Todo me gustó menos el comentario brusco al referirte al pueblo de Lurin y utilizar la palabra ROBAR. Que las tradiciones gastronómicas se prospaguen a otro pueblos es MUY DIFERENTE.
Ese platillo debe llamarse guiso de carne con yerbas, es triste ver cómo algunos cocineros destrozan un platillo emblema de un país , el sabor que aporta la leña las piedras y la tierra al plato no puede ser generado por una cocina a gas , tampoco romper una tradición ancestral por intentar cocinar algo que claramente no es una pachamanca o huatia , debemos respetar las costumbres incas que dejaron a los pueblos y aún las tienen y merecen cocinarse como es debido y se hará siempre.
Ohhh la Huatia!!! Que ricooo!!! Gracias Llamatv esta genial! Me encanto el videito!
Bien
Todo me gustó menos el comentario brusco al referirte al pueblo de Lurin y utilizar la palabra ROBAR. Que las tradiciones gastronómicas se prospaguen a otro pueblos es MUY DIFERENTE.
La guatia es con raya de mar .
Ese platillo debe llamarse guiso de carne con yerbas, es triste ver cómo algunos cocineros destrozan un platillo emblema de un país , el sabor que aporta la leña las piedras y la tierra al plato no puede ser generado por una cocina a gas , tampoco romper una tradición ancestral por intentar cocinar algo que claramente no es una pachamanca o huatia , debemos respetar las costumbres incas que dejaron a los pueblos y aún las tienen y merecen cocinarse como es debido y se hará siempre.