Na houbách: kačenka česká | Těhotnej kuchař
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Vyrazil jsem za Honzou Hodačem z CzechFungi do Českého středohoří. Honza nám povyprávěl o královně jarních hub kačence české.
Kromě zajímavých informací o kačence české, které jsem od Honzy uslyšel jsem i pár svých prvních kačenek našel. Byl to fajn pocit.
A v příštím videu z kačenky připravím i videorecept.
UPOZORNĚNÍ:
Na kačenku českou mohou mít někteří jedinci alergii. Buďte tak při konzumaci velmi obezřetní a dbejte na dostatečnou tepelnou úpravu hub. I z toho důvodu není kačenka česká kodexovanou houbou a není povolen její komerční sběr a prodej.
Ve videu byla použita fotografie z webu houby.naturatl....
Moje kuchařky koupíš tady:
www.mmgbutik.c...
Sleduj mě i na těchto sítích:
TT: / tehotnejkuchar
IG: / tehotnejkuchar
FB: / tehotnejkuchar
Zajímavé video! Pro mě mnoho nových informací získaných nenásilnou, polopatickou formou. Díky! :)
Diky
Super. Kdo jste postizeni smrzovitymi houbami, tak je potrebujete nachutnat. K tomu je potrebujete najit. Honza Hodač ví jak na to a nebojí se poradit. Díky jeho radám mám po pěti letech úsilí už místa na smrže, kačenky a ty velke obrovske kaceny.
Tehotnej kuchar, prima deal, malokdo z nasich kucharu resi a umi houby. A to je velka skoda. Tesim se na recepty, snad nebude jen jeden. :)
Uz dnes vyssl 😉
@@tehotnejkuchar Diky, ten uz jsem videl, to je klasika. Urcite ma kacenka jeste vetsi potencial. Jestli Vam Honza jeste doda, zkuste dalsi zpusoby, velky potencial. To bile vino neni zle, ale podle me (a nemame s Honzou stejne chute) je super treba salotka, cesnek, vyprazit pomalu, zakapnout brandy, konakem nebo whisky ... domaci vyvar, smetana, safran, neco zeleneho - petrzel, pazitka ani ten tymian nikdy neurazi, ale nesmi to prebit. Zkuste.
A tesim se na ty smrze, to bude parada.
Těhotnej kuchař: Jen bych rád upozornil na skutečnost, že kačenka není kodexová houba a zhruba v 10% případů způsobuje konzumentům zdravotní obtíže, které mohou být i poměrně vážné. Pokud si z ní připravíte nějaký pokrm pro vlastní potřebu, tak je to v pořádku, ale rozhodně bych Vám nedoporučoval kačenku servírovat hostům! Když se dívám na podobná videa některých rádoby odborníků, nestačím se někdy divit. I v tomto videu nejsou informace zcela přesné a je více než patrné, za jakým účelem je video natočené. Rozhodně tu nejde o osvětu v pravém slova smyslu, to snad ani Honza Hodač nemůže myslet vážně. Pokud by to s tou osvětou myslel vážně, vyzdvihnul by zejména potenciální nebezpečí této houby, nedoporučoval by ji s alkoholem a nezmiňoval by, jak jsou tyto houby drahé. Mimochodem smrže můžete nakoupit mnohem levněji ;). Váš kanál jsem neznal, ale svým projevem jste mě zaujal, nicméně dobře zvažujte, jaké "odborníky" si do pořadu zvete. A ještě jedna taková maličkost. Když už používáte k prezentaci cizí fotografie (čas 2:55), pokládal bych minimálně za slušnost, zda můžete fotografii použít: houby.naturatlas.cz/uchac-obecny Nějak si nevzpomínám, že by mě o toto někdo požádal.
Dobrý den, že není kačenka kodexovanou houbou a některým lidem může způsobit alergii Honza během natáčení zmiňoval. Pravděpodobně to bylo v nepovedených záběrech a tudíž se nedostaly do finální verze. Tyto informace jsem doplnil do popisu a děkuji za upozornění. Za použitou fotografii se omlouvám, editorovi jsem řekl, ať ji najde na internetu. (Také doplněno v popisu).
Možnost alergický reakce je zmíněna v čase 12:20.
a na tech 10% jste prisel odkud? Pokud vim ta nesnasenlivost je pomerne vzacna.
@@richardkaba5306 Vzácná rozhodně není. Sám jsem tři roky evidoval případy lidí, kterým bylo po kačenkách špatně, a vím o více než stovce případů. ČMS navíc nedávno vytvořila anketu, kde se toto řešilo a to procento se potvrdilo.
Zdravím pane houbolog nejste ten mykolog co natáčel s kryšotem?
Pani....velke dakujem!!!❤
Asi bych z Kačenky , nebo ze smržů nedělal takovou vzácnost. Jsou to vynikající houby a k výskytu jim stačí rumoviště, neudržované plochy, okraje skládek atd. Ideální, když máte svá místa. Ale, to je o houbách obecně.
Ja mam misto kolem trati , uplne nahodne nalezene v miste kde by teoreticky diky podlozi rust nemela , ale je tam cedicovej navoz a nejak to tam zafungovalo .
Super video. Díky! Czech fungi sleduju a jsou super, do teď měli podobné video s sumavskou hubičkou, kterou kvůli jejímu projevu bohužel nemůžu vystát. S vámi to byla jiná paráda 😁👍 užijte si kačenky v kuchyni. Ps: pan Láska má úžasnou knihu o úpravách hub, například uzenim nebo mléčným kvašením. A na CZcams má o tom přednášku stačí napsat laska houby...
Díky
Skvělý díky za inspiraci. Pojedeme do lesů. ❤
Paráda a děkuji
Super videjko, něco jiného 👍, já jakožto houbolog houby nejen ráda sbírám ale i pojídám, již jsem se dozvěděla a na to se předtím chtěla zeptat, jak je na tom Vysočina, no bohužel teda asi nic moc. Já je akorát našla jednou v mulčovací kůře. Další rok už tam nebyly🤷♀️. Houbologům zdar😁
✌🏻
Lokalizátor hub 3000
A smrže asi půjde pěstovat rostou na mulčovací kůře
Ve ctvrtek budou restovany s peprosmetanovou omackou a cinskejma nudlema 🙂, heh , akorat jsem dokoukal konec tenhle recept byl vyrcen 🙂 , akorat ta topinka s cesnekem se mi zda barbarstvi , cesnek zabiji chut kacky .
Tak pojď ty kačenko🦆🦆🦆❤😂
Miluju houby. A taky je rád s mamkou sbírám. To tričko co má pán bych bral.
Hrozně rád si vezmu i detektor kovů, když jdu na houbičky. Nenajdu houby- tak někde něco kopnu. ☺️
😄👍🏻
Houby na poli ? , to jsou mi veci 🙂
@@hartman12349 přesně tak 😅
Bude recept prosím ❤
Ano, ve ctvrtek
Děkuji...
Njn. Houby.