FRITTATA CON BRESAOLA E STRACCIATELLA - SEMPLICE E GUSTOSA

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La frittata con bresaola e stracciatella di burrata è un secondo a base di uova super sfizioso e molto semplice da preparare. Si può gustare sia calda che a temperatura ambiente e si presta bene a essere servita sia come secondo piatto che come tapas in occasione dell’aperitivo. Si può utilizzare sia bresaola equina che vaccina e la stracciatella può essere sostituita con fiocchi di latte o con altri formaggi morbidi come stracchino o robiola (eviterei gli erborinati perchè andrebbero a coprire il sapore della bresaola).
INGREDIENTI
→ 4 uova
→ 2 cucchiai parmigiano
→ 70 g bresaola
→ 150 g stracciatella di burrata
→ olio q.b.
→ sale q.b.
→ pepe q.b.
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