Hoffentlich bleibt alles dran bei PietSmiet kocht gefüllte Paprika mex. Style | REACT
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- čas přidán 4. 08. 2021
- Japanische Messer. Ahhh ja
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Ein paar Infos zum Thema Küchenmesser:
Brammens Messer war höchstwahrscheinlich aus Karbonstahl. Dieser ist NICHT rostfrei. Er oxidiert leicht und läuft bei säurehaltigen Lebensmitteln auch an. Dies macht vielleicht die Klinge stumpf, ist aber nicht gesundheitsschädlich. Diese Messer sind besonders leicht zu schärfen und sind besonders scharf.
Sebastian hat ein Damast Messer. Das beschreibt den Herstellungsprozess, wie auch schon richtig erwähnt, der Stahl wird gehärtet und gefaltet. Diese Messer sind besonders scharf und bleiben auch lange scharf (das Material ist besonders hart). Diese Messer sollten von einem Profi geschärft werden.
Jay's Messer von Ikea sind klassische Edelstahl Messer. Sie sind günstig in der Herstellung, leicht in der Pflege und relativ haltbar.
Nun zu Jay's Frage: Was ist der Unterschied zwischen den Messern? Denn am Ende kann man mit jedem Messer Gemüse schneiden:
1. Karbonstahl- und Damastmesser sind besonders scharf.
2. Damastmesser bleiben auch länger scharf
3. Karbonstahl lässt sich leichter schärfen.
Und am Ende ist es auch etwas für die Optik und die Haptik. So wie eine Rolex auch nur die Uhrzeit anzeigt, ist ein japanische Damastmesser nicht nur hochwertig verarbeitet mit hochwertigen Materialien, sondern auch ein Statusobjekt für den heimischen Koch.
Nun noch ein paar Hinweise zur Pflege (damit Sebastians Messer nicht dort landet, wo Brammens Messer gelandet ist):
1. Karbonstahlmesser möglichst trocken halten und lieber keine säurehaltigen Lebensmittel schneiden.
2. Damastmesser nur vom Profi schärfen lassen.
3. Am besten nur mit Wasser abwaschen, auf gar keinen Fall in die Geschirr-spüle und Spülmittel möglichst nur nach der Benutzung mit tierischen Lebensmitteln benutzen.
4. Die Messer möglichst regelmäßig schärfen. (Würde auch ein gutes CZcams Video werden: Pietsmiet schärft Messer!)
Ich bin kein Messerexperte, sondern Hobbykoch und besitze aber ein Damast- und Karbonstahlmesser.
Grüße geht raus.
LG Nils.
Bei der Empfehlung "Messer regelmäßig schärfen" solltest du konkreter werden, sonst kommen die hochwertigen Messer in den Durchziehschleifer aus dem IKEA Grabbeltisch ;)
Imo reicht es ein hochwertiges Karbonstahlmesser regelmäßig mit einem Wetzstahl (kein Keramikschleifstab) abzuziehen, sprich bei jeder Benutzung, und ein paar mal im Jahr auf nem Stein nachzuschärfen. Letzteres kann im Zweifel auch der Profi erledigen. Selbst beim Wetzen sollte man aber natürlich schon so ein bisschen wissen, was man da tut, nämlich die Schneide aufrichten. Damast kann man btw auch selber auf nem Stein schärfen. Dauert nur länger und erfordert daher etwas mehr Geschick.
Damaststahl ist nicht gleich Damaststahl. Dieser kann aus unterschiedlichsten Materialien hergestellt werden, es kann sogar Kupfer als alternierende Lage verwendet werden was ziemlich cool aussieht. Genauso gibt es eben Damast aus Edelstahl welcher ähnlich zu einem normalen Edelstahlmesser zu pflegen ist. Darüber hinaus eben die Damaststähle aus Kohlenstoffstahl (meist AISI 15N20 und AISI 1095/1084) die sich aufgrund der chemischen Zusammensetzung nicht von klassischem Kohlenstoffstahl (meist AISI 1095/1084) unterscheiden, außer darin das abwechselnd eben Nickel und Mangan in den jeweiligen Legierungen des Kohlenstoffstahls enthalten sind. Dieser Prozess verbessert bei guter Verarbeitung modernen Stahl keineswegs sondern kann dessen Qualität bei schlechter Verarbeitung nur verschlechtern ist also nur ein rein visuelles Feature.
Achja und jedes Messer wird gehärtet auch das super billige von IKEA ansonsten wäre eine Bildung des Grates der zum schneiden benötigt wird nicht möglich.
@@TheExplodingCore Das ist korrekt. Ich kann nur jedem empfehlen sich mit dem Thema "Messer schärfen" selbst auseinander zusetzen. Es macht direkt viel mehr Spaß beim Kochen, wenn man scharfe Messer benutzt. Außerdem ist es auch sicherer IMO.
@@johanneskrieger3233 Stimmt.
Damast kannste sehr gut selber schleifen mit nem Abziehstein 400 & 1000 und 3000 & 8000 zum polieren.
wichtig zu wissen wäre der Schliff. Aber sonst ist das kein Problem
Wenn man schon so seelenlos ist und das Pferdebild verkauft, hätte man es wenigstens an die Community versteigern können und hätte wahrscheinlich viiiiiel mehr dafür bekommen xD
Stimmt
Hätte mindestens 100 Euro dafür gegeben.
Hätte man bei Friendly Fire mit einbauen können
Warte schon eieder auf das bestof react xD
Ich denke auch, dass sicher jemand einige hundert Euro dafür gezahlt hätte.
Wenn Pedda mal nicht da ist, wird direkt von allen Seiten auf ihn geschossen xd
Hat er im Urlaub wieder sein Villenviertel mit dem Ghetto verwechselt wie in der letzten Folge Kreuzworträtsel und ist in eine Schießerei geraten?
Seb stellt sein Messer vor.
Jonathan: "Das ist doch kein Messer. .... DAS ist ein Messer"
Crocodile Dundee wäre stolz auf dich :D
Ihr habt die Kommentare vergessen! Ich bin übrigens dafür, dass wir uns auf ein Zwischending wegen dem Pferd einigen... Wir nehmen das Polarbild und photoshoppen ein Pferd random drauf
Donnerstag ist mit Pietsmiet kocht und dem React einfach ein genialer Tag
Nur der GTA Dienstag und der Verstecken Mittwoch ist besser.
@@ToxiHeart als deutlich über volljähriger muss ich dir da widersprechen ^^
@@ToxiHeart Danke, dass das jetzt Mal jemand schreibt, wann was kommt. Irgendwie bin ich blöd und hatte bisher noch keinen Druchblick wann was kommt, dabei schau ich die guten schon seit 3 Jahren xD
So ist es
Von weitem sehen Jays Messer eher aus wie ne Art Säbel xD
ich musste irgendwie an Crocodile Dundee denken…..
@@jk9554 Jo ich auch. ^^
„Das ist doch kein Messer. DAS ist ein Messer!“
Das ist aber exakt die gleiche Firma wie Peters, er hat halt nur ne andere Größe rausgenommen
Ich bin so froh, dass das grün jetzt dunkler ist und nicht mehr so grell
Messer aus Kohlenstoffstahl sind extrem anfällig gegenüber Rost wenn sie nicht geölt gelagert oder gar in die Spülmaschine gepackt werden. Darüber hinaus führen Säurehaltige Lebensmittel zu einer starken Verfärbung und sollten daher nicht mit einem Messer aus Kohlenstoffstahl geschnitten werden. Allerdings bleibt die Schneide von solchen Messern deutlich länger scharf als die von Messern aus Edelstählen und die Klingen können deutlich schärfer geschliffen werden.
Ist nicht jeder Stahl kohlenstoffstahl?
@@sknnyvnny497 Grundsätzlich ist natürlich in jedem Stahl Kohlenstoff enthalten sonst wäre es ja Eisen, aber grundsätzlich bezieht sich der Ausdruck "Kohlenstoffstahl" auf Stahl der als Hauptbestandteil neben Fe eben C enthält (typischerweise zwischen 0,45% und 1% C). Edelstähle benötigen einen bestimmten Prozentsatz an Chrom in der Legierung (ich glaube ab ca. 10%) um als solche bezeichnet werden zu dürfen. Das macht diesen Stahl zwar korrosionsbeständig aber etwas weicher.
Knowledge. Gedropt.
@@hermaeus_mora9872 Rosten/Korrosion ist ja grundsätzlich nur der Prozess der Oberflächenoxidation eines Materials also mit einem starken Oxidationsmittel wie MnO4, Cr2O7 oder XeF6 ist fast alles zu oxidieren. Grundsätzlich wird ja für Edelstähle auch gerne der Begriff "Korrosionsträge" verwendet.
Darum einfach die neuen rostfreien Stahl Arten hollen rosten praktisch nicht und scharf wie sau
1:19 Ich stell mir das bei Peter ja immer so vor, dass er seine Frisur genauso wie Darth Vader aufgesetzt bekommt
Darth
Zu Brammens "anglaufenem" Messer...
"Carbonstahl Klingen erwerben allerdings über die Zeit eine gewisse Patina, die durchaus als Qualitätsmerkmal angesehen werden kann."
ich hab nen spar-schäler mit der verrosteten klinge.
könnte ungefähr hinkommen - auf einer skala von 1 bis 10 is das ding superscharf.
könnte man, wenns nich bisl eklig wäre, auch als Hornhaut-hobel nutzen
@@Plasmabeisser danke
@@Plasmabeisser ja man. Meine Oma hat so ein uraltes Windmühlen-Messe. Ein Schälmesser (kein Sparschäler ein richtiges Messer) mit kurzer gebogene Klinge.
Das Ding ist inzwischen halb so schmal wie es irgendwann mal war, angelaufen und sauscharf. xD
(8:43 und weiter) Liebe Piets ihr habt da etwas essenziel missverstanden was die Haltung des Messers anbelangt. Hier eine kleine Erklärung:
Bei der Art wie der genannte Koch sein Messer hält handelt es sich tatsächlich um die "technisch korrekte" Art sein Messer zu halten. Dies hat allerdings nichts damit zu tun, dass der Griff oder die Klinge zu lang oder komisch ausbalanciert sind. Mit dieser Technik, bei der man das Messer mit Daumen und Zeigefinder am hintersten Ende der Klinge anfasst und den Rest der Hand den Griff greift hat man die bestmögliche Kontrolle über sein Werkzeug (Messer). Ihr kennt sicherlich aus Filmen und Serien Sprüche wie: "lasse die Waffe/das Werkzeug zu einer Verlängerung deines Körpers werden" etc. So ist es auch bei dem Messer ist wird quasi zu einer Verlängerung eures Arms. Wenn man hingegen das Messer nur am Griff hält führt man es wie ein Schert oder ein Beil, also ein grobschlächtiges Werkzeug, welches nicht für Feinarbeiten gemacht ist. Messer hingegen sind Präzisionswerkzeuge (mit Ausnahme von einem Beil). Ich kann euch zu diesem Thema das Video von Joshua Weissman sehr empfehlen. Er ist ein amerikanischer Koch-CZcamsr, welcher eine Kochausbildung in einem noblen Restaurant gemacht hat und in diesem dann auch über mehrere Jahre gearbeitet hat. Er hat ein Video darüber gemacht wie man sein Messer am besten wählt und wie man es richtig benutzt. Das Video geht 5 Minuten 41 Sekunden und ist für euch alle (außer Peter der scheints großteils richtig zu machen) eine Empfehlung währt. Ich verlinke es hier: czcams.com/video/aoqVGdmVlKk/video.html
Das Video ist auf Englisch aber er spricht sehr deutlich ist humorvoll und es gibt im Zweifel noch Untertitel.
Ich möchte an dieser Stelle noch mal betonen das soll kein Front sein, sondern konstruktive Kritik und Aufklärung bezüglich der inkorrekten Aussage die getätigt wurde sein. Dadosh hat in einem seiner Reacts auf PS-Kocht auch schon mal die Thematik angesprochen.
PS. Hier sind sicherlich viele Grammatik- und Rechtschreibfehler drin, aber es geht hier um den Inhalt also cheers.
PPS. Ich stimme den anderen Kommentaren zu ein Donnerstag mit PS-Kocht und PS-Kocht-React ist jedes mal ein Highlight.
PPS. (XD) Ich bin auch kein gelernter Koch sondern ein Heimkoch aus Leidenschaft und versuche mir diesbezüglich auch immer wieder neues Wissen anzueignen und auch meine Knifeskills sind noch nicht da wo ich hin will aber das wird schon einfach mehr Zwiebel Suppeee kochen ;)
Chris‘s Gesicht bei „Wohlverdient“… xD
Ich finde es ja gut das sich die Jungs auch vernünftige Messer zu legen, leider ist es nur viel zu schade ums Messer . Pflege ist das A und O. Wenn man es nicht Selber schleifen kann bzw es nicht lernen will , weil man genug anderes noch zu tun hat, dann kann man Die Messer zu Schleifern bringen. Das Brammen Ein Handgeschmiedetes Messer mittlerweile "Entsorgt" hat weil es "Braun" angelaufen ist... dann Blutet mein Herz. Ja ich bin Koch, und ja ich Stecke sehr viel Liebe und Zeit in die Pflege meines Arbeitsmaterials. Ich Verlange nicht das die Jungs Den Selben Aufwand betreiben... aber sich ein wenig darüber Schlau machen und wissen wie man mit Solchen Messern umgeht , wäre Wünschenswert. ;)
Ich hab neulich ein 2500€ Messer weggeschmissen, weil mir das gleiche passiert ist wie Brammen.
Ich hoffe ich habe damit deinen Tag ruiniert :)
Jk
Gut das mit Brammen liegt aber vlt auch dran das er dran gezweifelt hat was Ihm da wirklich als Qualität geschickt wurde.
Schleifern stehe ich immernoch skeptisch gegenüber.
Bin selbst Koch seit vielen vielen Jahren inzwischen, mir hatte damals mal ein Schleifer gesagt "Ja wir schleifen mit Wasserstein".
Hmm hab ich gesehen als mir der Abrutschschutz am Messergriff mit abgeschliffen wurde und ich beim nächsten mal die Maschine gehört habe...
Das gleiche hatte vor kurzem ein Jungkoch bei uns auch so.
Inzwischen schleif ich meine Messer seit über 10 Jahren mit Wasserstein.
Selbst ein ziemlich billiges Messer kannst du mit Wasserstein Grundschleifen und nachpolieren damit es scharf ist, später dann halt ordentlich mit Wetzstahl - einziges Nachteil du wirst den häufiger brauchen als bei einem mit nem hohen HRC.
@@erichahnel4271 ich schleife auch selber, mit Wasserstein und bin seit jahren damit zu frieden. Aber für einen leihen ( wie die Jungs nun mal sind und das ist auch nicht Schlimm) kann man sich ja Jemanden Suchen. gibt diverse Anlaufstellen. ist ja auch nicht so das sie durch die Kooperationen mit dem einen oder anderen koch mal darüber unterhalten könnten . Ich Verstehe deinen punkt mit dem "Schlafen lassen" zu 100% Hab mir bei einem "Fachverkäufer" wären meiner Ausbildung ein Messer schleifen lassen, war einseitig geschliffen, tja als ich es wiederbekommen habe... war es beidseitig geschliffen -.- seit dem mache ich es bei Japanischen Messern selbst und das ein oder andere Europäische ( Die ich Besitze falls mal ein Kollege ein Messer braucht oder ein Azubi/ Praktikant und ich ungern meine "Babys" abgebe) schicke ich auch mal zu einem Kollegen ( Meist mit den Messern von Kollegen von der Arbeit) um ihn zu unterstützen. Würde ich ihn nicht kennen, würde ich dieses auch nicht machen ^^
@@xlajanowarx4429 ja das mit dem einseitig und beidseitig ist auch noch so ein Ding, früher haben sich Kollegen notfalls noch Messer genommen da hat mir auch einer Mal mein einseitig geschliffenes beidseitig abgewetzt -.-
Inzwischen als Küchenchef traut sich keiner mehr an meine teuren außer mein Sou und der weiß auch schneiden darf er gerne damit, wetzt er sie ab würde ich eklig werden da du beim Wasserstein ja doch einen eigenen Schliff draufbekommst.
Aber da ich europäische und japanische benutze Schleife ich beides selbst, die einen halt beidseitig die anderen einseitig.
Meinte aber auch wie mit deiner Erfahrung nur Schleifer können auch viel Mist anstellen, desweiteren müssten die Jungs dafür abwetzen lernen.
Das sie halt erstmal einen Grundschliff reinbekommen und dann wetzen, um das zu lernen braucht es nicht lang.
Weil die beidseitigen durchziehdinger die sie benutzen sind nunmal nichts weiter als abfall
@@erichahnel4271 Ich habe es auch hinbekommen mit einem Wetzstahl einiges aus den Ikeamessern in der wg in der ich zwei Jahre gewohnt habe, rauszuholen.
Allerdings glaube ich, dass die deswegen so schnell wieder Stumpf waren, weil Mitbewohner damit auf Tellern geschnitten haben... Denn ich hatte mal gesagt, dass die das nicht machen sollen und danach hat es eine ganze ganze Weile gehalten...
34:55 genau deshalb hat Peter Jay schon mal eine 4k Cam angeboten, aber die hat er ja mindestens 2 mal abgelehnt (das zweite mal in einem Video oder Stream). So eine Kamera würde auch sein Bild mal an die Qualität der anderen angleichen.
Zur kleine Aufklärung des Messerdilemmas um entwa 12:30 herum:
Die hochwertigeren Messer lassen sich deutlich besser schärfen. Soll heißen, werden schärfer wenn richtig geschärft und halten die Schnittleistung länger konstant auf einem Level. Wenn man die nicht richtig schärft sind die (fast) genau so Murks wie der andere Mist auch.
Das Ding ist halt, dass durch den Stahl, der in den Messern verwendet wird diese Schnitte wie "Zwiebel wie Butter schneiden" erst möglich werden.
Wie kann Jay denn mit der SALZa struggeln?😳
Ich dachte er wäre der Salzlord
Notiz an Pedda:
Nie wieder in Urlaub fahren, und die Jungs allein reacten lassen.
9:25 Jay erinnert mich ein bisschen an Crocodile Dundee nachts in New York die Szene mit den Gangstern und deren Messer-Compilation 😂
15:03 Früher hat Jay immer vor dem Essen gebetet, heute betet er hinterher, dass er es überlebt^^
9:00 bei güde gibt es so ein messer mit griff weiter vorne
25:45 Was ist trauriger...
Brammens 2 Paprika
Oder
Brammens Raclette? 😂
Brammens Raclette. Definitiv. Wie traurig er da auch war.. 😓
@@LadyMegpoid würde ich auch sagen xD
22:51-23:17 Christian.exe has stopped working (btw das ist kein Standbild)
Messer aus China, Japan, Vietnam (also Länder aus dem Fernen Osten) benutzen einen Stahl der einen höheren Kohlenstoffanteil besitzt. Westliche Messer bestehen sehr häufig aus Edelstahl. Der Vorteil an Edelstahlmessern ist, dass diese leichter zu Pflegen sind. Kohlenstoffmesser rosten (höret Brammen). Die Kohlenstoffmesser sind außerdem härter als die Edelstahlmesser, dadurch lässt sich die Schneide bei den Kohlenstoffmessern flacher schärfen, wodurch es allgemein schärfer als ein Edelstahlmesser ist.
Ich liebe die Koch - Reacts. Habe das nachgekocht und es war awesome.
Brammen wieder komplett ausgeschlafen am Start 😂😂😂
Beim Messertalk brichts mir einfach nur das Herz... die armen Messer :(
Ich hätte gerne Peter mit Haarreif als Poster oder T-Shirt Aufdruck :D
Mango lässt sich da bestimmt was einfallen.
Fände das bild im gta style ganz geil aufm t shirt oder so. Daneben dann pietsmiet kocht oder so wie den gta schriftzug 🤔
Freue mich jede Woche auf den Donnerstag PS kocht React und dann später noch die neue Folge von PS kocht
18:00 Oder Fingerhut für die Streber unter uns xD
Wird ja bekanntlich auch zum Spindeln benutzt^^
17:55 "Da steht ja aber 2 Möhren" Oh sind Möhren jetzt genormt? :3
Jeden Donnerstag genial
Zur Thematik mit Peters Messer, ja Peter hat auch die Messer die Jay hat, seins hat einen Orangen Griff, ich haben die Gleichen Messer und bin sehr zufrieden mit dem Messer, gute Schärfe und liegt gut in der Hand.
Ich finde das immer witzig wenn jay nicht versteht warum man sich z.b. besondere messer kauft.
Es gibt halt leute für die soll kochen und essen immer/meistens etwas besonderes sein und gute messer, pfannen, Schneidebretter usw sorgen halt für eine vollkommene Erfahrung und es macht wirklich echt einiges aus
Und wenn man viel und gerne kocht ist halt auch einfach convenient qualitativ wertiges Werkzeug zu haben. Bei Bastlern wundert sich ja auch keiner warum sich jemand die teure zuverlässige Bohrmaschine holt und nicht einfach jedes Mal ne neue billige kauft wenn die alte kaputt ist
@@CSTEnjoyer Gute Analogie. Das ist alles ist so nach dem Prinzip der Weg ist das Ziel. Wenn der Schaffensprozess Spass macht und angenehm ist, ist das schonmal die halbe Miete.
@@CSTEnjoyer teilweise richtig, nur ob du ne 20,- oder 200,- Bohrmaschine falsch bedienst bzw. falsch pflegst macht keinen großen Unterschied. Ist bei anderen Werkzeugen ja auch nicht anders, so auch bei Messern.
Was allerdings anders ist ist der Preis den du zum ersetzen zahlen musst, nachdem du deine Messer 20 mal durch die Spülmaschine gejagt hast.
Metzger haben z.B. recht billige Messer, da sie diese so oft schleifen müssen. Kopfschlächter die im Akkord arbeiten brauchen mindestens einmal im Monat nen neuen Ausbeiner. Nach nem Monat ist eben kaum noch Klinge übrig ;-)
15:43 Wechsle Julius mit Peter 😂
Einmal ist Peter nicht da und schon wird wieder vergessen die Kommentare am Ende anzuschauen ;)
wurde in letzter Zeit aber häufiger mal vergessen
Ich finde es immer wieder schön zu sehen wie die Jungs am Video vorbei dinge bereden und dabei völlig überhören was eigentlich idiotisches so gesagt wurde.
ich sag nur "Ofen auf 150 Grad vorheizen" --> Sep heizt direkt auf 180 Grad
12:00 Das tut mir einfach nur weh! 😭
Chris ist wieder back, und er mag die grünen Paprika am liebsten, nice. 👍😁
17:09 und 27:58 könnte man super für Bildbearbeitung hernehmen. :DDD
WOW so eine aufschlussreiche Folge :D
..wo der Snob nichtg da ist :D
Eine Minute ohne den Chef und direkt wird er mit alten Frauen verglichen und wieder als ultra snob hingestellt😂😂😂 so muss dat
zum Thema Labrige Paprika die man mit einem Löffel schneiden kann:
einfach im schnellkochtopf dämpfen (am besten noch found oder gemüsebrühe als basis), dann bleibt die paprika nach wunsch halbwegs knackig :)
macht keinen großen Unterschied ob du es zu lange im Schnellkochtopf oder im Bräter im Ofen lässt.
Nächstes Mal wollen wir Jay im Dschungel sehen wie er sich mit den Messern durch das hohe Gras kämpft und selber sein Essen erlegt
Jays Stirn hat wieder einen sehr großen Auftritt
Word mal wieder Zeit, dass die Jungs was backen. Wie wäre es mit der Smörgastarta? ^^
👏👏 jeden Donnerstag ein Fest ❤❤👌
werde ich auf jeden Fall nachmachen. thx
Tipp für die Reibe: einfach die Spitze der Möhre nicht abschneiden. Das Ende wirft man sowieso weg und so bleiben die Finger heil. ;)
21:30 Daumen hoch für Chris, während das Futter kocht, Zeit nutzen und Küche aufklaren. Ordnung am Arbeitsplatz = Regel Nr. 1 in der Küche!
Is keinem aufgefallen, dass Sep bei 4:37 einmal 150 Grad sagt und im nächsten cut 180? 😂😂
Honey hat aus Peter einen selbstbewussten Mann gemacht :3 Haar reif ist mega nice 😊
Peter immer noch auf seiner Insel?
Solange ist er ja da noch nicht
Oberfranken - Dem besten Teil Deutschlands
War mal wieder ein nices Kocking + react .
0:48 Jay wird neidisch auf Peddas Frisur
Zum Thema Karotten raspeln gibt es ne ganz einfache Methode.
Einfach in 3-4 Stücke schneiden und im Zwiebelschneider auf häckseln.
Das erleichtert wirklich einiges.
Vom Peterbashing kann ich irgendwie nie genug bekommen. Süßer Typ.
bei uns gabs gefüllte paprika immer jeden sonntag früher. das war unser bauerntopf.
26:55 gutes Simpsons-Zitat.. vlt. was fürs Best-Of? :D
28:00 ist vielleicht regina rogerson :D
Peddas Avocado-Creme hat noch nie die Bekanntschaft mit einer richtigen Guacamole gemacht..
Sep hatn schönes Santoku am Start. Schade, dass er es nicht richtig zu nutzen weiß! :'(
Ich habe früher grüne Paprika gehasst, aber mittlerweile muss ich sagen, dass sie in vielen Salaten extrem geil ist!
Den Haarreif möchte ich auch in den nächsten Aufnahmen öfter mal sehen. Am besten als React-Spezial oder sowas :)
17:45 oder den Speedy benutzen. Christian hat ja so einer für Zwibeln, geht auch ganz gut mit Karotten
9:23 Das ist doch kein Messer. Das ist ein Messer.
28:40 Peter's Gesichtsausdruck nach, hat er was vom "holländischen Grünzeug" zuviel eingeatmet.
ich sehe schon jetzt viele thumbnails mit dem gesicht entstehen. 🤣
16:52 ... also wenn ich mir die Gurke hobel ist das danach immer, ich wiederhole, immer angenehm. Ich glaub du machst da was falsch Jay.
17:10 Wenn Jay wieder allen den Mittelfinger zeigen muss
zu deiner frage jay was die messer besser können. Handgefertigte Messer ist Härter viel härter bleibt länger scharf. Dazu kommt noch das bei der Richtigen schnitt Technik. Bleibt das zeugs nicht an der Klinge kleben. Zumal es sich einfach super einfach schärfen lässt. Aber wenn man solch messer nicht zu schätzen weiß ist halt Rip. ICh bin von beruf Koch hab nur handgeschlagene Messer. Das schon seit 5 Jahren jetzt. Zu der Paprika, je nachdem was du daraus machen willst zum füllen kopf ab und mit einem Löffel aushöhlen und waschen. Brauche ich das in Streifen oder sonstigem. Schneide ich einfach einfach alle 4 Seiten ab und schmeiß das innenleben eben weg. Wasche die Paprika noch einmal damit der rest der Kerne abgeht und fertig ist der Lachs. der rest der möhre oder was auch immer wird nicht weg geschmissen sondern gegessen, oder einfach zu einer Grundsauce ausgekocht. Btw macht mich das komplett fertig und triggert mich zu 1000% das jay da so permanent in der Pfanne rum stochert und alle 5 sekunden 10x rührt oder schiebt. Dass das so trocken war lag daran das, du zu oft in der Pfanne rum machst. Lass die Pfanne beim Braten in ruhe xD. Beim zuviel in der Pfanne rum rühren leidet nicht nur die Struktur drunter sondern auch in gewisser maß die Hitze darunter. So ist das alles unnötig lange am braten.
Der Grund, warum man das Messer weiter vorne (mit Daumen und Zeigefinger) hält, ist, dass man dann bessere Kontrolle über die Schneide hat z.B. beim Zwiebel schneiden oder sowas
Hiermit fordere ich ein PietSmiet kocht, in dem man in irgendeinem Rezept (vorzugsweise passt es dazu) Scheiblettenkäse, Curry-Ketchup verwenden muss. Hierzu muss beachtet, einfach Zutaten austauschen (außer man verträgt es nicht oder reagiert allergisch drauf) damit es dann passt ist nicht erlaubt.
Große Messer brauch jeder mal!! Abgesehen davon, Messer pflegt man am besten wenn man die unter dem laufenden warmen klaren Wasser hält am besten ohne Spühlmittel, direkt abtrocknen und am besten immer vor dem benutzen über einen Stahl ziehen
^Sep du kannst bei den Soße ein Messer reinstechen, damit die Luft auch in der Flasche ist. Dann läuft auch nicht alles aufeinander raus
13:15 Ja genau sep benenne dein Messer nach einer verfluchten Klinge, bringt sicher Glück ::D
Hab das gleiche set wie Jay. Das sind die geilsten Messer. Regelmäßig schleifen und die hast du ein lebenlang. Haben dafür auch ihren Preis von Giesser Premiumcut
24:54 genau wie Jay sagt. Ich hör mich genauso an wie Frau Dr. Eieruhr wenn ich versuche meinen juckenden Gaumen mit der Zunge zu kratzen
#RiPFr.Dr.Eieruhr
Jay wenn die leute von RTL fragen was jay als einzige sache ins Jungle Camp mitnehmen will: 9:27 XD
Wenn Pedda crème "kräm" ausspricht, dann ist das richtig, weil das ein accent grave auf dem "e" ist und das wird auf französisch dann wie ein "ä" ausgesprochen :D "krem" würde es ausgesprochen werden, wenn es ein accent aigu (é) wäre :D
Sorry für's Klugscheissen, aber Pedda spricht es halt völlig korrekt aus :D
Also diese Autoteppiche für Kinder ist aber sowas von eine Kindheitserfahrung gewesen für mich xD
9:30 wenn Jay den Predator jagen geht
Bei Chris gibt es auch keinen Mett-Igel sondern Scheiblettenkäse-Igel. 3:34
Jay das mit dem gaumen jucken bei Heuschnupfen stimmt echt
Ich hab den mist auch jedes jahr🤣🤣🤣
9:31 die machete :)
man hat so richtig das Gefühl bei den Jungs, geil, Pedda ist nicht da, erstmal ablästern
Wenigstens die Selbsterkenntnis von Sep, dass das Hacken auf Papier nicht so ganz richtig war:D
Also, viele haben sich ja schon mit der Thematik der Messer beschäftigt. Kommen wir zu dem Gericht und Hackfleisch. Also so wie ich gefüllte Paprika kenne wird das Hackfleisch gewürzt, Zwiebel und etwas zum Halt der Masse (toast oder altes aufgewichtes Brötchen) miteinander vermischt und in die vorbereitete Paprika hineingedrücklt. das kommt dann bei ca. 180° für 45- 60 Min in einer Auflaufform in den Ofen. Und dann meine Lieben ist das Hackfleisch auch vollständig durchgegart. Da wird nichts angebraten oder gar "tot" gebraten vorher.
Edit: Was soll die Karotte dadrin?
29:55 Thaddäus ist wieder da
Das Gaumenjucken hat mit Heuschnupfen zu tun? Ich hab das auch häufiger und so dauerhaft Schnupfen aber wusste bisher nicht ob ich tatsächlich so ne Allergie oder sowas habe
Geribener Käse hat eine Schicht um sich, die dafür sorgt, dass die einzelnen Stücke nicht zusammenhängen. Keine Ahnung mehr was das ist aber deswegen soll man Käse allgemein selber reiben weil er dann vorallem besser schmilzt.
Haben die Jungs vorm React 'ne "Lets try Pepps" Challenge gemacht? Die sind ja mega aufgedreht lol
Herzlich Willkommen zu Pedda komplett ausgeliefert haha
30:12 der hat aber auch die Masse dafür xD
Wenn der Chef einmal weg ist ! 🤣🤣
9:21 Captain Jay Sparrow
Jean Pütz...? Wissenschaftsjournalist und Fernsehmoderator :D
Hey liebe Piets wenn ihr noch was für nächste Woche zum reacten sucht, schaut Mal bei Malte Zierden rein, der die Best of Bahn Videos macht, er hat jetzt eine Art best of Krankenhaus, obwohl das Video eher nichts für schwache Nerven ist...
Schönen Tag euch!💪😎🤙
Die SalZZZa von Jay ist der Kracher! 😂
18:22 meine Mutter hat letztens Gefüllte Paprikaschoten gemacht und dann hab ich mir Paprika genommen und ganz klein geschnitten. das hab ich dann ins Hackfleisch gemacht und als Frikadelle angebraten, hab noch Feta als Füllung rein gemacht lol