Procurei o vídeo no intuito de da uma quebrada na alimentação tradicional do dia a dia, mas que não seja tão pobre em nutrientes e achei a receita maravilhosa. Parabéns para quem fez o vídeo e todos que participaram. Lembrando que, besteira tb faz bem ao psicológico e ajuda a relaxar, basta ter equilíbrio.
O que eu procurava achei aqui!! Não usar material para dar liga na carne, como aveia ou trigo ou ovo, sensacional a técnica de "tirar o ar" da carne!! Uau amei tudoooo!!! ❤👌🏻🤗
200ml de leite 60g de mostarda eu escura Suco de 1 limão 15ml vinagre 1/4 de cebola 600ml de óleo de soja Sal Leite Mostarda Óleo até dar o ponto Acrescentar limão Vinagre Cebola Sal 1 cebola ao meio e cortada em rodelas 1 colher de óleo de soja 1 colher de açúcar mascavo 1/2 xícara de molho shoyo Óleo na panela quente Coloca a cebola e o açúcar e mexe até ficar transparente e coloca o molho shoyo Deixa no fogo até o shoyo evaporar Sempre mexendo as laterais pra não amargar
Nossa que receita vou colocar no delivery muito boa Jesus abençoe vcs por fazer está matéria nunca vi uma receita tão completa só faltou a receita de um bom pão para completar tudo eu não servo para trabalhar numa cozinha entustrial gosto de senti os produtos que trabalha.beijos
Tem gente aqui falando um monte de asneira, tenho certeza que mal sabem fritar um ovo, vai lá investe uns 200 a 400 mil, abre a hamburgueria e faça melhor.
A receita da maionese de cenoura que faço é: 1 ovo, suco de meio limão pequeno, uma rodela de cebola média, sal e metade de uma cenoura média. Ai eu bato e dou o ponto com óleo. Fica top.
Fantastica Receita... só uma coisa que eu não faço ( porém fazia ) é o lugar do alface.... ele tem que ficar fora de contato com o Hambúrguer assim ele não recebe calor e não se dissolve e com isso solta a clorofila o restante tudo ok. quanto aos comentários sobre "não dizer a carne usada" eu concordo... vá procurar a sua receita de blend e não a do restaurante pois assim se perde a graça do chefe criar e outros copiar... abraços e tudo de bom
Bom dia a Tod@s!!! Curiosidades da Vida . Tem um monte de pessoas que que ainda estão em Casa buscando uma receita para pelo menos dizer " Estou sendo Util a alguma coisa" param para assistir um Belo video como este!!! Vem uma meia duzia de sabix@es metido a Master chef , desconstruir a Boa vontade das Meninas de mostrar os Dot Culinario. Faço meus Hamburguer Também, um Pouco diferente, porem os das Meninas ficou Muito Bacana Também!!!!!!! Desafio todos que ainda não Fez fação do modo que a menina ensinou, ai então comentem!!!!!!!! Like paras as Meninas !!!!!
Amei as dicas e o video! 😍😋😋 Eu só queria saber qual seria esse blend de carne. Sei q tem q ser 20% de gordura. Qual seria a gordura? E quais carnes posso usar pra fazer o blend??
A carne utilizada pode ser somente peito bovino mesmo, com uma proporção de 20% de gordura e 80% de proteína, mas se quiser fazer um blend top, utilize dois tipos de carne: 70% Acém sem osso e 30% de fraldinha. Fica TOP, pois a fraldinha dá uma macies que não é desse mundo.
Dua colherinhas de leite em pó - 1 ovo - suco de limão - pitada de nós moscada - 1 colheriha shoyu - pouco de cebola - sal - 1 ovo cozido - óleo e finalmente 1 colherinha de extrato de alho - Divino
Boa noite, uma sugestão mto saudavel é substituir 80% do oleo da maionese por Bio Massa de Banana Verde, não vai alterar o sabor da maionese e ficar mto mais saudável com certeza. Alem de que a Bio Massa ajuda mto na cultura das bacterias boas no intestino.
Muito simpáticas as duas. Gostei. Só achei estranho o despejo do óleo para fazer a maionese, muito óleo de uma vez. Até gostei pq estou acostumado a despejar só um filetinho e isso demora tanto... rsrsrs. E o carinha tirando o ar da carne! Que foi aquilo meu Deus? Só em slow motion prá poder tá vendo os movimentos dele! Kkk Gratidão aqui de MG prá vcs.
Sugiro que todos os insatisfeitos com os ingredientes do lanche Devem ir à feira comprar frutas e legumes e pararem de encher o saco de quem quer comer besteiras vão cuida das suas vidas povo intrometido chato sem noção
O leite dessa maionese tem que estar geladissimo...Tem que emulsionar primeiro todos ingredientes só assim colocar o óleo o limão deixa por último pra dar o ponto no final aí não vai tanto óleo.
Que ótima receita, bem prática e objetiva. Já aproveitei e me inscrevi, quando puder visita meu canal. Iniciando agora. Em breve pretendo fazer um amburger artesanal.
Nossa hoje fiz 1.5 kg de cebola caramelizada...usei 3 colheres de sopa de açucar e 4 de choyo...meia xícara para meia cebola??? tem gosto de choyo com açucar...
Alguém teria alguma dica de blend ou só de uma carne para fazer na frigideira que que não solte gordura? Obs.: Fiz um apenas de fraldinha e ficou gostoso, porém soltou muita gordura.
Eu como um grande ignorante fui me tocar do pq eu engordei mto no ultimo ano, tudo eu como com maionese temperada kkk olha a quantidade de óleo que vai
DICA: Troque o óleo veveno por azeite gallo suave de lata. Faço maionese dele. Retire o pão dos sanduíches e toda massa que puder. Estou mais de 28Kg mais leve desde set/2017 (hoje 01/07/2018). Como maionese, bacon, picanha, cupim, costela de porco e de boi e continuo emagrecendo... ...não como mais lixo industrializado que chamam de "comida". Principalmente líquidos doces, incluindo sucos sem açúcar porque quase todas as frutas são (HOJE EM DIA) lotadas de frutose e glicose... Espero estar ajudando. Aqui está dando super certo...
Marcelo Ribeiro Simões boa, valeu pela dica! Eu não como quase nada de doces mas como muita besteira delivery mas ultimamente to vendo vários videos no CZcams de "besteiras" só que feita em casa e a sua dica é motivador
Josiane Peppe - Não. O ideal é vidro. Mas para fazer maionese é necessário que o azeite seja muito suave. Como nem todos tem força financeira para azeites importados mais caros, muito melhor um azeite importado fora do país que impede soja e similares, com data bem recente.
Procurei o vídeo no intuito de da uma quebrada na alimentação tradicional do dia a dia, mas que não seja tão pobre em nutrientes e achei a receita maravilhosa. Parabéns para quem fez o vídeo e todos que participaram. Lembrando que, besteira tb faz bem ao psicológico e ajuda a relaxar, basta ter equilíbrio.
Comentário sensato, parabéns!
O que eu procurava achei aqui!!
Não usar material para dar liga na carne, como aveia ou trigo ou ovo, sensacional a técnica de "tirar o ar" da carne!! Uau amei tudoooo!!! ❤👌🏻🤗
Menina nunca ouvi falar de bolear, também gostei.
O maluco boleando a carne parece até aqueles chineses extremamente habilidosos no trabalho. Kkkk
Uma diga pra maionese é só usar o óleo gelado que a maionese pega ponto rapidinho e vc acaba usando até menos óleo do que indica a receita
O leite muito gelado....fica melhor!
Vlw pela dica vou fazer pra ver
Muito obrigado pela dica
Obrigado
.
Sensacional, excelente matéria, excelentes profissionais. Chefe Nana Oliveira está de parabéns pela explicação, impossível ser mais clara e objetiva.
Fiz o Hambúrguer passo a passo ficou uma Maravilha testado e Aprovado 👏
Onde vc achou essa mostarda que ela falou e mostarda em pó ou em creme ?
Qual tipo de carne vc comprou ? Tô em dúvida
@@diaadiacomjaquedias2216 eu sempre uso Patinho
@@rafazara4751 patinho é muito seco vc tem que misturar 20%de gordura tipo baycon se não fica duro e seco já tentei...
@@diaadiacomjaquedias2216 usa fraldinha. Já tem a quantidade certa de gordura para o hambúrguer.
200ml de leite
60g de mostarda eu escura
Suco de 1 limão
15ml vinagre
1/4 de cebola
600ml de óleo de soja
Sal
Leite
Mostarda
Óleo até dar o ponto
Acrescentar limão
Vinagre
Cebola
Sal
1 cebola ao meio e cortada em rodelas
1 colher de óleo de soja
1 colher de açúcar mascavo
1/2 xícara de molho shoyo
Óleo na panela quente
Coloca a cebola e o açúcar e mexe até ficar transparente e coloca o molho shoyo
Deixa no fogo até o shoyo evaporar
Sempre mexendo as laterais pra não amargar
Gente boa vc, parabéns, simples, generoso e sem ostentar nada abraços
Nossa que receita vou colocar no delivery muito boa Jesus abençoe vcs por fazer está matéria nunca vi uma receita tão completa só faltou a receita de um bom pão para completar tudo eu não servo para trabalhar numa cozinha entustrial gosto de senti os produtos que trabalha.beijos
Como entro pro delivery?
Fiz e ainda coloquei bacon, e em vez de alface coloquei rúcula pq amo rúcula, divino 😋😋 parabéns meninas arrasaram!
Deve ter ficado divino, amo bacon e rucula
@@jonasgonzaga2815 ficou sim meu bem faz, vc vai amar 😍
@@valeriaaleixo5690 qual tipo de carne vc usou?
té q fim achei um video que vai direto ao ponto, sem frescura, muito obrigado me ajudou muito
Tem gente aqui falando um monte de asneira, tenho certeza que mal sabem fritar um ovo, vai lá investe uns 200 a 400 mil, abre a hamburgueria e faça melhor.
Eles não tem noção de como é complicado fazer !
A receita da maionese de cenoura que faço é: 1 ovo, suco de meio limão pequeno, uma rodela de cebola média, sal e metade de uma cenoura média. Ai eu bato e dou o ponto com óleo. Fica top.
Priscila da Paz você cozinha a maionese de cenoura é?
Meu Deus que incrível deve ficar uma merda
Cenoura crua?
parabéns pela bosta que fica
Nossa! Quanta docilidade.... Paz e bem !
Parabéns, ótimo vídeo.
Cê é loko! Deu até vontade de lamber a colher na hora que tava misturando o molho shoyu kk
Gostei muito amo esse lanche.
Gostaria de saber qual o nome desse queijo bem amarelo?
Parabéns.
Sucesso ao canal..
Fantastica Receita...
só uma coisa que eu não faço ( porém fazia )
é o lugar do alface.... ele tem que ficar fora de contato com o Hambúrguer
assim ele não recebe calor e não se dissolve e com isso solta a clorofila o restante tudo ok.
quanto aos comentários sobre "não dizer a carne usada" eu concordo... vá procurar a sua receita de blend e não a do restaurante pois assim se perde a graça do chefe criar e outros copiar...
abraços e tudo de bom
Gostei muito do vídeo!!! Dicas ótimas!!!👏👏👏👏
Maravilhosa receita parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼Quantos dias dura esse molho na geladeira?
q lanche maravilhoso e q reporter e cozinheira lindas fazendo o lanche com amor
Parabéns. Adorei as receitas
so nao vou ligar o fogao pq tem segredos HAUahuhauuahuha
o segredo e que nunca encostou em um fogao na vida. xD
Verdade
Maravilhoso...👏👏... p ajudar a nana é um riqueza na cozinha 😚
Obrigado por divulgar seus conhecimentos. Muito boa sua receita.
Uso creme de cebola Cebolinha verde alho socado misture tudo faça bem fininho uma delícia alface tomate
Bom dia a Tod@s!!!
Curiosidades da Vida .
Tem um monte de pessoas que que ainda estão em Casa buscando uma receita para pelo menos dizer " Estou sendo Util a alguma coisa" param para assistir um Belo video como este!!! Vem uma meia duzia de sabix@es metido a Master chef , desconstruir a Boa vontade das Meninas de mostrar os Dot Culinario.
Faço meus Hamburguer Também, um Pouco diferente, porem os das Meninas ficou Muito Bacana Também!!!!!!!
Desafio todos que ainda não Fez fação do modo que a menina ensinou, ai então comentem!!!!!!!!
Like paras as Meninas !!!!!
Parabéns... Ótima receita.
Parabéns pelas Dicas
Qual o melhor óleo para fazer a maionese, pode usar qualquer um? Mas qual que deixa mais gostoso!!
Amei as dicas e o video! 😍😋😋 Eu só queria saber qual seria esse blend de carne. Sei q tem q ser 20% de gordura. Qual seria a gordura? E quais carnes posso usar pra fazer o blend??
Então! Eu tbm quero saber?🤔
@cXá com BobagenS 😉🤗
A carne utilizada pode ser somente peito bovino mesmo, com uma proporção de 20% de gordura e 80% de proteína, mas se quiser fazer um blend top, utilize dois tipos de carne: 70% Acém sem osso e 30% de fraldinha. Fica TOP, pois a fraldinha dá uma macies que não é desse mundo.
@Rafael França Vlw, Rafael!😉🙏 Obg pelas dicas. Vou fazer e ver no que dá😋
Acém e gordura de costela
Dua colherinhas de leite em pó - 1 ovo - suco de limão - pitada de nós moscada - 1 colheriha shoyu - pouco de cebola - sal - 1 ovo cozido - óleo e finalmente 1 colherinha de extrato de alho - Divino
REVOLUTION IRRIGAÇÃO que isso ? Receita de outra maionese ? Amei ♥️
@@pollyribeiro766 Olá - Sim! - lembre-se que o ovo cozido é somente a gema
Vai para o fogo?
Boa noite, uma sugestão mto saudavel é substituir 80% do oleo da maionese por Bio Massa de Banana Verde, não vai alterar o sabor da maionese e ficar mto mais saudável com certeza.
Alem de que a Bio Massa ajuda mto na cultura das bacterias boas no intestino.
Chic chic chic ... Só não curto a cebola , mas sensacional !
Fiquei com água na boca, que repórter encantadora!!
kkkkkkkk'
Vou fazer.... uma simpatia essa chef . 😉
Eu querooooo 🤤😖😖
Top demais. Excelente aula. ♥️
Muito simpáticas as duas. Gostei. Só achei estranho o despejo do óleo para fazer a maionese, muito óleo de uma vez. Até gostei pq estou acostumado a despejar só um filetinho e isso demora tanto... rsrsrs. E o carinha tirando o ar da carne! Que foi aquilo meu Deus? Só em slow motion prá poder tá vendo os movimentos dele! Kkk Gratidão aqui de MG prá vcs.
Amo hambúrguer artesanal
Andreão ativou o instinto superior 😂😂😂
Saudações Nana
Qual carne você usa?
Receita maravilhosa 👏👏 ótimas dicas👏👏👏👏👏
11:42 Sem Dó nem PIEDADE!!! MAIKE DA SWAT!!!!
Muito legal, sou cozinheiro eu aprendi mais com vcs .
oi boa tarde legal amiga os efeitos da numerologia
Gostei bem explicado
Ótimo vídeo quem n gostou faça melhor e pare de reclamar.
Bom demais esse burguer, nada de complicado e muito saboroso....
Nada complicado?
Se eu quiser substituir a cebola usada na maionese por cebola em pó eu devo usar quantas gramas?
Adorei ! Obrigada por compartilhar :)
Ótima receita
Posso fazer com mostarda comum (amarela)?
adprei a simplicidade parabens
Amei a frase, vamos começar pela touca, like like like
Mas em seguida deveriam ter lavado as mãos.
Afinal,tocaram nos cabelos
@@helciotafuri5761 talvez eles lavaram só ñ mostraram
Matéria excelente, parabéns. É assim mesmo que se faz,aí entende Man!
Eu faço os meus hambúrgueres,pra da liga eu coloco uma xícara d aveia pra um quilo d carne ficam ótimos
Sugiro que todos os insatisfeitos com os ingredientes do lanche
Devem ir à feira comprar frutas e legumes e pararem de encher o saco de quem quer comer besteiras vão cuida das suas vidas povo intrometido chato sem noção
Elisangela...tu é um amor...falou tudo
tbm concordo com vc Elisangela !!
Kkkk
isso memo cada um como o que quiser
kkkkkkkkkkkkkkkkk
Obrigada pela dica, fui bolear a carne e tentei fazer rápido ela saiu correndo voou da minha mão e foi parar longe 🤣🤣🤣🤣🙈🙈🙈
🤣🤣🤣👍
E 60 ml de olé ou até dar o ponto?
Por que vc colocou sem medida ,e óleo até mandar para.
Até dá o ponto
É 600ml
So foi Eu quem ouviu ela falar 600ml de óleo no começo do vídeo explicando como fazer a maionese?
Chúlina, hermosas las 2 Princesas, divinas! *_*
Muy lindo el video, muy profesional y bien explicado, yo entendí muy bien.
Saludos desde Paraguay.
Parece que a vos te Gusto mas Las que hacen no El Amburger verdad Aguante cerro viejo desde Brasil
Olá! É possível substituir o óleo usado na maionese por azeite ou outro tipo de óleo?
Leonardo Cavalcanti melhor nao amigo, fica com o gosto alterado
Pode sim, fica ainda melhor. Eu faço assim...
De preferência, usa óleo de canola, deixa o gosto mais suave... Dá pra usar qualquer um, problema do azeite é o preço
O leite dessa maionese tem que estar geladissimo...Tem que emulsionar primeiro todos ingredientes só assim colocar o óleo o limão deixa por último pra dar o ponto no final aí não vai tanto óleo.
O que é emulsionar?
@@DutchVanDerLindo misturar os ingredientes para que fique um líquido homogêneo
@@rafaelpadrao10 Obrigado amigo
No caso da mostarda escura , pode colocar a outra amarela, aquela tradicional?
só dar um "tssss!" hahahahahaha
Que ótima receita, bem prática e objetiva. Já aproveitei e me inscrevi, quando puder visita meu canal. Iniciando agora. Em breve pretendo fazer um amburger artesanal.
Que carne vocês utilizaram?
Eu fiz e ficou perfeito! Fiz com 500g de fraldinha, 500g de peito, e 200g da gordura do peito.
Maionese faço com ovo,novidade o leite gostei
8:29 eu caindo na rua e depois limpando as mãos
Posso colocar milho e batata palha qual a sequência?
Nana, parece que um pão mais largo distribui melhor esses deliciosos ingredientes.
Ainda bem que ela come com gosto... parabéns
Muito boommm
Amei as dicas
muito bom, parabéns!!!!!!
Que tipo de carne foi usada no Blind?
Tem como congelar ou tem conservante
Gostaria de saber a carne que vcs usaram? Xauuuuu obrigaduuuuu!!!
Nossa hoje fiz 1.5 kg de cebola caramelizada...usei 3 colheres de sopa de açucar e 4 de choyo...meia xícara para meia cebola??? tem gosto de choyo com açucar...
"...panela nao muito quente pra não queimar a cebola, só pra dá um TSSS...nela..."😅
Alguém teria alguma dica de blend ou só de uma carne para fazer na frigideira que que não solte gordura?
Obs.: Fiz um apenas de fraldinha e ficou gostoso, porém soltou muita gordura.
Com peito
Cheff Topper muito simpática
Ótimo! Pra mim, só adicionar ketchup e presunto e está perfeito! Estão de parabéns
Mataaaaaaloko.
Fiquei me babando que nem cachorro loko
8:20 Tive que pôr em câmera lenta, o cara é muito ligeiro MDS..😨😨
Adorei as dicas, bem explicado o passo a passo... vou tentar fazer 👏😊
No futuro quais serão as novidades ,dos hambúrgueres, cada dia aparece um com toque ,diferente.
Existe um ingrediente que faz o hambúrguer ficar perfeito, AMOR!
parabéns mulherada
Qual carne foi usada na receita?
Você gastou quanto de óleo para 200ml de leite?
8:38 muita prática 🌚🌚🌚😆
Esse liquidificador é de baixa rotação ou auto rotação ?
Parabéns pelo vídeo!!
Esse Liquidificador e de alta Rotacao. Comprei um Desse Modelo Na Cor Preta No Magazine Luiza da Marca Philips Paguei 99,90 bate Maionese Tranquilo.
Demora qto tempo a maionese,wual a durabilidade
PARABÉNS...
Podemos substituir óleo por azeite de oliva?
Qual a potência desse seu liquidificador?
Nunca vi essa mostarda escura pode ser a normal???
Qual primeiro passa🤣🤣🤣🤣🤣👍
Excelente....😱❤
que tipo de carne ela usou ???
Eu como um grande ignorante fui me tocar do pq eu engordei mto no ultimo ano, tudo eu como com maionese temperada kkk olha a quantidade de óleo que vai
DICA: Troque o óleo veveno por azeite gallo suave de lata. Faço maionese dele.
Retire o pão dos sanduíches e toda massa que puder.
Estou mais de 28Kg mais leve desde set/2017 (hoje 01/07/2018).
Como maionese, bacon, picanha, cupim, costela de porco e de boi e continuo emagrecendo...
...não como mais lixo industrializado que chamam de "comida".
Principalmente líquidos doces, incluindo sucos sem açúcar porque quase todas as frutas são (HOJE EM DIA) lotadas de frutose e glicose...
Espero estar ajudando.
Aqui está dando super certo...
Marcelo Ribeiro Simões boa, valeu pela dica! Eu não como quase nada de doces mas como muita besteira delivery mas ultimamente to vendo vários videos no CZcams de "besteiras" só que feita em casa e a sua dica é motivador
Marcelo Ribeiro Simões azeite de lata? Tá moliço? Oxida, pior ainda...🙄
Josiane Peppe - Não. O ideal é vidro.
Mas para fazer maionese é necessário que o azeite seja muito suave.
Como nem todos tem força financeira para azeites importados mais caros, muito melhor um azeite importado fora do país que impede soja e similares, com data bem recente.
Maionese de azeite é horrível, se quer opções melhores tenta um óleo de girassol pelo menos