Голубой тунец: аукцион в Токио и японские традиции разделки тунца
Vložit
- čas přidán 6. 01. 2024
- Голубой тунец: аукцион в Токио и японские традиции разделки тунца.
Голубой тунец водится в основном в северной части Тихого океана, и его мясо очень жирное и невероятно вкусное. Признанными мастерами по его разделке считаются японцы. Японцы говорят, что тунец - это рыба, при разделке которой не бывает отходов.Самые высококачественные голубые тунцы продаются на аукционе за миллионы долларов на рынке, что расположен на искусственном острове Тоёсу в Токио.
Стоимость тунца высшего качества с каждым годом продолжает удивлять. Так, в 2019 году сеть японских ресторанов заплатила более 3 миллионов долларов за тунца весом 278 килограмм.
This channel is about the diversity of the surrounding world. Watch it, if you want to see funny animals, interesting equipment, beautiful American trucks, impressive nature and elements, travel and entertainment, cities of the world, then subscribe now / @fvv2002
Бoженька , пусть у каждoго , кто это прочитает , будет самый Счастливый 2024-ый Год 💯%
Спасибо за интересное видео.
Всегда нравились крапотливость, точность и скрупулезность японских мастеров! Что в раздеки рыбы, что в кузне, что в плотнмческом деле! Столько лет прошло с той эпохи, а люди до сих пор учаться и чтят традиции!👏 Всем добра!🙋♂️
Только бы все выловить и уничтожить популяцию. Автору спасибо за видео)
Всё не выловят , они не браконьеры - молодь не котируется , да и живут они на островах омываемых морями это их пища .
@@user-ve1le9pj2iспорный вопрос, если они сократили так сильно численность голубого тунца. Пусть иваси едят
Ну и цены, хорошо что можно купить куски свежемороженного тунца дешевле лосося, наверно бонито. На вкус отличный тунец, по описанию как в этом видео, больше похоже на мясо, чем на рыбу, упругая текстура, легкий вкус и практически без запаха, как по мне лучший вариант для домашних роллов.
Здравствуйте. С праздником Рождества. Всех благ и всего самого доброго. Успела пообедать, прежде чем приступила за просмотр. Спасибо за труд донести материал. Удачи!
С консервированным тунцом есть другой нюанс. Если в банке куски (не филе), то с огромной вероятность это вообще скумбрия. Делается это через уловку, что тунец относится к семейству скумбриевых. Именно консервированный тунец в основном бывает в двух вариантах:
1. Салатный тунец в виде волокон в собственном соку из остатков производства;
2. Нарезка филе (не куски с костями и кожей).
Последний как раз делается из недорогих собратьев блюфина вроде бонито, что не мешает банке стоить 400+ рублей. Зачем нужны оба варианта затрудняюсь понять.
Спасибо, было Интересно !!! Из Сибири !!!
Спасибо,и Вам всего самого наилучшего!!!
Хороший тунец дороже золота, король моря. Помню нарвались на голубого тунца в Африке, разделали на месте и насладились крупными нежными кусочками.
👍👍👍
Японцы очень любит и обожают рыбу
Ну а в России,обожают мойву,салаку,кильку пересоленую.
@@user-zy9um7fw8z В России нет такого культа поедания рыбы, как в Японии. У нас местная рыба очень вкусная. Мойва конечно к ней не относится.
Самая вкусная рыба осетровые,икра деликатес,балык вкусняшка,а уха вешь😂
Часто кушаешь осетровых икру балыки ?
90 х начале 2000 х было много осетровых икры и стоило копейки,сейчас осетровые почти уничтожены браконьерством,рыб заводы воспроизводство уничтожено,но если кому надо можно достать,я предпочитаю сазан карп кутунь форель,их у нас много..
@@user-us8uc1rk8l Никогда осетр копейки не стоил, да и по вкусовым качествам эта рыба переоценена, разве что балык.
Когда кончится рыба в океане, надо будет благодарить японцев, они всё сожрали.
Для России редкий продукт на прилавках, консервы совсем другое. Один раз купили, просто резина на зубах, больше не покупали.
Это смотря чей производитель.
Нам давали суточный ИРП (США и Канады) так вот консерва Канады намного лучше.Вроде паёк НАТОвского образца,а качество разное.
Военнослужащий ВСУ.А пайки это так,чисто ,,довесок"к боеприпасам.Оттуда передают,,гостинцы"от себя.Попробуйте,что мы жуём.
@@user-cz3rr9zl4rжуков консервированных видел?
@@user-cz3rr9zl4rза Перемогу!!!
Крепитесь, воины Украины!!!
🇫🇷💝🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Его сырым надо кушать.Вкусная рыба,я ловил не больше 40а кг.Жирные дорогие от 100кг не меньше.Нам такие не попадались.
Когда-то азиатские привычки не наносили вреда природе, потому что им могли следовать только самые богатые. Но по мере роста богатства азиатов под угрозу исчезновения попадает все больше видов, мсногие из которых и так немногочисленны. Зубы и когти тигра, чешуя панголинаслоновые бивни, рога носорога стали приговором этим видам. То же и с тунцом, и многими другими видами рыб и зверей. Как заставить людей контролировать свои аппетиты?
его мясо очень жирное и невероятно вкусное речь только о брюшках и реберном мясе, оно и есть самое дорогое. в красном жира практически нет, зато очень много свинца, накопленного за время жизни
Текст полностью закрывает картинку.
Отключите титры.
Сверху в углу нажми на гайку и отключи титры
Я карась люблю, тунец не рыба
Они скоро на кильку бубут аукциоон устраивать
Когда закончится рыба что ОНИ ЖРАТЬ БУДУТ?
нас
Не проникся всеми этими плясками вокруг кусков рыбы. Перебор.
Лучшая рыба....
Это МЯСО!!!!
Раньше было по другому. Лучшая рыба - это колбаса, сейчас да, мясо, причём самовыращенное.
Позавидовала мужику на 14:10
Как он от целого куска откусывал!!!
Мне 48 лет, я НИКОГДА не пробовал мясо этой рыбы,и не только этой впрочем, но ,Ин Шаа Аллах, в Раю у меня всего будет предостаточно/ чеченец, г.Грозный🤝
Скоро всё что есть в море,сожрут!
Только не "отОра", а "Отторо". Ударение на первый слог и "Т" протяжённая.
Так у него вроде все видео ИИ озвучивает, насколько я знаю, он просто текст пишет.
@@user-MML Голоса в видео бывают разные, этот голос , довольно неплох для ИИ, но другой,который , иногда черезуется с этим - полная хрень, по этому я и решил, что зачем чередовать нормальный голос ИИ и фиговый. Из-за этого и решил, что это настоящий голос диктора.
@@dsnhisjsj2804 Ну там на выбор их более чем дофига, можно сейчас любой подобрать, недавний скандал с актрисой озвучки тому доказательство, где её голос использовали для озвучки рекламных порнороликов. И он ниразу ни на один коментарий не ответил, вообще никому.
@@dsnhisjsj2804 ИИ обычно старается всё сделать одним. а тут видимо переписка текста была, возможно знаки препинания не там стояли. В Вин 11 внедрили это, пробуйте, на Яндексе с очень длинными видео пока хромает.
В Западной Европе имеется в продаже голубой тунец вдоволь его. Тогда как в россии да Украине и Белоруссии этой рыбы там и в помине нет. Тунец рыба заморская не для СНГ. Лежит у меня в морозилке тунец всё нет времени добраться до голубого тунца. Не умею да и лень готовить. Рукожепый в приготовлении пищи. На кухне возиться с пищей ненавижу.
Первая
😁🌲🌷
Здесь не прозвучало самого главного.. В ресторане Вы никогда, НИКОГДА не сумеете попробовать свежий, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЙ тунец
всё не нажрутся никак, всё бы сожрали.
Откуда у людей тяга к редким продуктам?Скумбрия или тунец,на выходе всё одинаковое)))
после просмотра видео возникает мысль, что человек - самое страшное и прожорливое существо на Земле. Сколько он уничтожает биомассы.
💯💯💯💯💯 вы правы. Мы всеядные. И не стораемся беречь природу, одна нажива. 😢
идиотизм
ЕСЛИ ЭТО РЫБА - НА СКОВОРОДКУ. СЫРОЕ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ. ПЛЕВАТЬ НА ВАШИ ТРАДИЦИИ.
Я строганину ел оч вкусно особенно если обвалять в смеси соль перец . северное мороженое 🥰
@@W0ST0K ПРОСТИ ДОРОГОЙ. Я ЕМ ТОЛЬКО МЯСО ПОСЛЕ ОГНЯ.
@@user-oy9os2jp6w а капсом ты пользуешься от избыточного масла в своей голове? Тунец поэтому такой дорогой даже в консерве, что в его мясе нет паразитов, только в его жкт.
Мы всю жизнь расколотку из омуля и сига едим,тоже наша традиция
Хищная нация. Сожрали почти всего голубого тунца 😑
На 97 процентов это почти в 2 раза-херня.Сократился и вылов..Много полезных веществ..Ага,помним про маргарин .Маркетинг+реклама и оперирование цифрами..
Тунец одна из вредных рыб , концентрация ртути зашкаливает
Я ,тоже за это читала. А японцы убиваются за ней. 😮
Все животные с вершины пищевой пирамиды содержат больше тяжелых солей металлов и т.д. но это понты азиатов.😂