Е-добавки в покупной не встречала,а вот сои навалом,хотя на банке не указывают.Иногда купишь банку тушёнки,откроешь,а там не понятная масса,как буд-то кто-то, что-то переживал и выблевал это в банку.А своя тушеночка конечно же знаешь из чего,с покупной не сравнить.
Гораздо проще сделать тушёнку в скороварке за 1,5 часа и разложить по стерилизованным банкам, тоже стоит прекрасно и в холодильнике и без него. А тут подливай воду, испарения на кухне - зачем оно надо.
Здравствуйте, а смысл банки стерилизовать? У вас стерильные руки и мясо само по себе стерильное? Хватает того, что банки просто чистые, процесс кипячения в течение 5-8 часов и является стерилизаций, за одно с тушением
Скажите пожалуйста, почему у меня тушёнка не застыла. Вчера приготовила, все сделала как вы делали. Выключила, оставила на ночь остывать. Потом поместил в холодильник. Простояла часов 7. А сейчас стала смотреть и вижу при наклоне баночки водичка не застыла. Что не так? Можно ли её кушать? Крышки не вздулись. Я очень расстроилась. Теперь боюсь ещё так делать. Вдруг испортила.
@@zotovsfamily3276 если есть скороварка то можно в ней сварить тушенку, в ней температура приготовления будет выше и сварится гораздо быстрее чем в кастрюле, часа за полтора - два будет готова, да и воду подливать не нужно
Здравствуйте. Тушенка почему то не кипит, хотя вода из кастрюли испаряется? И ещё вопрос, Обязательно ли хранить тушенку в холодильнике или прохладном месте? Можно ли в погребе, и как долго можно хранить в квартире просто..?
Вода и не должна кипеть, а булькать. Конечно она будет испраться - законы физики еще никто не отменял)))) Думаю в погребе можно, а вот просто в квартире я бы не стала - я в самом начале так выкинула все банки
А зачем вам обязательно добавлять сало? Тушёнка и так вкусная будет, купите говядину пожирнее но говяжье сало тугоплавкий продукт и его всё равно все снимают сверху с тушёнки.
@@zotovsfamily3276 прошу совета. Всё сделала по вашему видео. Но крышки под зажимами были. Утром вытаскиваю банки - а всё крышки вздутые. Что теперь с ними делать? Вы не при чём. Просто подскажите мою ошибку на будущее. Спасибо.
Вы не обижайтесь но соседке не 50лет а 82 года она не лентяйка всю жизнь у плиты вот многие показывают скоро варки значит они лентяи увы извините не хотел обидеть но пожилых не дам обидать
Я не обижаюсь))) Просто название такое получилось))) там тоже надо много что сделать и подготовить))) Мы многодетная семья и я работаю - надо еще и с детьми успеть время провести и ужин приготовить - вот и ищу то, что можно приготовить чуть быстрее, чем обычно, чтобы освободить немножко времени не только для семьи, но и для себя. А это просто название - я не собиралась и не хотела никого обижать
@@zotovsfamily3276 извините 1000 раз скажу одно если вы в чём-то нуждаетесь то ваш адрес и чем могу помогу я не мошейник уважаю многодетные семьи сам рос 11нас было знаю как достаётса и не стесняйтесь живите своей и мужа головой а лучше телефон адрес не надо по телефону можно решить все вопросы или мужу что нужно здоровья вам вашим детям и родителям долгих лет жизни счастья
@@zotovsfamily3276 зачем тогда людям давать такие рецепты. Люди рассчитывают на зиму. Поэтому делают большие заготовки. У меня по этому рецепту " накрылись 14 баночек сразу" сколько мяса угробила
Я и делаю эту тушенку на зиму. Если хранить в комнате, конечно они накроются. Любую тушенку хранят или в холодильнике или в погребе, где холодно. Ну если она не магазинная - там столько намешано, будет 10 лет хранится.
@@zotovsfamily3276 нитритная соль- современный заменитель пищевой селитры в старинных рецептах, защита от ботулизма . добавляют в консервы и колбасные изделия для более долгого и безопасного хранения. используют совместно с поваренной солью. Ботулизм- страшный токсин, последствия часто летальные от него. Лучше купите за 8-10 тыр автоклав литров на 25. Будете спать спокойно, да и консервировать можно в них не только мясо, но и рыбу, и прочие овощи и фрукты. Ваш Кэп.
@@igorgrishunin4239 Игорь, ваш комментарий лучше подойдет для тех, кто тушенку таким образом варит 3,4 или 5 часов:-))) Эти - да реальные самоубийцы:-))) И их пруд -пруди:-))) А здесь восемь часов - это даже перебор:-))) Тем более хранение в холодильнике. А про нитритную соль - найдется куча "специалистов" которые будут кричать что её выше +80г нагревать нельзя:-)))
Раскошельтесь уже на автоклав, раз занимаетесь таким увлекательным делом 🤗. Стоит не дороже бюджетного смартафона...... 😆😎 Варить в кастрюльке - каменный век.
Посмотрела я что такое автоклав, прикольная штучка))) спасибо за совет, только уж очень страшно выглядит и много места занимает))) Я не готовлю столько))) как начну готовить в промышленных масштабах, так приобрету)))
@@zotovsfamily3276 С крышкой она будет ГОРАЗДО меньше испарятся, к тому же, под крышкой пар, который имеет температуру выше кипения воды и даже если крышки банки несколько оголятся - ничего страшного.
Вот это тема!За рецепт спасибо!Плюсик в копилке и просмотр целиком!
Привет! Тушенка, это вещь! В магазине сейчас тушенку не найдёшь хорошую..., её там просто почему-то нет!😁👍👍👍
Да потому что там мясо не понятно какое и делают не понятно как
Спасибо большое за Ваш рецепт!
спасибо за рецепт👌 от новых друзей👍😉🌺🔔
Офигительно получилось)))тушёнка-это наше всё!!!)))
Да, картошка, соленые огурцы и тушенка - переживем любые кризисы))))
Приветствую вас друзья. Прекрасная тушёнка, своё есть своё👍
Привет! Да, свое всегда вкуснее!!!
Very nice looks delicious! Like 1. Have a nice day my friend.
Молодец спасибо за рецепт
Класс. Своя вкусняшка без всяких Е добавок.
Е-добавки в покупной не встречала,а вот сои навалом,хотя на банке не указывают.Иногда купишь банку тушёнки,откроешь,а там не понятная масса,как буд-то кто-то, что-то переживал и выблевал это в банку.А своя тушеночка конечно же знаешь из чего,с покупной не сравнить.
Гораздо проще сделать тушёнку в скороварке за 1,5 часа и разложить по стерилизованным банкам, тоже стоит прекрасно и в холодильнике и без него. А тут подливай воду, испарения на кухне - зачем оно надо.
Может быть, спасибо попробую. Скороварка это вообще вещь!!!! Моей уже 25 лет - обожаю ее
Будет зимой вкусное мяско.Супер.
Спасибо 🙏 🥰
Умница супер рецепт толька я буду делать из говяжьего жира
Спасибо! А я еще хочу попробовать из курицы сделать
Спасибо милая,голос у Вас приятное,скажите пожалуста по Вашей практике срок хранение таких мясных тушонок. Спасибо.
Спасибо! Срок хранений не могу сказать точно - у нас хранится в холодильнике около 6 мес - дольше не лежит - съедаем
@@zotovsfamily3276 Спасибо, все ясно, будем иметь ввиду.
Привет-круто-лайк с меня!!!
ПРивет! Спасибо!
Ох хорошо же Вы там живёте,у меня в Москве вообще жопа!!!
Ну вообще то мы тоже в Москве и у нас та же ж....
кто то н6аоборот говорит что крышки не нужно скрывать водой!
Банки могут взорваться
Здравствуйте, а смысл банки стерилизовать? У вас стерильные руки и мясо само по себе стерильное? Хватает того, что банки просто чистые, процесс кипячения в течение 5-8 часов и является стерилизаций, за одно с тушением
Смысла конечно нет - это так для успокоения души)
Действительно странно стерилизовать банки перед тем как стерилизовать их 6-8 часов в кастрюле с кипящей водой. Смысл?
Здравствуйте. Скажите пожалуйста,а можно использовать другие крышки,те которые закатываются машинкой?
Честно не знаю. Я не пользуюсь такими крышками
Нельзя, они взрываются. Винтовая крышка спускает воздух из банки а закутанная машинкой нет.
Скажите пожалуйста, почему у меня тушёнка не застыла. Вчера приготовила, все сделала как вы делали. Выключила, оставила на ночь остывать. Потом поместил в холодильник. Простояла часов 7. А сейчас стала смотреть и вижу при наклоне баночки водичка не застыла. Что не так? Можно ли её кушать? Крышки не вздулись. Я очень расстроилась. Теперь боюсь ещё так делать. Вдруг испортила.
Скорей всего малова-то жира получилось((((
За места сала,курдюк бараний можно
Можно, что есть то и можно добавлять.
@@zotovsfamily3276 понятно,спасибо
Спасибо большое!
Скажите пожалуйста, сколько времени может храниться такая тушенка?
Ну думаю полгода в холодильнике смело - у нас она быстро заканчиваеться)))) Тушеночка с картошечкой в скороварке - вкуснятина)))
@@zotovsfamily3276 если есть скороварка то можно в ней сварить тушенку, в ней температура приготовления будет выше и сварится гораздо быстрее чем в кастрюле, часа за полтора - два будет готова, да и воду подливать не нужно
Хороший рецепт. Ненавязчивое повествование.
Здравствуйте. Тушенка почему то не кипит, хотя вода из кастрюли испаряется? И ещё вопрос, Обязательно ли хранить тушенку в холодильнике или прохладном месте? Можно ли в погребе, и как долго можно хранить в квартире просто..?
Вода и не должна кипеть, а булькать. Конечно она будет испраться - законы физики еще никто не отменял)))) Думаю в погребе можно, а вот просто в квартире я бы не стала - я в самом начале так выкинула все банки
Здравствуйте! Подскажите, можно ли сало заменить чем-то? Говяжим или куриным жиром? Спасибо
Я делала только с салом, но думаю наверно можно, куриным я бы не стала, а говяжим попробывала бы
@@zotovsfamily3276 спасибо
А зачем вам обязательно добавлять сало? Тушёнка и так вкусная будет, купите говядину пожирнее но говяжье сало тугоплавкий продукт и его всё равно все снимают сверху с тушёнки.
Спасибо а какой месяц можно закатывать
в любой как мясо есть))))))
Сколько лишних слов....ужас! Научитесь беречь чужое время.
спасибо
Баночка,говядинка,тряпочка,крышечка и тд и тп!По русски.............
А соли чайную ложку накило мяса разве не мало?
Я первый раз случайно бухнула 1 ст ложку - потом пришлось делать только с картошкой и не солить)))) было жутко пересолено
А я туго закрыл после варки, не испортица?
честно не знаю, а как вода внутрь не попала??? банки должны быть полностью в воде
А если банки закатать вначале?
Я и закатываю банки в самом начале - в кастрюлю закладываю уже полностью закрытыми
@@zotovsfamily3276 прошу совета. Всё сделала по вашему видео. Но крышки под зажимами были. Утром вытаскиваю банки - а всё крышки вздутые. Что теперь с ними делать? Вы не при чём. Просто подскажите мою ошибку на будущее. Спасибо.
Честно, даже не знаю что сказать(((( очень жаль что так получилось.
Чайная ложка на килограмм? Не маловато ли? Рискованно!
Первый раз перепутала и насыпала столовую ложку - пересолила насмерть
Даже много
А сколько хранится такая тушёнка?
В холодильнике наверно 6 мес. Честно не засекала время - съедаем быстрее
Спасибо. Надо попробовать сделать
Почему.для.ленивых.у.нас.соседка.спрашивает...ей.82г.дай.ей.здоровья.и.она.не.чита.вам.всем.извините.но.это.так.вот.вам и.для.лентяев.не.надо.ставить.высокознающей.дамой
Ничего не поняла. Для лентяев - потому что закинула в скороварку и забыла - не надо следить по 6-8 часов, чтобы не убежало
Вы не обижайтесь но соседке не 50лет а 82 года она не лентяйка всю жизнь у плиты вот многие показывают скоро варки значит они лентяи увы извините не хотел обидеть но пожилых не дам обидать
Я не обижаюсь))) Просто название такое получилось))) там тоже надо много что сделать и подготовить))) Мы многодетная семья и я работаю - надо еще и с детьми успеть время провести и ужин приготовить - вот и ищу то, что можно приготовить чуть быстрее, чем обычно, чтобы освободить немножко времени не только для семьи, но и для себя. А это просто название - я не собиралась и не хотела никого обижать
@@zotovsfamily3276 извините 1000 раз скажу одно если вы в чём-то нуждаетесь то ваш адрес и чем могу помогу я не мошейник уважаю многодетные семьи сам рос 11нас было знаю как достаётса и не стесняйтесь живите своей и мужа головой а лучше телефон адрес не надо по телефону можно решить все вопросы или мужу что нужно здоровья вам вашим детям и родителям долгих лет жизни счастья
Спасибо огромное за помощь - пока справляемся) руки, ноги есть, работа тоже) есть те, кому помощь нужна больше. Еще раз спасибо!
Тушёнка вкусная и не только по вашему рецепту. Но почему для лентяев. Лентяй делать не будет. Так что не выпендривайтесь.
Потому что возится не надо
Главное просто и легко
Скажите ! Сало свиное?????? Если да , а почему не говяжее?????? Там же говядина?!
Ну сало вкуснее свиное, если хотите, то можно и говяжье - я делала из того что было
А почему хранить нужно в холодильнике??? А если делать много банок????
без холодильника боюсь она не протянет(((( у меня много мяса не бывает)))
@@zotovsfamily3276 зачем тогда людям давать такие рецепты. Люди рассчитывают на зиму. Поэтому делают большие заготовки. У меня по этому рецепту " накрылись 14 баночек сразу" сколько мяса угробила
Я и делаю эту тушенку на зиму. Если хранить в комнате, конечно они накроются. Любую тушенку хранят или в холодильнике или в погребе, где холодно. Ну если она не магазинная - там столько намешано, будет 10 лет хранится.
Какой срок годности такой ленивой тушёнки ? Можно ли готовить впрок ??
Ирина Чернышова в холоде3 мес
Рецепт хороший, но очень долго и нудно !
Что значит долго и нудно????
Ну как же не поблагодарить! Я стараюсь следовать советам - никогда не поздно учится!
Не мельтешила это не резала быстро ! Проще сказать не мельчила
Не поняла)))) главное что быстро и вкусно))))
A
вы бы хоть нитритки добавили. Без автоклавирования это не тушёнка.... Ботулизм? не, не слышал
Что такое нитрики??? До ботулизма дело не успевает дойти: во-первый храню в холодильнике, во-вторых съедается в течение месяца.
@@zotovsfamily3276 нитритная соль- современный заменитель пищевой селитры в старинных рецептах, защита от ботулизма . добавляют в консервы и колбасные изделия для более долгого и безопасного хранения. используют совместно с поваренной солью. Ботулизм- страшный токсин, последствия часто летальные от него. Лучше купите за 8-10 тыр автоклав литров на 25. Будете спать спокойно, да и консервировать можно в них не только мясо, но и рыбу, и прочие овощи и фрукты. Ваш Кэп.
@@igorgrishunin4239
Игорь, ваш комментарий лучше подойдет для тех, кто тушенку таким образом варит 3,4 или 5 часов:-))) Эти - да реальные самоубийцы:-)))
И их пруд -пруди:-)))
А здесь восемь часов - это даже перебор:-)))
Тем более хранение в холодильнике.
А про нитритную соль - найдется куча "специалистов" которые будут кричать что её выше +80г нагревать нельзя:-)))
@@zotovsfamily3276 делаю такую тушенку уже давно ,держу в холодильние ,сьедаем за два три месяца ,я делаю банок 10по 0,5 и все живи
Споры ботулизма при температуре 100 градусов, погибают через 300 минут!
Еще вопрос .можно баночку лежа?нет глубокой кострюли
Честно не знаю
INCREDIBLE, I SUB AND BELL, IW OUDL APPRC YR PRESENC,E 268
Осенью сделал таким способом тушонку из бролера сегодня выкинул 19 банок попал воздух под крышкой. Больше не буду так делать ((((((
Делаю уже не первый раз ничего никуда не попадает - тушенка получается просто волешбная
Олег Дымчанов если у вас столько мяса, вам нужен автоклав!😌
@@Olka636 Здравствуйте!!! Подскажите, если в автоклаве готовить тушенку нетритная соль не нужна или нужна.
@@zotovsfamily3276 жир сверху должен быть,закупоривать дополнительно
@@user-zc3gy1pc2x В автоклаве нитритная соль не нужна.
Я прочла что полгода можно хранить !!! А как сделать долгосрочную ??
В холодильнике я думаю она и год прохранится, у нас она так долго не задерживается)))
Ирина Чернышова только в автоклаве!
А крышкой не надо закрывать
Нет, не надо
Мельтешить или мельчить?
4 часа надо
Раскошельтесь уже на автоклав, раз занимаетесь таким увлекательным делом 🤗. Стоит не дороже бюджетного смартафона...... 😆😎 Варить в кастрюльке - каменный век.
Спасибо, конечно, за совет, но не знала, что готовить в обычной посуде это каменный век
@@zotovsfamily3276 Только применительно к тушенке ! 😁🤗😆
Посмотрела я что такое автоклав, прикольная штучка))) спасибо за совет, только уж очень страшно выглядит и много места занимает))) Я не готовлю столько))) как начну готовить в промышленных масштабах, так приобрету)))
Очень все долго много не нужных слов без дела как для людей без мозгов. Фу
видео на 9 минут, Вы издеваетесь???
А шо крышку на кастрюлю закрыть можно?
Закрыть можно, только я предпочитаю поглядывать, а то можно упустить момент, когда вода выкипит
@@zotovsfamily3276
С крышкой она будет ГОРАЗДО меньше испарятся, к тому же, под крышкой пар, который имеет температуру выше кипения воды и даже если крышки банки несколько оголятся - ничего страшного.
@@Ev-Tol что значит оголятся?
Супер сколько хронить и где?
Храню в холодильнике, ну у нас пока испортиться не успела))))
Пишите если сало есть то из говядины и сало просто время потерял
сало я добавляла только свинное