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母ちゃん直伝♪ポリポリきゅうり【ピリ辛ver】500万回再生レシピのアレンジ版 〈Pickled Cucumbers〉
Vložit
- čas přidán 7. 07. 2022
- 子どもの頃から食べていた「母ちゃん直伝のきゅうり漬け」
ご満足頂けたらチャンネル登録・高評価頂けると嬉しいです🙇♂️
ー【馬場ごはん】ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
▷レシピNo.129「無限きゅうり漬け~ピリ辛ver~」
▷時間：約10分＋漬け込み時間（1h以上〜1日）
▷難 易 度：★☆☆☆☆☆
ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
【材料（２人前）】
▷きゅうり：３本
▷砂糖：小さじ1
▷鶏ガラスープの素：小さじ1
▷醤油：大さじ5
▷水：大さじ3
▷酢：大さじ1〜2
▷ごま油：小さじ1
▷一味唐辛子：適量
▷炒りゴマ：適量
ー【関連】・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
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![[Just pickle] People Say It's Better Than Restaurants "Amazingly Yummy Half Cucumber Pickles"](http://i.ytimg.com/vi/kwWH0Qlc_eg/mqdefault.jpg)
![[Just pickle] People Say It's Better Than Restaurants "Amazingly Yummy Half Cucumber Pickles"](/img/tr.png)
キュウリの選び方、アク抜き、切り方まで説明されてて親切な馬場さん👏アク抜き方は調理師の実習で学んだので懐かしく思いました😉今は馬場さんが調理実習の先生です🧑🍳
5:24 漬け汁の作り方
醤油-大さじ5
砂糖-小さじ1
鶏ガラ粉末-小さじ1
一味唐辛子-お好み
水-大さじ3
酢-大さじ1〜2
きゅうりを耐熱袋に入れた後
炒りごま-適量
胡麻油-小さじ1
その後熱い漬け汁を耐熱袋に入れる
いろんな漬けレシピ試してきましたが今日これ食べて衝撃的に美味かったです。
チャーハンレシピも最高でしたがこれもリピーターなります
子供の頃に母親が教えてくれたなぁ、アクの出し方。料理の手伝いって、子供はいっぱいしたほうがいいよね。
無限きゅうり🥒夏らしくて、すごくいいですよね😃切って漬けるって言う簡単なのに、美味しそうです😄きゅうり切るのも、本格的すごいで
すね✨なまえどおり無限に食べられそうです🍚🥒ぜひやります👍😄
私の母が昔 ネリネリしてました。
そう言う事だったんですね。
無限きゅうり、冷して食べたら
美味しそう！！作ります！
すっごく美味しかったです!
もう今回で作るの5回目です!
ご飯に合いすぎて4杯もおかわりしちゃいました😮
馬場ちゃんありがとう😍
懐かしかったです、おばあちゃんの知恵🤗
早速明日作りまーす👍🏻
この手のきゅうりレシピいっぱいあるけど、これが一番美味しかった～！3日持たせるはずが1日でなくなった😂
馬場ちゃんのレシピはたぶん私の味覚に合ってるのかどれも外れがない！
夏で台所立つのも暑いので、火をできるだけ使わない丼ご飯のアイディアとかあったら知りたいです～！
🥒ねりねり知らなかった😳
やってみます。
料理苦手なので簡単な作り方を教えてくださってありがとうございます🎉
きゅうりが毎日毎日採れてうんざりしているところでした！いいレシピ教えていただきありがとうございます！！
動画見て一味多めで早速作りました。
ものすごく美味しいです！ご飯にも合うし食欲不振なこの暑い夏にはもってこいでした！今回も楽ちん美味しいレシピありがとうございました😊
今作りました😊
食べるのが楽しみです🥒！！
切り方3種したら食感を楽しめそう疲れが飛ぶきゅうり
キュウリが庭でとれるので作ります。楽しみ
czcams.com/video/pa4ekAV-Q48/video.html
キュウリのエグミのとり方〜
知りませんでした。。
勉強になりました☺️
蛇腹のきゅうりは割り箸に指したらお祭りのきゅうりみたい😘
美味しそうーー
夏の疲れには、持って来いのきゅうりですね❗
毎回、何かしら面白いおまけがとてもいいです💕
きゅうりの豆知識ありがとうございます🥰
無限きゅうり漬、ビールのお供に最高ですね！きゅうりには体を冷やす効果が有ると言われています。夏もこれからが本番！この無限きゅうり漬を食べて暑い夏を乗りきりたいと思います。☺
実際に作ってみました！ 1日漬けておく時間がなかったので、2・3時間冷蔵庫で冷やして食べることにしました。ちょうど今、冷やしている最中です。食べるのが楽しみです。
少し作り方が違いますが、ウチでも昔から今でも夏になると作ってます。煮汁は輪切りにした鷹の爪、スライスしたニンニクを入れます。
保存はタッパーに汁を入れカットしたキュウリを漬け込み冷蔵庫で約半日冷やします😊
キュウリをおかずにご飯を食べるのは苦手ですが、この調理だとご飯とメチャ合って自分は大好きです。
今日は😃
きゅうり スリスリ
母から昔習いました。
我が家では
似た様な味付けと
夏は
梅干しやゆかり
バージョン
等
【味変】し
色々してます😊
小腹空いた時に
スナック菓子等は食べません。ので
最適です。
咀嚼する事で
満足し
しかも太らない👑🌺👑
キュウリは
夏はさいこーーー👍️
有り難うございます。
この味付けも
試してみます。
馬場様の
スキルは知ってましたから、とても楽しく
拝見しております。
有り難うございます💞
👏👏👏
🥒ねりねり知らなかったです！耐熱ポリ袋もやってみます！🥒美味しいそう～夏は体の熱を冷ましてくれるので♡馬場ちゃんありがとう😊♡
料理初心者ですが、ねりねりしてみました！
泡が出て子供も楽しめますね！
明日食べてみます。
夏のビールのつまみになりそうです。
気温が高くなるとキュウリが食べたくなるから、この料理教えてくれてありがたい
他婭❤❤真甘き見張またまかま😅わなだあや❤あさまた旗保田丹波あ他浜すろ❤😮三な谷中正
作りました👍凄く美味しかったです。簡単この夏きゅうりのきゅうちゃんと一緒に頂きます。
馬場ちゃん、お疲れさまです
私はきゅうりの白いツブツブが
気持ち悪くて、ツルっとした物を
選んでいました。勉強になります。
毎日暑い日が続くので、さっぱりと
無限きゅうり作りたいと思います。
もう何回も作りました～いたみずらいし最後まで美味しく食べられます。弁当のおかずににも良いです。御飯に最高 ありがとー。あく抜きさぼったけど全然大丈夫美味しかった。
良いですね☺️きゅうり大好きです。いつもサラダか前に馬場ちゃんが教えてくれた無限きゅうり中華風を作って食べてます。か昨日作って食べたところです😋
今回のも美味しそうです。夏にピッタリですね。早速作りますね😊ジバラきりに挑戦してます😉
母ちゃんの帰りを待っているゆず、ポンちゃんが、健気で可愛い😂😂❤
馬場さんのお料理番組よく観てます😮今日のきゅーり漬け早速作ります👏recipe画面に書いて下さるので助かります笑... 作り方を集中して観れますから笑い😂何時もありがとうございます🙌
今年もやっとキュウリが安く買えるようになったので、すぐ食べちゃうので全て三倍の量で今作りました。ちなみに私は醤油を5倍濃縮のめんつゆで作ってます。楽しみです。胡瓜は、この漬け方だけになりました。早くて美味しいですもね😂 馬場さんありがとうございます❤
作りました～！
早く食べたかったので、アドバイス通り、漬け汁で少しキュウリ煮ました☺よく味が染みて美味しかったです。
春雨を入れて和えても美味しそう💡
春雨→いいですね👏👏👏
馬場さん今回は良く分かりました有り難う明日早速作ってみますね私こんな感じのお漬物大好きです有り難う
馬場ちゃんありがとう😊早速真似してみます❗うちのキュウリ漬けとは、作り方が違うといました。
たまには、違う方法をやってみるのもいいよね✨😊
近所の農家さんから、沢山キュウリを貰って、浅漬か酢の物にしてたんですが、たまたまYou Tubeで見て
早速作りました。お酒のツマミにも最高でした🎉チャンネル登録させてもらいました😊
ありがとうございます🤩
うちの旦那は切りたてきゅうりじゃないと食べません。きゅうりは好きなのですが時間が経った時の青臭きゅうりが嫌いだそうで、
サラダや冷やし中華の時はいつも食べるギリギリで切って出します。
サンドイッチのきゅうりも食べません。
今度旦那の前で“どや顔”でねりねりしてる所を見せて普通に出してみようと思います。ありがとうございます😺✨
近所から～きゅうりがなって来たからともらいました😊さっそく馬場さんの作り方をメモして作って見ます☺️ありがとうございました🙇
初めて動画を拝見しました。
長文失礼いたします！
他の料理動画でも似たようなレシピが取り上げられていましたが、キュウリのヘタでアク抜きとか、ごま油の風味を残す為に先に耐熱袋に入れておく、など丁寧な仕事をされるなぁと感心しました😊
キュウリ🥒をさまざまな切り方で漬け込んでて、おや？と思ったのですが、漬け込み時間を短くした場合は、一手間掛かるけど“蛇腹切り”が一番よく浸かるとか、煮てもいいなど時短希望の方にも向けた調理法を紹介していて、ご自身の料理愛を噛み砕いて伝えたいんだなぁと、感心致しました。
今後も視聴いたします
チャンネル登録、ポチッ
ありがとうございます🤩
作りました〜
ホントに無限❤キュウリの下ごしらえをすると本当に美味しくなります
キュウリレシピ全部に使わせていただきますね
ありがとうございました
一人暮らしを始めてはや5年。
自炊も今までしたことないけどこれは作りたい。
まずは包丁とまな板を買ってくるところから始めたいと思います。
馬場さん
さっそく作ってみました
すっごいおいしいです😆
ホンとに３本くらいペロリ
この暑さで元気でますね、～😉👍🎶
紹介してくださってありがとうございます。❤
朝見てさっそく作り6時間ほど経ったものを食べました！
きゅうりが2本だった為、醤油3.5位にしました。それでも結構味濃かったです！つまみにぴったりな気がしました！
あとお酢がなかった為にレモン汁、はちみつ、塩少々入れました😭それでも美味しかったです！
漬けタレは冷やし中華の香りがしました😂
へぇぇぇ！おばあちゃんの知恵すご！
今度やってみます！
ねりねりはマジで知らなかった！
青臭さとかあまり気にはしないけど、味の違い知りたいからやってみる！
いつもながらに👀の技…キュウリの頭スリスリ😲へぇ―🥒あるので今から作ってみますね✨
昔、ねりねりをやってましたが、今のキュウリは改良されて昔ほど、でもないと姑に言われてやめてましたが、今晩から早速やってみます。(笑)
試しに作ってみたら、ほんとに無限に食べられる程美味しかったです！沸騰したままの漬け汁を入れることに不安がありましたが、これまためちゃくちゃ美味しい♡
美味しい簡単レシピ、ありがとうございます🥰
ほぼ同じようにつくっています。我が家は梅干をみじん切りして加えます。
毎回、ジャバラきゅうりを一口大にしています。
馬場さんのこといつも応援しています。
無限きゅうり作って食べてみます。
これからも頑張ってください！
美味しそう✨
馬場ちゃん、凄いわぁー簡単レシピいつもありがとうございます👍😊
早速、作ってみます。
馬場ちゃん、ありがとうございます。
馬場さんの教え通りに切ったら、綺麗な蛇腹胡瓜が出来ました✨そのまま無限汁+みょうがで今漬けてます！夜が楽しみだー😆ありがとうございました🤗
馬場ちゃんありがとう。実家から大量のきゅうりが届いて困っていたのです。今夜作ってみます！
ツルの方をねりねりするの初めて知りました😳しっかりとメモしました📝
一味唐辛子が無かったので、代わりに食べるラー油を入れてみました。美味しかったです。ありがとうございました。
さっそくやってみます。ありがとう😉👍🎶ございました。
こんちわ。
いつもsoup見てます。
必ずお風呂は終わらせてすたんばってます。
私も無限きゅうりしてみました。
つけ汁を何回か使うと薄まってる感じがしたので、再度フライパンに戻してあっためました。
美味かったです。
二歳児の息子も少しですが食べてくれました。
もちろんからしなしです。
馬場ちゃんちのキュウリ漬け
早速作ってみます！咀嚼音画食欲をそそりますねー。
きゅうりの大量消費初めて作りました。リピート率高いです。美味しい‼️
４日前に６本で作りました。美味しく２日で完食です。本日１６本にて作りました。おいしくな～れです。ありがとうございます。
🤩
馬場さんのこんだけ～
がめっちゃめっちゃ
面白かったです‼️
恥ずかしい🫣🫣🫣
ねりねりすると🥒の苦味が出るんですね😀１つお勉強になりました👆☺️
CZcamsのレシピ動画では、見た目重視のせいかきゅうりは花落ちを切り落としてしまうケースが多い。
馬場さんはちゃんとわかってらっしゃる、花落ちの所がいちばん美味しい！
ねりねりも昔からやってますよね。ちゃんと紹介して下さって嬉しいです😊
ねりねり…母がやっていました。懐かしいです。今フランス在住で、キュウリがバカでかくて大味なのですが、これならすごく美味しくなりそうです。試してみますね。
普段料理なんて一切しない自分がこれ簡単だし作ってみようとやってみました！簡単で超美味しかったです！母も美味しく食べていました。
去年の夏も何度も作り、今年の夏も既に三回目！
ずーっと食べられる🎉
一手間かかりますが、
ネリネリすると
味が違いますよね😊✨
私だけかと思ってたので、
安心しました😅
これは本当に無限に食べられそう！
夏にぴったりですね✨
こんだけー！で照れる馬場ちゃんカワイイです🤣
ちょうど、材料あるので作ってみます^ ^
昨日作りました
一晩置いたからきゅうりとなすに味がしっかりしみしみして美味しいです☺️
最近料理がマンネリかし何かないかときゅうりで検索したら馬場さんの画像が出て来ました馬場さんは料理が上手いので馬場さんのレシピならと思い早速試して調理してみました😊今日の夜食べて見ます楽しみです😆
鶏ガラ粉末を入れるのがみそですね❗これからきゅうりの季節なので作ってみます🍀
３本漬けて１本分残り、付けっ放しだったのでしょっぱくなりました。刻んで、洗いモズクを漬けツユに入れてきゅうりも戻したら、ツユまで残さず食べました。
管！？すごい！初めてしっかり見ました。そういうことだったんですね！ありがとうございます✨
1時間でも十分味が染みてて美味しかった😋
蛇腹切りが1番美味しい感じがしました！
醤油でも作ったのですが個人的にめんつゆが好きなので変えて作ってみたらそちらも美味しかったです🫶🏻
これって美味しいですよね。よその冷蔵庫の中って興味有ります。
きゅうり🥒がたくさんあったので、今日、早速作りました。晩ごはんのおかずに、とても美味しかった！輪切りの唐辛子🌶をパラパラいれました。
すぐりメロンの漬け液に悩んでいた所これを思い出し、同じ味付けで漬けてみたらきゅうり同様にとても美味しくできました🥺✨✨
馬場さん配信
有難う御座います✴️
◎ミニきゅうり
唐辛子無しで
作りました✨
🔘明日の朝ごはんが
楽しみです✴️
★８月は夢花火🎆
私の心は夏模様🌻
美味しそう🎶
つけるだけで簡単だし無限にいけますね😋
馬場さんこんにちわ😀
きゅうりに管があるって分かりませんでした‼️
とってもいい勉強になりました‼️今度きゅうりのお料理をする時は、馬場さんが
やっていたネリネリを
やってからきゅうりのお料理を作りたいと思います‼️🤗🙂😀
美味しそうっ❗️
これから買い物行くから早速作ってみます❗️
きゅうりネリネリやってみます🎵
蛇腹でチャレンジ👍️
凄く美味しそう😊 さっそく作ってみます！出来上がりが楽しみ❤
【自分用メモ】
★きゅうりの先っぽを切って、その部分で切った断面を練り練りするとアク抜きができる
★蛇腹切り、お箸に挟むと切りやすい
★つけ汁の調味料はお好み(醤油大さじ5、砂糖小さじ1、鶏ガラ小さじ1、一味唐辛子適量、水大さじ3、お酢大さじ1)耐熱のポリ袋に入れる
※コンテナ使うと、つけ汁に使う調味料の量が多くなるため、袋を使うのがオススメ
※熱い漬け汁で味を浸透させていくといい(冷蔵庫で一晩置くと味が染み込む)
※急ぎの場合、食べできゅうりと調味料をガッツリ煮てしまってもおっけい🙆♀️
作ってみました。
漬け時間4時間でしたけど
家族のみんなもしょっぱいとみんな食べてくれませんでした。
あたしもしょっぱすぎてもう作ることはないですね！
久しぶりのコメントです。
私でも作れそうですね。今日の夜でも作ってみます。
暑くなってきました夏の簡単レシピをお願いします。
馬場ちゃんのお料理はいつもキレイですね。
ババちゃんよくご存知でブルーム さすがです😮
自分で栽培したキュウリでつくりますわ😊
馬場さん、7月8日の動画。楽しく見ました。
本当にありがとうございました。
無限胡瓜!!最高です～。歯が悪くなり沢庵も細く切って食べるようになり、これは最高です!!早速作ります🎉
おはようございます。馬場さん。キュリ漬けシリーズ😆助かります。米酢入れたり、ごま一味唐辛子飽きずに食べれます。🤗きゅうりでした。打ち間違いでした。😊
これは飯にもビールにも合いそうですね👍蛇腹きゅうりをひとかじりしてビールで流し込む❗️最高🍺🥒
馬場さんのチャンネルは、色々勉強になります😊👍
ネリネリするのは、そーゆー事だったのですね🐱じゃばら切も挑戦します！
いろんなキュウリの浅漬けや無限キュウリレシピ試してます。これもこれから作ります❗
オカンの料理、最高ですね💕美味くて、愛を感じます❣️馬場ちゃん、いつもあんやと〜
いろんなやみつききゅうりを作ってますが、これが1番美味しかったです！作りすぎて分量覚えちゃいました
はじめて見ました！美味しそうですね、早速作ってみます。教えていただき、ありがとうございます😊
アイラップなしで作ってみました！
めちゃくちゃ美味しかったので、また今日は倍量の6本で作りました✌️おつまみにもおかずにもなります🫰🏻💗
👏👏👏
めっちゃ美味しい！きゅうりもビールも秒でなくなりました笑
旦那にも好評。
リピ確定です！