풍선 불 듯 순식간에 순대 속 채우기! 더러운 돼지 창자가 야식되는 과정 ‘전부’ 공개합니다│극한직업│
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- čas přidán 22. 06. 2023
- ※ 이 영상은 2018년 4월 11일에 방송된 ＜극한직업 - 국가대표 서민 간식 - 순대와 치킨＞의 일부입니다.
경기도 양주의 한 순대 가공공장, 이곳에서는 순대 뿐 아니라 각종 돼지 부산물까지 생산하는데. 순대 및 부속물의 하루 생산량은 총 6톤! 이곳에서 만드는 순대 종류는 약 10여가지. 순대의 종류에 맞춰 준비해야 하는 재료도 천차만별이다. 순대 속에 들어가는 채소를 일일이 세척하고 절단하는 수작업이 이어지고, 본격적으로 순대를 만들 준비를 하는데! 돼지창자에 순대 속을 넣는 충진 작업 역시 노련한 기술이 없으면 힘든 일이다. 강원도 속초의 순대 가공공장. 이곳에서는 6가지의 특색 있는 순대를 만들어내는데. 대표적으로 찹쌀밥이 들어가는 아바이순대와 오징어몸통과 다리가 갈아넣는 오징어순대다. 소비자들이 먹기 편한 만큼 그 작업과정은 까다로운데. 굵은 땀방울을 흘리며 순대를 만드는 현장으로 찾아가본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 국가대표 서민 간식 - 순대와 치킨
✔ 방송 일자 : 2018. 04. 11
#골라듄다큐 #극한직업 #순대 #야식 #순대만들기 #서민음식 #길거리음식 #오징어순대 #아바이순대 #음식 #음식공장
![[극한직업 레전드] '떨어진 자는 말이 없다' 시청자가 뽑은 극한직업 1위 ‘송전탑 전기원’ㅣEBS 극한직업](http://i.ytimg.com/vi/h_QDoNGyUMc/mqdefault.jpg)
사장 너무하네 진짜 오전8시에 작업 시작해서 오후4시에 드디어 휴식이라고? 정상적인 근무패턴이면 퇴근을 해야 하는 시간이야... 물량을 못맞추면 근로자를 더뽑아야지 안그래도 육체노동 하는 힘든 업장에서 연장근무를 하냐
아저씨 프로그램 이름이 극한직업이잖아요 ㅋㅋㅋ
다 쳐주겠지 설마
근로기준법 안지키면요... 사장 X됩니다. 지금이 쌍팔년도도 아니라서요
@@nh15280 다 처주겠냐 ㅋㅋ 머리가 꽃밭이네 나이 많으니까 아쉬운 노동자들이 피뼈갈아가면서 하는거지
@@user-jp8ts9py2p 대부분 남 밑에서 일해. 너같은 성질은 남 밑에서 일 못할듯. 맨날 싸우고 시비걸고 할 듯
예전에 순대공장 티비고발프로에서 진짜 더러운데 촬영하고 한동안 순대 못먹겠다고 하는사람들 많았는데, 이런공장은 팔려나가는 브랜드 알려져서 독점으로 전국에 깨끗한 순대 공급해줬으면 좋겠네요. 그리고 저곳에서 고생하며 일하시는분들 다들 건강하시고 돈많이 버시길..
이영돈인가 머신가 하는새기땜에 마녀사냥 많이당함 사업 망한곳도많고ㅋ 우리영돈이 잘있나몰라
티비고발같은 프로그램은 원래 고발하는게 목적이라서 안그런것도 그렇게보이게합니다.방송하는사람들 그런거 전문가에요.
방송사는 자기들목적에따라 악당으로만들기도하고 , 천사로만들기도하지요... 시청자들이 어떻게알아요..보기만할뿐인데..
@@flowerSun-yn6wy맞아요,예전에 지인이 방송 인터뷰 했는데 방송사에서 영상 자르고 내보내서 지인이 곤란해졌었단 얘기를 들었어요
@@Bumblesugar 그래서 전 방송사에서마이크갖다대면 손절레절레흔듭니다.얼굴가리고.....편집분명히하고.... 괜히방송에얼굴비췄다가 쥐도새도모르고 죽어요...님도 방송사카메라얼굴비추려고하면 얼굴재빨리가리고 피하세요..
@@flowerSun-yn6wy 네 ㅎㅎㅎㅎㅎ
진짜 어머님들의 고생끝에 만들어지네요
그래서 더 맛있을 수 밖에 없나봅니다
이렇게 위생적이이고, 이물질 확인 등 세분화 잘 된 공장도 있는데,
가끔 위생 불량한 특정 공장들 때문에 피해를 보지요.
식품위생법 위반한 곳은 업체명을 공중파에서도 다 알려줘야 합니다.
확인 어렵게, 궁금한 사람만 식품위생처 들어가서 확인해야하도록 하지 않게요.
나이 많고 경력 짧은 사람이 많고 쉬는 시간에 앉을 데도 없이 파레트에 앉아 있는거 보니 작업자에게 열악하다는게 보인다
일차적으로 세척되어 들어온 소창을 속 채우기 전에 2차 세척, 채우고 쪄낸 후 3차 세척, 조리 포장 후 살균처리까지... 속재료도 꼼꼼히 씻은 채소들을 철저히 청소한 깨끗한 장비들에서 만들고... 완벽하네요 이 공장은
순대 만드는 과정이 이렇게 힘든줄 몰랐네요.순대 먹을때 마다 만드신분들의 수고를 잊지 않겠습니다.
정말 고생많으십니다 !! 순대 고급음식이네요
그래도 저긴 인조창자가 아닌 진짜 창자를 쓰네 나름 고급 순대 브랜드인가 봄
원래 음식이란 준비가 반이고 청소가 또 반이다
오우~ 군침 도네요. 단순 고기보다 균형잡힌 문명적인 음식이죠
이런 방식을 통해서 우리가 평소 즐겨먹던 순대가 창자속에 이렇게 많은 재료들이 빠르게 들어가면서 만들어 질 수 있었다는 것이 신기한거 같습니다. 이러한 재미난 영상을 볼 수 있어서 정말이지 좋은 기회였습니다.
어느브랜드지 공장개깔끔하네
진짜 세상에 쉬운 일이 없네...
순대는 채우는것이 중요한게 아니다 비우는것이 중요하다
여기 어딘가용
순대 먹고 싶다...
잔인한데 맛있네ㅠ
세상사 쉽게 돌아가는 것이 없구나. 마트에서 집어 드는 3천원짜리 순대가 이런 과정을 거쳐오네.
요즘 순대국집에 가면 저런 공장 제조 제품 가져다가 끓여 서 내주더라고요.
순대 생산 공장에서 순대를 만들어 내는 모습을 엿볼 수 있었습니다. 엄격한 위생 관리와 세심한 작업으로 최상의 순대를 만들기 위해 노력하는 작업자들의 모습에 이 인상적이었고, 순대가 어떻게 만들어지는지 이번 기회에 알 수 있어서 좋았습니다.
가끔 똥냄새나는 순대 먹고 나면 한동안 못 먹다가 또 먹게 되는 순대 돼지국밥.. 잘 씻어서 만들어주세요.
깨끗하고 위생적인 공정 과정을 감탄하며 보다가..
앉을데도 없이 서서 15분 휴식하는걸 보니 환경이 너무 열악하다는 생각이 듭니다.
고생한 만큼 벌수 있으면 좋겠네요.
잘
보구
가내유...^^
오늘 저녁은 떡볶이에 순대다!
식자재마트 잘 찿아보세요ㅋ3색순대 맛있어요
쉬는 시간에 앉아서 다리 좀 쉬며 커피 마시면 좋을텐데, 벤치라도 놔뒀으면 . 안타깝네요
고생하시네요ㅜㅜ 맛있는 순대 만들어주셔서 감사합니다
하루종일 서서 일하시는데 15분 쉬는동안 좀 앉을 수 있게 의자라도 놔주시지 사장이 너무하네요
인간아닌듯
순대 비싸다고 생각하먼 안되겠네요..
어릴 때 방아를 넣은 순대를 부산 연산시장에서 팔았었는데 어디에도 방아를 넣은 순대를 팔지 않더군요...
방아가 뭐예요?
방아 너무 좋아하는데 방아넣은 순대 맛이 어떤지 궁금해요
으...... 강원도 속초 똥물나오는거 못먹겠다.,......
여기 회사 어디에요?
속초 아바이순대 업체는 조금 영세해서 그런지,
흔히 고무대야라고 부르는 플라스틱 용기를 많이 사용하셔서 좀....
회전체 방호망 검트 필요
좋은 지적입니다.
코리안샤퀴테리 ㄷㄷㄷ
대체 뭐가 어디가 3초 입니까??
제목에 더러운 돼지 창자라고 하면 ;;
더러운걸 더럽다고하지 그럼 깨긋한 창자라 그럼?
@@bone1446 근데 더럽고 깨끗판 걸 떠나서 심플하게 창자만 써도 됐긴 함
작업하시는 분들 허리…. 무서운거 드는 기계도필요함 😢
찰순대가 선지 들어가는거였음..?;;;;;; 몰랐네
이제못먹나요
아 시간순삭되네 내 시간 돌려줘요
냄새가 난다고 뭘라하지만..
선지는 돼지 선지가 제맛임..
사장진짜 ㅋㅋㅋ
아줌마들 버티는게 대단하네 ㅠ
아휴 손 데이는거 속상해ㅠㅠ
그래도 멧돼지보다 그냥 돼지가 낫군...
아저씨들 인텨뷰 할때 먹는음식 아래두고 침 튀자나요. 마스크라도 끼고 말하시지 먹는음식에 침들어갑니다.
업체가 어디일까요
인터넷에 '팽' 으로 이름붙은걸 검색하면 저 영상에 익숙한 포장지가 나옴니다.
돼지머리 어떻게먹노 으 순대 몬먹겠다난
종업원 경력이 얼마 안되는거보니 임금이 졸라 짜다고 생각이 듭니다
대구가 아닌 경기도 양주라네요.. 댓글 정정합니다.
경기도 양주라고 더보기란에 떡하니 쓰여있는데
아, 그부분을 재대로 못봤네요. 지적 감사합니다
@@user-pw2fg2bw4w 사랑해요 좋은하루되세요
선지에서 핏불을 빼면 뭐가 남는거야? ㅋ
굳이 서민. 이라는 단어를 넣는 이윤ㄴ..?
위생 고발프로도 아니고
꼭 "더러운"이라는 단어를 붙여야만 했나ㅉ
제목 꼬라지가 더 더럽네
창자가 더러운 거 아님?? 굳이 안 붙여도 될 불필요한 표현인 건 맞는데 뭔 위생 고발 프로그램 드립이지 ㅋㅋㅋㅋㅋ 우린 이걸 문해력이 떨어진다라고 표현하기로 했어요.
순대를 채울때 먼저 돼지의 작은창자를 깨끗이 씻어야 하거든...
창자의 한쪽 끝에 수도꼭지를 꽂아서 물을 흐르게 하여 안에 가득한 똥을 씻어내야 하는데...
깨끗이 안씻는다.
일부러 똥을 좀 남겨놓거든.
왜냐구?
그래야 맛있다나?
가끔 순대 먹다가 순대속과 전혀 다른게 나오는 경우가 있지?
예컨데 순대속을 당면과 돼지피... 등을 넣는데 뜬금없이 콩나물 대가리가 나온다거나 뭐 그런경우...
그거 사실은 똥이거든...
좌우지간...
그런줄 알아라.
순대 먹을때마다 내 말을 기억해라.
이상...
더러워
소시지는 서양 순대거든...
기본재료가 똑같아.
돼지곱창을 사용하지...
(아이씨 초등학생 도시락 반찬으로 들어가는 소시지 말고...)
다만 채우는 속재료가 조금 다르다.
소시지는 돼지 머릿고기를 갈아서 창자에 쑤셔넣거든...
순대속은 돼지피와 당면을 섞어서 만들어...
둘 다 끔찍하지?
돼지피도 끔찍하고 돼지 창자에 돼지의 머리를 갈아서 넣는다는 사실도 끔찍하고...
짐승들이나 먹는 움식
그짐승이 너지
느 어머님이 그렇게 잘드시더라
느그 아부지 머하시노...^^
어느 지방에서 짐승들에게 순대를 먹이니?
소세지도 짐승들이 먹니? 너는 뭐 쳐먹고 사는지 정말 궁금하다 야
좋아요 누른 것도 ㅋㅋ 저거 사먹을 돈도 없어서 투정 부리냐?
@@Qwsae132 즈그 애미가 저거 가졌을 때 먹고 싶었는데 못 먹어서 한이 맺힌 모양
와 플라스틱 포장되서 90도에서 20분 끓이네 ........ 몸에 괜찮나
수비드 아닐까 싶습니다
배합기계 존나위험해보이는데. 안전망이없는데
그러게요 기계도 멈추고 재료 투입하는게 맞는데 저러다가 떨어지면 어쩌려고...
좋은 지적입니다.
저기 나오는 할아버지분 공장 대표신가 보넹
이런공정 보고도 비싸다고 얘기하는 사람들은 집에서 만들어 쳐잡수길
제목이 더러운 이래 ㅋ ㅋ ㅋ 더럽긴하지
꼭다리가 맛있는데.... 뼈 좀 있다고 버리다니 아깝네요. 흘리는 것도 아깝고...
다 좋은데 포장한 뒤에 뜨거운 물에 넣어서 살균하는 것이 좀 찝찝하네요. 비닐인데 열받게 하면 환경호르몬이나 미세 플라스틱 등 건강에 많이 안 좋을 거 같은데요. 15분이면 나가서 담배 피우고, 손 닦고, 양치는 꿈도 못 꾸겠네요.
내열성있는 걸 쓰겠죠
그정도로 건강생각할것같으면 순대같은거 안먹는게 더낫다
저기요 그냥 드시지 마세요
그래서 컵라면이나 뜨거운커피같은거 안드시죠?
컴퓨터 스마트폰 태블릿으로 유튜브는 어케보노 전자파 블루라이트 등 건강에 많이 않좋을건데