@@user-im8fk5fe5b на сегодняшний день этот Автоклав Домашний стандарт самый лучший. Изучите все автоклавы на рынке и сравните их.Прежде чем покупать я мониторила этот вопрос.А теперь очень довольна, что купила именно Автоклав Домашний стандарт. Спасибо Диане и ее семье.
@@user-iq5jn4ys1s так если не нравится реклама - не смотрите. 😊. Тушенка без автоклава конечно получается, но безопасной её назвать нельзя даже с натяжкой. Не только в отношении возбудителя ботулизма. Есть огромное количество возбудителей инвазионных заболеваний весьма устойчивых к высоким температурам и гибель их наступает при температуре выше 100 градусов при давлении. Сколько бы Вы не кипятили мясо в банках, выше 100 градусов температура не поднимется. Про давление вообще говорить не приходится. Именно автоклав Домашний стандарт обеспечивает такие условия стерилизации. На манометр и термометр, установленные на данном автоклаве, есть свидетельства поверки ЦСМ (Центра стандартизации и метрологии). Эти свидетельства не просто бумажки - это документы, подтверждающие соответствие требованиям Государственных стандартов (действующих ГОСТов на территории РФ) работы данного оборудования, а значит надежность стерилизации и безопасность стерилизованного продукта. Когда при получении в службе доставки своего автоклава (Домашний стандарт) я увидела эти свидетельства, поняла, что купила отличное, надежное оборудование. 😊
Доброй ночи, Диана, скажите пожалуйста название приправы которую вы пользуетесь с сайта ,Емколбаски, для домашней колбасы! Спасибо вам заранее!! Удачи вам!!!
По молодости держала скотинку и ежегодно варила тушёнку БЕЗ автоклава. Где бы я его взяла 25 лет назад? Варила на дровяной печи зимой. И дома тепло и тушёнка варится. Банки варила не закручивая. Рядом ставила кастрюлю с костями. Обе кастрюли кипятила 6 часов. Перед закручиванием доливала в банку с тушёнкой костный бульон и сразу закручивала. Затем переворачивала и укутывала одеялами. Банки стояли пока не остынут. Желе в банках было как в холодце. Хранилась тушёнка до следующей зимы. Никогда не портилась.
Только вчера сделала тушёнку в духовке (электрическая) томлю при 150 град, 6 часов, накрываю фольгой, ничего не выкипает. Желе застыло, прозрачная красивая. Т.к. делаю только для себя и только на зиму, поэтому не покупаю автоклав, да и хранить негде этот автоклав.
Класс!!! думаю вы не за зря потрудились сняв этот ролик. Есть надежда что просмотрев его люди все-таки услышат, что все инструкции по безопасности написаны кровью.
Добрый вечер!!!!Диана..можете меня забросать тапками или ещё чем то..но в чем то я несогласна с Вами...я делаю тушёнку в кастрюле и заливаю банки полностью водой а сверху прикрываю крышкой. Вариться тушёнка..5'5часа..есть у меня и автоклав..и приготовлением в кастрюле и автоклаве разницы не вижу...согласна с тем что в автоклаве готовиться быстрее..это да..а по качеству вкуса разницы не вижу...Несочтите за дерзость..говорю так как есть
Всегда делала тушкнку в духовке. Крышки без резинок, сейчас фольгою можно и проколоть разок. В холодную, довести быстро до кипения, потом огонь минимум и 4 часа говядина томим. Другие мяса смотрим как, кое что 3 часа. Сразу на 0,75 л кладём 1чайную ложку соли, 5 горошин перца,мясо по плечики и 30-50 г воды. Никогда не было сухо, никогда не текло. Мне этот рецепт дала женщина, которая всю жизнь делала, она лет на 30 старше меня. Я делала всякое. Утку, гуся, мускусную утку, муларда, , свинину, говядину.Стояло просто железно. Раза два, три в году делала, когда много резала.
Диана, у меня был другой способ. Лет 30 назад делала тушенку: на 5 кг говядины брала 3 кг свинины, добавляла воду,плюс специи, ставила на тихий огонь до закипания (уходило примерно 2 часа) и потом также варила на тихом огне под крышкой ещё 4 часа. Готовое мясо закатывала в стерелизованные банки. Хранилось обычно, но быстро съедали, время было такое. Может кому пригодится. А Вам, Диана, спасибо и низкий поклон за ваш труд.
@@user-lz7ss6sx6t Вы, наверное, не так меня поняли. Мой муж охотник, дома часто мяло лесного кабана. А это мясо нужно долго варить, во избежании трихенеллёза. Я действительно варю 3 часа, закладываю в банки, а потом в духовку на мин. 10, ну и закручиваю.
Наталья, в общей сложности Вы варите 6 часов? В детстве я кушала приготовленную таким способом тушенку, очень нравилась. Хотелось бы снова приготовить.
В мультиварке делала из птицы, отличная тушёнка, ставила на режим тушение. Один минус, что мало банок за раз входит. Храню в холодильнике, делаю только для семьи на случай, когда нужен мега быстрый ужин.
Здравствуйте. По вашей рекомендации купили такой автоклав. Очень довольны! Делала уже каши с мясом на бульене: рисовую,гречневую и гороховую. Очень вкусно! Так же делала индейку в собственном соку - результат превосходный! Скоро будем гусиков убирать, так хочу сделать гуся в собственном соку....думаю будет вкуснятина!
Хочу поделится приготовлением своей тушёнки. Автоклав это дорого, на газу это слишком тоже. А я варю в собственном соку на газу до тех пор, как начнёт мясо отходить от кости, конечно на дно кастрюли я ложу сало, обычно свинное, потому то говяжье мне не очень нравится, оно твёрдое. Соль ложу по вкусу перец и лаврушку. На это уходит не больше 2 часов и раскладываю по банкам. Хранится годами и очень вкусная. Это я делаю всю свою жизнь и мясо птицы и индюков и свинину говядину. В советские времена Аавтоклава не было, а было в каждом дому скотина и мясо.И надо было как то хранить.
Диана, здравствуйте. Приобрели автоклав, отличная вещь, уже опробовали. Спасибо вам большое за рецепты, за убеждение, что автоклав это супер. Так оно и есть. Вы большая умница, хозяюшка и красавица. Спасибо вам ,что вы с нами. Всех благ вам и всей вашей семье. Здоровья и счастья!!!
Спецов конечно много разных . Я вместо автоклава использую 12 литровую скороварку. Чтобы не врезать вентиль в крышку ,использую банки с винтовыми крышками ,лишнее давление выходит из под крышки. Один час после закипания и тушёнка готова. Вскрывать после полного остывания.
Я готовила тушенку без автоклава,в цепторовской кастрюле и без всяких скоб,ничего не взорвало,была свинина с жиром и говядина,варила 4 часа,мясо молодое было,тушенка получилась отличная!!! Просто нужно хорошее мясо!!!
Все доступно все понятно. Но есть пару моментов. 1 готовим мы в кастрюле или в автоклаве в обоих случаях это стерилизация. 2 если споры бутулизма не погибают зачем варить 12 часов?
Споры ботулизма погибают за 30 мин при +120 град. А при +100 град за 5 часов. Я варю 10 часов и ни какого ботулизма! Не пугайте людей. И получается вкуснее автоклава, он пережигает мясо. Но делаю из свинины, рыбы и курятины. Спешить некуда, вечером поставил, утром отключил. Газ халявный.
Скажите пожалуйста, а на гвоздике у вас висят халявные рекламные листовки или вы, живя в 21 веке, пользуетесь гигиеническим душем и мягкой специально для опы бумагой? Зачем отказываться от современных вещей?
Добрый день Диана!Стараюсь не пропускать ваши видео,приобрела автоклав Домашний Стандарт,очень довольна,правда сделала тушенку из изюбря,конечно получилась не жирная, так как мясо не жирное,без верхнего жирка в банке,ни разу не пожалела,что его приобрела,с вашей подачей конечно,так бы я про него не узнала! Спасибо большое!!!
Я стейки делаю по 2 минуты жарю и внутри мясо условно сырое и норм не отравился за 5 лет а тут 12 часов кипятить тушенку мне кажеться слишком много, как мясо в банке прогрееться то температура там будет просто высокая если крышка закрытая. 6 часов варишь далее выключаешь не вынимая банки до остывания и отличная мягкая сочная тушенка получаеться.
Zdravstvuite, ja v svoei zizni varila tusonku do 5, 6 casov , svinina no nikogda nevarila 9 casov i tusonka byla ocen vkusnaja i stojali dolgo, 9 casov ocen dolgo , varit. Spasibo.
Давно не делала тушёнку,всё забыла.мне сказали 5час.варить.первые 5банок я так и сделала,в след.раз попробовала мясо через 2часа,готово!свинина нежная мягкая,не вижу смысла долго томить
Здравствуйте. Я тоже получил свой автоклав. Уже тушенки сделал, самогонки на нем же нагнал. Еще и видео отснял. И все это в первый раз в жизни. Было бы не плохо чтоб оценили.
Делюсь своим опытом, делала тушенку куриную, без косточек, плотно закрывала крышки, воды в кастрюле по плечики, 5 часов готовилось, ничего не вышло, никакого жира, дважды подливала воды, всё отлично получилось.
Привет девчонки! Дианочка и Катюша, вы умнички ❤️ Подумываем о покупке автоклава, спасибо за идею! Вчера смотрели видео с Катей, какая же она у вас, Дианочка, не только умничка, но и красавица (я ее впервые увидела на ее видео, до этого только слышала)
Готовлю тушёнку только в духовке . Готовлю примерно 8 л банок . по мере употребления . Потом опять покупаю отборное мясо и опять готовлю . Делаю так много лет . Никогда ничего из банок не вытекало . не отхожу никуда и слежу . Время - примерно 5 часов . В конце обжариваю сало . заливаю каждую банку и закатываю . При остывании образуется слой жира . Прекрасно хранится . Готовлю также из говядины . и утки . Стерилизовать никогда не буду . Автоклав мне ни к чему .
В том то и удобство автоклава, что отойти можно. Поставил и занимайся другими делами. А так вы 5 часов к плите прикованы, да и согласитесь безопаснее с автоклавом.
Здравствуйте, что делать, если сорвало крышки? Перекладывать в другие банки? Я в замешательстве. Скоб нет пока. Лучше переложить в банки с винтовыми крышками?
А я делаю тушёнку в духовке при темпер 200' !тоже неплохо получается в духовке баночка прикрывается крышкой когда вытаскивает из духовки сразу закрывается крышкой
В советские времена муж гонял на дальнобой . Тушёнку делала в скороварке затем по стерильным банкам . В автоклаве я думаю на много легче и партия больше получается .
Вот жалко, что нельзя в комментарии фото вставлять. Я ж вчера, посмотрев это видео, дико тушенки захотела. Пошла, вскрыла баночку, что ещë весной варила (а то ж неясно было, что с этой самоизоляцией будет, вдруг, вообще по домам закроют). Варила в скороварке из свинины. Вкуснющая, красивая, бульон застыл, прозрачный.
Извините ,я конечно за автоклав и купить хочу ,но пенсия не позволяет,но думаю купить .Теперь про тушонку ,каши и тд .Тушонку делаю так мясо 5.600+ пачка смеси перца+1ч л соли на кг мяса. Всё перемешать.Кладу в банку естеств банки стерилизуую и тд ,дальше закручиваю плотно крышками и ставлю в кастрюлю наливаю воды выше крышек и варю на медленном огне как закипит свинину 5ч ,говядину 6ч курицу 4 ч ,консервы 4 ч .Всё вкусно и прозрачный сок в банках я не знаю почему такой мутный рассол у Дианы . Но рецепты Дианины очень хорошие и спасибо за выбор автоклава ,вы очень хорошая хозяйка и мать и жена .
Здравствуйте девочки! Включила просмотр, ведь не пропускаю ни одного ролика вашего. А в принцыпе не переживаю и уже не забиваю голову, как и что можно приготовить без Автоклава.свой выбор остановила на домашнем стандарте,спасибо Дианочка вам. очень даже довольна.тушенка, каши уже готовила и советую всем приобрести этот замечательный агрегат.
А что же делать мне? Я живу в парагвае, и купить автоклав нет возможно. Сейчес стоит моя пробная партия. Наверное и последняя. Рисковать со здоровьем не хочу 25:49
доброго времени суток,в данный момент делаю тушонку без автоклава,но с зажимами(я всегда дделаю именно с зажимами).и смотрю вышел ваш выпуск-ну надо же совпадение,буду досматривать дальше,спасибо за интересные и очень познавательные выпуски.С уважением
Диана, в период самоизоляции вы меня спасли-всех накормил вашими колбасами, рулетами, тушенкой. Спасибо большое. Вас смотрит моя мама, 72 года, говорит-"вот баба"). А для мегя вв нормальная русская женщина-взяла и потащила. Но я ни на сколько не унидаю вашего мужа-русский мужик, супер. Вы обычная русская семья, просто мы все это забыли. Как говориться-респект и увадуха. С ПРАЗДНИКОМ ВАС!!!!!!!
Все настолько замечательно, что слов чтобы выразить свой восторг просто не подобрать, разьве, что присоединиться к реакции вашей мамы : ВОТ БАБА !.. Диана это не оскорбление, а высшая похвала! Восхищаюсь вами! Стараюсь ничего из вашего видео не пропускать... а порой возвращаюсь к уже просмотреному... ПОДПИСАЛАСЬ ДАВНО! УДАЧИ ВАМ !
Здравствуйте, Диана! Если в кастрюлю добавить соль поваренную, то температура кипения несколько увеличится, тогда модно уменьшить время приготовления тушенки
Дианочка,а можно в автоклав закладывать допустим- две банки тушенки,2 банки гороховой каши с мясом,2 банки рисовой каши с мясом и т.д. и готовить за один раз.
Я получила👍 свой автоклав через 2 недели после звонка им, и тушенку сделала, тьфу тфу тьфу, всё получилось хорошо с первой партией из индоуток... 👍 И даже косточки мягкие съедобные😋😋😋
Дианочка,ну какая же ты все таки отзывчивая и ответственная, спасибо тебе за уроки,очень прошу покажи нам пенс ионеркам еще как делать кашу в автоклаве, я тушонку уже сделала, но 2 банки лопнули,спасибо тебе заранее,у меня сейчас забой бройлеров,рулет уже делала,нормально.Вам здоровья, успехов,👍👍👍♥️♥️♥️🌹💋
мой коммент не по теме) муж достал помидорчики по рецепту Дианы,я думала не промариновались,а нет,вкусные,кислые(как бочковые) .в общем нашей семье очень понравились
Дааа, уже иак не хочется по старинке делать тушонку и консервацию, прогресс ушел далеко вперед! Стоит поднапрячься, накопить и купить автоклав, что мы и сделали при оч скромном бюджете за полтора года. Вроде,столько прошло с первого видео, Диана? У нас тоже отвратительная вода. Капаем лимончик или уксус в воду😊. А в автоклаве не остается капель от пара? Мы еще не опробовали свой автоклав.
Я так и делаю, постоянно.Сейчас делаю с гречкой тк мясо подоражало.Гречку запариваю в кипятке на 5 часов , мясо тушу с луком итд.Соединяю , стерилизую итд.
Тоже просматривая разные видео про консервы задавалась вопросом: не проще ли просто проварить на слабом огне а потом в банки. Но пришла к выводу что не проще, т.к. несколько часов придется перемешивать. Если стерилизовать банки в кастрюле, то придется периодически доливать воду и много банок в кастрюле не разместить. Думаю самый простой способ готовить в банках и в духовке.
@@user-bp7ot3dc2s Раньше делали тушенку в духовке - долго это. Сейчас положил мясо со специями в банку, закатал, полтора часа в автоклаве и готово - проще и быстрее
Диана Добрый день. У нас мама тоже делала тушонку без автоклава варила мясо раскладывала по банкам и ещё стерилизовала и клала соли так что солоновата. Но ведь это было при царе горохе. Сейчас зачем такие муки. Есть автоклав место много не занимает. Продук отменный. Что ещё надо.
Начиталась про ботулизм (кстати... Кто говорит, что "а вот раньше..."... Посмотрите статистику в СССР по ботулизму)! Сделала куриную тушёнку и кашу в духовке про температуре 200-250 градусов! Очень вкусно!!! Но, конечно, хотелось бы автоклав!
Я готовила говядину так, уложила в банку 700гр сверху 2ст.л куриный жир, накрыла фольгой в два слоя. И при 85 градусах готовила 6 часов, пришлось после подлить по чуть чуть воды и ещё на 4 часа в духовку. Вот это и есть нужное время 10часов. Это был эксперимент. Вкусная,кусочки целые мягкая. Остыла внутри светлое желе. Вот только хранить ее в холодильнике. А вот для повала даже не знаю
Подача материала достойная, грамотная, но.... от рекламы так веет враньем, что даже не ловко за Вас. Я много лет стерелизую банки с тушенкой в обычной кастрюле. Прекрасно застывает, хранится при комнатной температуре. Не буду врать, что несколько лет стоит, так так съедается втечение года. Показываете бульон, скорее всего просто недоваренной тушенки, причем преднамеренно. Даже оператор подбежала, что бы подыграть Вам. Стыдно!!!!
Диана, кто-то Вам уже раньше писал, я присоединяюсь: зачем таскать полный автоклав???? Заполняйте Вы его на плите! Я, конечно, понимаю, шо мы ЯГОДКИ, но себя беречь НАДО!!!
Диана, Виталий, Катюшка!!!!! Ваша семья доя меня это авторитет!!!! Смотрю вас и всегда радуюсь за вас!!!! Вы для меня образец семьи! Замечательно!🌹🌹🌹🌹🌹💋💋💋💋💋💋
Если на хранение то без автоклава никак! Если сразу на еду вполне норм. Соль 2% от веса, ложки чайные и столовые у всех разные В духовке даже при 200гр температура внутри банки не поднимется выше 100 это физика
А єсли в воду для кипячения добавить определеное количество повареной соли, тогда температура кипения будет вьіше, на сколько не могу сказать, зависит от количества соли. Думаю нужен єксперимен.
Добрый вечер. Я из Украины. Смотрю Ваш канал. Вы большие молодцы! Спасибо за информацию по автоклаву, я видела, по комментариям, многие уже заказали себе чудо техники. Из Украины видела были те кто уже и получил. Прошу с Вашего разрешения, дать мне ответ ваших подписчиков, кто из Украины, как они оформляли свой заказ. Может можно с ними связаться.
Я кипячу 5 часов. И все и ничего не взрывается, хотя у меня нет подвала просто на полках при 40 градусах жары. И ничего. Стояла2 года... Но есликипятить 8 или 10 часов. То делается сухой.
Всем здравствуйте.Естественно автоклав,есть автоклав....но так гнобить тушёнку без него это смешно)))) 12 часов в кастрюли и она прям жёсткая и сок от неё,будто соус отдельно развели в ёмкости)))) Одно скажу,хреновая реклама автоклава вашего...типо....надо купить....а тем как вы раньше в кастрюле закрывали-ботулизм обеспечен ,а также сутки дежурства над плитой😂
Моя мама делала тушёнку,варила мясо в кастрюле,потом раскладывала по стерильным банкам и закручивала крышками,хранили в погребе. Крышки были мягкие,просто на банку натягивали,капроновые,в то время крышек ,которые сейчас используют,не было.
И ещё,в очень далёкие времени ни каких скоб не было при стерилизации....Знаете как делали наши бабушки чтобы крышка не взлетела????/Просто каждую баночку в хб ткань и завязывали над крышкой туго в два узла, очень надёжно....Без всяких скоб...просто больше места занимало
Я с Дианой согласна. В кастрюле действительно мясо все в волокнах, и у меня тоже получается бульон, не желе. Я для дома взяла скороварку, это кастрюля 9л, но крышка как у автоклава. Результаты в разы лучше. Варю для себя 3 баночки на 2 недели хватает, смысла в целом автоклаве для меня нет. А если покупать, я бы не купила сваренную тушёнку, так как при автоклавировании температура выше, и нет риска бутулизма. А при варке, температура не выше 100 градусов
У меня на канале есть тушёнка без автоклава.. крышки берутся только винтовые их никогда не сорвёт! При варке они надуваются, при остывании оседают. Осели вот значит правильно сварена. только сварила на днях.. в селе всю жизнь без автоклава варим. И с поросят и с кур, уток, гусей.. в кастрюлю и на 5 часов, в духовке не получается та самая вкусная тушёнка у неё вкус другой. Только варка! И крышки с банками обязательно стерелизовать!
Автоклав ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ
САМЫЙ ЛУЧШИЙ АВТОКЛАВ НА ПАРУ! xn--80aaancwhvkde7aiof9f.xn--p1ai/
@@user-im8fk5fe5b на сегодняшний день этот Автоклав Домашний стандарт самый лучший. Изучите все автоклавы на рынке и сравните их.Прежде чем покупать я мониторила этот вопрос.А теперь очень довольна, что купила именно Автоклав Домашний стандарт.
Спасибо Диане и ее семье.
Добрый вечер Диана, у меня в автоклаве куриные кости не разварились, почему? И крышки твист оф не открыть не попортив крышку?
@@user-iq5jn4ys1s так если не нравится реклама - не смотрите. 😊. Тушенка без автоклава конечно получается, но безопасной её назвать нельзя даже с натяжкой. Не только в отношении возбудителя ботулизма. Есть огромное количество возбудителей инвазионных заболеваний весьма устойчивых к высоким температурам и гибель их наступает при температуре выше 100 градусов при давлении. Сколько бы Вы не кипятили мясо в банках, выше 100 градусов температура не поднимется. Про давление вообще говорить не приходится. Именно автоклав Домашний стандарт обеспечивает такие условия стерилизации. На манометр и термометр, установленные на данном автоклаве, есть свидетельства поверки ЦСМ (Центра стандартизации и метрологии). Эти свидетельства не просто бумажки - это документы, подтверждающие соответствие требованиям Государственных стандартов (действующих ГОСТов на территории РФ) работы данного оборудования, а значит надежность стерилизации и безопасность стерилизованного продукта. Когда при получении в службе доставки своего автоклава (Домашний стандарт) я увидела эти свидетельства, поняла, что купила отличное, надежное оборудование. 😊
С днём сельского хозяйства всю вашу семью тружеников поздравляем, успехов вам и процветания.
Доброй ночи, Диана, скажите пожалуйста название приправы которую вы пользуетесь с сайта ,Емколбаски, для домашней колбасы! Спасибо вам заранее!! Удачи вам!!!
Это реклама автоклава😅 уже много лет готовлю тушёнку на воде и всего 4- 5часов , а не 12часов,и получается очень вкусно и хранится долго.
По молодости держала скотинку и ежегодно варила тушёнку БЕЗ автоклава. Где бы я его взяла 25 лет назад? Варила на дровяной печи зимой. И дома тепло и тушёнка варится. Банки варила не закручивая. Рядом ставила кастрюлю с костями. Обе кастрюли кипятила 6 часов. Перед закручиванием доливала в банку с тушёнкой костный бульон и сразу закручивала. Затем переворачивала и укутывала одеялами. Банки стояли пока не остынут. Желе в банках было как в холодце. Хранилась тушёнка до следующей зимы. Никогда не портилась.
Все равно это очень опасно
Тут как у саперов, до первой неудачи, второй раз уже не надо будет.
Только вчера сделала тушёнку в духовке (электрическая) томлю при 150 град, 6 часов, накрываю фольгой, ничего не выкипает. Желе застыло, прозрачная красивая. Т.к. делаю только для себя и только на зиму, поэтому не покупаю автоклав, да и хранить негде этот автоклав.
Класс!!! думаю вы не за зря потрудились сняв этот ролик. Есть надежда что просмотрев его люди все-таки услышат, что все инструкции по безопасности написаны кровью.
Делала всегда в кастрюле и всегда она была в желе, что то у вас бульон странный
Реклама автоклава 👍!
Здоровья, счастья и всего самого лучшего Вам! Очень люблю смотреть и слушать Ваши видео! Очень интересно и информативно! 🌺🌺🌺
Здравствуйте. Я тоже делала тушёнку дома. В казане тушила ,а потом в банки стерильные стерилизовали в духовке. Стояла 6 мес. Вкуснятина 😉
Добрый вечер!!!!Диана..можете меня забросать тапками или ещё чем то..но в чем то я несогласна с Вами...я делаю тушёнку в кастрюле и заливаю банки полностью водой а сверху прикрываю крышкой.
Вариться тушёнка..5'5часа..есть у меня и автоклав..и приготовлением в кастрюле и автоклаве разницы не вижу...согласна с тем что в автоклаве готовиться быстрее..это да..а по качеству вкуса разницы не вижу...Несочтите за дерзость..говорю так как есть
А как же ботулизм ????
@@user-pk8zh2ji3z делаю тушёнки таким образом давно автоклав у меня очень давно может 4.5года..но видите Слава Богу живы🙂
@@user-xp7nn2gl6b делаю также лет 15 хранится отлично вкус отменный
@@veranikonova3037 да ещё тушёнки с колбаской домашней делаю и паштет.много чего...и нормально получается..против автоклава нечего не имею штука норм.
@@user-pk8zh2ji3z есть ещё метод тиндализации
Всегда делала тушкнку в духовке. Крышки без резинок, сейчас фольгою можно и проколоть разок. В холодную, довести быстро до кипения, потом огонь минимум и 4 часа говядина томим. Другие мяса смотрим как, кое что 3 часа. Сразу на 0,75 л кладём 1чайную ложку соли, 5 горошин перца,мясо по плечики и 30-50 г воды. Никогда не было сухо, никогда не текло. Мне этот рецепт дала женщина, которая всю жизнь делала, она лет на 30 старше меня. Я делала всякое. Утку, гуся, мускусную утку, муларда, , свинину, говядину.Стояло просто железно. Раза два, три в году делала, когда много резала.
Делал так же.
У меня при комнатной температуре тушёнка пропала, протухла.
А Вы где храните тушенку приготовленную таким способом?
Хорошая реклама автоклава, браво
Здуреть можно сколько лишнего текста чтобы сделать рекламу, брехня аж зашкалюет.
Здурей.
Диана, у меня был другой способ. Лет 30 назад делала тушенку: на 5 кг говядины брала 3 кг свинины, добавляла воду,плюс специи, ставила на тихий огонь до закипания (уходило примерно 2 часа) и потом также варила на тихом огне под крышкой ещё 4 часа. Готовое мясо закатывала в стерелизованные банки. Хранилось обычно, но быстро съедали, время было такое. Может кому пригодится. А Вам, Диана, спасибо и низкий поклон за ваш труд.
Я тоже так варю дикого кабана. Меньше 2х часов нельзя.
@@user-lz7ss6sx6t Вы, наверное, не так меня поняли. Мой муж охотник, дома часто мяло лесного кабана. А это мясо нужно долго варить, во избежании трихенеллёза. Я действительно варю 3 часа, закладываю в банки, а потом в духовку на мин. 10, ну и закручиваю.
Наталья, в общей сложности Вы варите 6 часов? В детстве я кушала приготовленную таким способом тушенку, очень нравилась. Хотелось бы снова приготовить.
@@user-lz7ss6sx6t более
А варили уже разложенном по банкам или просто в кастрюле, а потом раскладывали по банкам?
Я заливаю полностью с крышками. И ни разу не срывало крышки.А сверху накрывала кастрюлю крышкой.И ничего не вытекало.
В мультиварке делала из птицы, отличная тушёнка, ставила на режим тушение. Один минус, что мало банок за раз входит. Храню в холодильнике, делаю только для семьи на случай, когда нужен мега быстрый ужин.
Здравствуйте. По вашей рекомендации купили такой автоклав. Очень довольны! Делала уже каши с мясом на бульене: рисовую,гречневую и гороховую. Очень вкусно! Так же делала индейку в собственном соку - результат превосходный! Скоро будем гусиков убирать, так хочу сделать гуся в собственном соку....думаю будет вкуснятина!
в прошлом году делала тушенку без авто клава. никаких скобы не делала. ничего не сорвало. ели зимой, очень вкусно
Хочу поделится приготовлением своей тушёнки. Автоклав это дорого, на газу это слишком тоже. А я варю в собственном соку на газу до тех пор, как начнёт мясо отходить от кости, конечно на дно кастрюли я ложу сало, обычно свинное, потому то говяжье мне не очень нравится, оно твёрдое. Соль ложу по вкусу перец и лаврушку. На это уходит не больше 2 часов и раскладываю по банкам. Хранится годами и очень вкусная. Это я делаю всю свою жизнь и мясо птицы и индюков и свинину говядину. В советские времена Аавтоклава не было, а было в каждом дому скотина и мясо.И надо было как то хранить.
Диана, здравствуйте. Приобрели автоклав, отличная вещь, уже опробовали. Спасибо вам большое за рецепты, за убеждение, что автоклав это супер. Так оно и есть. Вы большая умница, хозяюшка и красавица. Спасибо вам ,что вы с нами. Всех благ вам и всей вашей семье. Здоровья и счастья!!!
Я всегда делаю тущенку из бройлеров в кастрюле, хорошо стоит. А сейчас сделала кашу рисовую с курицей в духовке первый раз, очень вкусно
Как всегда,всё объяснили доступно и грамотно,приятно слушать.Спасибо!💕
Спецов конечно много разных . Я вместо автоклава использую 12 литровую скороварку. Чтобы не врезать вентиль в крышку ,использую банки с винтовыми крышками ,лишнее давление выходит из под крышки. Один час после закипания и тушёнка готова. Вскрывать после полного остывания.
Я готовила тушенку без автоклава,в цепторовской кастрюле и без всяких скоб,ничего не взорвало,была свинина с жиром и говядина,варила 4 часа,мясо молодое было,тушенка получилась отличная!!! Просто нужно хорошее мясо!!!
А можно поподробнее, пожалуйста,🙏. Цептер имеется, желание сделать про запас тушёнку (обожаю с детства) тоже,а вот Как - не знаю.
Все доступно все понятно. Но есть пару моментов.
1 готовим мы в кастрюле или в автоклаве в обоих случаях это стерилизация.
2 если споры бутулизма не погибают зачем варить 12 часов?
Диана здравствуйте , все понятно , спасибо .
Споры ботулизма погибают за 30 мин при +120 град. А при +100 град за 5 часов. Я варю 10 часов и ни какого ботулизма! Не пугайте людей. И получается вкуснее автоклава, он пережигает мясо. Но делаю из свинины, рыбы и курятины. Спешить некуда, вечером поставил, утром отключил. Газ халявный.
Автоклав не пережигает мясо, не вводите людей в заблуждение. Это надёжный, удобный и экономичный агрегат.
Скажите пожалуйста, а на гвоздике у вас висят халявные рекламные листовки или вы, живя в 21 веке, пользуетесь гигиеническим душем и мягкой специально для опы бумагой? Зачем отказываться от современных вещей?
Добрый день Диана!Стараюсь не пропускать ваши видео,приобрела автоклав Домашний Стандарт,очень довольна,правда сделала тушенку из изюбря,конечно получилась не жирная, так как мясо не жирное,без верхнего жирка в банке,ни разу не пожалела,что его приобрела,с вашей подачей конечно,так бы я про него не узнала! Спасибо большое!!!
Я стейки делаю по 2 минуты жарю и внутри мясо условно сырое и норм не отравился за 5 лет а тут 12 часов кипятить тушенку мне кажеться слишком много, как мясо в банке прогрееться то температура там будет просто высокая если крышка закрытая. 6 часов варишь далее выключаешь не вынимая банки до остывания и отличная мягкая сочная тушенка получаеться.
Три часа достаточно
Я купила и довольна своей тушенкой , колонну тоже взяла , пусть будет ,но пока не пробовала пользоваться .
Фильм ужасов " жизнь без автоклава😱😱😱", послушала и думаю,на фиг мне такая тушёнка 😨😨😨
Zdravstvuite, ja v svoei zizni varila tusonku do 5, 6 casov , svinina no nikogda nevarila 9 casov i tusonka byla ocen vkusnaja i stojali dolgo, 9 casov ocen dolgo , varit. Spasibo.
Добрый вечер, очень ждала это видео. Спасибо!!!
Давно не делала тушёнку,всё забыла.мне сказали 5час.варить.первые 5банок я так и сделала,в след.раз попробовала мясо через 2часа,готово!свинина нежная мягкая,не вижу смысла долго томить
Здравствуйте. Я тоже получил свой автоклав. Уже тушенки сделал, самогонки на нем же нагнал. Еще и видео отснял. И все это в первый раз в жизни. Было бы не плохо чтоб оценили.
Про самогонку даже улыбнуло!
Оценила.
Вадим Хин самогоноварений сколько градусов получилась?
@@iriska9344 еще пока я выгнал спирт сырец- это еще не питьевая самогонка, а спиртуозность в каждой банке разная, досмотрите видео до конца.
Делюсь своим опытом, делала тушенку куриную, без косточек, плотно закрывала крышки, воды в кастрюле по плечики, 5 часов готовилось, ничего не вышло, никакого жира, дважды подливала воды, всё отлично получилось.
Привет девчонки!
Дианочка и Катюша, вы умнички ❤️
Подумываем о покупке автоклава, спасибо за идею!
Вчера смотрели видео с Катей, какая же она у вас, Дианочка, не только умничка, но и красавица (я ее впервые увидела на ее видео, до этого только слышала)
Готовлю тушёнку только в духовке . Готовлю примерно 8 л банок . по мере употребления . Потом опять покупаю отборное мясо и опять готовлю . Делаю так много лет . Никогда ничего из банок не вытекало . не отхожу никуда и слежу . Время - примерно 5 часов . В конце обжариваю сало . заливаю каждую банку и закатываю . При остывании образуется слой жира . Прекрасно хранится . Готовлю также из говядины . и утки . Стерилизовать никогда не буду . Автоклав мне ни к чему .
В том то и удобство автоклава, что отойти можно. Поставил и занимайся другими делами. А так вы 5 часов к плите прикованы, да и согласитесь безопаснее с автоклавом.
я тоже уже пользуюсь своим автоклавом домашний стандарт уже наготовила каши себе разные
Диана, добрый день! Автоклав это несбыточная мечта. А вот тушёнку делаю каждый год стерилизую сразу закрытые банки. Всё отлично и вкусно.
Винтовые крышки или обычные? Не срывают?
Здравствуйте, что делать, если сорвало крышки? Перекладывать в другие банки? Я в замешательстве. Скоб нет пока. Лучше переложить в банки с винтовыми крышками?
А я делаю тушёнку в духовке при темпер 200' !тоже неплохо получается в духовке баночка прикрывается крышкой когда вытаскивает из духовки сразу закрывается крышкой
Я вчера первый раз делала в тушëнку в духовке. Сколько по времени держите банки в духовке? Сколько хранится?
Спасибо за видео - очень познавательно и исчерпывающе. Все ясно и понятно. Ещё раз с праздником!!!
В советские времена муж гонял на дальнобой . Тушёнку делала в скороварке затем по стерильным банкам . В автоклаве я думаю на много легче и партия больше получается .
Вот жалко, что нельзя в комментарии фото вставлять. Я ж вчера, посмотрев это видео, дико тушенки захотела. Пошла, вскрыла баночку, что ещë весной варила (а то ж неясно было, что с этой самоизоляцией будет, вдруг, вообще по домам закроют). Варила в скороварке из свинины. Вкуснющая, красивая, бульон застыл, прозрачный.
Пожалуйста, поделитесь опытом
Девочки добрый вечер снова приятная встреча
Делаю в автоклаве из перепелов. Быстро, вкусно, без проблем.
А не дадите рецепт? Мы решили перепелов разводить.
Извините ,я конечно за автоклав и купить хочу ,но пенсия не позволяет,но думаю купить .Теперь про тушонку ,каши и тд .Тушонку делаю так мясо 5.600+ пачка смеси перца+1ч л соли на кг мяса. Всё перемешать.Кладу в банку естеств банки стерилизуую и тд ,дальше закручиваю плотно крышками и ставлю в кастрюлю наливаю воды выше крышек и варю на медленном огне как закипит свинину 5ч ,говядину 6ч курицу 4 ч ,консервы 4 ч .Всё вкусно и прозрачный сок в банках я не знаю почему такой мутный рассол у Дианы . Но рецепты Дианины очень хорошие и спасибо за выбор автоклава ,вы очень хорошая хозяйка и мать и жена .
Здравствуйте девочки! Включила просмотр, ведь не пропускаю ни одного ролика вашего. А в принцыпе не переживаю и уже не забиваю голову, как и что можно приготовить без Автоклава.свой выбор остановила на домашнем стандарте,спасибо Дианочка вам. очень даже довольна.тушенка, каши уже готовила и советую всем приобрести этот замечательный агрегат.
А что же делать мне? Я живу в парагвае, и купить автоклав нет возможно. Сейчес стоит моя пробная партия. Наверное и последняя. Рисковать со здоровьем не хочу
25:49
Тушу в мультиварке,раскладываю по банкам,стерелизую и закрываю.Стоит в погребе и все прекрасно.
делал тушенку в кастрюле 100 раз без всяких скобов , ни разу крышки не срывало
доброго времени суток,в данный момент делаю тушонку без автоклава,но с зажимами(я всегда дделаю именно с зажимами).и смотрю вышел ваш выпуск-ну надо же совпадение,буду досматривать дальше,спасибо за интересные и очень познавательные выпуски.С уважением
Спасибо за ваш труд.
Благодарю Дианочка!🌺
нужно быть обьективной а не уператьсч рогом со своим автоклавом надо понимать что не все могут позволить купить себе
Диана благоларю вас за обучение людей.
Делала без автоклава,на плите.В кастрюле большой ,получилась супер
Крышки ,которые закручивать руками
Можно делать . Но только лучше хранить не долго. Всё же опасно. Мясо. Ботулизм
@@user-pk8zh2ji3z Да,я 12 баночек сделала и в холодильнике хранила
Диана, в период самоизоляции вы меня спасли-всех накормил вашими колбасами, рулетами, тушенкой. Спасибо большое. Вас смотрит моя мама, 72 года, говорит-"вот баба"). А для мегя вв нормальная русская женщина-взяла и потащила. Но я ни на сколько не унидаю вашего мужа-русский мужик, супер. Вы обычная русская семья, просто мы все это забыли. Как говориться-респект и увадуха. С ПРАЗДНИКОМ ВАС!!!!!!!
Как хорошо что есть ещё и мужчины такие как вы всех накормил , повезло вашей жене
Как хорошо что есть ещё такие мужчины, всех накормил , молодец, повезло вашей жене
Жены нет и не надо, я сам по себе, отец 2-х близнецов, мальчишек. И реально мне этого достаточно. Умею все. Гладить не люблю))))
Все настолько замечательно, что слов чтобы выразить свой восторг просто не подобрать, разьве, что присоединиться к реакции вашей мамы : ВОТ БАБА !.. Диана это не оскорбление, а высшая похвала! Восхищаюсь вами! Стараюсь ничего из вашего видео не пропускать... а порой возвращаюсь к уже просмотреному... ПОДПИСАЛАСЬ ДАВНО! УДАЧИ ВАМ !
@@user-gl1gq4zk7v тоже гладить не люблю.
Здравствуйте Диана, давно хотела спросить, а на электрической плите автоклав точно также работает? или он только для газовых плит рассчитан?
Здравствуйте, Диана! Если в кастрюлю добавить соль поваренную, то температура кипения несколько увеличится, тогда модно уменьшить время приготовления тушенки
Здравствуйте!!! В воду, где мы готовим тушёнку нужно добавить соль?
на 0,00000001 в периоде.
Добрый вечер Диана! Вы как всегда на высоте 🌺😍👍
Всем приятного вечера ☺️
Диана, привет! )))
Диана! Вы меня сподвигли купить этот автоклав он уже в дороге! Очень жду!
Дианочка,а можно в автоклав закладывать допустим- две банки тушенки,2 банки гороховой каши с мясом,2 банки рисовой каши с мясом и т.д. и готовить за один раз.
А чего же нельзя? Конечно, можно!
Женщина с большой буквы 😘🌷🌷🌷 обожаю её , влюблен 💖 женюсь 🤗💓💓💓
Я получила👍 свой автоклав через 2 недели после звонка им, и тушенку сделала, тьфу тфу тьфу, всё получилось хорошо с первой партией из индоуток... 👍 И даже косточки мягкие съедобные😋😋😋
Дианочка,ну какая же ты все таки отзывчивая и ответственная, спасибо тебе за уроки,очень прошу покажи нам пенс ионеркам еще как делать кашу в автоклаве, я тушонку уже сделала, но 2 банки лопнули,спасибо тебе заранее,у меня сейчас забой бройлеров,рулет уже делала,нормально.Вам здоровья, успехов,👍👍👍♥️♥️♥️🌹💋
Это типа рекламы,берите лучше автоклав.Болтовни лишней много .
Очень благодарна, верю вам
мой коммент не по теме) муж достал помидорчики по рецепту Дианы,я думала не промариновались,а нет,вкусные,кислые(как бочковые) .в общем нашей семье очень понравились
Дааа, уже иак не хочется по старинке делать тушонку и консервацию, прогресс ушел далеко вперед! Стоит поднапрячься, накопить и купить автоклав, что мы и сделали при оч скромном бюджете за полтора года. Вроде,столько прошло с первого видео, Диана? У нас тоже отвратительная вода. Капаем лимончик или уксус в воду😊. А в автоклаве не остается капель от пара? Мы еще не опробовали свой автоклав.
Огромный лайк!!!!!!!!!!
Как Вас приятно слушать!!!!
Очень очень грамотная речь и всё по делу!!!!!!
Спасибо огромное!!!!❤️💐🌸
Посмотрела про автоклав, очень прониклась и хочу купить!
Спасибо Вам !!!!!!!!!❤️❤️❤️💐
ЛАЙК и спасибо за видио.
Варил тушенку в кастрюле, 6 часов, ничего из банок не выходит, всё четко, мясо как масло, всё вкусно
Здравствуйте, очень понравился автоклав. Интересно отправят ли в страны СНГ?
А почему нельзя тушенку сварить отдельно от банок, а потом разложить в них и стерилизовать?
Я так и делаю, постоянно.Сейчас делаю с гречкой тк мясо подоражало.Гречку запариваю в кипятке на 5 часов , мясо тушу с луком итд.Соединяю , стерилизую итд.
Вот вот, всю жизнь так делаем😍
Тоже просматривая разные видео про консервы задавалась вопросом: не проще ли просто проварить на слабом огне а потом в банки. Но пришла к выводу что не проще, т.к. несколько часов придется перемешивать. Если стерилизовать банки в кастрюле, то придется периодически доливать воду и много банок в кастрюле не разместить. Думаю самый простой способ готовить в банках и в духовке.
@@user-bp7ot3dc2s Раньше делали тушенку в духовке - долго это. Сейчас положил мясо со специями в банку, закатал, полтора часа в автоклаве и готово - проще и быстрее
@@user-rg4ge9jg1i скажите, пожалуйста, а где Аы стерилизуете и сколько это по времени?
Хорошо рекламируете автоклав, они нужны для заработка, в. больших объёмах как у вас.
Приветики 🌺всё как всегда очень круто 🥰🌺🙏🏻👋🏻
Класс
Диана Добрый день. У нас мама тоже делала тушонку без автоклава варила мясо раскладывала по банкам и ещё стерилизовала и клала соли так что солоновата. Но ведь это было при царе горохе. Сейчас зачем такие муки. Есть автоклав место много не занимает. Продук отменный. Что ещё надо.
Начиталась про ботулизм (кстати... Кто говорит, что "а вот раньше..."... Посмотрите статистику в СССР по ботулизму)! Сделала куриную тушёнку и кашу в духовке про температуре 200-250 градусов! Очень вкусно!!! Но, конечно, хотелось бы автоклав!
Я готовила говядину так, уложила в банку 700гр сверху 2ст.л куриный жир, накрыла фольгой в два слоя. И при 85 градусах готовила 6 часов, пришлось после подлить по чуть чуть воды и ещё на 4 часа в духовку. Вот это и есть нужное время 10часов. Это был эксперимент. Вкусная,кусочки целые мягкая. Остыла внутри светлое желе. Вот только хранить ее в холодильнике. А вот для повала даже не знаю
Подача материала достойная, грамотная, но.... от рекламы так веет враньем, что даже не ловко за Вас. Я много лет стерелизую банки с тушенкой в обычной кастрюле. Прекрасно застывает, хранится при комнатной температуре. Не буду врать, что несколько лет стоит, так так съедается втечение года. Показываете бульон, скорее всего просто недоваренной тушенки, причем преднамеренно. Даже оператор подбежала, что бы подыграть Вам. Стыдно!!!!
Диана, кто-то Вам уже раньше писал, я присоединяюсь: зачем таскать полный автоклав???? Заполняйте Вы его на плите! Я, конечно, понимаю, шо мы ЯГОДКИ, но себя беречь НАДО!!!
Как всегда, отличное видео !!!
Диана, Виталий, Катюшка!!!!! Ваша семья доя меня это авторитет!!!! Смотрю вас и всегда радуюсь за вас!!!! Вы для меня образец семьи! Замечательно!🌹🌹🌹🌹🌹💋💋💋💋💋💋
Я делаю тушёнку в мультиварке скороварке, очень удобно, закрыл и забыл на 1,5 часа. Входит 3 кг мяса, нежнейшая получается тушеночка.
Диана!Вы умница,что каждый раз обозначаете опасность возникновения бутулизма
Дамашняя консервация в принципе очень опасная вещь. Поэтому я теперь только всё через автоклав
Диана Строгая всю консервацию?или только мясо?
Если на хранение то без автоклава никак! Если сразу на еду вполне норм.
Соль 2% от веса, ложки чайные и столовые у всех разные
В духовке даже при 200гр температура внутри банки не поднимется выше 100 это физика
Умница
А єсли в воду для кипячения добавить определеное количество повареной соли, тогда температура кипения будет вьіше, на сколько не могу сказать, зависит от количества соли. Думаю нужен єксперимен.
Добрый вечер. Я из Украины. Смотрю Ваш канал. Вы большие молодцы! Спасибо за информацию по автоклаву, я видела, по комментариям, многие уже заказали себе чудо техники. Из Украины видела были те кто уже и получил. Прошу с Вашего разрешения, дать мне ответ ваших подписчиков, кто из Украины, как они оформляли свой заказ. Может можно с ними связаться.
Я кипячу 5 часов. И все и ничего не взрывается, хотя у меня нет подвала просто на полках при 40 градусах жары. И ничего. Стояла2 года... Но есликипятить 8 или 10 часов. То делается сухой.
Очень много ненужных слов,нудный рассказ.
Всем здравствуйте.Естественно автоклав,есть автоклав....но так гнобить тушёнку без него это смешно))))
12 часов в кастрюли и она прям жёсткая и сок от неё,будто соус отдельно развели в ёмкости))))
Одно скажу,хреновая реклама автоклава вашего...типо....надо купить....а тем как вы раньше в кастрюле закрывали-ботулизм обеспечен ,а также сутки дежурства над плитой😂
Моя мама делала тушёнку,варила мясо в кастрюле,потом раскладывала по стерильным банкам и закручивала крышками,хранили в погребе. Крышки были мягкие,просто на банку натягивали,капроновые,в то время крышек ,которые сейчас используют,не было.
И ещё,в очень далёкие времени ни каких скоб не было при стерилизации....Знаете как делали наши бабушки чтобы крышка не взлетела????/Просто каждую баночку в хб ткань и завязывали над крышкой туго в два узла, очень надёжно....Без всяких скоб...просто больше места занимало
А если в тушонку добавить нитритную соль?
Я с Дианой согласна. В кастрюле действительно мясо все в волокнах, и у меня тоже получается бульон, не желе. Я для дома взяла скороварку, это кастрюля 9л, но крышка как у автоклава. Результаты в разы лучше. Варю для себя 3 баночки на 2 недели хватает, смысла в целом автоклаве для меня нет. А если покупать, я бы не купила сваренную тушёнку, так как при автоклавировании температура выше, и нет риска бутулизма. А при варке, температура не выше 100 градусов
Диана вы говорили о автоматическом автоклаве, на обзор ещё не присылали? И о ножах розкажите уже, пожалуйста.
У меня на канале есть тушёнка без автоклава.. крышки берутся только винтовые их никогда не сорвёт! При варке они надуваются, при остывании оседают. Осели вот значит правильно сварена. только сварила на днях.. в селе всю жизнь без автоклава варим. И с поросят и с кур, уток, гусей.. в кастрюлю и на 5 часов, в духовке не получается та самая вкусная тушёнка у неё вкус другой. Только варка! И крышки с банками обязательно стерелизовать!