再生回数５００万越えの『ボリボリ胡瓜』をより美味しく作りやすくブラッシュアップしました！【秘伝パリパリ胡瓜】の作り方
Vložit
- čas přidán 14. 10. 2024
- 【材料】
キュウリ 6本
塩 小さじ２（揉み込む）
『漬け込みダレ』
醬油 １００cc
酒 １００cc
味醂 １００cc
お酢 ５０cc
削り節パウダー 小さじ２
白ゴマ 小さじ２
タカノツメ 1本
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塩をして揉み込んだキュウリはよ〜く絞って、水分を取ってくださいね！
辛党にヒトはタカノツメをたくさん入れるといいよ。
＃ボリボリキュウリ ＃キュウリのキューちゃん ＃作り置き ＃常備菜
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大将、お疲れ様です。
以前のボリボリ胡瓜も何度か造りました。家族にも好評でした。
今回のリニューアルされたパリパリ胡瓜は量も家庭向きで調理工程も簡素化されて作りやすそうです。
パリパリ胡瓜、作るぜ❗️
2回作ってみました。
1度目は少し塩っぱかったので、2回目は醤油を25%減らしたら、ドンピシャでした❗️
完全に定番常備菜に決定です‼️
生姜の切り方と唐辛子の量が決め手となり、漬物嫌いの中学生の娘もパリパリ食ってます‼️
御教授ありがとうございました😭
毎年バリバリキュリ造ってます
子供達にも好評で
以前の動画の材料で20本でつくります
本当に美味しいです有り難うございます
2週間前に作ってみました。とても美味しい❗️
ありがとうございます。
出荷困難なものを4キロまとめて作りました。
朝ごはん、晩ごはんはもとより、来客用の御茶請けにも大活躍しています。
2週間が経過しましたが、全く味が落ちていないです。感謝
こちらこそ感謝😀
キューちゃん食べたくてつくりました！今の自分にブラッシュアップ版はありがたい。
漬物好まない家族も「これ美味しいね」って食べてくれました！
大将ありがとう！
ぼりぼり胡瓜は我が家の夏の定番となっておりました。
8歳の娘も大好きで、毎年恒例このくらいの時期になるとリクエストをくれるくらい笑
これもまた作りたいと思います！
吉野家でショウガに七味と醤油をかけて食うのが好きな私にとって、この「秘伝パリパリ胡瓜」はショウガ増しましで作りました。案の定、私好みの仕上がりで、冷蔵庫に寝かす前の熱々パリパリ胡瓜は、熱々ご飯によく合います！豚バラ焼いて一緒に食べたらもう天国でした。アリガトウゴザイマス！
前回の小口切りにしたきゅうり🥒の『ボリボリきゅうり』毎年作っていたのに…
大事な🥒に塩で絞めるのを忘れて→作ってしまいました😂
でも！
味が良くて(勿体無いのもあって)😊全部食べました。
ポイントを忘れず、今日は！このアップされた方を作ってみます♪
主人が今朝収穫してきたきゅうりで今作ってみました。明日いただくのがとても楽しみです！いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
I made this the other day and it was amazing!
Thank you for sharing this recipe
これ、本当に美味しいのよ〜
私は北欧在住で漬物などは手に入らないのでなんでも自作しています。こういうにっぽんの味の動画は本当にありがたいで〜す❢ 大将、ありがとうございます❣
そうそう、ひと月持ちましたよ！
これは傑作だよね。前に３回作ったけど飯食いすぎてヤバイよ！！
動画と一緒に日野の2トンやってみたら、全然追い付かなかった！きゅうり、あっちこっち転がってくし！ でも、美味しく作れました。大将、いつもありがとう❣️
10本で作ってみました！漬かった生姜もとても美味しかったので2回目は沢山生姜を入れました！
1回美味しさを知ってしまうと冷蔵庫に無いと落ち着かないですね。
大将ありがとうございます！海外だと漬物とか手に入らないんですが食べたいなぁと思っていたらこのレシピ！
材料も中々揃わず2ヶ月かけて揃いましたので早速挑戦。
ああああーきゅうりのキューちゃんだ〜！
旨い！ありがとうございました〜
いつもありがとうございます❤
我が家は鷹の爪なし（買うのを忘れました）、お酢を梅酢に変えて、乾燥昆布を細かく刻んで作りましたが、美味しかったです！家族に大好評ですぐ無くなりました！また作ります♪
ありがとうございました❤️
ver.2いいです。
ver.1も作って良かった。
早速作るぜーー😊👍
気に入って何度も作ってます
余った大量の汁にレンチンした大根人参キャベツを漬けたら二度うま
ボリボリ胡瓜🥒凄く美味しさが伝わって来ました🙌⤴️🍀🍀🍀
作って食べるのが楽しみです✨
美味しい胡瓜の漬け物を紹介して下さり ありがとうございます🍀😌🍀
最近なんでも切る時はトントントントン、、と 自然と口から出てしまう😆
シンプルなのに，美味しそうにご飯を食べますね。
今年もボリボリきゃうり常備してます。改良版ありがとうございます。コンチキショー！待ってました☺️聞けて良かったです。早速作りまーす🙆♀️
きゅうり6本でつくってみました！動画はすごくわかりやすかったです。一晩寝かせて明日ぎ楽しみ楽しみ！
胡瓜以外は全部あるので、胡瓜を購入して作ってみたいと思います✨
いつも丁寧な説明で助かります☆
前回のボリボリ胡瓜は２回作りました。これだけでご飯２膳行けました。パリパリ胡瓜もぜひ作ってみます。
ボリボリきゅうり、いつも作って冷蔵庫に入れてます。美味しいですよね。今度のリニューアルきゅうり漬け、これもすごく美味しそう。次回はこちらで作ってみます。楽しみだな。⛄️
前回の動画で 作りました。とても美味しかったです。薄切りでも作ってみます。
きゅうりが安かったので
キューちゃん作りたくて辿り着きました！
熱かったら我慢してくださ〜い！
手の皮も厚くなっていいから✋
に笑ってしまった😂😂😂
ご主人愉快だし、
作業は丁寧だけどお堅くなくて
すごくいい動画ですね🙆♀️
ありがとうございます😊作りました!「ボリボリ」と「バリバリ」を拝見して、この2週連続で週末は30本ずつ漬けました。うちの畑で採れた無農薬のきゅうり、鷹の爪を使いました。胡瓜をぎゅ～っと搾るに1時間半程かかりましたが、とっても美味しくできたので、大きめタッパーに入れて勤め先にも持って行き、皆にも食べていただいて一日で空っぽになり好評でしたよ。寒い地域で暮らしているので保存食としたいと思っております。瓶詰めかな？冷凍は大丈夫かな？と思案しております。
ご教示いただき、ありがとうございました。御縁に感謝です😊
凄いですねー❤沢山作られたんですねー😊皆さんに喜んで頂いて素晴らしいですね😀大将ばんざーい❤私も作ります
作ってから約２週間ほどで美味しく完食しました。
今日も作ってますが多分これからも二週間毎に作ると思います。大将ありがとうございました。
2回目の為に拝見させて頂きました。
ありがとうございました😊
昨日、作って今🍺飲みながら食べてます👍
すごく・すごく・美味い🎊
気になり初めて作りました。
ちょっとだけ厚みが出てしまいましたが、これだけで暑い今はご飯イケます😃
いいお店ですね!この雰囲気素晴らしいです 料理も美味しそう 試してみます
ボリボリ胡瓜は 本数によって調味液の量をかえてみたり、手軽に作って食べています
友達にも好評で 私の周りにはボリボリ胡瓜を作る人が増えています
🍚のおともや 🍺のつまみにも最高！！✨
大量に出来る自家製きゅうりを夏の間ずっと食べ続けてました。パリパリきゅうりも早速作ってみます❣️
ボリボリキュウリを作ろうと思って検索したら出てきました
早速試してみました
前より簡単になってるみたい
美味しく出来ました ありがとうございます
この手のきゅうり物は、食べると止まらなくなります、大好きです！
作りっぱなしじゃなくて、改良して、また教えてもらえるのは嬉しいです！
さっそく作って、見ます、分かりやすく
教えてくれて有難う😊
動画ありがとうございました。さっそく明日やってみます。
いつも、見させてもらっています。一昨年から２年続けて、ボリボリキュウリをつけました。
一昨年も上手くいったんだけど、昨年はキュウリの数を減らしてやってみたけど、調味料の塩梅がうまくいかず、今一つの味でした。
今年はどうしようか思っていたところに、６本でできる、しかも薄切りのパリパリキュウリでリニューアルになっていて、ありがたかったです。
明日チェレンジします。
いつも、美味しそうです。大将のお店に行きたくなります♡
まかないさんお疲れ様です！オールシーズンボリボリきゅうり食べてますがまたまた新たなきゅうり最高です！今からすぐ作って食べてみます。丼もの関係もまた更新宜しくお願いします🤲応援してますよ！
前作おいしかったです、きゅうりが安くなら初夏にはうれしい。今回はさらに旨みが強そうですね。試してみます。
前回のボリボリ胡瓜。
家族にも人気で定期的に作るようになりました！
今回のパリパリ胡瓜も作ってみたいと思います😊
これ大好き!!最高😆
今度はもっとたくさん作らないと！🥒
一瞬でなくなった
ボリキューからパリキューですか、またファンが増えます。
これは本当に美味しいので毎年リピしています。もう何年リピしてるのか忘れましたが、今年も作りました。今年初めてなので数日後が楽しみです。
わぁー美味しそう😊
漬け物大好きな私。漬け物だけでごはん食べられます。
自分でやれば無添加で作れますものね。市販のキューちゃんはきゅうりが国産ではないので。
まだ漬けたばかりのらっきょうがあるけど作ってみますね。
ひと月以内で3回も作りました。
残り僅かになったら小さいタッパーに移して、新たに作ってます。
余りにも美味して倍の12本で作ってもあっという間に無くなります。
おもしろかったです。そして今からチャレンジします。キュウリの水切り徹底的にやります！
削り節パウダー、あちちといいながら、我慢ってゆーの。「やけど、注意してください」とかに慣れてたので笑ってしまいました。
作りました。おいしくできて、私以上に父のポリポリが止まりません。6本のキュウリがあっという間になくなりそうです。ありがとうございます。
チャンネル登録させていただいたので、これから最新動画もですが、過去動画も順次チェックさせていただきます。よろしくお願いいたします。
旬の食材、新鮮でお安いのを日持ちさせるなら漬物ですよね。野菜のはしり、しゅん、なごり。それぞれに美味しい食べ方があると思います。また紹介してください。
自分がこのチャンネル見るきっかけになった動画を思い出します。
美味しかったです！ありがとうございます🙏
お疲れさまです。いつも素晴らしい料理の数々、教えていただきありがとう御座います。
有り難う御座います。畑とキュウリいっぱい取れたので、早速つくり
作りましたけど、めちゃくちゃ旨い！
ボリボリ胡瓜も作ってましたが、個人的にはこちらの方が好み。兎に角、旨い！
明日、農家さんできゆうり買って作ろう!早くたべたい😀🥒
お疲れ様です❗明日早速作ってみます😄
大将の胡瓜シリーズは全て間違いないですね〜😁
体調悪いときどうしてもこれしか食べたくなくて、レンチンで作ったんですが、ちゃんと美味しかったです
ちょっと濃かったけど
今日、早速作りました⤴️明日が楽しみです🤗
大将🙆お疲れ様です🍵💕わたしが初めて大将を知ったのがボリボリ胡瓜🥒の動画でした😃🎵もう10回以上は見てます(笑)😆❤️最後に卵かけご飯🍚にして美味しそうに食べている大将を見て、なんて日本人🇯🇵らしい粋な方なんだー🥺✨と、ファンになりました😊✨何度も作っています😋❤️今回は薄めに切って作るんですね🎵胡瓜🥒６本買ってこなきゃ🙌‼️
削り節をフライパンで粉にする作業初めてやりました！！熱かったけど香りが違う😍
今度からこの方法でやります
何回も作りました!とっても美味しかったです。ありがとうございました😊😊
ボリボリ胡瓜も作ったけど！
これもいいですね〜
作りまぁ〜す！
確かにきゅうりのキューちゃん買わなくなりました。今回もたくさん作ります♪
美味しそう。是非やってみます。
いつも楽しく拝見しています。
響きが、「飯テロ」より「ごはん泥棒」の方が刺さってしまう、ごはん好きな私。。。ｗ
やってみます!
いつも拝見しています。
ボリボリきゅうり作って
食べました。
ご飯が止まらなくなり困りますね。
ポリポリきゅうりも作って見ます❤️
今から作ります！ボリボリきゅうりはたくさん作ってました。マジで美味しかったです。親も義母も美味しいからまた作ったらちょうだいねつてよく言われてました😊
スライスしたきゅうりをくるくる巻いて漬けてたべました。
シャキシャキが５倍くらいして美味しかったよ
元のボリボリきゅうりをリクエストした私としては今回の動画も当然チェック案件となるわけです。
以前のポリポリきゅうりも3回程作っみました🥒
今回のきゅうり漬けもチャレンジしてみます😃ありがとうございます。
歳を重ねると白飯と漬け物が恋しくなりました😊
今度🥒買って作ってみます。
作り方簡単でいいね、夏に向けて良いものですね。
大根や蕪でも この作り方で美味しくできそうですね
一コメ 何時もたのしみにしてます。
簡単に 私でも 作れそうです
作ってみます…
これをポテサラに入れる胡瓜🥒にしましたが、最高でした！
チャーハン大好きな自分がパリパリ胡瓜を学んだら色々と想像が膨らみます。シラスと卵のチャーハンにパリパリ胡瓜を乗せて食べたら旨いだろな〜
それは最高の組み合わせですね🥺🥺🥺🥺
美味しいの間違いなしですよー！
お店のオーナー様なのでしょうか
コロナ禍でも、たくましく頑張って
おられる姿がかっこいい！
伝説のボリボリきゅうりの進化版のパリパリきゅうりですね🙆♀️✨
前回のボリボリきゅうりも美味しく出来ましたが、パリパリきゅうりも絶対美味しいはずなので、作ってみたいですね😋
さすが✨プロのお仕事✨
美しい
まさかのリニューアル案件😀
かつお節がポイント👍
冷蔵庫の常備品間違いなし😍😋❤️❤️❤️
なんだと！あれがまたパワーアップするのか！作るぞ！💪❤
大将！生姜が概要欄に載ってません(汗)
ボリボリきゅうりでこのチャンネルに出会って、何度も何度もリピートしてます。2cm幅は水気を絞る力が足りなくて毎回四苦八苦してましたが、薄切りなら握りやすくて味が決まりそう！
鍋で作る鰹節パウダーは、父が自家製鰹味噌を作る時に手伝いで大量にやってたので懐かしく観てました。
今度のパリパリきゅうりでは鰹節パウダー足してみますね。
いつもご飯泥棒ありがとうございます！
今日初めてこの動画に出会いました。鰹節のくだり「これ結構熱いんでね……我慢してやって下さい」に笑ってしまいました。あと突然のからくりサーカス（笑）3日前にきゅうりをもらったのでさっそく作りました。明日食べるのが楽しみです。チャンネル登録しました！
フィリピンの胡瓜は太いので、半割り種抜きにして作ってます。ボリボリの時は奈良漬みたいな外観ですが、やめられない止まらないのは一緒です。
いつも、ボリボリキュウリ作ってるけど明日又ぱりぱりキュウリ作ってみるぜ
オススメに上がってきて、チャンネル登録しました🙂。さっそく、リクエストです。
25年近く前に、調理師学校の実習で習った
「カリフラワーの天ぷら」が最高に美味しかったのですが、家で作ってもうまく出来ません。学校では、天ぷら粉をビールで溶きました。大将のカリフラワーの天ぷらを、教えてほしいです。よろしくお願いします✨🙂
美味しそう！つくります！
酒のつまみにもなりそうね😊
きゅうりは絞っても更に力を入れるとまだまだ水がでる。
毎度腱鞘炎になります（笑）
九ちゃん良く作りますが簡単に出来そうなので今動画見ながら作ってます
沢山出来たので会社の仲間にお裾分けして大変喜ばれました。
お酒のツマミになったようです。
作ってみました。本当にパリパリしていて美味しい。1日目より2日目の方がより美味しかったです。
卵かけご飯と一緒に食べて最高〜！！ボリボリより簡単だからこの夏はパリパリばっかり作ってますよ！食欲がない時でもごはんがススム！
鰹節、２グラムずつに小分けされたものを、開ける前に揉むだけでパウダー状になりました。量もちょうどよかったです。
前回の胡瓜の漬物を作ったのですが、火を通す時間が中途半端だったみたい
で、今一歩の歯ごたえで家内や娘も食べてくれませんでした。(悲しかった)
今回のもチャレンジしてみます。ところで、ちゃんと切れていないことを、
ヤキモチを焼くと言うのですね。家内が言ったとき、思わず調べまてました。
RX0 Ⅱ(DSC-RX0M2)を追加投入したのでしょうか、以前から有りましたっけ？
もはや我が家の冷蔵庫にはなくてはならない存在のボリボリ胡瓜‼️漬物が食べられるようになったのはこのボリボリ胡瓜のおかげと言っても過言ではない👍️
その進化板と言われたら作るしかないゼィ👉️
お酒、呑みたくなります😊
ボリボリリピートしまくりました！
パリパリ今作ったのを食べました！
僕はパリパリ派ですw！
きゅうりを薄くするから搾る時にしっかり搾りやすくて作る度の味のムラも少なそうです！
超リピート確定です！