『切って煮るだけ』きゅうりのポリポリ漬けの作り方。食感が最高！作ってすぐ食べれます
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- 今回はきゅうりのポリポリ漬けをご紹介します。
◉切って煮るだけ！手軽な材料で簡単に作れる◎
◉おかずがなくてもコレだけでご飯がパクパクいける！
◉一週間は保存できる最高の常備菜♪
『切って漬けるだけ』ご飯がススム！なすときゅうりのお漬物もオススメ
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【レシピメモ】
■きゅうりのポリポリ漬け
＜所要時間：20分＞
🔳材料（作りやすい分量）
きゅうり 6本
生姜 1/2かけ
塩 小さじ1（塩もみ用）
唐辛子 適量
🔳調味料
醤油：大さじ6（90ml）
お酢：大さじ2（30ml）
砂糖：大さじ4（60g）
①きゅうりの端を切って8mm〜1cmほどの厚さの輪切りにする
②ジップ袋や丈夫なポリ袋に入れ塩を加えて袋の上から揉み込見込んだら、できるだけ空気を抜いて密閉する。そのまま30分ほど置く
③ 30分置いたら水気を切る（きゅうりは水洗いしないでくださいね！）
④ペーパーにのせて軽く水気を拭き取る（上からもペーパー被せて水気とり）
⑤生姜は皮を剥き、細く千切りにする
⑥醤油、お酢、砂糖をフライパンに入れ、砂糖を溶かしながら煮立たせる（ポイント❶）
⑦煮立ったら、きゅうりと生姜を入れフツフツと沸いてきたら火を止めて、そのまま30分ほど置いて冷まします（ポイント❷）
⑧30分ほど置いたら汁をきり、汁を鍋に戻して再度沸かす（ポイント❸）
⑨生姜ときゅうりを戻してフツフツと沸いてきたら火を止める。お好みで唐辛子を加えそのまま30分ほど置いて冷ましたらできあがり！
《ポイント》
❶調味液を煮立たせてから野菜を入れると早く味が染み込みます！
❷フツフツと沸いたら火を止める！長く火にかけると食感が悪くなります
❸冷ましている間に味が染みてますが、再度煮立たせた調味液に入れて冷ますとさらに味が染み込みます
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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）
このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！
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愛用の調理器具
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■野田琺瑯 保存容器 レクタングル 深型 S M L サイズ 3サイズセット（シール蓋付）
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■野田琺瑯 保存容器 レクタングル 浅型 S M L サイズ 3サイズセット （シール蓋付）
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■感動的な切れ味のスライサー
下村工業 日本製 プログレード 快速細千切り器 PG-619
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下村工業 日本製 プログレード 野菜調理器セット （スライス / 千切り / 細千切り / おろし）
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■感動的な切れ味のピーラー
下村工業 日本製 プログレード スピード ピーラー/食洗器対応
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■プロ料理人監修で開発に1年！これ以上切れる万能キッチンバサミは知らない
SAVAQ キッチンバサミ/オールステンレス/食洗機対応
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■使いやすくて切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物＞
三徳包丁 刃渡り180mm（肉 魚 野菜用）
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ペティナイフ 刃渡り155mm（皮切り 飾り切り用）
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牛刀包丁 刃渡り205mm（肉 魚 野菜用）
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スライサー包丁 刃渡り217mm（ハム 刺身用）
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■手入れが楽で切れ味見事な包丁【GLOBAL-IST】シリーズ＜吉田金属工業＞
万能包丁 刃渡り19㎝（肉 魚 野菜用）
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小型包丁 刃渡り15㎝（皮切り 飾り切り用）
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ティファール(T-fal) 取っ手のとれる 鍋 フライパンセット 9点セット
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■本格志向の方にはこのフライパン
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Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 28cm 」
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■お洒落で使いやすいおろし金
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動画でよく使う調味料
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K&F Concept ライトスタンド 撮影用 カメラ三脚 ライトスタンド 55cm-220cm
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#きゅうり
#漬物
#きゅうりのポリポリ漬け
きゅうり🥒のポリポリ漬け…自宅で作れるなんてビックリ！です。
カレーにもあいそうですね👍身近な色々なレシピをありがとう！ございます🙇🙏💖🥰
自宅で作れますよ！
カレーの福神漬けの代わりにしても美味しいと思います😋
私もやってみますね〜♪
こちらこそ、ありがとうございます😊
半信半疑で作って見たけどめちゃくちゃ美味しいです。味見をしたら止まらなくなりました。美味しいものに出会えました。ありがとうございます。
美味しいって言ってもらえて嬉しい！
きゅうりの食感も味付けも最高ですよね😊
こちらこそ、ありがとうございます♪
きゅうりのQちゃん
簡単につくの嬉しい🎵😍🎵ありがとうございます
そう！
簡単に作れてホント美味しいですよ〜😊
ありがとうございます♪
Wow, the storing the leftover ginger in water was a pro tip.
Thank you!!!
You can store it for a month just by changing the water once a week!
上手くできましたぁ〜‼️
美味しい〜‼️
土生姜の保存法、なるほど‼️ 土生姜の残りも、瓶🫙に、水につけましたぁ〜‼️
ありがとうございました。
又何か、美味しいお漬物、簡単に出来るのを、教えて下さいね。
楽しみに待ってますよ。
良かったです‼️
美味しいですよね〜😋
生姜の保存もこれでOKですね👍
美味しいお漬物、これからも沢山ご紹介していきますね♪
ありがとうございます！
😂🎉😢
ポリポリした触感でとてもおいしそうですね。早速私も動画を見ながらつくっています。おいしく出来たら良いなーとたのしみです。
嬉しい！
絶対、美味しくできますよ〜😊
楽しみですね♪
いろんな人のを作ってみましたが、このレシピか一番よかったてす。ありがとうございます😀
そう言っていただけると嬉しいです😊
ありがとうございます！
きゅうりの産地です。出荷できないきゅうりを大量にいただくので、このレシピ助かります。
羨ましいです！
ぜひ、作ってみてください😊
ありがとうございます！
@@shumatsu_shuhu🎉
この作り方でもう、3回作ってます😊
お弁当にもご飯にちょこっと添えるだけで、ご飯がすすみます✨
教えてくださりありがとうございます😊🙏
わー！嬉しいです✨
お弁当にはぴったりですよね！
キューリを煮るって感覚はなかったです。新鮮で目から鱗でした。
早速やってみたいです・・・。
そうなんです！
きゅうりは生でも煮ても美味しい野菜です🥒
とっても美味しいですよ😋
野菜のレシピってけっこう浮かばないんですよね。すごく参考になります。毎回楽しみです。
参考になって良かった👍
野菜レシピの辞典代わりに動画見ていただけると嬉しいです😊
ありがとうございます✨
こんにちは！
初投稿させていただきます…
私もネットで別の作り方を見つけ、家庭菜園で採れたきゅうりで大量に作ってました🥒
同じ工程を５回繰り返したり、調味料を大量に使ったりと１日かかりでしたが、このやり方だと短時間で無駄が出なくてよさそう…と早速作ってみました🎶
私はここにニンニクを少し入れてみました😊
これで食欲の落ちる夏を乗り越えそうです☀
初投稿ありがとうございます！
早速作っていただき嬉しい😊
ニンニクを入れてみるのも美味しそうですね〜😋
そうですね！このレシピは夏に強い味方になってくれますね👍
早速作ってみます。とても美味しそうでね〜
孫がキューちゃん漬けか大好きなので嬉しいです^ - ^
本当にありがとうございました❤❤
ぜひ、お孫さんに作ってあげてくださいね☺️
喜んで食べてくれるはず✨
ありがとうございます！
私も漬物大好きだから早速作ります😊
お漬物美味しいですよね〜♪
クセになる美味しさですよ！
ぜひ、作ってみてくださいね😊
２回煮るのはよくきゅうりに染み込みやすくさせる為なんですね、明日の土曜日に作ってみますね😊
そうです😊
味が染み込むまで煮る時間を長くしても良いですけど、そうするときゅうりの食感が悪くなっちゃうんですよ！
少し手間ですけど、その分美味しくできますよ✨
ありがとうございます♪
始めて拝見しましたが、心地よいナレーションと的確なカメラワーク、すごく見やすく・わかりやすい。
私もこんなスタイルで料理が出来たらいいなとおもいました。
ｃｈ登録してイイネぽち！ほかの動画も楽しみにしています。ありがとうございました。
お褒めいただき嬉しいです！
ch登録ありがとうございます😊
励みになります！
ありがとう、大根のハリハリづけににていますね、是非作ります
似てますね！
食感が最高で、ご飯が進みますよ〜😋
これから旬を迎えるきゅうり！
最高の常備菜ができました😊
「きゅうりのポリポリ漬け」味付け、食感が最高です✨
おかずがなくてもコレさえあればご飯がパクパクいけます！
きゅうり、沢山あるので作ります❤
わー！嬉しい☺️
ぜひ、作ってみてくださいね♪
こんばんは
これも、明日作ります！
白飯が、沢山食べれそうで…
体重計に乗るのが恐い！
こんばんは🌙
わー、嬉しいです！
「白米食べ過ぎ注意報」を事前にお知らせしておきます（笑）
え〜!!!!!!きゅうりを煮る?????
ど〜いうこっちゃ🤔🤔🤔
作ってみなきゃね💋
そう！きゅうりを煮ちゃいます🥒
ぜひ、作ってみてくださいね😊
ホント美味しいですよー♪
ありがとうございます！
うわー🫢
スパチャいただけるなんて✨
ありがとうございます！
励みになります！
美味しそうです。😂
夏は最高ですね。😊
他に簡単に出来る🥒のおつけものありますか？
もっと教えて下さい。
ありがとうございます😊
過去に投稿したきゅうりを使ったお漬物系の動画はこちら🔽
ぜひ、参考にご覧くださいませ♪
『切って漬けるだけ』ご飯がススム！なすときゅうりのお漬物の作り方。
czcams.com/video/NlGwIfINapc/video.html
【切って漬けるだけ】薬味きゅうり漬けの作り方。食べたら止まらなくなる！
czcams.com/video/cta4TC-pq7E/video.html
食感がやばい！夏の作り置き『きゅうりの中華漬け』
czcams.com/video/4b0Ud-_66vQ/video.html
早速胡瓜買いに走ります。
わー、嬉しい！
ありがとうございます😊
作ってみました。とても美味しかったので登録させて頂きました。これからも宜しくお願い致します。
作っていただき嬉しいです✨
登録もいただき励みになります！
@@shumatsu_shuhu6:03 6:04
さっそくつくります
嬉しい！
ありがとうございます✨
こんにちは☀美味しそうです✨日持ちはどれくらいでしょうか?
こんにちは！
冷蔵庫で一週間は日持ちしますよ😊
ありがとうございます♪
たくさん作って冷凍はダメでしょうか？
もちろん！冷凍OKです✨
ジップ袋の様な厚手のポリ袋を使って、空気をしっかり抜いて密閉した状態で冷凍してくださいね😊
こんにちは
こちらの保存用のタッパーは、どちらのお品物ですか？
概要欄に記載されてなかったのでコメントさせていただきました(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”
何度も、作りました…めちゃくちゃ美味しいですね。よろしくお願いします(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)
こんにちは😊
こちらは、野田琺瑯さんのホーロー素材の保存容器です。
少し値段はしますが、汚れやにおいがつきにくく、雑菌が繁殖しにくいので清潔に保てます。
洗いやすくお手入れがしやすいのも気に入っています。
オーブン料理にそのまま使えたり、シンプルな色なので食卓テーブルにそのまま出して使ってますよ👍
概要欄を更新しましたので、参考にご覧くださいませ♪
きゅうりのポリポリ漬け。
美味しくできて良かったです！
ありがとうございます😊
野田琺瑯さんのお品物だったんですね(*´﹀`*)
購入検討します(*^^*)
それから、包丁🔪ですが、2種類を、ご紹介していますが
どちらがオススメでしょうか？
三徳包丁 和 NAGOMI18cm
GLOBAL-IST グローバルイスト 万能19cm
です。悩んています。よろしくお願いします(*^^*)
琺瑯は末長くず〜っと使えます！
ぜひ、キッチン雑貨屋さんで実際に手に取ってみてから検討してみてくださいね♪私は一目惚れでした（笑）
包丁ですが、三徳包丁の和NAGOMI18cmが良いかともいます！
少し重みがあって手にしっくりくると思います。
包丁研ぎの1回無料券も付いていてオススメです✨
包丁の切れ味はびっくりしますよ👍
おはようございます。
度々の、コメント💬すみません🙇♀️
先生の、愛用しているグッズは、お料理と一緒で、とても楽しみで、気になるものばかりです(笑)
先日、アーネストのステンレスのボールとザル購入しました(*^^*)
キッチングッズの、紹介もとても嬉しく楽しみです。
白菜のお漬物も、我が家は大好評💞
それと、だし醤油も、ずっと作ってます。
これからも楽しみにしてます。
お忙し中、すみません🙇♀️
よろしくお願いします🙇♀️
調理器具、私も大好きです！
キッチン用品のお店に行ったら1時間は余裕でいられます（笑）
アーネストのステンレスのボールとザル購入されたのですね！
いつか私の愛用のキッチングッズを紹介する動画が取れたら良いなと思ってます😊気長〜にお待ちくださいませ♪
白菜のお漬物、美味しいですよね😋
だし醤油まで！嬉しい✨
ありがとうございます。
これ見た目からきゅうりのキューちゃんですよね︎︎👍🤣
煮るって全然想像できずにポカーン(º ⌓º )ってなってました💦 生姜も水に漬ける意味も凄い👏です︎︎👍
細かい部分も丁寧なので質問🙋♂️したい位です💦😂
そう！味はきゅうりのキューちゃん😋
ご自宅で美味しく作れますよ！
生姜の保存、ぜひ真似してみて下さいね！
質問ドシドシ下さいませ😊
@@shumatsu_shuhu さん
ありがとうございます😊
次回から質問させて頂きますね🤣
@@user-xq4cc1kn7u
ぜひぜひ😊
うーん美味しい、楽でイーね、旨いよ
嬉しい！
ありがとうございます😊
😊
ありがとうございます😊
これって漬物ですか？私にはキュウリを煮た 漬物もどきに見えが？
きゅうりの醤油漬けですね♪
加熱版のお漬物と仰る方もいます😊