Taiyaki - Gaufres japonaises - Le Riz Jaune
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- čas přidán 26. 08. 2024
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Salut les amis !! Voici une recette de dessert très populaire au Japon : le TAIYAKI. Un gâteau ou plutôt une gaufre fourrée à la pâte de haricots azuki que l'on appelle anko, le tout sous forme de poisson.
● Liste des ingrédients pour 10 taiyaki :
- 2 boites de 190 g de haricots azuki
- 250 g de farine
- Un sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 30 cl de lait
- 40 g de sucre
- Une pincée de sel
Lien appareil à TAIYAKI amzn.to/3Gz0JAO
● Déroulement de la recette :
1- Préparer la pâte à gaufres : dans un saladier, mettre la farine et la levure tamisées, ajouter le sucre, bien mélanger, y casser les œufs, ajouter le sel, puis incorporer doucement à la farine à l'aide d'un fouet tout en ajoutant le lait par petite quantité. Une fois la texture bien lisse, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
2- Préparer la pâte anko : écraser les haricots azuki à l'aide d'un presse-purée puis les faire sécher légèrement dans une casserole à feu doux. Laisser ensuite refroidir la pâte.
3- Mettre l'appareil à taiyaki à chauffer une minute de chaque côté à feu doux, huilez l'intérieur des moules, déposer 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque moule, bien repartir la pâte, ajouter au centre de la pâte anko, recouvrir de 2 cuillères à soupe de pâte sur chaque poisson, refermer l'appareil, le retourner, laisser cuire 2 minutes, retourner de nouveau et poursuivre la cuisson pour une minute. Retirer délicatement les taiyaki à l'aide d'un couteau et les parer à l'aide de ciseaux.
Vous pouvez aussi utiliser comme farce de la pâte à tartiner, de la confiture ou encore des carrés de chocolat.
Et il n'y a plus qu'à dresser et à déguster !!
░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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En plus d'être magnifique ET certainement délicieux, la petite réflexion de la fin nous a plié de rire !!!
Nous attendons toujours le samedi suivant !!!!
Bravo !!!
La gastronomie française vous remercie. Toujours simple et proche de vos abonnés ;)
Ça m'a toujours fait envie les taiyakis ! En tout cas je n'imaginais pas que la recette était aussi simple et rapide, merci encore une fois :)
Fantastici dolcetti, io li ho fatto con la marmellata di zucca e cannella..buonissimiii!
Grazieee per la ricetta 😍
Oh que c'est mignon ! Je découvre cette petite gaufre que je ne connaissais pas. Merci pour cette découverte et bon week-end :)
Merci pour la recette et bonne soirée
merci beaucoup
Je ne connaissais pas les taiyakis, mais, maintenant que je connais, ca me fait trop
Merci le riz jaune
Excellente recette, je l'attendais depuis des temps immémoriaux, merci Taï ;)
Ça doit être bon ce genre gaufres !
Une tuerie aussi en remplaçant les haricots par de la purée de patata douce
belle recette a faire pour les fêtes de Noel 😋😋😋
et les fêtes approches, parfait pour un gouter en famille je dirai, reste a savoir si cela fonctionne avec un gaufrier traditionnel. merci pour la recette.
pas sur car on ne pourra pas mettre de farce... ou alors avec un moule à croque monsieur.
Comme toujours appétissant et ludique, j’adore. Je viens d’investir donc y’a plus qu’à 🙏🏽
J’adore ces gaufres, mais je les trouve trop sucré et franchement assez chères (1=6€).
En deux bouchées c’est mangé. Je ne suis pas une radine ou même économe mais quand je constate que ce n’est pas si difficile et j’ai acheté un moule électrique car je n’ai pas de flammes pour les moules à bras… bref juste pour dire merci pour ce partage, mille merci… je pense que chaque week-end, il y en aura sur la table du goûter jusqu’à une nouvelle lubie😂😂😂
Namaste ❤❤❤
Merci pour la recette elle sont belle les gaufres et apetisante 😊
Merveilleux
Bonjour Taï ! Je connais ce dessert grâce à Hamimommy que je regarde sur youtube. Mon fils a commandé le moule qu' il vient de recevoir mais il nous manquait la recette. C'est chose faite grâce à vous ! Merci !!!
Mon fils les a faits hier, un régal ! Il en a fait à la confiture et au chocolat et nos préférées ont été celles au chocolat blanc !! Encore merci :)
Qu'ils sont mimi!!
Merci pour la recette 🥰
Bonjour 👋 merci 🙏 pour cette recette bon dimanche
Waw ça a l'air trop bon a essayer merci pour le partage
merci beaucoup, mon cuisiner youtubeur préféré !!!!!!
😂😂
au japon, a chacune de mes sorties, je m’en offrais un ou 2 miam🤤🤤🤤🤤
il serais temps que j’applique votre recette 😊
Genial cette recette
merci !
Merci 🌞👍🌞
Sympa la petite gaufres japonaise 😉 à bientôt 🤗
C'est super bon les Tayakis, mais faut trouver le moule (il peut couter assez cher) et moi j'ai des plaques à inductions :( donc difficile à faire.. mais je garde la recette, encore une fois un grand merci ^^
🔥🔥🔥
Merci pour cette recette ! J'ai toujours voulu y goûter en plus ! Miam miam ! Par contre une question (peut-être un peu bizarre) pourquoi on doit tamiser la farine ? Ca doit une réaction ou un truc différents ? Sinon super vidéo !
Par reflexe je la tamise toujours.
@@creol6752 ah d'accord, merci de la réponse ^^
C’est pour que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux !
C'est pour eviter les grumeaux
Merci bcp !
On la voit dans un tas de manga,je me demandais comment on le faisait.
Merci 😽
Bonjour , quelle différence entre les haricots azuki et les haricots rouges que l'on trouve en supermarché ?
Merci pour vos recettes.
Bonjour, les haricots azuki sont originaires d'Asie, plus petits que ceux que l'on peut trouver en grandes surfaces. Vous pouvez plus approfondir votre recherche en googlelisant 👍😁
@@lerizjaune Merci pour votre retour.😊
ca fait un petit peu que j'hésite à acheter le moule..mais je me demandais comment ça fonctionnait pour la cuisson, enfait c'est comme une poele! mais du coup ça peu aller sur les plaques electriques? et induction j'imagine que non? Merci pour la recette!
Bonjour, ce moule ci ne peut pas aller sur une plaque électrique ni sur induction par contre il en existe en version électrique.
Ou peut on en acheter sur Paris ?
Dans le 2ème quartier Saint-Anne 👍
Merci J’en réalise depuis quelques mois mais rapidement ils ne sont plus croustillants. Ils deviennent mous comme sous l’effet de la vapeur. Une petite astuce ?
Bonjour, pour redonner du croustillant c'est de les passer au grille pain ...
Merci je vais tester demain 😉
Serait il possible d'avoir la recette des banh Bao au poulet, car je n'en trouves pas dans les magasins asiatique et comme je ne manges que du poulet et pas d'autres viandes , je me demandais si c'était possible , merci
Bonjour, nous avons cette recette au porc czcams.com/video/gNdDxvAk0O4/video.html, il suffit de le remplacer par du poulet haché
@@lerizjaune merci beaucoup 🙏
Bonne recette mais j'ai pas de gazinière mais une plaque🙁 du coup je pense pas que ça passe dessus
Bonjour, il existe des moules version électrique.
@@lerizjaune ah merci bah je vais chercher ça pour en faire avec mes fils merci chef 🙂
A quand les mochi ? :3
Bonjour, nous avons la recette des mochi glacés ici czcams.com/video/3v7Zi6CnNAc/video.html
Ce sont les mêmes gaufres dégustées dan la série coréenne Vicenzo ?
Peut-être, nous ne connaissons pas cette série.
Ça ressemble fortement... la Corée et le Japon ont des similitudes dûes à l Histoire...