
그람수 는 모르겠네요~^^

[@user-qq6jf7yq6b]

안녕하셔요?
마늘장아찌 영상 찾다가 보게됐는데요
혹시 마늘양을 반으로 줄이면
양념장도 레시피의 반으로 하면 될까요?

[@딸을위한레시피]

제 가 반만틈 안해봐서요
조금 맛 이 다를수 있어요 ~^~

[@tehyunting8048]

이 방법으로 통마늘도 가능한가요?
간장물이 많이 남았어요

[@딸을위한레시피]

통마늘 도 하셔도돼요~^^

[@user-jp1ij7qh9h]

종이컵이 좋은데요

[@딸을위한레시피]

종이컵 으로 하셔도돼요~^^

[@user-cj8vw9pd7v]

망씌운후 2차 끓임 하기전전에는 냉장보관 인가요?.

[@딸을위한레시피]

실온보관 이예요~^^

[@insookhan535]

마늘양 반으로 줄이면 절임장도 다 반으로 줄이면 될까요?

[@딸을위한레시피]

양념장 을 반으로 줄이시면 될것같아요
맛있게 해드세요 ~^^

[@chunjakang7662]

.😮​@@딸을위한레시피

[@myeonghwah3272]

마늘 깔때 칼로 끝부분 자르지 말라네요.
전분 생긴다고.
꼭지 자르나요?

[@딸을위한레시피]

꼭지 자르셔야
드실때 편하고 좋아요~^^

[@chunjin-h4h]

마늘은 아삭한데 한달도안된 마늘장아찌가 너무짜여 ㅠ 살릴수있을까요

[@딸을위한레시피]

소주랑 설탕 을 더 추가해보세요
시간이 지나면 마늘이.삭어서
덜짜게.느껴져요~^^

[@user-rr7dt6nr9l]

꼭 병에다가만해야되나요 타파통에하면안되나요?

[@딸을위한레시피]

타파통 사용 하셔도돼요~^^

[@user-vh7ob3bj1v]

냉장고 바로넣었더니 한참 된는데도 매워요

[@딸을위한레시피]

실온에서 100일 정도 숙성하세요~^^

[@user-vh7ob3bj1v]

감사합니다~♡♡

[@jinkim2174]

끓일 때 생기는 거품은 걷어 내지 않아도 되는 건가요 ??

[@딸을위한레시피]

한번만 살짝 걷어내세요~^^

[@user-pj9oe3nb3p]

종이컵으로해주면 더잘알아들을텐데요

[@딸을위한레시피]

종이컵 도 180 200 미리가
있어요

[@user-fe8he9rh5g]

꼭대기는 잘라야 하나요?

[@딸을위한레시피]

너무 딱딱한 부분만 자르고
하시면돼요~^^

[@user-oz3vq3ub7o]

껍질제거한 무게가 얼마나될까요

[@딸을위한레시피]

2.8키로 정도 돼요
3키로까지 가능한 레스피예요~^^

[@user-hu4lo6vt5m]

망 없으면 랩으로 해도 될까요?

[@딸을위한레시피]

랩 은 안돼고 공기가 통할수
있는게 좋아요
종이도 좋아요~^^

[@user-hw6zv9ly3m]

식초는 2배 식초을 쓰섰나요

[@딸을위한레시피]

일반식초 양조식초 사용했습니다 ~^^

[@user-hw8to4zd7r]

설탕 흙설탕으로 대체가능한가요?

[@딸을위한레시피]

되도록 이면 흰설탕 을.권해요~^^

[@user-hw8to4zd7r]

@@딸을위한레시피 흑설탕밖에 없어서 .. 마늘의 운명이 바뀐듯 하네요 😭 아직까진 상온에서 두번째 간장물 끓여 5일째 괜찮아 보이긴 합니다 3번째 끓여 부운후 냉장고로 보내보겠습니다 ^^

[@homoon3734]

이제 이거없이 고기 못먹어요~ㅋㅋ

[@user-df4fr3ex8m]

,마늘도 깐 상태로 무게를 달아 주셔야지

[@딸을위한레시피]

깐미늘 2.8키로 정도 하시면돼요~^^

[@user-sh2ht1su7h]

반접에 양념장은요?

[@딸을위한레시피]

이 레스피 가 반접
50통 레스피예요~^^

[@user-wv7yj7wp8n]

각자식성대로 신맛 단맛 짠맛 색갈은 간장으로조절하면됩니다 세번정도끓이는건맞구요 마늘에물기덜닦아도상관없슴 어차피또끓여식혀서부으니 마늘꼭지는 너무자르지마세요 국물이탁해지더라구요 상처난 마늘도 국물탁해짐

[@user-mi2xv2hw9b]

10일되서 끓였는데 절임장이 모자라요ㅜㅜ어떻게하면 될까요?

[@딸을위한레시피]

마늘 이 담기기만 하면 되는데
절임물 이 부족하면
절임물 조금 더 해서.섞으시면돼요~^^

[@user-mi2xv2hw9b]

@@딸을위한레시피 아하ㅎㅎ답글 너무감사합니다♡

[@user-py8cm2mo3t]

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